Ha començat a sucre un pot de la vostra melmelada preferida? O es manté durant tant de temps i té por que es deteriori? Sabem exactament què hem de fer perquè no es perdi! Agafeu una selecció de delicioses receptes de pastís de melmelades i trieu-ne una de primer.
1. Posa de sorra amb melmelada
Un pastís de pa de pessic és l'opció més ràpida, còmoda i senzilla de cada dia.
Necessitarà: 200 g de mantega, 2-3 gots de farina, 1 got de sucre, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, 200 g de melmelada.
Preparació: Barregeu bé la mantega fosa amb el sucre i els ous. Afegiu lentament la farina tamisada amb pols de coure i pasteu la massa elàstica i, a continuació, dividiu-la en dues. Envieu el més petit al congelador durant una hora i feu rodar el més gran sobre un motlle. Col·loqueu una capa de melmelada per sobre i fregueu la resta de la massa. Coure el pastís uns 25 minuts a 180 graus.
2. Pastís de llevat amb melmelada
La massa de llevat és més llarga i dura, però el pastís és molt suau i airejat.
Necessitarà: 2 ous, 0,5 tasses de llet, 2 culleradetes. llevat sec, 2 cullerades. oli vegetal, 1 cda. sucre, 2 gots de farina, 240 g de melmelada.
Preparació: Dissoleu el llevat i el sucre a la llet tèbia i deixeu-los fins que la barreja augmenti. Afegir 1 ou, barrejar i afegir farina en parts. Pastar bé la massa durant 10 minuts, afegir oli vegetal i deixar calenta durant 1,5 hores.
Separeu aproximadament un quart de la massa i enrotlleu la resta en un motlle amb els costats. Col·loqueu la melmelada i feu una xarxa de la massa restant. Raspalleu la part superior del pastís amb un segon ou i poseu-ho al forn a 190 graus durant uns 20-30 minuts.
3. pasta de full amb melmelada
Oferim coure un pastís ràpid de pasta de full preparada.
Necessitarà: 500 g de pasta de full, 100 g de melmelada, 2 culleradetes. midó.
Preparació: Perquè la melmelada sigui més espessa i no surti, barregeu-la amb midó. Estireu la massa i aboqueu la melmelada sobre la meitat. Al segon, feu talls, emboliqueu-lo amb un llibre i pinteu les vores. Si ho desitgeu, raspalleu-hi per sobre amb un ou o llet i coeu-ho durant 20 minuts a 200 graus.
4. Empanada amb melmelada de kefir
Aquí la melmelada entra directament a la massa, de manera que resulta molt convenient.
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 got de melmelada, 0,5 tasses de sucre, 2 ous, 1 culleradeta. refresc, 2 tasses de farina.
Preparació: Remeneu els ous amb el sucre amb un batedor i afegiu-hi el quefir i la melmelada. Remeneu-ho fins que quedi homogeni i afegiu-hi la farina gradualment. Afegiu finalment el bicarbonat de sodi apagat, torneu a remenar la massa i aboqueu-ho en un motlle greixat. Es cou al forn durant uns 40-50 minuts a 180 graus.
5. Empanada amb melmelada de crema agra
El pastís serà molt tendre amb una textura interessant.
Necessitarà: 2 ous, 1 got de sucre, 1 got de crema agra, 2 gots de farina, 1 got de melmelada, 1 culleradeta. refresc, canyella.
Preparació: Aboqueu bicarbonat de sodi a la melmelada i barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar. Durant aquest temps, batre els ous amb sucre fins que quedi espumós, afegeix-hi crema agra i incorpora lentament la farina i la canyella. Finalment, afegiu la melmelada amb bicarbonat de sodi, aboqueu-la en un plat greixat i coeu-la durant uns 40 minuts a 180 graus.
Flam de pastissos: 10 receptes senzilles i delicioses
6. Empanada amb melmelada de llet
Una altra recepta alternativa, però aquesta vegada les proporcions són adequades per a la llet.
Necessitarà: 200 ml de llet, 200 g de melmelada, 200 g de sucre, 380 g de farina, 1 ou, un polsim de refresc.
Preparació: Bateu els ous amb la llet i el sucre i, tot seguit, afegiu-hi melmelada. Si és molt dolç, preneu menys sucre. Afegiu la farina tamisada i el bicarbonat de sodi a la massa i deixeu-la reposar una estona. Aboqueu-ho en un motlle i coeu-ho durant uns 45 minuts a 180 graus.
7. Pastís de melmelada sense ous
Si no hi ha ous a la casa, aquest no és un motiu per renunciar al vostre pastís preferit!
Necessitarà: 150 g de mantega, 50 g de sucre, 350 g de farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 200 g de melmelada.
