Hem trobat 20 receptes d’amanides de pastanaga alhora: dolces, picants, picants, abundants i lleugeres. Trieu el que vulgueu ara mateix. Tots són deliciosos i cadascun té el seu propi sabor!
1. Amanida amb pastanagues i carbassó
Una recepta d’amanida fresca, fàcil i amb molt pocs calories per a cada dia.
Necessitarà: 150 g de pastanagues, 200 g de carbassó, un grapat de nous, 2 cullerades. panses, 1 cda. suc de llimona, 0,5 culleradetes. mel, 0,5 culleradetes. Mostassa de Dijon, 2 cullerades oli d’oliva.
Preparació: Talleu les pastanagues i el carbassó a tires fines, o millor amb un ratllador de pastanaga coreà. Poseu les panses en remull amb aigua calenta durant 10 minuts i afegiu-les a l’amanida amb fruits secs picats. Combineu mantega, suc de llimona, mel i mostassa i camps d’amanida.
2. Amanida de pastanaga i col vermella
Amanida de verdures deliciosa i acolorida.
Necessitarà: 1 pastanaga, 350 g de col vermella, mitja ceba vermella, 7 raves, 2 cullerades. oli d’oliva, 2 culleradetes. vinagre de vi, mig raïm d'espinacs.
Preparació: Piqueu la ceba a mitges anelles, afegiu vinagre i deixeu-la mitja hora. Piqueu la col i tritureu-la amb sal. Afegiu-hi petites varetes de pastanaga, plaques de rave i fulles d’espinacs trencades. Poseu la ceba a l’amanida i amaniu-la amb oli d’oliva. Afegiu espècies al gust.
3. Amanida de patata, pollastre i pastanaga
I aquesta recepta va bé per al plat principal.
Necessitarà: 2 pastanagues, 2 patates, 200 g de pollastre, 1 cogombre, fruits secs, 3 cullerades. oli de sèsam, 3 cullerades salsa de soja, 1 cda. suc de llimona.
Preparació: Tireu oli de sèsam amb salsa de soja i suc de llimona. Tallar les patates bullides i el pollastre a daus, tallar els cogombres a daus i ratllar finament les pastanagues. Afegir els fruits secs i amanir l’amanida.
4. Amanida amb pastanagues i espinacs
Tot enginyós és senzill.
Necessitarà: 350 g de pastanagues, 100 g de fesols d’espàrrecs, 2 raïms d’espinacs, 1 gra d’all, 2 culleradetes cadascun. salsa de soja i mel, 1 cda. suc de taronja, 3 cullerades oli d’oliva.
Preparació: Bulliu les pastanagues lleugerament i talleu-les a daus. Bulliu les mongetes fins que estiguin tendres i afegiu-hi. Esqueixar els espinacs a l’atzar a mà, remenar l’amanida i condimentar amb oli d’oliva, suc de taronja, all, mel i salsa de soja.
5. Amanida de mango i pastanaga
Una recepta d’amanida tailandesa que sens dubte sorprendrà els convidats i la família.
Necessitarà: 1 pastanaga, 1 mango, 0,5 tasses de brots de mongeta, 1 xili, ceba verda, 1 cullerada cadascuna coriandre picat, menta i alfàbrega, 1 cullerada cadascuna sucre morè, suc de llimona i salsa de peix, cacauets.
Preparació: Talleu el mango i la pastanaga a tires fines, barregeu-les amb anelles de xili, ceba picada, brots i herbes. Barregeu la salsa de peix, el suc de llimona i el sucre per separat i regueu l’amaniment sobre l’amanida. Afegiu-hi fruits secs rostits.
Amanides d’any nou sense maionesa: 20 receptes senzilles i delicioses
6. Amanida de pastanaga amb ceba en vinagre
Aquesta amanida s’adapta bé a la carn i a qualsevol acompanyament.
Necessitarà: 2 pastanagues, 2 tomàquets, 2 cogombres, 2 pebrots, 2 cebes, oli d’oliva, 2 culleradetes. vinagre de poma, sal i sucre.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i les pastanagues a cintes fines i adobeu-les juntes amb vinagre, sal i sucre durant mitja hora. Piqueu la resta de verdures a l’atzar i remeneu l’amanida.
7. Amanida japonesa amb pastanagues i raves
El secret està en un amaniment salat a base de vinagre d’arròs i salsa de soja.
