Es necessita molt de temps per preparar rotllos de col clàssics, i en el ritme modern de la vida no sempre és convenient. Per tant, us suggerim provar rotllos de col mandrosa amb carn picada i col i compartir receptes ràpides per a tots els gustos.
1. Rotllos de col farcits mandrós en una paella
Una recepta quotidiana ràpida i versàtil.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 200 g de col, 70 g d’arròs, 1 ceba, 1 pastanaga, 200 g de crema de llet, 1 cda. pasta de tomàquet, 1 ou, espècies.
Preparació: Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit i trossejar finament la col i abocar-hi aigua bullent. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i afegiu les verdures a la carn picada. Afegiu-hi arròs, ou i espècies, barregeu-les i formeu costelles rodones.
Col·loqueu els rotllets de col mandrosa en una paella sense oli. Barregeu la crema de llet i la pasta de tomàquet amb aigua i aboqueu-hi les empanades de manera que quedin gairebé completament cobertes. Carcasses a foc mitjà, cobertes durant 30-40 minuts.
2. Rotllos de col farcits mandrosos al forn
Els ingredients simplement es poden disposar per capes, però si els barregeu de seguida, s’assembla més a uns rotllos de col farcits normals.
Necessitarà: 700 g de carn picada, 700 g de col, 0,5 tasses d’arròs, 200 g de pastanagues, 200 g de cebes, 200 g de crema de llet, 1 ou, 1 manat de verdures, 5 cullerades. salsa de tomàquet, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i bulliu-la en aigua bullent fins que quedi tova. Piqueu les pastanagues i les cebes i fregiu-les lleugerament fins que estiguin daurades i cuineu l’arròs fins que estigui gairebé cuit.
Afegiu la col, l’arròs, el fregit, l’ou, les herbes picades i les espècies a la carn picada i barregeu bé fins que quedi homogeni. Doneu forma a les empanades i col·loqueu-les bé al motlle. Barregeu 2 tasses de brou de col, pasta de tomàquet i crema agra, aboqueu-hi rotllets de col mandrosa i enforneu-los durant 40 minuts a 180 graus.
3. Rotllos de col farcits mandrosos en testos
Opció de porcions convenient per a tota la família.
Necessitarà: 400 g de carn picada, 300 g de col, 3 cullerades. arròs, 2 cebes, 1 pastanaga, 3 cullerades. pasta de tomàquet, 2 cullerades maionesa, espècies.
Preparació: Piqueu i estofeu lleugerament la col fins que estigui tova i bulliu l'arròs. Barregeu-les amb carn picada i poseu-les a les olles. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues i fregiu-les fins que quedin daurades. Barregeu amb pasta de tomàquet, maionesa i espècies i repartiu la salsa sobre la carn picada. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus.
Rotllos de col mandrosa: 15 receptes senzilles i delicioses
4. Rotllos de col mandrosa en una olla de cocció lenta
Per cuinar rotllos de col mandrosa, el mode pilaf és perfecte.
Necessitarà: 1 got d’arròs, 300 g de carn picada, 1 cap de col, 1 ceba, 2 pastanagues, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 2 cullerades oli vegetal, espècies.
Preparació: Col·loqueu la carn picada en un bol i poseu-la al forn durant 15 minuts. Fregiu la ceba picada per separat i afegiu-hi la col i les pastanagues picades. Guisar les verdures durant 15 minuts, barrejar-les amb carn picada, afegir-hi arròs, pasta de tomàquet i 1,5 tasses d’aigua i coure-les durant 40 minuts.
5. Rotllos de col mandrosa amb carn picada i tomàquets
Els tomàquets pelats i ratllats són millors que qualsevol pasta de tomàquet!
Necessitarà: 600 g de carn picada, 100 g d’arròs, 50 g de pastanagues, 700 g de col, 700 g de tomàquets, 50 g de cebes, 1 ou, espècies i herbes.
Preparació: Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit, ratllar les pastanagues, picar la ceba finament i picar la col. Afegiu-ho tot junt amb l’ou i les espècies a la carn picada, remeneu-ho, doneu forma a les empanades i poseu-les a la paella.
Piqueu els tomàquets amb herbes i espècies i poseu-los a sobre amb els rotllos de col. Carcasses cobertes durant 30 minuts o coure al forn durant 45 minuts a 180 graus.
6. Rotllos de col farcits mandrós amb pebre
Rotllos de col farcits mandrós i pebrots farcits mandrosos en un de sol!
Necessitarà: 500 g de carn picada, 1 got d’arròs, 3 pebrots, 200 g de col, 2 cebes, 2 pastanagues, 3 tomàquets, 1 ou, espècies.
Preparació: Piqueu la col en una batedora, ratlleu les pastanagues, talleu a daus la ceba i el pebre. Afegiu la meitat de les pastanagues i les cebes a la carn picada, la resta de verdures, arròs bullit, espècies i un ou. Forma els rotllos de col i dóna forma.
Fregiu les restes de ceba i pastanaga i afegiu-hi els tomàquets ratllats. Guisar i condimentar la salsa, i espessir-la una mica amb farina si es vol.Abocar la forma i coure al forn durant 40 minuts a 200 graus.
