El filet de pollastre a la massa serà un aperitiu excel·lent i, juntament amb un plat secundari, és un plat principal complet. Però, sabeu fins a quin punt es poden fer diferents arrebossats? Comparteix 15 de les millors receptes!
1. Filet de pollastre en massa sobre kefir
Comencem per una opció senzilla, però molt delicada i exuberant.
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 1 got de kefir, 1 ou, una mica de refresc, espècies, farina.
Preparació: Talleu el filet de pollastre a tires, enrotlleu-hi espècies i fregiu-les lleugerament. Barregeu el quefir amb ou, farina i refresc fins a obtenir una consistència de crema agra espessa. Submergiu cada tros de pollastre en massa i fregiu-lo de nou fins que estigui cuit.
2. Filet de pollastre en massa de llet
La massa de llet és més lleugera i ventilada.
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 1 tassa de farina, 2/3 tassa de llet, 4 ous, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a rodanxes, bateu-ho i rectifiqueu-ho. Barregeu la farina amb la llet tèbia, afegiu un parell de cullerades d’oli vegetal i ous, rectifiqueu i remeneu la massa. Deixeu-lo sobre la taula durant 15 minuts i, a continuació, submergiu el pollastre i fregiu-lo
3. Filet de pollastre en massa sobre cervesa
La cervesa lleugera habitual és la millor per a la massa de cervesa.
Necessitarà: 400 g de farina, 500 g de filet de pollastre, 300 ml de cervesa lleugera, espècies.
Preparació: Batre 1,5 tasses de farina amb cervesa i espècies fins que quedi homogènia. Talleu el pollastre i bateu-lo, enrotlleu-lo amb la resta de farina i, a continuació, submergeu-lo a la massa i fregiu-lo.
4. Filet de pollastre en massa sobre aigua mineral
Aquesta massa també resulta exuberant i el pollastre continua sent molt sucós.
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 100 ml d’aigua mineral carbonatada, 200 g de farina, 2 ous, espècies.
Preparació: Tallar els filets a rodanxes fines, batre i condimentar. Batre els ous amb espècies, afegir-hi farina i abocar-hi poc a poc aigua mineral gelada. Pastar la massa fins obtenir la consistència de la crema agra espessa, submergir el pollastre i sofregir-la.
Què cuinar a base de pollastre picat: 20 receptes
5. Filet de pollastre en massa al forn
El més freqüent és que fregim el pollastre en massa en una paella. Però guardeu la recepta al forn per canviar-la!
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, espècies, 100 g de crema de llet 150 g de farina.
Preparació: Amasseu una massa espessa de crema de llet i farina perquè no surti massa el pollastre. Talleu el filet a rodanxes, bateu-ho i rectifiqueu-ho. Introduïu cada llesca a la massa, poseu-la sobre una plata de forn i col·loqueu-la immediatament al forn durant 10-15 minuts a 230 graus.
6. Filet de pollastre en massa amb suc de llimona
Aquesta massa també és ideal per a altres parts del pollastre.
Necessitarà: 600 g de filet de pollastre, 3 ous, 2 cullerades. farina, 1 cda. suc de llimona, herbes, espècies, 50 g de formatge.
Preparació: Talleu el pollastre a porcions i enrotlleu-hi espècies. Batre els ous, afegir les herbes picades, els condiments i el formatge ratllat. Afegiu-hi suc de llimona i, al final, incorporeu-hi suaument una mica de farina. Poseu el pollastre en massa i deixeu-ho mitja hora i fregiu-lo immediatament.
7. Filet de pollastre en massa amb formatge
Simplement és impossible resistir-se a una escorça de formatge perfumada.
Necessitarà: 800 g de filet de pollastre, 200 g de formatge, 2 ous, 3 cullerades. farina, espècies.
Preparació: Tradicionalment, tallar, batre i condimentar el pollastre. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà i barregeu-ho amb els ous batuts. Submergiu cada llesca de filet amb farina, després amb massa i fregiu-la.
8. Filet de pollastre en massa amb pa ratllat
El pollastre cruixent i arrebossat es pot beure fàcilment amb aperitius de barres i menjars ràpids.
