Aquestes receptes de coliflor i formatge pas a pas demostren fàcilment que fins i tot un plat tan senzill pot ser divertit. Entre ells, probablement hi hagi una opció que us agradi a vosaltres i a la vostra llar. Mireu, proveu i inspireu-vos!
1. Coliflor amb herbes i formatge
Les herbes donen a la coliflor un sabor més ric i distintiu.
Necessitarà: 600 g de coliflor, 3 ous, 150 ml de llet, 200 g de formatge, herbes italianes, sal i pebre, ceba verda.
Preparació:
1. Desmuntar la coliflor en inflorescències i bullir durant 3-4 minuts en aigua bullent.
2. Batre els ous amb llet i espècies. Podeu afegir altres herbes o espècies al gust.
3. Col·loqueu la col en un plat de forn i col·loqueu-la amb el guarniment i, a continuació, afegiu-hi formatge ratllat o elaborat.
4. Coure la col a 160-180 graus durant literalment 15-20 minuts. Escampeu-la amb herbes per sobre i serviu-la.
2. Coliflor amb mantega i formatge
Gràcies a la mantega, la col resulta més tendra i les espècies la converteixen en un gratinat de ple dret.
Necessitarà: 1 cap de coliflor, 0,5 l de llet, 100 ml de nata, 3 grans d'all, 100 g de formatge, 30 g de mantega, nou moscada, pebre blanc, sal.
Preparació:
1. Desmuntar la col en inflorescències i bullir durant 10 minuts en una barreja bullent de llet i aigua en proporcions iguals.
2. Barregeu la meitat del formatge ratllat amb nata, espècies i alls triturats.
3. Poseu la col en un motlle, escampeu-la amb molles fines de mantega i cobriu-la amb nata. Envieu-ho al forn durant 10 minuts a 200 graus.
4. Espolvoreu amb la resta de formatge i enforneu-ho 5 minuts més.
20 receptes de macarrons i formatges gourmet
3. Coliflor amb tomàquets i formatge
Els tomàquets donen suc de col, sabor i un bonic color.
Necessitarà: 700 g de coliflor, 4 tomàquets, 180 g de formatge, 4 ous, 200 ml de llet, herbes i espècies.
Preparació:
1. Desmunteu la col en grans inflorescències i poseu-les en aigua bullint amb sal durant 7 minuts.
2. Batre els ous amb la llet i les espècies, el formatge ratllat i tallar els tomàquets a rodanxes.
3. Poseu la col en un motlle, tapeu-la amb ous, repartiu-hi els tomàquets i escampeu-los amb formatge. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
4. Coliflor amb canyella i formatge
La combinació de dos formatges i espècies dóna un resultat molt original.
Necessitarà: 1 kg de coliflor, 600 ml de llet, 50 g de formatge elaborat, 60 g de parmesà, 2 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades farina, canyella, coriandre.
Preparació:
1. Barregeu les inflorescències de col amb oli d’oliva i espècies, poseu-les en una plata per coure i enforneu-les durant 15 minuts a 200-220 graus.
2. Foneu el formatge fos, afegiu-hi la farina, aboqueu-hi lentament la llet i bulliu-ho durant 8 minuts. Finalment, afegiu-hi les espècies i el parmesà ratllat.
3. Passeu la col a un plat de forn, aboqueu-hi la salsa i poseu-la al forn 5 minuts més.
Patates amb carn al forn: 15 receptes senzilles i delicioses
5. Coliflor amb formatge suís
Un plat molt inusual que s’acompanya amb qualsevol carn!
Necessitarà: 600 g de coliflor, 3 ous, 6 cullerades. crema, 3 cullerades. nous mòltes, 3 cullerades. pa ratllat, 100 g de formatge, 25 g de mantega, nou moscada.
Preparació:
1. Bulliu les inflorescències de col en aigua bullint durant 5 minuts i poseu-les en un plat greixat.
2. Poseu formatge ratllat per sobre.
3. Barregeu per separat les nous mòltes amb pa ratllat i escampeu-les amb col.
4. Muntem els ous amb nata i les espècies amb una forquilla i hi aboquem. Envieu la col al forn durant 15 minuts a 200 graus.
6. Coliflor amb formatge, pollastre i bolets
Un sopar complet i autosuficient per a tota la família.
Necessitarà: 300 g de coliflor, 200 g de filet de pollastre, 200 g de bolets, 1 ceba, espècies, 5 cullerades. oli d’oliva, herbes, 120 g de formatge, 4 cullerades. maionesa, 2 cullerades. llet, 1 gra d'all.
Preparació:
1. Bullir les inflorescències de coliflor en aigua bullint durant 4 minuts.
2. Sofregiu les cebes picades amb bolets, afegiu-hi espècies i herbes.
3.Col·loqueu el pollastre a rodanxes i condimentat en un plat de forn. A la part superior: coliflor i, a continuació, bolets.
4. Barregeu maionesa, espècies, all triturat, herbes, llet i 20 g de formatge ratllat. Es reparteix en forma i es posa al forn durant mitja hora a 180 graus.
5. Escampeu el formatge ratllat a la cassola i torneu-lo a posar al forn durant 10 minuts.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
7. Entrepans de coliflor amb bolets i formatge
Una forma de presentació molt interessant i creativa!
Necessitarà: 400 g de coliflor, 100 g de bolets, 50 g de formatge dur, 60 g de mozzarella, 1 gra d’all, espècies.
Preparació:
1. Talleu tot un cap de col a rodanxes de 2-3 cm de gruix amb una part de la soca perquè no es desfacin. Poseu-los sobre pergamí i poseu-los al forn a 180 graus durant 20 minuts.
2. Talleu els bolets a rodanxes fines i fregiu-los en una paella.
3. Talleu el formatge dur a rodanxes i la mozzarella a daus petits.
4. Escampeu cada tros de coliflor amb espècies, afegiu-hi formatge dur, bolets i mozzarella. Coeu els entrepans 15 minuts més.
8. Coliflor amb salsa de formatge al forn
A diferència de la majoria de receptes, no cal cobrir la col amb formatge: serà a la salsa.
Necessitarà: 800 g de coliflor, 100 g de formatge, 1 cullerada. suc de llimona, 1 cullerada. farina, 2 cullerades. mantega, 0,5 tasses de llet, 0,5 tasses de brou, 1 rovell, 2 cullerades. pa ratllat, una mica de sal i nou moscada.
Preparació:
1. Bullir la coliflor sencera durant 10 minuts en aigua bullent amb sal i suc de llimona. A continuació, poseu-lo en un colador i desmunteu-lo en inflorescències.
2. Sofregiu la farina amb mantega fosa. Afegir el brou amb llet i portar a ebullició. Salpebreu la salsa i deixeu-ho coure durant 8 minuts a foc lent, sense deixar de remenar.
3. Barregeu el rovell i 2 cullerades. salsa refredada, i després afegir-la a la resta. Barregeu-ho tot amb cabdells de coliflor.
4. Poseu la col en un motlle, escampeu-la amb pa ratllat i coureu-la al forn durant mitja hora a 180 graus.