Al matí cada minut compta, de manera que cal cuinar molt ràpidament. Una opció excel·lent en aquest cas pot ser una truita amb carbassó. Saborós, saborós i saludable: el que necessiteu per començar bé el dia. Aquí teniu 15 de les receptes més delicioses!
1. Truita amb carbassó i herbes en una paella
Agiteu la truita de la paella de tant en tant perquè no es cremi.
Necessitarà: 4 ous, 1 carbassó, mig got de llet, 3 branquetes d’anet i julivert, 2 tiges de ceba verda, 20 g de mantega, sal i pebre mòlt.
Preparació: Piqueu el carbassó, l’anet i el julivert. Batre els ous amb la llet, afegir sal i pebre mòlt. Fregiu el carbassó fins que estigui tendre, afegiu-hi les herbes i la barreja d’ous. Tapar durant 7 minuts. Col·loqueu la truita en un plat i escampeu-la amb ceba picada.
2. Truita amb carbassó i formatge
Si la tapa es lubrica des de l’interior amb mantega, la truita resultarà més magnífica de l’habitual.
Necessitarà: 1 carbassó, 3 ous, 5 branques de julivert, 30 g de formatge dur, 50 ml de llet, 1 cda. farina, una mica de pols de coure, sal, pebre mòlt, 30 g de mantega.
Preparació: Carbassons i formatge ratllat, trossegeu finament el julivert. Bateu els ous amb llet, sal i pebre, afegiu-hi la farina i la pols de coure. Afegiu-hi formatge, carbassó i herbes. Aboqueu la barreja en una paella prèviament escalfada, tapeu-la i coeu-la durant 6-7 minuts.
3. Exuberant truita amb carbassó al forn
És al forn on es fan les truites més boniques.
Necessitarà: 6 ous, 1 carbassó, 2 tomàquets, 1 ceba, 5 branques de julivert, 80 g de bolets, 200 ml de llet tèbia, 2 cullerades. oli d’oliva, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Piqueu les verdures. Fregiu les cebes, afegiu-hi el carbassó i els bolets, afegiu-hi els tomàquets i les herbes al cap de 5 minuts. Batre els ous amb llet, sal i pebre i abocar-los en una paella amb verdures. Tapem i posem al forn preescalfat durant 15 minuts.
4. Truita amb carbassó i crema de formatge
Utilitzeu ous casolans sempre que sigui possible.
Necessitarà: 1 carbassó, 4 ous, 1 crema de formatge, 5 branques d’alfàbrega, 150 ml de llet tèbia, 1 cullerada. farina, una mica de pols de coure, sal, pebre negre mòlt, 1 cda. oli d’oliva.
Preparació: La carbassa ratllada, espremeu-la lleugerament i fregiu-la fins que quedi tendra. Bateu els ous amb la llet, afegiu-hi farina, pols de coure, sal, pebre, formatge picat i alfàbrega. Aboqueu la barreja en una paella, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 8 minuts.
Guisat de verdures amb carbassó: 15 receptes senzilles per a tots els gustos
5. Truita de carbassó i tomàquet cherry
Com més es batin els ous, millor serà la truita.
Necessitarà: 1 carbassó, 4 ous, 200 g de tomàquet cherry, 3 branquetes d’alfàbrega, 2 grans d’all, 150 ml de llet, sal, pebre negre mòlt, 30 g de mantega.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu els tomàquets per la meitat, trossegeu l’alfàbrega. Fregiu el carbassó fins que estigui daurat, afegiu els tomàquets i continueu la cocció durant 5 minuts més. Batre els ous amb la llet, abocar l’alfàbrega, sal, pebre, esprémer els alls mitjançant una premsa. Aboqueu la barreja d'ous a les verdures, tapeu-les i coeu-les durant 8 minuts.
6. Truita de carbassó amb gambes
Un grapat de gambes converteix una truita normal en un menjar gourmet.
Necessitarà: 4 ous, 1 carbassó, 150 g de gambetes pelades, mig got de llet, 3 tiges de ceba verda, 1 tomàquet, sal, pebre negre mòlt, 40 g de mantega.
Preparació: Piqueu el carbassó i el tomàquet. Fregiu les verdures durant 7 minuts, afegiu-hi les gambes i continueu la cocció durant 3 minuts més. Batre els ous amb llet, sal i pebre. Aboqueu la barreja d'ous en una paella, afegiu-hi la ceba picada i tapeu-la. Coeu la truita durant 8 minuts a foc mig.
7. Truita de carbassó en forma de rotllo
Resulta un rotlle de truites gran i bonic.
Necessitarà: 2 carbassons, 4 ous, 5 branques de julivert, 60 g de formatge dur, pebre negre mòlt, sal, 40 g de mantega.
Preparació: Carbassó i formatge ratllat, julivert picat. Barregeu-ho tot, afegiu-hi ous batuts, sal i pebre.Aboqueu un cullerot de la barreja en una paella, al cap de 4 minuts, enrotlleu una vora en un rotlle i aparteu-la. Aboqueu una nova porció de la barreja a la vora restant i repetiu tots els passos. Continueu fins que s’acabi la massa de l’ou i la carbassa. Tapeu el rotllo acabat amb una tapa durant 1 minut perquè es faci al vapor.
8. Truita amb carbassó i blat de moro en una paella
És millor cuinar aquesta truita en una paella amb un fons gruixut.
