Si preferiu aperitius lleugers i ràpids, les amanides d’ou i cogombre són exactament el que necessiteu. I per no repetir-vos i gaudir de la varietat de gustos, guardeu fins a 20 receptes. Amb verdures, pollastre, salsitxes i bastonets de cranc: la nostra selecció segur que tindrà una opció per a vosaltres.
1. Amanida amb ous, cogombres i ceba tendra
La recepta d’amanides més fàcil i ràpida per a l’estiu.
Necessitarà: 2 cogombres, 2 ous, 1 ram de ceba verda, crema agra.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a l’atzar juntament amb els cogombres. Piqueu allà les cebes verdes i condimenteu l’amanida amb crema de llet.
2. Amanida d'ous, cogombre i alet
Lleuger, sa i amb un sabor agre inusual.
Necessitarà: 2 cogombres, 2 ous, 100 g d’azel, herbes, crema agra.
Preparació: Bullir i tallar grosserament els ous en tascons. Talleu els cogombres a rodanxes i trossegeu l’acella i les herbes amb un ganivet. Salpebreu l'amanida amb crema de llet.
3. Amanida d'ou, cogombre i rave
Una altra recepta clàssica d’amanida de verdures amb ous.
Necessitarà: 2 cogombres, 3 ous, 8 raves, 1 ram de ceba verda, crema agra.
Preparació: Talleu els cogombres i els raves a quarts i talleu la ceba finament. Bullir i picar els ous i, a continuació, remenar l'amanida amb crema de llet.
4. Amanida amb ous, cogombres i formatge
El formatge dur amb un sabor diferent és el millor.
Necessitarà: 2 ous, 3 cogombres, 70 g de formatge, crema agra, 2 grans d'all, herbes.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a tires amb cogombres. Formatge de sodi sobre un ratllador gruixut i condimentar l’amanida amb crema agra amb all triturat i herbes picades.
5. Amanida d'ou, cogombre i alvocat
Vitamines, proteïnes i greixos vegetals valuosos en un plat.
Necessitarà: 3 ous, 2 cogombres, 1 alvocat, herbes, iogurt.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus petits o tires. Afegiu herbes picades a l’amanida i amaniu-les amb iogurt normal.
20 senzilles amanides de cogombre per a l'hivern
6. Amanida d'ou, cogombre i pollastre
Una amanida molt delicada que serà apropiada a la taula festiva.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g de cogombres, 2 ous, 0,5 cebes, 100 g de formatge, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i el pollastre, tallar la ceba a mitges anelles i abocar-hi aigua bullent durant 5 minuts. Piqueu tots els ingredients finament i col·loqueu en capes el pollastre, la ceba, la maionesa, els ous, el cogombre, la maionesa, el pollastre, la maionesa i el formatge.
7. Amanida amb ous, cogombres i pernil
La recepta d’aquesta amanida és tan senzilla que fins i tot un nen la pot manejar.
Necessitarà: 200 g de pernil, 100 g de formatge, 2 ous, 2 cogombres, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients junts amb el formatge en els mateixos daus o tires. Salpebreu l'amanida amb una mica de maionesa.
8. Amanida d'ous, cogombre i tomàquet
Els ous fan que una simple amanida de verdures sigui molt més satisfactòria.
Necessitarà: 3 ous, 200 g de cogombres, 200 g de tomàquets, ceba verda, herbes, crema agra.
Preparació: Bullir els ous i picar tots els ingredients finament. Condimenteu l'amanida amb crema agra just abans de servir-la i barregeu-la bé perquè les verdures comencin a fer suc.
9. Amanida amb ous, cogombres i bastonets de cranc
Hi ha moltes opcions per a les amanides de cranc, però aquesta és realment deliciosa.
Necessitarà: 5 ous, 4 cogombres, 240 g de pals de cranc, 100 g de formatge, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a trossos més petits. Podeu ratllar el formatge i, a continuació, condimentar l’amanida amb maionesa al gust.
10. Amanida d'ou, cogombre i salsitxa
Una altra recepta d’amanida ràpida amb els ingredients més senzills.
Necessitarà: 250 g de llonganissa, 2 cogombres, 4 ous, 0,5 raïm de julivert, 0,5 raïm de ceba verda, maionesa.
Preparació: Talleu els cogombres, la salsitxa i els ous bullits en tires fines. Piqueu finament el julivert i les cebes verdes i amaniu l’amanida amb maionesa.
20 amanides de salsitxes fumades que amenitzaran qualsevol taula
11. Amanida amb ous, cogombres i pèsols
Us aconsellem que preneu pèsols en conserva, però els congelats també funcionaran. Abans d’abocar-hi aigua bullent.
