Per alimentar els vostres convidats deliciosament i sorprendre’ls amb les vostres habilitats culinàries, no és necessari posar cares delícies sobre la taula. Prepareu una inusual amanida de pollastre fumat, les receptes del qual sorprenen per la seva senzillesa i varietat.
1. Amanida amb pollastre fumat i mango
Una amanida senzilla i lleugera amb subtils notes de mango exòtic combinat amb filet de pollastre fumat, una obra mestra culinària.
Necessitarà: 0,4 kg de col xinesa, 250 g de pollastre fumat, 200 g de polpa de mango, 0,3 manat de cebes verdes, 2 cullerades. l. crema agra i maionesa, 0,5 llimona.
Preparació: Piqueu el pollastre i la polpa de mango, combineu-ho en un bol amb la col picada, les plomes de ceba verda picades i espolseu-les generosament amb suc de llimona. Amaniu l'amanida amb una barreja de maionesa i crema de llet.
2. Amanida coreana amb pollastre fumat
És millor cuinar pastanagues coreanes casolanes per a aquesta amanida, sense ratllar-les en un ratllador especial, sinó en el més normal.
Necessitarà: 150 g de filet de pollastre fumat, 2 ous durs, 1 cogombre gran, 100 g de pastanagues coreanes, maionesa.
Preparació: Condimentar la carn i els cogombres, les pastanagues coreanes i els ous a daus amb maionesa. Deixeu-ho reposar durant deu minuts i poseu-lo en un munt en un bon bol d'amanides.
3. Amanida amb pollastre fumat, cogombre i blat de moro
Una de les receptes més senzilles, però molt saboroses. És un plaer cuinar i menjar una amanida així!
Necessitarà: 1 llauna de blat de moro, 1 cogombre, 300 g de filet de pollastre fumat, 0,5 ram de ceba verda, anet i coriandre, maionesa, 2 culleradetes. mostassa de dijon.
Preparació: Talleu el pollastre i el cogombre (si voleu, el podeu pelar) tallat a tires, daus o daus, afegiu-los a les herbes i les cebes picades. Per acabar, afegiu blat de moro sense líquid, rectifiqueu-ho amb una barreja de maionesa i mostassa.
4. Amanida de pollastre fumat Tiffany
La famosa amanida Tiffany és una combinació sorprenent de raïm fresc, nous i carn fumada.
Necessitarà: 0,5 kg de filet de pollastre fumat, 4 ous bullits, 160 g de formatge, un raïm de raïm sense llavors, 1 raïm de fulles d’enciam, 110 g de grans de nous pelats i torrats, 100 ml de maionesa i crema agra.
Preparació: En un plat en forma de cercle o un oval cobert de fulles d’amanida, poseu el filet de pollastre, tallat a daus, amb una barreja de crema de llet i maionesa. La segona capa: ous ratllats, crema de llet i salsa de maionesa, després repartiu els fruits secs picats i torneu a cobrir amb la salsa. La capa final és formatge ratllat, salsa, guarnim amb raïm a la meitat.
5. Amanida de jazz amb pollastre fumat
Aquesta amanida també inclou formatge de taronja i suluguni. El sabor incomparable d’aquest aperitiu es recordarà durant molt de temps!
Necessitarà: 1 pota de pollastre fumada, 210 g de pastanagues coreanes, 4 ous durs, 1 taronja, 150 g de formatge suluguni, 100 maioneses.
Preparació: L'amanida es recull en un bol d'amanides profund per capes, untant-les amb una capa uniforme de maionesa. Primer, estireu la carn fumada tallada en fibres fines, i després les pastanagues coreanes tallades en llargs curts. Talleu les rodanxes de cítrics pelades de pel·lícules fines en petits triangles, transfereu-les a un bol d'amanides i suavitzeu-les. Col·loqueu una capa d’ous ratllats i suluguni. Decoreu amb cercles prims de taronja.
Amanida de pollastre fumat: 10 receptes delicioses
6. Amanida de pollastre fumat i pinya
La sucositat de la pinya en conserva complementa perfectament el sabor de l’amanida de pit de pollastre fumat. Aquí s’adapta qualsevol formatge, sempre que no estigui massa salat.
Necessitarà: 300 g de pit de pollastre fumat, 250 daus de pinya, 120 g de formatge, 3 ous bullits, maionesa.
Preparació: La carn fumada i la pinya per a amanida s'han de tallar en daus petits, aproximadament iguals. Afegiu-los en un bol d’amanides ous ratllats i formatge, camps amb maionesa.
7.Amanida de pollastre fumat "cruixent"
L’amanida cruixent és perfecta per a aquelles ocasions en què es vulgui cuinar alguna cosa senzilla però deliciosa.
Necessitarà: 250 g de pit de pollastre fumat, 2 cogombres en vinagre, 1 pastanaga, 1 ceba, 2-3 rodanxes de pa blanc, maionesa.
Preparació: Prepareu un rostit de ceba i pastanaga, eixugueu els daus de pa blanc al forn, escampeu-los amb espècies per obtenir un gust picant. Salteu, mig cruixent de pa, cogombres picats i carn picada, barregeu-ho amb maionesa, traslladeu-lo a un bol d'amanides i espolvoreu amb els crostons restants.
