La col fresca i les pastanagues ja són una amanida de ple dret, però voleu varietat. Quan esteu cansats de les mateixes receptes senzilles, les nostres seleccions us rescataran. Utilitzeu-lo i inspireu-vos!
1. Amanida de col, pastanaga i ceba vermella
Una recepta d’amanides casolanes clàssica per a cada dia.
Necessitarà: 0,5 cap de col, 1 ceba vermella, 2 pastanagues, 100 g de iogurt, 4 culleradetes. sucre, 1 culleradeta. balsàmic.
Preparació: Piqueu finament la col, ratlleu les pastanagues i trossegeu la ceba. Barregeu ingredients per amanir i generosos camps d'amanides.
2. Amanida de diferents tipus de col amb pastanagues
El secret principal són almenys quatre tipus de col.
Necessitarà: 200 cols blanques, 200 g de col de tova, 200 g de col arrissada, 200 g de bròquil, 1 pastanaga, 1 ceba vermella, 1 tija d’api, 100 ml d’oli d’oliva, all, herbes, suc de llimona, espècies.
Preparació: Desmunteu el bròquil en inflorescències i bulliu-lo un parell de minuts fins que estigui tou. Talleu tots els ingredients fins a tires i remeneu l'amanida. Aboqueu-lo amb oli d’oliva, alls, herbes, suc de llimona i espècies.
3. Amanida amb col fresca, pastanagues i espinacs
Una recepta preciosa i brillant per a la qual és adequada la col blanca o vermella.
Necessitarà: 350 g de col, mitja ceba vermella, 1 pastanaga, 7 raves, 0,5 ram d'espinacs, 4 culleradetes. vinagre de vi, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i afegiu-hi la meitat del vinagre durant 15 minuts. Piqueu la col, sal i pasteu. Talleu els raves a rodanxes i les pastanagues a tires, afegiu-hi les fulles d’espinacs, regueu-les amb el vinagre restant i espolseu-les amb oli d’oliva i espècies.
4. Amanida amb col, pastanagues i amaniment de taronja
A l’hora de servir, escampeu l’amanida amb herbes, ratlladura o llavors de sèsam.
Necessitarà: 500 g de col, 2 pastanagues, 0,5 ram de ceba verda, 1 culleradeta. gingebre ratllat, 2 cullerades cadascuna oli d’oliva i vinagre de poma, 70 ml de suc de taronja.
Preparació: Piqueu la col, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador coreà i afegiu-hi les cebes verdes picades. Combineu suc de taronja, oli d’oliva, vinagre i gingebre i camps d’amanida.
15 senzilles amanides de col i cogombre fresc
5. Amanida amb col fresca, pastanagues i remolatxa
Per tota la seva senzillesa, es veu molt brillant i elegant.
Necessitarà: 400 g de col, 1 pastanaga, 2 tiges d’api, 2 remolatxes, 1 poma, oli i espècies.
Preparació: Bullir o coure la remolatxa per endavant i ratllar-les amb pastanagues i pomes. Piqueu finament l’api i trossegeu la col. Amaniu l'amanida amb espècies i mantega.
6. Amanida amb col, pastanagues i gingebre en vinagre
Una recepta picant i salada quan es vol alguna cosa nova.
Necessitarà: 200 g de col, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 cogombre, 1 cullerada. suc de llimona, 4 cullerades blat de moro, 50 g de gingebre en vinagre, oli.
Preparació: Ratlleu les pastanagues, trossegeu la col i trossegeu la ceba i el cogombre. Piqueu-hi el gingebre finament, afegiu-hi el blat de moro i amaniu l’amanida amb mantega i suc de llimona.
7. Amanida amb col fresca, pastanagues i prunes prunes
Podeu afegir un grapat de nous a l’amanida al gust.
Necessitarà: 400 g de col, 2 pastanagues, 200 g de prunes prunes, 0,5 raïm de julivert.
Preparació: Remullar les prunes prunes amb aigua calenta per endavant i tallar-les a tires fines. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, trossegeu la col i trossegeu finament les verdures. Remeneu tots els ingredients i regueu-los amb oli o vinagre.
8. Amanida amb col, pastanagues i bastonets de cranc
La recepta original de l’amanida de cranc amb col i coliflor.
Necessitarà: 200 g de col blanca, 150 g de coliflor, 1 pastanaga, 200 g de bastons de cranc, 4 cullerades. blat de moro, 1 ou, crema de llet i maionesa, 1 ram de ceba verda.
