A algú li agrada la carn picada més homogènia i fins i tot està a punt per passar-la per un triturador de carn o triturar-la amb una batedora diverses vegades seguides. Altres prefereixen textures pronunciades als productes. Si pertanyeu a la segona categoria, hem recopilat 15 de les millors receptes de costelles de pit de pollastre picades per a vosaltres.
1. Clàssiques costelles de pit de pollastre picat
La recepta de costella més clàssica, ràpida i senzilla en un màxim de mitja hora!
Necessitarà: 400 g de pollastre, 2 ous, 2-3 cullerades. midó, espècies, herbes.
Preparació: Piqueu el pit de pollastre finament i amaniu-lo amb herbes i espècies al gust. Afegiu ous i midó, torneu a escalfar una paella i col·loqueu les costelles com a panellets.
2. Costelles de pit de pollastre picades amb herbes
Només un munt d’anet o qualsevol dels vostres greens preferits, i res més.
Necessitarà: 500 g de pollastre, mitja ceba, un ram d’herbes, 1 ou, 2 cullerades. midó, 3 cullerades. maionesa.
Preparació: Piqueu el pollastre i les cebes finament i barregeu-les amb les espècies i les herbes picades. Batre un ou i afegir maionesa i, finalment, midó. Només queda fregir les costelles pels dos costats.
3. Costelles de pit de pollastre picades sense ous
Els ous es poden substituir per maionesa, però farem servir kéfir per una opció més dietètica.
Necessitarà: 700 g de pollastre, 1 ceba, 3 cullerades. sèmola, 100 ml de kéfir, 1 manat d'herbes, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre i ompliu-lo immediatament amb kéfir; deixeu-lo reposar durant 10 minuts. Piqueu els verds amb ceba i all, afegiu-los a la carn, rectifiqueu-los i al final porteu la sèmola a consistència. Col·loqueu les costelles.
4. Costelles de pit de pollastre picades amb bolets
Pollastre amb bolets: què podria ser millor?
Necessitarà: 600 g de pollastre, 300 g de bolets, 2 cebes, 150 g de nata, 150 g de pa, 1 ou, 50 g de mantega, 1 culleradeta. nou moscada i coriandre, pebre negre.
Preparació: Fregiu la ceba ben picada amb bolets en una barreja de mantega i oli vegetal. Estoveu el pa a la nata i barregeu-ho amb l’ou i les espècies. Piqueu el pollastre, combineu tots els ingredients, doneu forma a les empanades i fregiu-les.
Costelles amb col i carn picada: 8 de les receptes més delicioses
5. Costelles de pit de pollastre picades amb patates
Diverses d’aquestes costelles poden substituir fàcilment el sopar, fins i tot sense guarnició.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 1 ceba, 2 patates grans, 4 grans d’all, 2 ous, un ram d’herbes, espècies.
Preparació: Tritureu les patates bullides en puré de patates gruixudes o les patates crues ratllades en un ratllador fi. Barregeu-ho amb pollastre picat i ceba, afegiu-hi espècies i espremeu els alls. Al final, afegiu herbes i ous a les costelles i poseu-hi una cullera a la cassola.
6. Costelles de pit de pollastre picades amb pastanagues i carbassa
Deliciosa recepta de tardor per a precioses costelles de taronja.
Necessitarà: 600 g de pollastre, 150 g de pastanagues, 150 g de carbassa, 1 ceba, 1 ou, un ram d’herbes, salsa de soja.
Preparació: Ratlleu la carbassa i les pastanagues amb un ratllador fi, barregeu-les amb pollastre picat, cebes i herbes. Afegiu-hi una mica de salsa de soja, espècies i ou i fregiu-los fins que estiguin tendres.
7. Costelles de pit de pollastre picades amb formatge
El formatge dur, elaborat, mató i fins i tot el formatge fumat o mató normal ho faran.
Necessitarà: 800 g de pollastre, 1 ceba, 100 g de formatge, 2 cullerades. midó, 100 ml de quefir, 1 ram d’herbes, 2 grans d’all, espècies.
Preparació: Combineu pollastre picat, herbes, ceba i formatge i afegiu-hi espècies. Traieu els alls, aboqueu-hi el quefir, afegiu midó i fregiu les costelles pels dos costats.
8. Pit de pollastre picat i costelles de porc
El pollastre va bé amb gairebé qualsevol altra carn.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 300 g de porc, 3 ous, 2 cullerades. maionesa, 3 cullerades. midó, espècies.