8. Amanida amb pollastre fumat i mozzarella
Els filets fumats són ideals per a aquesta amanida, però també es poden utilitzar cuixes de pollastre.
Necessitarà: 1 filet de pollastre fumat, 170 g de formatge mozzarella, 1 mango madur, 1 cullerada. l. suc de llimona, 2 cullerades. l. llavors de rosella, 1 culleradeta. mongetes de mostassa, 2 cullerades. l. nata (20%) i oli d’oliva.
Preparació: Talleu la mozzarella, el pollastre fumat i la polpa de mango a daus prims, poseu-los en capes en la seqüència indicada en bols de vidre. Fregiu les llavors de rosella en una paella seca, tritureu-les en un morter amb sal, aboqueu-les en una barreja de suc de llimona, oli d’oliva, mostassa i nata. Ompliu l’amanida preparada amb la salsa de rosella resultant.
9. Amanida amb pollastre fumat i tomàquets
És millor prendre tomàquets cherry per a aquest plat, de manera que l’amanida quedarà més espectacular!
Necessitarà: 180 g de pollastre fumat, 5-6 tomàquets cherry, 120 g de formatge elaborat, 75 ml de maionesa, 1 ceba petita.
Preparació: Talleu el formatge processat, el pollastre fumat i la ceba a daus petits. Combineu-ho en un recipient profund, mentre que és aconsellable escampar la ceba amb vinagre de poma. Talleu els tomàquets a rodanxes, escampeu-los amb la resta d’ingredients, camps amb maionesa.
10. Amanida de pollastre fumat "general"
Una de les amanides més populars i presentables preparades per a ocasions especials.
Necessitarà: 2 remolatxes bullides, patates i pastanagues, 3 ous durs, 350 g de filet de pollastre fumat, 1 ceba, 120 g de formatge dur, 2-3 grans d'all, 170 g de maionesa.
Preparació: Poseu la carn tallada a tires fines al fons d’un plat pla. Apliqueu una xarxa de maionesa per tota la superfície de cada capa, no cal estendre-la amb una forquilla, la salsa sucarà perfectament el menjar. La segona capa són les patates ratllades sobre un ratllador gruixut, la tercera són les cebes marinades en vinagre i les pastanagues ratllades. Ara repartiu els ous ben picats. Barregeu les remolatxes bullides ratllades amb l'all picat i les restes de maionesa, posades a l'última capa.
20 amanides de pollastre fàcils per condimentar el menú
11. Amanida "Magic" de pollastre fumat
La carn de pollastre fumat i el formatge de cua de porc creen un tàndem de sabor veritablement màgic en aquesta amanida, que es basa en verdures fresques i olives negres.
Necessitarà: 250 g de filet de pollastre fumat i formatge de cua de porc fumat, 2 tomàquets, 1 llauna d’olives negres sense pinyol, 60 ml de maionesa.
Preparació: Olives seques, tallades en anells prims, barregeu-les amb daus de tomàquet i filet de pollastre. Aboqueu-hi el formatge de cua de porc ben picat, barregeu-hi, afegint maionesa en porcions.
12. Amanida amb pollastre fumat i bolets fregits
Els bolets fregits i el pollastre fumat produeixen una amanida molt satisfactòria i nutritiva, el sabor de la qual es pot variar amb tomàquets frescos i pebrots.
Necessitarà: 250 g de pit de pollastre fumat, 1 tomàquet gran, 1 beina de pebrot, 200 g de xampinyons i 1 ceba per fregir, maionesa, 2 ous bullits.
Preparació: Fregiu els xampinyons i la mitja anella de ceba en quarts d’oli, refredeu-los i remeneu-los amb carn fumada a rodanxes mitjanes, tomàquet i pebre. Afegiu ous i maionesa a l’amanida.
13. Amanida Cèsar amb filet de pollastre fumat
El gust de l’amanida Cèsar serà molt més brillant si hi afegiu pollastre fumat i bolets en vinagre.
Necessitarà: 120 g de filet de pollastre fumat, 80 g de xampinyons escabetxats, 2 fulles de col xinesa, 0,3 cogombre fresc, 1 ou, 2 cullerades. l.maionesa, 3-4 plomes de ceba verda, 2-3 branquetes de julivert, un grapat de petits crostons de pa blanc, 0,5 culleradetes. mostassa.
Preparació: El fons d’un plat d’amanides profund es va cobrir amb grans trossos de col xinesa i es va col·locar a sobre una capa de carn fumada picada i cogombre. A sobre, poseu-hi bolets sencers, escampeu-los amb ceba picada i julivert. En forma de flor florida al centre de l’amanida, col·loqueu les rodanxes d’un ou bullit, espolvoreu-les amb crostons i cobriu-les amb una malla espessa de maionesa amb mostassa.
14. Amanida amb pollastre fumat i fideus
Per a aquesta amanida, necessitareu fideus instantanis, que s’elaborin amb aigua bullent. Es posa en una amanida seca, es remull amb el suc d'altres ingredients i queda molt saborós.