Necessitarà: 600 g de filet de pollastre, 2 ous, 4 cullerades. pa ratllat, 2 cullerades farina, espècies.
Preparació: Amb un batedor, bateu els ous i la farina perquè no quedin grumolls i, si cal, afegiu-hi una mica d’aigua. Talleu el pollastre a porcions, submergiu-lo en massa i després en galetes i fregiu-lo.
Què cuinar a base de filet de gall d’indi: 20 receptes senzilles i delicioses
9. Filet de pollastre en massa sense farina
Creieu que és impossible cuinar la massa sense farina perquè no rodi ni degoti? Pot ser!
Necessitarà: 600 g de filet de pollastre, 3 ous, 150 g de formatge, 150 g de crema de llet, espècies.
Preparació: Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb els ous batuts. Afegiu nata agra i espècies a la massa i barregeu-ho tot bé.Submergiu els trossos de pollastre en una massa espessa i fregiu-los en una paella.
10. Filet de pollastre en massa sense ous
Si els ous s’acaben sobtadament a casa, això no és un motiu per canviar de pla!
Necessitarà: 2 cullerades maionesa, 100 ml d’aigua, 2,5 cullerades. farina, espècies, 350 g de filet de pollastre.
Preparació: Barregeu maionesa amb totes les espècies al gust, aboqueu-hi suaument l'aigua, afegiu-hi farina i deixeu-la reposar durant 15 minuts. Talleu el pollastre a costelles, submergiu-lo en una massa i fregiu-lo pels dos costats.
11. Filet de pollastre en massa amb llavors de sèsam
Podeu afegir flocs de gingebre o xili secs a aquesta massa.
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 100 g de farina, 2 ous, 50 ml d’aigua mineral, llavors de sèsam, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a rodanxes fines i bateu-lo lleugerament. Bateu els ous amb un batedor, afegiu-hi aigua mineral i després farineu-los. Remeneu la barreja perquè no quedi grumolls i afegiu llavors de sèsam al final. Submergiu els filets amb massa i fregiu-los.
12. Filet de pollastre en massa amb herbes
Es recomana utilitzar diversos tipus d'herbes i cebes verdes.
Necessitarà: 250 g de filet de pollastre, 2 ous, 2 cullerades. farina, espècies, 40 g de formatge, 1 ram d’herbes.
Preparació: Tallar-los a rodanxes fines i batre el pollastre. Batre els ous amb farina, afegir formatge ratllat i herbes picades, salpebrar i afegir una mica d’aigua, si cal. Submergiu bé els filets a la massa i fregiu-los.
15 receptes del peix més deliciós en massa
13. Filet de pollastre en massa de soja
Tingueu en compte que la salsa de soja és salada, de manera que no cal salar el pollastre per separat.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, 2 ous, 50 ml de salsa de soja, espècies, 30 g de farina.
Preparació: Batre els ous i la farina fins que quedi homogeni. Afegiu les espècies, la salsa de soja, la farina i barregeu bé la massa. Picar i batre el pollastre a l’atzar, submergir-lo en la barreja i sofregir-lo.
14. Filet de pollastre en massa de tomàquet
Una recepta original que sens dubte sorprendrà als vostres éssers estimats.
Necessitarà: 450 g de filet de pollastre, 2 cullerades pasta de tomàquet, 2 cullerades farina, 1 ou, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre i marineu-lo amb espècies i all triturat durant mitja hora. Bateu l'ou amb pasta de tomàquet i afegiu-hi farina. Remeneu els trossos de filet amb la massa gruixuda i fregiu-los a foc lent.
15. Filet de pollastre amb pasta de manà
La massa de sèmola adquireix una textura interessant.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, espècies, 150 g de llet, 2 cullerades. pa ratllat, 2 cullerades farina, 2 cullerades. sèmola, 1 cda. maionesa.
Preparació: Talleu el pollastre a tires, barregeu-ho amb espècies i deixeu-lo coure. Batre l’ou amb llet, afegir suaument sèmola amb pa ratllat i barrejar. Afegiu-hi maionesa i farina i deixeu-la preparar durant 20 minuts. Submergiu cada pollastre per separat i fregiu-los.