El fetge de bacallà és deliciós i sa. Però en la seva forma pura, és gras i té un gust molt específic. Però els plats ja fets a partir d’ella són fantàstics. Hem recollit per a vosaltres les receptes més ràpides i interessants d’amanides de fetge de bacallà!
1. Amanida de fetge de bacallà i ous
La recepta d’amanides més fàcil, en què no hi ha res de superflu!
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 6 ous, 1 ceba, ceba verda, julivert.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a daus petits, picar les herbes i triturar el fetge de bacallà amb una forquilla. Combineu tots els ingredients i, si ho desitgeu, amaniu l’amanida amb maionesa o oli d’oliva.
2. Amanida amb fetge de bacallà i crostons
La diferència de textura a l’amanida sempre és molt interessant.
Necessitarà: 1 pot de fetge de bacallà, 2 ous, 170 g de blat de moro, 4 llesques de pa, 2 cullerades. maionesa.
Preparació: Tallar el pa a trossos i assecar-lo al forn o fregir-lo amb oli i espècies. Escorreu l'oli de fetge, tritureu-ho amb una forquilla i barregeu-ho amb el blat de moro i els ous bullits picats. Salpebreu l'amanida amb maionesa i afegiu-hi crostons.
3. Amanida amb fetge de bacallà sota un abric de pell
Gairebé com una arengada sota un abric de pell, només més saborosa i sana!
Necessitarà: 200 g de fetge de bacallà, 2 patates, 1 pastanaga, 4 ous, 12 prunes prunes, ceba verda, maionesa, sal, pebre.
Preparació: Bullir les patates, les pastanagues i els ous i ratllar-ho tot (clares i rovells per separat). Capes per capes: patates, fetge, ceba verda, maionesa especiada, pastanagues, maionesa, prunes prunes picades, maionesa, blancs, maionesa i rovells.
4. Amanida de fetge de bacallà amb gambes
Una combinació exquisida per a gourmets i una festa festiva!
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 10 gambes grans, 100 g de ruca, 2 ous, 2 cogombres en vinagre, maionesa.
Preparació: Bullir i pelar les gambes, esbandir la ruca i picar els ous bullits i els cogombres. Escorreu l'oli del fetge i talleu-lo a daus, barregeu els ingredients, rectifiqueu-ho de maionesa i poseu-lo sobre la ruca.
10 millors receptes d'amanides de fetge de pollastre (pas a pas)
5. Amanida de fetge de bacallà i cirera
Aquesta amanida no només resultarà deliciosa, sinó que també serà molt brillant.
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 400 g d’enciam, 100 g de tomàquet cherry, 6 ous.
Preparació: Bullir i tallar els ous en tascons grans, i la cirera en meitats o quarts. Arrenca l’amanida i condimenta amb oli de bacallà especiat. A sobre, poseu-hi grans trossos de fetge i la resta d’ingredients.
6. Amanida amb fetge de bacallà, formatge i herbes
Aquesta amanida es pot servir en un plat, en tartaletes, o enrotllar-les en boletes i enrotllar-les amb llavors de sèsam.
Necessitarà: 1 pot de fetge de bacallà, 2 patates, 2 ous, 70 g de formatge, 1 manat de coriandre o altres verdures, 2 cullerades. salsa de soja.
Preparació: Ratlleu les patates bullides en un ratllador gruixut i els ous i el formatge en un ratllador fi. Barregeu-los amb puré de fetge de bacallà amb una forquilla, afegiu-hi salsa de soja i herbes aromàtiques picades.
7. Amanida amb fetge de bacallà i verdures
A la taula es menja instantàniament una acolorida i bonica amanida.
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 100 g d'arròs bullit, 2-3 cogombres petits, 1 pebrot, mitja ceba vermella, iogurt, herbes, 2 ous, 100 g de col xinesa, espècies.
Preparació: Talleu els pebrots i la col xinesa a tires i els ous bullits, els cogombres i les cebes a daus. Tallar també el fetge de bacallà, afegir arròs, barrejar tots els ingredients i condimentar amb iogurt amb herbes i espècies.
8. Amanida de fetge de bacallà amb pastanagues
Una combinació tan senzilla d’ingredients i l’amanida resulta increïblement saborosa.
Necessitarà: 1 pot de fetge de bacallà, 3 ous, 1-2 pastanagues, 75 g de formatge, maionesa.
Preparació: Ratlleu pastanagues bullides, ous i formatge sobre un ratllador gruixut. Escorreu bé el fetge, tritureu-lo amb una forquilla, barregeu els ingredients i condimenteu l'amanida amb maionesa.