Necessitarà: 300 g de pit de pollastre fumat, 3 ous bullits, 2 paquets de fideus instantanis, 5 cullerades. l. maionesa, 5 cullerades. l. crema agra, 1 cogombre, espècies.
Preparació: Partiu els fideus en trossos petits, barregeu-los amb ous tallats a daus i el pollastre fumat, afegiu-hi el cogombre tallat a tires. Espolvoreu amb espècies, aboqueu la crema de llet amb maionesa.
15. Amanida amb pollastre fumat i ruca
La subtil amargor de la ruca complementa perfectament el gust del pollastre fumat i les verdures fresques.
Necessitarà: 170 g de carn de pollastre fumat, 60 g de tomàquets cherry, 70 g d’olives verdes sense pinyol, 1 beina de pebrot, 60 g d’amanida de ruca fresca, 2 cullerades. l. oli d’oliva.
Preparació: Col·loqueu un plat gran amb ruca, alterneu capes d’anells prims de pebre, daus de carn, rodanxes de tomàquet i meitats d’olives. Camps amb oli barrejat amb sal i espècies.
20 amanides de salsitxes fumades que amenitzaran qualsevol taula
16. Amanida "festiva" amb pollastre fumat
L’amanida es compon dels ingredients més senzills i econòmics, però el sabor i l’aspecte són increïbles.
Necessitarà: 1 remolatxa cuita en una pell, 3 patates bullides en una pell, 2 ous bullits, 200 g de formatge embotit, 220 g de filet de pollastre fumat, 0,2 cebes, maionesa, 10 meitats de gra de nous, 2-3 cullerades. l. llavors de magrana.
Preparació: Col·loqueu un got invertit al centre del plat, recolliu l’amanida que l’envolta en forma d’anell, recobriu les capes de maionesa. Primer, poseu les patates ratllades, després les cebes en vinagre, els ous trinxats, els filets fumats, el formatge ratllat i la remolatxa. Guarniu l'amanida amb meitats de nous i llavors de magrana.
17. Amanida de pollastre fumat en gots
Si teniu previst organitzar una taula de bufet a casa, definitivament no podreu prescindir d’aquesta amanida!
Necessitarà: 220 g de filet de pollastre fumat, 1 llauna de pèsols verds, 1 llauna de blat de moro, 3-4 tomàquets, 110 g de formatge, 4 ous bullits, 1 munt de cebes verdes, 1 paquet de cacauets salats picats en molles grans, maionesa, 0,5 llaunes de pinya en conserva ...
Preparació: Talleu la carn, el formatge, els tomàquets i les pinyes a trossos petits, poseu-los en gots en ordre aleatori, alternant amb pèsols, cebes verdes, blat de moro i greix amb maionesa. Guarniu la part superior de l’amanida amb fruits secs i tascons d’ou.
18. Amanida italiana amb pollastre fumat i creps
A Itàlia, una amanida d’aquest tipus es serveix als hostes en una taula festiva, però és molt senzilla de preparar.
Necessitarà: 350 g de filet de pollastre fumat, 5 ous frescos, 1 ceba morada, 1 all d'all, 5 culleradetes. midó de blat de moro, 1,3 culleradetes. vinagre de poma, maionesa.
Preparació: Talleu la ceba a rodanxes fines, marineu-la en aigua calenta amb sucre, sal i vinagre. Fregiu diversos panellets prims d’ous batuts amb una mica de sal i midó, enrotlleu-los en tubs, tallats a tires fines. Combineu el pit de pollastre picat finament, els panellets, les cebes espremudes i la maionesa.
19. Amanida de pollastre fumat gourmet
La carn de pollastre fumat amb pera i fruits secs us sorprendrà amb una combinació inusual de sabors. Aquesta amanida és perfecta per a un sopar romàntic.
Necessitarà: 160 g de carn de pollastre fumat, 3 cullerades. l. les nous trossejades en molles grans, 1 pera sucosa gran, 0,5 ramells de ruca, maionesa.
Preparació: Talleu la pera en quatre a cinc parts, després peleu cadascuna de la pell i les llavors, talleu-les en triangles prims, poseu-les en un plat folrat de fulles de ruca. Talleu el filet de pollastre a rodanxes fines i oblongues en diagonal, ventileu sobre la capa de pera. Espolvoreu amb molles de nous, salpebreu-les amb maionesa.
20. Amanida amb pollastre fumat, alvocat i mango
L’alvocat és bo en qualsevol plat, però sobretot en amanides de pollastre fumat. El plaer del gust està garantit!
Necessitarà:
Per a l'amanida: 1 alvocat gran, 1 mango madur, 350 g de pit de pollastre fumat, 2 cullerades. l. pinyons, una mica d’àcid cítric.
Per repostar: 2 cullerades. l. suc de taronja i oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa granular.
Preparació: Capes de fulles de ruca, carn fumada picada finament, mango i alvocat en un bol d'amanides. Escampeu àcid cítric en una culleradeta d’aigua. Aboqueu la barreja de guarniment d’amanides sobre l’amanida i espolseu-la amb pinyons torrats.