Què millor que l’esperada amanida de col fresca amb cogombres? La temporada de verdures fresques ja s’acosta amb confiança al començament, esdevindran més assequibles i més saboroses. Per tant, és hora de començar a proveir-nos de vitamines!
1. Amanida amb col, cogombres i raves
Les primeres verdures joves són les més adequades per a amanides.
Necessitarà: 600 g de col, 200 g de cogombres, 100 g de raves, 50 g d’herbes, 50 ml d’oli d’oliva, 10 ml de vinagre de vi, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i barregeu-la amb sal perquè arrenqui el suc. Talleu els cogombres a tires fines i talleu els raves a rodanxes. Afegiu-hi les herbes i amaniu l’amanida amb oli d’oliva i vinagre.
2. Amanida de col amb amanida de cogombre i sèsam
El vestit d’estil asiàtic canvia completament el gust familiar.
Necessitarà: 200 g de col, 1 cogombre, 1 pastanaga, 2 cullerades. llavors de sèsam, 1 cullerada salsa de soja, una mica de sucre, 2 cullerades. vinagre d'arròs, 0,5 culleradetes. oli de sèsam, 3 cullerades oli d’oliva.
Preparació: Batre les llavors de sèsam, el sucre, el vinagre i els dos olis a la batedora. Afegiu la salsa de soja Tula i torneu a remenar. Piqueu fines les verdures i combineu-les amb el guarniment.
3. Amanida de col fresca amb cogombre i api
Qualsevol tipus de col és perfecte per a aquesta recepta.
Necessitarà: 200 g de col, 2 alvocats, 200 g d’api, 200 g de cogombres, oli d’oliva.
Preparació: Talleu l'api a tires fines i fregiu-les lleugerament fins que quedin toves. Piqueu la col amb cogombres i talleu l’alvocat a rodanxes grans. Remeneu l’amanida i regueu-la amb oli.
4. Amanida amb col, cogombres i col rabo
La combinació de dos tipus de cols diferents la fa més original.
Necessitarà: 2 cogombres, 200 g de col blanca, 200 g de col rapi, 1 pebrot, 2 pomes, 4 tiges d’api, suc de llimona, iogurt, pebre blanc, herbes.
Preparació: Ratlleu el rap de rap sobre un ratllador gruixut, talleu finament la col normal i talleu la resta d’ingredients en tires. Escampeu l’amanida amb suc de llimona i amaniu-la amb iogurt, pebre i herbes.
Amanida de col fresca: 20 receptes delicioses per cada dia
5. Amanida de col fresca amb cogombre i vedella
Passem a receptes d’amanides més sòlides i satisfactòries.
Necessitarà: 300 g de vedella, 100 g de col, 1 cogombre, 3 ous, 100 g de rave, 1 pastanaga, 1 cullerada. vinagre, 6 cullerades aigua, espècies, maionesa.
Preparació: Ratlleu les pastanagues amb el rave i cobriu-les amb aigua i vinagre durant 15 minuts. Bullir la vedella i els ous i tallar tots els ingredients en tires fines de la mateixa mida aproximadament. Amaniu l'amanida i amaniu-ho amb maionesa.
6. Amanida picant amb col, cogombre i fideus
Preneu fideus de midó prims i clars.
Necessitarà: 200 g de col, 2 pebrots, 1 pastanaga, 1 cogombre, 2 cullerades. salsa de soja, 40 g de fideus, 1 cda. vinagre d'arròs, oli de sèsam, 2 cullerades. oli vegetal, 1 culleradeta. Sàhara.
Preparació: Piqueu finament la col, les pastanagues i el cogombre, feu bullir els fideus i trossegeu el pebrot en anelles. Barregeu tots els ingredients per a l’amaniment, aboqueu l’amanida i deixeu-la coure una mica.
7. Amanida amb col fresca, cogombres i conserves de peix
Qualsevol cosa farà: des de tonyina fins a salmó rosa!
Necessitarà: 200 g de col, 2 cogombres, 1 cogombre en vinagre, 2 tomàquets, 1 llauna de conserves de peix, verdures i ceba verda, espècies, 1 cullerada. salsa de soja, maionesa.
Preparació: Piqueu la col finament, talleu la resta de verdures a mitges anelles i trossegeu les verdures finament. Tritureu la tonyina amb una forquilla, remeneu l'amanida i amaniu-la amb maionesa i salsa de soja.