Amanida grega: 5 de les receptes clàssiques més delicioses (pas a pas)
9. Amanida de fetge de bacallà amb pèsols
L’amanida es veu molt bé en capes en gots o bols transparents.
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 100 g d’arròs bullit, 3 ous, 80 g de formatge, 4 cullerades. pèsols en conserva, 2 cogombres en vinagre, 4 cullerades. maionesa.
Preparació: Barregeu l’arròs amb el fetge de bacallà i la maionesa amb cogombres ben ratllats. Piqueu els ous i el formatge i escorreu el líquid dels pèsols. Disposar en capes: fetge amb arròs, pèsols, salsa, ous, salsa i formatge. Refrigereu l'amanida durant 20 minuts.
10. Amanida amb fetge de bacallà i api
Potser una de les combinacions més inesperades però delicioses de la nostra selecció de receptes.
Necessitarà: 300 g de fetge de bacallà, 2 ous, 400 g de cogombres, 2 tiges d’api, herbes.
Preparació: Piqueu grosserament els cogombres, l’api i els ous bullits i trossegeu finament els greens. Deixeu escórrer el fetge de l'oli i barregeu tots els ingredients, afegint espècies al gust.
11. Amanida de fetge de bacallà i pals de cranc
Un combinat de sabors per als amants de les senzilles amanides casolanes.
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 120 g de pals de cranc, 3 ous, 30 g de nous, 1,5 cullerades. maionesa, 1 culleradeta. suc de llimona, herbes i espècies.
Preparació: Assecar les nous en una paella i tallar-les a trossos. Talleu el fetge de bacallà i les varetes de cranc a trossos de mida mitjana. Afegiu-hi els ous triturats i amaniu l’amanida amb una barreja de maionesa, suc de llimona, espècies i herbes.
12. Amanida amb fetge de bacallà i olives
Als fans d’olives i olives els encantarà aquesta recepta.
Necessitarà: 1 pot de fetge de bacallà, 2 ous, 10 olives, 1 cullerada. tàperes, un munt d’enciams, mig raïm de ceba verda, 2 cullerades. oli d’oliva i 1 cda. suc de llimona.
Preparació: Piqueu la ceba verda finament, trossegeu els ous bullits en tascons grans i esquinqueu l’amanida amb les mans. Piqueu grossament el fetge de bacallà i col·loqueu tots els ingredients en una amanida, escampeu-los amb ceba i oli d’oliva amanint suc de llimona, herbes i espècies.
15 receptes de pastissos de bacallà sucosos i tendres
13. Amanida de fetge de bacallà amb magrana
Una de les receptes d’amanides més luxoses per a una taula festiva.
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 1 magrana, 100 g de formatge, 2 ous, 2 remolatxes, 3 patates, 3 pastanagues, 1 ceba, maionesa.
Preparació: Bullir els ous, les patates, les pastanagues i la remolatxa i ratllar-les en un ratllador gruixut. Peleu la magrana i separeu els grans, ratlleu el formatge, trossegeu finament la ceba i trossegeu el fetge de bacallà a trossos grans. Capes de patates, fetge de bacallà, ceba, ous amb maionesa, formatge, pastanagues amb maionesa, remolatxa amb maionesa, magrana. Poseu l’amanida a la nevera durant 3 hores.
14. Amanida amb fetge de bacallà i alvocat
A primera vista, l’amanida sembla una mica greixosa, però només són greixos saludables.
Necessitarà: 1 pot de fetge de bacallà, 1 alvocat, 100 g d'escabetxos, 2 cebes verdes, suc d'un quart de llimona, 0,5 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Piqueu tots els ingredients finament, escorreu l’oli del fetge i tritureu-ho amb una forquilla i barregeu el suc de llimona amb oli d’oliva. Combineu els ingredients i condimenteu l’amanida.
15. Amanida de fetge de bacallà amb poma
Com t’agrada aquesta recepta d’amanides? Vas ser capaç de sorprendre?
Necessitarà: 1 llauna de fetge de bacallà, 3 ous, 2 adobats, 1 poma àcida, 1 ceba, 1 culleradeta. mostassa, 3 culleradetes. suc de llimona, 0,5 culleradetes. 9% de vinagre, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament i aboqueu-hi aigua bullent amb vinagre durant 20 minuts. Piqueu els ous bullits, els cogombres, les pomes pelades i el fetge en daus petits. Combineu tots els ingredients i amaniu-los amb suc de llimona, mostassa i espècies.