Les pastanagues coreanes sempre donen a les amanides un gust picant, sucós i aroma. És un plaer cuinar-los, ja que no requereixen grans despeses econòmiques i de temps. Hem recollit les millors amanides amb pastanagues coreanes i pollastre!
1. Amanida de pollastre i pastanaga coreana: una recepta clàssica
Recolliu aquesta deliciosa amanida en capes en un gran bol d’amanides transparent, que quedarà espectacular i apetitós a la taula festiva.
Necessitarà: 200 g de pastanagues coreanes, 1 pit de pollastre bullit, 4 ous bullits, 200 g de formatge dur, 1 gra d’all, maionesa.
Preparació: Barregeu la maionesa amb l'all picat, unteu cada capa d'amanida amb la salsa resultant. Al fons de l’amanidor, col·loqueu la meitat del pit de pollastre ben picat, després la meitat de les pastanagues coreanes i el formatge ratllat i, a continuació, una capa de proteïnes picades. Repetiu les capes en l’ordre indicat, escampeu-les amb rovells ratllats per sobre.
2. Amanida amb pastanagues coreanes, pollastre i bolets
Les pastanagues a l’estil coreà són útils en aquesta amanida de pollastre i bolets, ja que la fa més sucosa i cruixent.
Necessitarà: 1 mitja pit de pollastre, 5 bolets. 1 ceba, 70 g de pastanagues coreanes, 2 ous bullits, 50 g de formatge dur, maionesa.
Preparació: Coure el filet de pollastre amb espècies al forn, tallat a daus petits, barrejar-lo amb bolets fregits i ceba, ous trinxats i formatge ratllat. Al final, afegiu les pastanagues sense líquid, rectifiqueu-les amb maionesa.
3. Amanida amb pastanagues coreanes, pollastre i arròs
Aquesta amanida fins i tot es pot servir com a plat separat per sopar.
Necessitarà: 0,5 kg de filet de pollastre, 4 ous durs, 150 g d’arròs bullit, 2 ous de guatlla bullits, 170 g de pastanagues coreanes, 120 g de formatge mozzarella, sal marina, julivert i maionesa.
Preparació: Coure o coure la carn amb espècies fins que estigui tendra, freda i tallada a tires fines. Repartiu l’amanida per capes, untant-la amb maionesa. L’ordre és el següent: filet de pollastre, pastanagues a l’estil coreà tallades en petits segments, arròs, formatge ratllat i proteïnes de pollastre. Escampeu la part superior i els costats de l'amanida amb rovells ratllats sobre el ratllador més fi, guarniu-los amb herbes i ous de guatlla.
Amanida César amb pollastre i molt més: 8 receptes clàssiques
4. Amanida "Sol taronja" amb pastanagues coreanes i pollastre
Aquesta amanida té molts ingredients taronges i grocs, de manera que quedarà molt atractiva en una taula festiva.
Necessitarà: 300 g de pollastre bullit, 3 ous durs, 1 taronja gran, 55 g de formatge dur, 110 g de pastanagues coreanes, maionesa i nous per decorar.
Preparació: En un bol d’amanides gran, combineu la carn picada fina, els ous picats, la polpa de taronja tallada a daus sense film i el formatge dur, i afegiu-hi pastanagues coreanes picades. Salpebreu-ho amb maionesa, traslladeu-lo a un plat agradable, guarniu-lo amb nous i rodanxes de taronja.
5. Amanida "picant" amb pastanagues coreanes i pollastre
Una meravellosa i molt sucosa amanida de pastanagues coreanes, cogombres en vinagre i filet de pollastre. Es prepara en qüestió de minuts.
Necessitarà: 200 g de carn de pollastre bullida, 3 cogombres en vinagre, 120 g de pastanagues coreanes, 3 cullerades. l. formatge dur ratllat, una barreja de maionesa i crema agra per amanir.