Costelles amb col i carn picada: 8 de les receptes més delicioses
7. Rotllos de col mandrosa amb carn picada i formatge
Afegiu una mica de formatge a la carn picada si voleu.
Necessitarà: 300 g de col, 400 g de carn picada, 1 ceba, 1 pastanaga, 80 g d’arròs, 100 g de formatge, espècies.
Preparació: Piqueu finament totes les verdures i barregeu-les amb carn picada i arròs bullit. Afegiu les espècies, formeu-les en petites empanades i fregiu-les fins que quedin daurades. Poseu-los en un motlle, tapeu-los amb formatge ratllat i poseu-los al forn durant mitja hora a 180 graus.
8. Rotllos de col mandrosa amb bolets
Mínima preparació i màxim plaer!
Necessitarà: 500 g de carn picada, 100 g d’arròs, 100 g de bolets, 2 ous, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 cap de col, 70 g de pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Piqueu finament la ceba, la pastanaga i el bolet i fregiu-les lleugerament juntes. Bullir la col picada durant 5-7 minuts i bullir l’arròs per separat. Afegiu-ho tot a la carn picada juntament amb els ous i les espècies, remeneu, doneu forma a les empanades i plegueu-les en un motlle. Diluïu la pasta de tomàquet en aigua bullent i aboqueu els rotllets de col i, a continuació, poseu-los al forn sota el paper d'alumini durant una hora a 180-200 graus.
9. Rotllos de col mandrosa amb carn picada i blat sarraí
Els rotllos de col farcits mandrós amb blat sarraí no són pitjor que amb l’arròs. Tingueu en compte que la carn picada és més fluixa.
Necessitarà: 600 g de carn picada, 150 g de fajol, 4 cullerades. crema agra, 350 g de col, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 tomàquets, 1 ou, 300 ml de suc de tomàquet, espècies.
Preparació: Bulliu el fajol fins que estigui tendre, talleu la col amb les cebes en una batedora i ratlleu les pastanagues. Afegiu-ho tot a la carn picada, incorporeu-hi l’ou, rectifiqueu-ho, doneu forma als rotllos de col i fregiu-los. Poseu-ho en una cassola i tapeu-ho amb una barreja de suc de tomàquet, tomàquets ratllats, crema de llet i espècies. Carcasseu el plat tapat durant 30-35 minuts.
15 receptes de la cassola de carn picada més deliciosa
10. Rotllos de col mandrosa amb col xinesa i carn picada
La col de Pequín és més suau de l’habitual, de manera que els rotllos de col són molt tendres.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 1 got d’arròs, 1 col xinesa, 1 ceba, 1 ou, 150 ml de crema de llet, 150 ml de salsa de tomàquet, 100 ml d’aigua, herbes i espècies.
Preparació: Bullir l'arròs, picar finament la col xinesa i afegir-la a la carn picada. Afegiu-hi les cebes picades, les herbes i les espècies, un ou, pasteu i formeu costelles. Fregiu-los lleugerament pels dos costats i, a continuació, aboqueu-los amb una barreja d’aigua, salsa de tomàquet i crema de llet. Guisar durant 30-40 minuts sota la tapa.
11. Rotllos de col mandrosa amb carbassó
Gràcies al carbassó, els rotllos de col mandrosa són més sucosos i mantenen millor la seva forma.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 150 g d’arròs, 200 g de carbassó, 1 ceba, 1 pastanaga, 250 ml de suc de tomàquet, 2 cullerades. pasta de tomàquet, 400 g de col, 1 ou, espècies.
Preparació: Afegiu arròs bullit, carbassó ratllat, ou i espècies a la carn picada. Feu un sofregit amb cebes i pastanagues ratllades i afegiu-hi també la meitat a la carn picada. Remeneu-ho, doneu-los forma de pastissos i poseu-los en una cassola.
A la resta de sofregits, aboqueu-hi suc de tomàquet i pasta de tomàquet, deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts i aboqueu la salsa de col farcida gairebé fins a la part superior. Carcasses durant 45 minuts, cobertes a foc lent.
12. Rotllos de col mandrosa amb carn picada i cuscús
Una altra opció alternativa per als rotllos de col mandrosa sense arròs.
Necessitarà: 400 g de carn picada, 400 g de col, 100 g de cuscús, 200 ml de llet, 100 ml de nata, 100 ml de salsa de tomàquet, 2 ous, 1 ram de ceba verda, espècies.
Preparació: Piqueu finament la col i bulliu-la en aigua bullent durant un parell de minuts. Piqueu la ceba finament, aboqueu aigua bullent sobre el cuscús fins que s’infli i afegiu-ho tot a la carn picada. Afegiu-hi ous i espècies, pasteu, formeu costelles i poseu-les en un motlle.
Combineu la llet, la nata i la salsa de tomàquet, aboqueu-hi rotllets de col mandrosa i coeu-ho durant 20 minuts a paper d'alumini a 180 graus. Traieu el paper d'alumini i enforneu-ho durant 20 minuts més.