Preparació: Piqueu finament el pollastre i el porc magre, rectifiqueu-ho i afegiu-hi maionesa. Afegiu ous i midó, pasteu la carn picada, fregiu-los i, a continuació, feu una mica al vapor les costelles una mica sota la tapa.
Què cuinar amb fetge de pollastre: 15 receptes delicioses
nou.Costelles de pollastre picades amb carbassó
Una de les millors receptes si us agraden les costelles més sucoses!
Necessitarà: 500 g de pollastre, carbassó, 1 ou, 2 grans d'all, 2 cullerades. crema agra, 4 cullerades sèmola, un munt d'herbes, espècies.
Preparació: Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut i escorreu l’excés de líquid. Piqueu el pollastre, barregeu els ingredients, espremeu els alls i rectifiqueu-los. Afegiu un ou amb crema de llet, herbes picades, sèmola, deixeu-ho reposar durant 10 minuts i fregiu-lo.
10. Costelles de pit de pollastre picades amb arròs
Un grapat d'arròs afegirà textura a les vostres empanades.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 4 cullerades arròs, 1 pastanaga, 1 ou, un grapat de porro picat, 1 cullerada. salsa de soja, 2 cullerades midó, 2 cullerades. crema agra, herbes.
Preparació: Bullir l'arròs, picar el pollastre, ratllar les pastanagues i barrejar els ingredients. Afegiu-hi herbes, espècies, porros, salsa de soja, crema de llet i un ou, seguit de midó. Deixeu reposar la barreja durant 10 minuts i fregiu les empanades.
11. Costelles de pit de pollastre picades amb vi
El vi blanc semidolç és millor per al pollastre!
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 1 ou, mitja barra, 0,5 tasses de nata, 100 ml de vi, farina i espècies.
Preparació: Remull el pa amb nata, barregeu-ho amb pollastre, ou i vi ben picats. Salpebrar i afegir prou farina perquè les costelles siguin fàcils de treure amb cullera.
12. Costelles de pit de pollastre picades amb verdures sense ceba
Si podeu afegir una verdura, per què no provar-ne diverses alhora?
Necessitarà: 700 g de pollastre, 1 pastanaga, 1 carbassó, 1 pebrot, 1 gra d’all, 100 g de formatge, 4 ous, 2 cullerades. farina, 4 cullerades. salsa de soja, espècies.
Preparació: Piqueu finament el filet de pollastre i el pebre, i les pastanagues amb carbassó sòdic en un ratllador gruixut i espremeu el líquid del carbassó. Afegiu-hi salsa de soja, espècies, alls triturats i formatge ratllat. Incorporeu-hi els ous i, després, enfarineu-los i fregiu-los les costelles.
Què cuinar amb carn de porc picada: 20 receptes ràpides i delicioses
13. Pit de pollastre picat i costelles de tomàquet
Les costelles són molt tendres i sucoses, i també d’un bonic color.
Necessitarà: 600 g de pollastre, 2 tomàquets, 2 ous, 2 cullerades. salsa de tomàquet, 3 cullerades farina, 1 ceba, 1 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre i trossegeu les cebes, els tomàquets i les herbes de la mateixa manera. Afegiu-hi espècies, salsa de tomàquet i ous, remeneu i enfarineu fins que quedi còmode. És millor fregir-lo immediatament perquè no tompin els tomàquets.
14. Costelles de pit de pollastre picades amb col
Canvieu el curri per les vostres espècies preferides si voleu.
Necessitarà: 250 g de pollastre, 250 g de col, 1 ceba, 3 grans d'all, 1 ou, 1 culleradeta. curri, 1 culleradeta sal, farina.
Preparació: Piqueu i tritureu la col finament i trossegeu el filet amb ceba finament. Combineu els ingredients, traieu els alls i afegiu-hi les espècies i l’ou. Doneu forma a les costelles, submergiu-les una mica en farina i fregiu-les més a foc lent per estovar la col.
15. Costelles de pit de pollastre picades amb prunes prunes
Les prunes prunes picants donen sabors completament nous fins i tot sense condiments.
Necessitarà: 700 g de pollastre, 100 g de prunes prunes, 2 cebes, 2 grans d'all, 1 ou, sal, espècies.
Preparació: Piqueu finament el pollastre, la ceba i les prunes prunes, traieu 2 grans d'all i afegiu-hi espècies. Bateu un ou i observeu la consistència: és possible que en necessiteu un altre. Fregiu les costelles en una paella.