8. Amanida de col fresca amb cogombre i alvocat
Prengui un munt de verds perfumats diferents.
Necessitarà: 300 g de col, 1 cogombre, 1 alvocat, 2 raïms de verdures i ceba verda, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada mostassa granulada, suc de llimona, espècies.
Preparació: Talleu l'alvocat i els cogombres a rodanxes fines i talleu la col. Afegiu verd a l’amanida i feu un amaniment amb oli, mostassa, suc de llimona i espècies.
Amanides de maionesa per a Cap d’Any 2021: receptes senzilles i delicioses
nou.Amanida amb col, cogombres i carbassó
Els carbassons joves són molt bons frescos.
Necessitarà: 300 g de col, 1 carbassó, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 cogombres, 3 tomàquets, 2 cullerades cadascun. oli d’oliva i salsa de soja, 1 cullerada de mel, 2 cullerades balsàmic, all i sèsam.
Preparació: Talleu el carbassó a rodanxes al llarg de la longitud, traieu les llavors i talleu les meitats en mitges anelles fines. Piqueu les cebes amb plomes, tomàquets i cogombres a trossets i pastanagues sòdiques. Piqueu la col, combineu els ingredients per amanir i remeneu l'amanida.
10. Amanida de col fresca amb cogombre i salsa xinesa
Podeu afegir una mica de pollastre bullit a l’amanida.
Necessitarà: 200 g de col, 1 cogombre, 1 pebre, 1 tomàquet, 3 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades aigua, 0,5 culleradetes. midó, 1 cullerada cadascuna mel i suc de llimona, xili.
Preparació: Talleu totes les verdures en tires fines i el bitxo en petits anells. Barregeu els ingredients per a l’amaniment, aboqueu l’amanida i deixeu-la coure.
11. Amanida de col amb cogombre i pèsols
Els pèsols en conserva simples en un pot són els millors.
Necessitarà: 500 g de col, 1 llauna de pèsols, 1 cogombre, 3 cullerades. maionesa, espècies.
Preparació: Piqueu la col fina i trossegeu el cogombre el més petit possible. Afegiu els pèsols, remeneu suaument l’amanida, salpebreu-ho i amaniu-ho amb maionesa.
12. Amanida amb col, cogombre i blat de moro
Un munt de coriandre, anet o ceba verda us serà útil.
Necessitarà: 300 g de col, 1 cogombre, 0,5 llaunes de blat de moro, maionesa, pebre vermell fumat.
Preparació: Piqueu la col finament, talleu el cogombre a tires i afegiu-hi el blat de moro. Barregeu maionesa amb pebre vermell fumat i espècies al gust i condimenteu l'amanida.
10 magnífiques receptes de col guisada amb salsitxes
13. Amanida de col fresca amb cogombre i pinya
Qualsevol apòsit hi cabrà harmònicament: mantega, maionesa, iogurt o salsa de soja.
Necessitarà: 300 g de col, 2 cogombres, 0,5 llaunes de pinya, 0,5 llaunes de blat de moro, 1 poma.
Preparació: Talleu els cogombres i les pomes a tires, talleu finament la col i talleu les pinyes a daus. Afegiu blat de moro a l’amanida i salpebreu-ho com vulgueu.
14. Amanida amb col, cogombres i bastonets de cranc
Per a amanides, es recomana crema agra o maionesa lleugera i baixa en calories.
Necessitarà: 300 g de col, 1 cogombre, 200 g de garrot, 1 ram d’herbes, 100 g de formatge, crema de llet o maionesa.
Preparació: Piqueu la col i tritureu-la amb sal perquè deixi sortir el suc. Tallar finament els cogombres i les varetes de cranc, tallar les herbes i ratllar el formatge sobre un ratllador gruixut. Remeneu i salpebreu l'amanida.
15. Amanida de col fresca amb cogombre i salsitxa
Una senzilla recepta d’amanides diàries en 15 minuts.
Necessitarà: 300 g de col, 1 cogombre, 0,5 llaunes de blat de moro, 100 g de formatge, 100 g de llonganissa, 1 ou, maionesa.
Preparació: Bullir un ou, tallar la col i tallar la resta d’ingredients a tires. Afegiu blat de moro i formatge ratllat a l’amanida i salpebreu-ho amb maionesa.