Necessitarà: 3 ous, 1 carbassó, 150 g de blat de moro jove, 150 ml de llet, pebre negre mòlt, sal, 1 cullerada. oli d’oliva.
Preparació: Talleu el carbassó a rodanxes fines. Batre els ous amb la llet, afegir sal, pebre i blat de moro. Aboqueu la barreja d'ous en una paella prèviament escalfada amb mantega, esteneu el carbassó, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 5-8 minuts.
10 receptes senzilles i delicioses de carbassó al forn
9. Truita amb carbassó i suluguni
Truita d'esmorzar senzilla però deliciosa per a tota la família.
Necessitarà: 3 ous, 1 carbassó, 50 g de formatge suluguni, mig raïm de julivert, 80 ml de llet, pebre negre mòlt, sal, 50 g de mantega.
Preparació: Ratlleu carbassó, trossegeu finament el suluguni i el julivert. Afegir els ous, batuts amb llet, sal i pebre. Barregeu-ho tot i aboqueu-lo en una paella prèviament escalfada. Rostiu-ho 10 minuts, tapat, gireu-lo i continueu cuinant 7 minuts més.
10. Truita amb carbassó, salsitxa i formatge
No cal fregir la salsitxa, però millorarà el sabor i l'aroma.
Necessitarà: 3 ous, 1 carbassó, 100 g de salsitxa, 5 branques d’herbes, 60 g de parmesà, 100 ml de llet, sal, pebre negre mòlt, 30 g de mantega.
Preparació: Talleu el carbassó i la salsitxa a rodanxes, formatge ratllat, trossegeu verds. Fregiu el carbassó i la salsitxa pels dos costats, aboqueu-hi els ous batuts amb llet, escampeu-les amb herbes, sal i pebre. Passats 5 minuts, escampeu-los amb formatge i tapeu-los 5 minuts més.
11. Truita de carbassó amb espinacs i formatge tou
Si gireu la truita massa d'hora, es trencarà.
Necessitarà: 4 ous, 1 carbassó, mig raïm d’espinacs, 5 branques d’anet, 100 ml de llet, 50 g de formatge tou, pebre negre mòlt, sal, mantega per fregir.
Preparació: Piqueu el carbassó, els espinacs i l’anet. Batre els ous amb la llet, afegir sal i pebre. Poseu el carbassó en una paella prèviament escalfada, després de 3 minuts, aboqueu-hi la barreja d’ous. Afegir els espinacs, l’anet i les rodanxes de formatge tou. Coeu-ho durant 5 minuts a foc mig, després gireu-lo i continueu cuinant 4 minuts més a l’altra banda.
12. Truita de carbassó amb mató i romaní
Una apetitosa truita que es pot preparar ràpidament un cap de setmana.
Necessitarà: 4 ous, 1 carbassó, 2 branquetes de romaní, 0,5 culleradetes. orenga, 150 g de mató, mig got de llet, 0,5 culleradetes. pebre negre mòlt, sal, 30 g de mantega.
Preparació: Ratlleu carbassó, bateu els ous amb la llet. Barregeu-ho tot, afegiu-hi espècies, sal, fulles de romaní i mató fregat amb un colador. Aboqueu la barreja en una paella prèviament escalfada, tapeu-la i coeu-la durant 10 minuts.
Flam de pastissos: 10 receptes senzilles i delicioses
13. Truita amb carbassó, tomàquets i pebrots
Intenteu tallar les verdures a trossos més petits perquè la truita es cogui més ràpidament.
Necessitarà: 1 carbassó, 2 tomàquets, 1 pebrot, 3 ous, 2 tiges de ceba verda, 150 ml de llet, un polsim de bicarbonat de sodi, 1 cullerada. crema agra, pebre negre mòlt, sal, 1 cda. oli d’oliva.
Preparació: Muntar ous amb llet i nata agra, afegir sosa, sal i pebre mòlt. Piqueu les verdures i aboqueu-les a la barreja d’ous. Aboqueu-ho tot en una paella prèviament escalfada i tapeu-ho amb una tapa. Al cap de 7 minuts, gireu suaument la truita cap a l’altre costat i coeu-la 3 minuts més.
14. Truita amb carbassó i pèsols verds en una paella
Es poden utilitzar pèsols en conserva en lloc de pèsols joves.
Necessitarà: 1 carbassó, 3 ous, 1 got de pèsols verds, 100 ml de llet, sal, 0,5 culleradetes. orenga, 40 g de mantega.
Preparació: Batre els ous amb la llet, afegir sal, orenga, pèsols i carbassó ratllat. Aboqueu la barreja en una paella prèviament escalfada amb oli, tapeu-la i coeu-la durant 8 minuts a foc mig.
15. Truita amb carbassó a la cuina lenta
La truita puja molt bé a la cuina lenta.
Necessitarà: 4 ous, 1 carbassó, 5 branquetes d’anet, 100 ml de llet, una mica de pols de coure, sal, pebre negre mòlt, 30 g de mantega.
Preparació: Ratlleu carbassó, trossegeu bé l’anet, bateu els ous amb llet. Barregeu-ho tot, afegiu-hi sal, pebre i pols de coure.
Unteu el bol multicooker amb oli, aboqueu la massa preparada, tanqueu la tapa i activeu el mode de "cocció" durant 30 minuts. Després del pit, no obriu la tapa durant 15 minuts més.