Preparació: Talleu les pastanagues a segments curts, barregeu-les amb pollastre picat i cogombres en vinagre, tallats a tires fines. Salpebreu-ho amb salsa de maionesa i crema agra, poseu-lo en un bol d'amanides i espolvoreu-lo amb formatge ratllat.
Pastís de pollastre: 15 receptes per a tots els gustos
6. Amanida amb pernil de pollastre, pastanagues coreanes i bolets
Aquesta lleugera amanida val la pena preparar-la si es preveu una gran quantitat de plats de carn abundants a la taula.
Necessitarà: 0,5 kg de bolets, 250 g de pernil de pollastre, 1 ceba, 3 ous bullits, 280 g de col de saboia, 230 g de pastanagues coreanes, un grapat de nous i maionesa.
Preparació: Talleu els bolets a tires i fregiu-los amb oli amb ceba, tallats a mitges anelles. Es refreda, es tira amb pernil tallat a daus, la col picada, les pastanagues coreanes i els ous picats. Afegir els fruits secs, amanir-los amb maionesa.
7. Amanida "Rafaello" amb pastanagues coreanes i pollastre
Deliciosa i elegant amanida per a les vacances de filet de pollastre, bolets i pastanagues coreanes.
Necessitarà: 200 g de pit de pollastre, 200 g de bolets, 1 ceba, 90 g de pastanagues coreanes, 3 ous bullits, 130 g de formatge dur, 1 crema de formatge, maionesa.
Preparació: Talleu el pollastre a daus, els bolets a rodanxes, la ceba a mitges anelles. Fregiu-los per separat en oli fins que estiguin tendres. Reuneix l’amanida en un plat pla per capes, cobrint cadascuna amb una xarxa de maionesa: pollastre, ceba, bolets, pastanagues coreanes, ous de gallina ratllada (dos terços de la norma especificada). De la resta d’ous ratllats i formatge elaborat amb l’addició de maionesa i all, prepareu una barreja homogènia i tireu-ne petites boles. Guarniu l'amanida amb boles de formatge, espolseu-la amb formatge ratllat.
8. Amanida amb pastanagues coreanes, pollastre i crostons
L’amanida cruixent amb crostons, pastanagues coreanes i mongetes és perfecta com a plat independent per sopar o dinar.
Necessitarà: 0,5 kg de pollastre bullit o carn de gall dindi, 300 g de mongetes blanques en conserva, 160 g de pastanagues coreanes, 300 g de bolets, 1 ceba, 150 g de crostons de pa blanc, maionesa.
Preparació: Fregiu les cebes i els bolets en oli fins que estiguin tendres, barregeu-los amb pollastre picat finament, mongetes rentades i pastanagues coreanes picades. Salpebreu-ho amb maionesa i espècies, escampeu-los amb crostons abans de servir-los.
Amanida de pollastre fumat: 10 receptes delicioses
9. Amanida amb pollastre fumat, pastanagues coreanes i blat de moro
Sabor interessant, amanida brillant i apetitosa de pastanagues coreanes, conserves de blat de moro i carn de pollastre fumat.
Necessitarà: 200 g de pollastre fumat i pastanagues coreanes, 0,5 llaunes de blat de moro en conserva, 1 ceba, maionesa, cacauets rostits salats.
Preparació: En un bol d’amanides, incorporeu-hi mitges anelles de ceba, pastanagues coreanes, blat de moro sense adob i pollastre picat finament. Amaniu-ho amb maionesa, guarniu-lo amb cacauets picats.
10. Amanida amb pastanagues coreanes, pollastre i col xinesa
Les pastanagues a l’estil coreà complementen perfectament el gust de la col de Pequín i la carn fumada afegirà un sabor de vacances a l’amanida.
Necessitarà: 200 g de carn de pollastre fumada, 300 g de col xinesa, 150 g de pastanagues coreanes, 2 cogombres frescos, 0,5 ram d’anet, maionesa.
Preparació: Barregeu cogombres a rodanxes fines i la col en un bol, afegiu-hi pastanagues, carn tallada a daus, anet picat. Incorporar la maionesa, passar-la al bol d’amanides.