Necessitarà: 350 g de cogombres, 3 ous, 400 g de pèsols, enciam, maionesa.
Preparació: Piqueu finament els ous bullits i els cogombres i trieu les fulles de l’amanida amb les mans. Afegiu-hi els pèsols, amaniu l’amanida amb maionesa i barregeu-ho suaument.
12. Amanida d'ou, cogombre i kiwi
Una inusual amanida verda que es convertirà en un aperitiu o esmorzar original.
Necessitarà: 250 g de cogombres, 2 ous, 2 kiwis, 1 pebrot verd, iogurt, llavors i fruits secs.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a trossos petits a mitjans. Salpebreu l'amanida amb iogurt natural sense additius i espolvoreu-la amb llavors o fruits secs.
13. Amanida d'ous, cogombre i blat de moro
Aquesta combinació de guanyar-guanyar no necessita res més.
Necessitarà: 4 cogombres, 1 llauna de blat de moro, 3 ous, crema de llet, herbes.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a daus petits amb cogombres. Deixeu escórrer bé el blat de moro, afegiu-lo a l’amanida i amaniu-ho tot amb crema agra o iogurt amb herbes.
14. Amanida amb ous, cogombres i tonyina
Us recomanem que col·loqueu l'amanida per capes; no només serà deliciosa, sinó que també serà bonica.
Necessitarà: 2 ous, 1 cogombre, 200 g de tonyina, maionesa.
Preparació: Bullir els ous, separar els rovells de les clares i triturar-los per separat. Piqueu finament els cogombres i tritureu la tonyina amb una forquilla. Capes de cogombres, tonyina, clara d’ou i rovell per capes, fregant amb maionesa.
15. Amanida d'ou, cogombre i bolets
Per canviar, proveu els rovellons en vinagre o els bolets de mel en lloc de bolets frescos.
Necessitarà: 1 cogombre, 2 ous, 250 g de bolets, ceba verda, 0,5 ceba, maionesa.
Preparació: Piqueu els bolets i les cebes finament i fregiu-los fins que s’evapori el líquid. Piqueu cogombres, ous bullits i ceba verda i tireu l’amanida amb maionesa.
20 senzilles amanides magres per a tots els gustos
16. Amanida amb ous, cogombres i mongetes
Per accelerar la cocció diverses vegades, preneu mongetes enllaunades d’un pot.
Necessitarà: 150 g de cogombres, 1 ou, 200 g de mongetes vermelles, 1 gra d’all, 0,5 raïm de coriandre, crema de llet.
Preparació: Bullir un ou i tallar-lo amb cogombres en un cub mitjà. Barregeu amb mongetes, afegiu all triturat i coriandre i, a continuació, condimenteu l'amanida amb crema agra.
17. Amanida d'ous, cogombre i poma
Una agradable combinació de sabors amb un amaniment inesperat.
Necessitarà: 2 escabetxos, 2 cogombres frescos, 2 ous, 1 tija d’api, 1 gra d’all, 1 poma, 1 cullerada. maionesa, 1 culleradeta. mostassa.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus petits i iguals. Per amanir, barregeu maionesa, mostassa i alls triturats.
18. Amanida amb ous, cogombres i pinya
Amanida sucosa, refrescant, però alhora força contundent.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g de pinya en conserva, 2 cogombres, 2 ous, 100 g de formatge, maionesa.
Preparació: Bullir el pollastre i els ous i tallar a daus tots els ingredients. Llenceu l'amanida amb maionesa o repartiu-la per capes, escampant-hi formatge ratllat per sobre.
19. Amanida amb truita, cogombre, bastonets de cranc i blat de moro
Els ous en una amanida poden ser més que bullits!
Necessitarà: 3 cogombres, 2 ous, 200 g de pals de cranc, 100 g de blat de moro, 0,5 raïm d’anet, maionesa.
Preparació: Batre els ous i sofregir una truita fina i després tallar-la a tires. De la mateixa manera, talleu els cogombres i les varetes de cranc, afegiu-hi el blat de moro amb herbes picades i salpebreu l'amanida amb maionesa.
20. Amanida amb ous, escabetxos, salsitxes i pèsols
Una amanida ràpida versàtil, assequible i molt econòmica.
Necessitarà: 3 escabetxos, 2 ous, 100 g de llonganissa, 100 g de pèsols, 0,5 cebes, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar la ceba finament i fregir-la fins que quedi daurada. Talleu els cogombres, els ous i la salsitxa a daus petits, barregeu tots els ingredients i condimenteu l'amanida amb maionesa.