Creieu què cuinar per adaptar-se a tota la llar? Per a reunions amb amics, necessiteu alguna cosa que s’assembli a un aperitiu, però alhora satisfactori, com un plat principal? Tenim una proposta de guanyar-guanyar! Agafeu 9 receptes de nuggets de pollastre casolans que siguin sucoses i cruixents.
1. Nuggets de pollastre clàssics
En funció del conjunt d’espècies, la recepta serà diferent cada vegada.
Necessitarà: 700 g de filet de pollastre, 200 g de farina, 60 g de briques, sal, espècies.
Preparació: Tallar el filet i enrotllar cada peça primer en crostons. Barregeu la farina amb sal i espècies, afegiu-hi una mica d’aigua i pasteu la massa fins obtenir una consistència de crema agra. Remull les pepetes amb massa, de nou amb pa ratllat i simplement fregiu-les a la paella o fregides.
2. Nuggets al pa de blat de moro
L’escorça cruixent de farina de blat de moro sembla encara més apetitosa.
Necessitarà: 700 g de filet de pollastre, 150 g de farina de blat de moro, 25 g de midó de blat de moro, 60 g de briques, sal, espècies.
Preparació: Talleu el filet a rodanxes i enrotlleu-los amb crostons. Per fer la massa, primer barregeu tots els ingredients secs i després diluïu-los amb aigua o nata. Pastar per evitar grumolls i submergir cada pepita abans de fregir-les.
3. Nuggets arrebossats amb pa fresc
No cal assecar el pa a les galetes: el podeu utilitzar de seguida.
Necessitarà: 2 filets de pollastre, mig pa, 2 ous, 1 cullerada. mostassa, sèsam.
Preparació: Tallar el pollastre en tires fines i llargues i batre els ous i la mostassa. A sobre el pa, barregeu-ho amb espècies, sal i llavors de sèsam. Submergiu cada tros primer en un ou, i després en pa, i fregiu-los.
Com salar el verat: 5 receptes a casa
4. Nuggets picats
Una recepta senzilla de llavors de pollastre molt sucoses a casa!
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 1 ceba, 50 g de formatge, 2 ous, 100 g de briques, herbes, espècies, 100 g de mostassa granulada.
Preparació: Passeu el filet per un molinet de carn, barregeu-ho amb cebes picades, formatge ratllat i herbes. Afegiu la mostassa especiada, torneu-ho a remenar i formeu futures llavors. Enrotlleu-los cadascun amb pa ratllat, ous batuts i un cop més amb pa ratllat, i després fregiu-los.
5. Nuggets cruixents sense corrents
Per triturar les llavors, fregiu-les amb molt d’oli, com fregides.
Necessitarà: 900 g de filet de pollastre, 3 gots de farina, 1 ou, 1 got de llet, espècies.
Preparació: Talleu el filet a tires i marineu-lo en una barreja de llet, ou, espècies i una porció de farina. Aquesta salsa, en ser muntada, hauria d’assemblar-se a la crema agra per consistència. Abans de fregir, barregeu la farina restant en una bossa amb una cullerada de pebre vermell o pebre picant, poseu-hi les peces i sacsegeu-les perquè queden uniformement cobertes amb la barreja seca.
Salsa shawarma: 12 receptes casolanes
6. Nuggets de pollastre al quefir
Els nuggets marinats en kefir són més tendres i sucosos.
Necessitarà: 400 g de filet de pollastre, kefir de 200 ml, 50 g de civada, espècies i herbes.
Preparació: Talleu el pollastre a tires i marineu-lo amb kefir amb espècies durant 2 hores. Tritureu la farina de civada, però no la feu completament farina. Enrotlleu cada llavor en flocs i coeu-la al forn durant 20 minuts a 180 graus.
7. Nuggets de pollastre en flocs
Podeu utilitzar qualsevol cereal segons el vostre gust!
Necessitarà: 2 filets de pollastre, 1,5 tasses de cereals, espècies.
Preparació: Tritureu els flocs gairebé en molles i enrotlleu-hi el pollastre picat. Aquesta recepta no necessàriament necessita un ou, així que experimenteu. Coure les nuggets durant 10 minuts en una plata de forn untada a 200 graus.
Rotlles a casa: 8 receptes pas a pas amb fotos
8. Nuggets de pollastre en patates fregides
El pa cruixent cruixent també és molt aromàtic.
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 90 g de patates fregides, 1 ou.
Preparació: Talleu els filets a trossos de mida mitjana, salpebreu-los i refrigereu-los durant 2 hores.Submergiu cada pepita en un ou batut i transfereix-la a un bol de patates fregides. Estireu-hi el pollastre i enforneu-les a 180 graus durant 15 minuts.
9. Nuggets en massa sense gluten
Cada vegada hi ha més persones a tot el món que segueixen una dieta sense gluten i hem trobat una solució fins i tot per a les llavors.
Necessitarà: 700 g de filet de pollastre, 1 ou, 0,5 tasses de tapioca mòlt, sal, espècies.
Preparació: Talleu el filet de pollastre a daus petits i tireu-los al bol amb l'ou. Afegiu-hi espècies i herbes, remeneu-ho amb una cullera i afegiu-hi farina de tapioca. Preescalfeu la paella, separeu les llavors i fregiu-les per tots els costats just abans de col·locar-les.