Necessitarà: 4 pastanagues, 250 g de raves, 1 ram de verds, 2 cm d’arrel de gingebre, 2 cullerades. vinagre d'arròs, 1 cullerada salsa de soja, 2 culleradetes. mel, un polsim d'all en pols, 1 cullerada. oli d’oliva.
Preparació: Muntar per endavant el gingebre ratllat, l’oli, la salsa de soja, la mel, l’all en pols i el vinagre. Talleu les pastanagues amb raves a tires fines, afegiu-hi fulles verdes, amaniu les amanides i deixeu-les coure durant 15 minuts.
8. Amanida amb pastanagues i api
Una altra amanida lleugera sense gairebé calories.
Necessitarà: 1 pastanaga, 1 poma verda, 4 tiges d’api, 50 g de panses, 50 g de fruits secs, mitja llimona, oli d’oliva.
Preparació: Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu finament l’api i les pomes. Escampeu-ho tot amb suc de llimona, afegiu-hi panses remullades i fruits secs picats al gust. Escampeu oli d’oliva sobre l’amanida.
9. Amanida amb pastanagues i mill
Una de les receptes més inusuals de tota la col·lecció.
Necessitarà: 1 pastanaga, 1 remolatxa, 1 alvocat, 80 g de ruca, 0,5 tasses de mill, 1 tassa de pèsols congelats, llavors de carbassa, 3 cullerades cadascuna. oli d’oliva i vinagre de poma, 2 cullerades cadascuna suc de llimona i mel, 1 culleradeta. fulles de mostassa.
Preparació: Remull el mill durant 2 hores i bulliu segons les instruccions fins que estiguin tendres. Bulliu els pèsols, talleu les pastanagues i la remolatxa fins i talleu l’alvocat a daus. Combineu tots els ingredients per amanir amb herbes picades i batre. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi rúcula i amaniment.
10. Amanida vermella amb pastanagues
Afegiu un grapat de cebes verdes o llavors per contrastar-les.
Necessitarà: 2 pastanagues, 600 g de tomàquets, 1 pebrot, 1 pebrot, 3 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades balsàmic.
Preparació: Talleu els tomàquets a rodanxes, les pastanagues i els pebrots a tires llargues i el bitxo a anelles fines. Tirar amanida amb oli d’oliva i ruixar amb balsàmic.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
11. Amanida de pastanaga i arengada fumada
L’ideal és utilitzar pastanagues, però també podeu tallar pastanagues normals a daus.
Necessitarà: 2 remolatxes, 1,5 grapats de pastanagues petites, 1 grapat de mongetes tendres, mitja ceba vermella, 150 g d'arengada fumada, 25 g d'espinacs, 3 cullerades. maionesa, 1 culleradeta. balsàmic, bitxo, 0,5 culleradetes. mostassa granular.
Preparació: Piqueu els espinacs i tireu-los amb maionesa, balsàmic, mostassa i xili. Bullir les pastanagues, la remolatxa i les mongetes i tallar les remolatxes a tires. Incorporeu-hi les verdures, afegiu-hi plomes de ceba vermella i grans trossos d’arengada i salpebreu-ho.
12. Amanida de pastanaga i remolatxa
El més destacat d’aquesta recepta és la seva presentació inusual. Però es necessita remolatxa petita i rodona.
Necessitarà: 3 pastanagues, 4 remolatxes, 0,5 tasses de llavors de magrana, 1,5 cullerades. vinagre de vi, 1 cda. mel, herbes i fruits secs.
Preparació: Coure la remolatxa i les pastanagues a 200 graus fins que estiguin tendres i tallades a rodanxes molt fines. Col·loqueu-les en una espiral superposada i escampeu-les amb llavors de magrana per sobre. Barregeu vinagre amb mel, raig amb amanida i guarniu amb herbes i fruits secs.
13. Amanida amb pastanagues i arrel d’api
Amb les tiges d’api, tot està clar. Us expliquem què heu de fer amb l'arrel.
Necessitarà: 200 g d’arrel d’api, 2 pastanagues, oli d’oliva, coriandre, llavors de sèsam, pebre vermell.