Preparació: Bullir les inflorescències de coliflor 3 minuts després del bull. Bullir un ou i tallar tots els ingredients a l’atzar. Afegiu blat de moro i ceba verda a l’amanida i salpebreu-ho amb una barreja de crema de llet i maionesa.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
nou.Amanida de carn amb col i pastanagues
La carn de vedella, de porc o fins i tot de pollastre farà.
Necessitarà: 600 g de col, 2 pastanagues, 1 remolatxa, 300 g de carn, maionesa.
Preparació: Talleu la carn a tires fines i fregiu-la fins que quedi tendra. Piqueu finament la col i les pastanagues i les remolatxes de sodi en un ratllador gruixut. Salpebreu l'amanida amb maionesa.
10. Amanida amb col, pastanagues i patates
Elegant amanida de verdures en capes amb bolets en vinagre.
Necessitarà: 200 g de col, 4 pastanagues, 4 patates, 2 remolatxes, 1 llauna de bolets en escabetx, 2 culleradetes. sucre, 2 culleradetes. mostassa, 6 cullerades oli vegetal, 2 culleradetes. vinagre, espècies.
Preparació: Barregeu oli amb mostassa, vinagre, sucre i espècies. Bullir les pastanagues, les patates i la remolatxa i ratllar-ho tot sobre un ratllador gruixut. Simplement trossegeu la col finament i aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts. Disposar les pastanagues, les patates, els bolets picats, la remolatxa i la col per capes, abocant salsa sobre cada capa.
11. Amanida amb col, pastanagues i conserves de bolets
Els rovellons en conserva o els àgars de mel seran molt útils aquí.
Necessitarà: 150 g de pollastre, 100 g de col, 100 g de pastanagues, 120 g de bolets, maionesa.
Preparació: Bullir el pollastre i tallar-lo a daus. Piqueu la col i ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Afegiu bolets enllaunats a l’amanida i amaniu-los amb maionesa.
12. Amanida amb col, pastanagues i cogombres en vinagre
Una altra variació d’èxit de la clàssica amanida.
Necessitarà: 300 g de col, 1 pastanaga, 1 cogombre en vinagre, verdures, 1 cullerada. formatge tou, 2 cullerades. iogurt, 1 culleradeta. maionesa, 1 culleradeta cadascuna sal i sucre, nou moscada, all en pols, pebre.
Preparació: Tallar tots els ingredients a tires fines o simplement picar. Escampeu les verdures amb espècies i remeneu-les. Utilitzeu una batedora per batre formatge tou, iogurts i la resta d’ingredients per afegir i afegir a l’amanida.
20 receptes d’amanides de pastanaga fresques
13. Amanida amb col fresca, pastanagues i taronges
Una amanida festiva brillant per servir en gots preciosos.
Necessitarà: 200 g de col, 1 pastanaga, 1 poma, 1 taronja, 1 ram de ceba verda, 3 tiges d’api, 1 cullerada cadascuna. oli d’oliva i salsa de soja, 1 culleradeta. vinagre de vi, 1 llimona, espècies.
Preparació: Piqueu la col, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut i trossegeu finament l’api. Peleu la poma i la taronja i talleu-les a daus petits. Afegiu-hi cebes tendres picades i 1 ratlladura de llimona. Aboqueu el condiment per a amanides amb oli, salsa de soja, vinagre i espècies.
14. Amanida amb pollastre fumat, col i pastanagues
Si ho desitgeu, podeu provar de cuinar-lo amb salsitxa fumada o pernil.
Necessitarà: 200 g de col, 200 g de pastanagues, 300 g de pollastre fumat, 1 ram de ceba verda, all i maionesa.
Preparació: Talleu tots els ingredients en tires fines del mateix gruix. Piqueu les cebes verdes, barregeu la maionesa amb els alls triturats i l’amanida està llesta!
15. Amanida amb col fresca, pastanagues i panses
Amanida de vitamines sucosa i acolorida.
Necessitarà: 300 g de col, 1 pastanaga, 1 poma, 70 g de panses, herbes, 200 g de crema de llet, 1 culleradeta. vinagre, 1 culleradeta. mostassa, 1 cda. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Aboqueu aigua calenta sobre les panses per inflar-se. Piqueu finament la col i ratlleu grossament la pastanaga i la poma. Afegiu-hi panses i herbes picades i barregeu-les amb crema agra, vinagre, mostassa, oli i espècies.