Preparació: Tritureu la mantega estovada amb sucre i incorporeu-hi immediatament la farina i la pols de coure. La massa sortirà en forma de molles, la majoria de les quals s’hauran d’abocar al motlle.A sobre, poseu-hi melmelada, tapeu-la amb la resta de la massa i enforneu-la durant uns 20 minuts a 180 graus.
8. Empanada amb melmelada en oli vegetal
Si només us quedeu sense mantega, l’oli vegetal també funcionarà.
Necessitarà: 2 ous, 50 g de sucre, 80 g d’oli vegetal, 300 g de farina, 40 g de nous, 1 culleradeta. pols de coure, 2 pessics de sal, 270 g de melmelada.
Preparació: Escalfeu lleugerament els ous sota l’aixeta i bateu-los amb sucre i sal fins que quedi una escuma lleugera. Afegiu-hi oli vegetal i incorporeu-hi la farina i la pols de coure. Separeu una porció més petita de la massa i poseu-la al congelador.
Estireu la capa principal de massa en un motlle, estireu la melmelada i empleneu-la amb fruits secs triturats. Ratlleu la massa del congelador i aboqueu-hi el pastís per sobre. Es cou al forn durant 25 minuts a 180 graus.
9. Pastís de melmelada sense mantega
Bé, més exactament, n’hi ha tan poc que fins i tot es pot ignorar.
Necessitarà: 500 g de melmelada, 2 ous, 1 culleradeta. refresc, 30 ml d’oli vegetal, 350 g de farina.
Preparació: Remeneu la melmelada amb bicarbonat de sodi i bateu els ous amb una batedora fins que quedi esponjós. Combineu les dues parts, afegiu mantega i afegiu-hi lentament farina. Aboqueu la massa en un motlle i poseu-la al forn a 180 graus durant 25 minuts.
10. Empanada amb melmelada sense farina
El manà apetitós farà les delícies dels membres de la llar.
Necessitarà: 150 g de sèmola, 2/3 tasses de melmelada, 100 g de mantega, 2 ous, 2 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Remeneu la mantega estovada amb la melmelada i afegiu-hi els ous. A continuació, afegiu-hi sèmola amb pols de coure i deixeu-la coure durant mitja hora. Aboqueu-lo en un motlle i coeu-ho durant 10 minuts a 180 graus i després 30 minuts més a 170.
15 receptes de deliciós pastís de llimona
11. Pastís de melmelada grega
A casa, aquest encantador pastís s’anomena “pasta flora”.
Necessitarà: 1 tassa d’oli vegetal, 3 tasses de farina, 1/3 tassa de sucre, 4 cullerades. cognac, 10 cullerades. suc de taronja, 1 culleradeta. pols de coure, ratlladura d'1 llimona, 400 g de melmelada.
Preparació: Barregeu el sucre amb la mantega i afegiu-hi suc, aiguardent i ratlladura. Incorporeu la massa a la farina i barregeu-la bé. Estireu-ne la major part en un motlle amb els costats, damunt amb melmelada i traieu les tires de la massa restant. Es cou al forn durant 30-40 minuts a 180-200 graus.
12. Pastís amb melmelada i mató
Unes postres elegants en capes també són adequades per a les vacances.
Necessitarà: 2 gots de farina, 200 g de mantega, 2 ous, 1 got de sucre, 400 g de mató, 100 g més de sucre per al farciment, 1 got de melmelada, 1 cullerada. midó, 300 g de crema agra al 20%, 100 g de sucre i 2 ous per abocar.
Preparació: Muntar la mantega tova amb el sucre i afegir els ous. Afegir la farina, pastar la massa i posar-la a la nevera durant mitja hora. Barregeu la melmelada amb midó i fregueu el mató amb sucre per al farciment. Barregeu la crema de llet amb la resta de sucre i ous. Estireu la massa en un motlle, col·loqueu el formatge cottage, cobriu-lo amb melmelada i crema de llet per sobre. Es cou al forn durant 45 minuts a 180 graus.
13. Pastís amb melmelada i pomes
El pastís perfecte és dos en un!
Necessitarà: 2 gots de farina, 200 g de mantega, 2 ous, 1 got de sucre, 1,5 gots de melmelada, 3 pomes.
Preparació: Bateu la mantega i el sucre i afegiu-hi els ous i després la farina. Poseu la massa acabada a la nevera durant mitja hora, però ara per ara talleu les pomes a rodanxes. Estireu la massa en un motlle, col·loqueu les pomes al voltant del perímetre, ompliu la meitat de melmelada i doblegueu els costats. Coure al forn 35 minuts a 180 graus.
14. Rotllo de pastís amb melmelada
Una altra recepta de cuina casolana molt ràpida i fàcil d’entendre.
Necessitarà: 100 g de mantega, 150 g de sucre, 350 g de farina, 3 ous, 3 cullerades. llet, 1 culleradeta. pols de coure, ratlladura d'1 llimona, 200 g de melmelada, 50 g de fruits secs triturats.