Preparació: Làmines fines de pastanagues i api amb un ratllador coreà. Afegiu el coriandre de guineu i regueu l’oli d’oliva sobre l’amanida. Escampeu-lo amb llavors de sèsam i pebre vermell per sobre i, si es vol, aboqueu-hi balsàmic.
14. Amanida amb peix i pastanagues
Per cert, podeu prendre calamars bullits en lloc de peixos.
Necessitarà: 2 pastanagues, 3 patates, 4 ous, 2 cogombres en vinagre, 300 g de peix, 2 cullerades cadascuna. maionesa i salsa de soja.
Preparació: Bullir o coure els peixos en paper d'alumini fins que estiguin tendres i tallar-los a daus. Igualment, talleu les patates bullides, les pastanagues i els ous amb cogombres en vinagre. Amaniu l'amanida amb maionesa i salsa de soja.
15. Amanida de pastanaga en conserva
Si teniu una llauna de pastanagues en conserva a les mans, aquí us expliquem com fer-ne una deliciosa amanida.
Necessitarà: 1 llauna de pastanagues en conserva, 150 g de feta, 3/4 tassa d’olives, 1 manat de julivert, 3 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades suc de llimona, 2 grans d'all, 0,5 culleradetes cadascun. orenga i alfàbrega, 2 culleradetes Sàhara.
Preparació: Tireu tots els ingredients de l’amaniment amb els alls triturats i deixeu-los coure. Afegiu les fulles de julivert picat i les catifes d’olives a les pastanagues, afegiu-hi amaniment i deixeu-ho 15 minuts més. Afegiu trossos de feta abans de servir i remeneu suaument.
15 senzilles amanides amb pals de cranc i col
16. Amanida de pastanaga i blat de moro
La maionesa, el iogurt o la crema agra són adequats per vestir-se.
Necessitarà: 1 pastanaga, 1 llauna de blat de moro, 300 g de formatge, 3 grans d'all, herbes, maionesa o iogurt.
Preparació: Ratlleu les pastanagues i el formatge sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi blat de moro i all triturat. Piqueu les herbes i el condiment finament a l’amanida.
17. Amanida amb pastanagues i carbassa
Una amanida brillant de temporada amb un agradable regust dolç.
Necessitarà: 1 pastanaga, 300 g de carbassa, 100 g d’arrel d’api, 0,5 raïm de julivert, oli d’oliva.
Preparació: Ratlleu carbassa fresca, pastanagues i api sobre un ratllador gruixut. Afegiu herbes picades a l’amanida, rectifiqueu-les d’oli i afegiu-hi espècies o fruits secs al gust.
18. Amanida de pastanaga i taronja
Només dos ingredients i algunes verdures!
Necessitarà: 2 pastanagues, 2 taronges, 200 g de barreja d’amanides, 4 cullerades. oli d’oliva, curri.
Preparació: Talleu les pastanagues a làmines fines o simplement trossegeu-les. Peleu les taronges de totes les pel·lícules i talleu el filet per la meitat. Remeneu-los, afegiu-hi una mica de curri i regueu-ho amb oli d’oliva. Poseu-ho tot sobre les fulles d’enciam.
19. Amanida de pastanaga i peix vermell
Greixos saludables i verdures fresques en un plat.
Necessitarà: 1 pastanaga, 2 tiges d’api, 150 g de peix lleugerament salat, 1 cullerada. oli d’oliva, suc de llimona i espècies.
Preparació: Talleu el peix a daus, les pastanagues a rodanxes fines i talleu l’api com vulgueu. Escampeu l’amanida amb suc de llimona i oli d’oliva i afegiu-hi espècies al gust.
20. Amanida amb peix vermell, pastanagues i aranja
Una recepta alternativa, però més complexa i sofisticada.
Necessitarà: 600 g de pastanagues, 300 g de salmó lleugerament salat, 2 aranges, 1 cullerada. sucre, pebre, sal, 1 llimona, 100 ml d’oli d’oliva, 1 cullerada. llavors de rosella, 100 g de flocs d’ametlla, 100 g de panses, menta.
Preparació: Talleu les pastanagues a rodanxes fines, retireu les toronjas a filets i talleu el peix a rodanxes. Afegiu-hi panses prèviament remullades i fulles de menta. Combineu suc de llimona amb oli d’oliva, sucre, sal, pebre i llavors de rosella. Amaniu l'amanida i espolseu-les amb flocs d'ametlla.