Preparació: Batre la mantega amb el sucre i els ous, afegir la llet i la ratlladura, afegir la farina i la pols de coure i pastar ràpidament la massa. Enrotlleu-lo en dues capes rectangulars i raspalleu-lo amb melmelada de nous. Estireu cada capa en un rotllo i enforneu-la durant uns 30 minuts a 180 graus.
15. Jellied Jam Pie
I el farciment està al seu lloc i no cal que us enganxeu amb la massa.
Necessitarà: 350 g de farina, 3 ous, 90 ml d’oli vegetal, 150 g de sucre, 200 ml de quefir, 2 culleradetes. pols de coure, una mica de sal, 1 got de melmelada.
Preparació: Batre els ous amb el sucre fins que estigui lleuger, afegiu sal i mantega i, a continuació, el quefir.Afegir la farina i barrejar bé la massa. Distribuïu la meitat en la forma, tapeu-la amb melmelada i poseu l’altra meitat per sobre. Coure al forn durant uns 40 minuts a 180 graus.
Apple Pie: 15 receptes ràpides i delicioses (pas a pas)
16. Pastís amb melmelada i crema de formatge
La melmelada agredolça, com la d’albercoc, funciona millor.
Necessitarà: 0,5 tasses d’aigua, 3 tasses de farina, 3 ous, 4 cullerades. sucre, 2 culleradetes. llevat sec, 4 cullerades. mantega, 160 g de formatge crema, 0,5 tasses de melmelada.
Preparació: Afegiu 1 ou solt, 1 rovell, sucre, llevat sec i farina a aigua tèbia. Afegiu-hi mantega tova i pasteu immediatament la massa elàstica. Poseu-ho a foc fins que dobli aproximadament la mida i, tot seguit, enrotlleu-lo en forma.
Unteu la massa amb crema de formatge per sobre, tapeu-la amb melmelada i poseu-hi els costats perquè no surti res. Deixeu-ho actuar 40 minuts més, raspalleu-hi l’ou restant i coeu el pastís durant mitja hora aproximadament a 190 graus.
17. Pastís amb melmelada a l'aigua
Una recepta d’emergència quan ja no hi ha cap base disponible.
Necessitarà: 1 tassa de melmelada, 0,5 tasses d’aigua, 2-3 tasses de farina, 8 cullerades. oli vegetal, 1 cda. vinagre de poma, 1 culleradeta. refresc.
Preparació: Barregeu melmelada, vinagre, aigua i oli vegetal. Afegir-hi bicarbonat de sodi, tamisar la farina i distribuir la massa en forma. Coeu el pastís durant 50 minuts a 180 graus i, quan es refredi, talleu-lo a pastissos i repartiu-los amb més melmelada.
18. Pastís de xocolata amb melmelada i mató
Aquest deliciós pastís delecta tant adults com nens.
Necessitarà: 130 g de mantega, 3 ous, una mica de bicarbonat de sodi, 1 culleradeta. cacau, 9 cullerades sucre, 200 g de farina, 400 g de mató, 150 g de melmelada, xocolata.
Preparació: Bateu 1 ou i la meitat del sucre i afegiu-hi 100 g de mantega estovada. Afegiu-hi farina, sosa i cacau, pasteu una massa homogènia i poseu una part més petita al congelador. Combineu el mató amb la resta d’ous, sucre i mantega.
Estireu la major part de la massa en un motlle, poseu-hi la melmelada a sobre i la massa de mató a sobre. Fregar amb la resta de la massa del congelador i la xocolata. Coure el pastís durant 45 minuts a 180 graus.
19. Empanada amb melmelada en una paella
El pastís de melmelada muntada més fàcil.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 2 ous, 1,5 tasses de farina, 1 tassa de sucre, 0,5 culleradetes. refresc, melmelada.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre i afegiu-hi el quefir amb sosa i, tot seguit, afegiu-hi la farina. Dividiu la massa en diversos trossos i aboqueu-la en una paella greixada. Poseu-lo al forn a 200 graus. Repartiu els pastissos acabats amb melmelada al mig i feu-ho a la part superior.
20. Pastís de civada amb melmelada
Una recepta saludable, i de nou sense farina!
Necessitarà: 200 g de farina de civada, 100 ml de quefir, 100 g de mató, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 culleradetes. vinagre, 1 ou, 100 g de melmelada.
Preparació: Barregeu mató amb civada i ou, aboqueu-hi el quefir, afegiu-hi melmelada i pasteu la massa. Afegiu finalment el refresc apagat i deixeu reposar la barreja durant 15 minuts. Aboqueu-lo en un plat de forn i enforneu-lo durant uns 25 minuts a 180 graus.