Si fins i tot hi ha una mica de pollastre a la nevera, definitivament no es perdrà sense un plat abundant i saborós. Quan el filet està cansat i no es vol perdre el temps a les potes ni a les ales, s’utilitza carn picada. I quantes coses interessants en podeu fer! Compartim 20 delicioses receptes de què cuinar amb pollastre picat!
1. Costelles de pollastre picades amb civada
No podeu sorprendre ningú amb costelles normals, així que hem trobat una recepta més interessant!
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 40 g de civada, 60 ml de llet, 1 ceba, 1 ou, 80 ml de llet, sal, alfàbrega, mantega.
Preparació: Aboqueu una mica de llet sobre els flocs durant mitja hora perquè s’inflin. Combineu-los amb carn picada, ceba picada, ou i la resta d’ingredients. Formeu les empanades i coeu-les al forn a 180 graus durant mitja hora.
2. Costelles de pollastre picat al vapor
Una recepta senzilla i molt saborosa per a costelles de pollastre dietètiques: et lleparàs els dits!
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 1 ceba, 100 ml de llet, 1 ou, sal, 2 rodanxes de pa blanc.
Preparació: Remullar el pa amb llet, picar la ceba i barrejar-ho tot amb carn picada, ou i espècies. Formeu empanades i cuineu-les a doble caldera, multicooker o simplement al vapor en un suport especial.
3. Costelles de pollastre picat amb mató
Una recepta ràpida si voleu cuinar alguna cosa inusual amb pollastre picat!
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 200 g de mató, 50 g de pa ratllat, 1 ou, espècies i herbes.
Preparació: Piqueu els greens, tritureu bé o tritureu el mató amb un colador i barregeu tots els ingredients amb la carn picada. Formeu les empanades, enrotlleu una mica el pa ratllat i coeu-ho al forn a 180 graus durant 45 minuts.
4. Costelles de pollastre picat sense ous
Creus que les costelles es desintegraran sense un ou? Prova aquesta recepta!
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 90 g de pa, 2 cullerades. mantega, 150 ml de llet, brou, sal.
Preparació: Remull el pa amb llet i barregeu-lo amb carn picada, mantega i espècies fins que quedi homogeni. Formeu empanades amb les mans mullades i bulliu-les en brou salat.
5. Mandonguilles de pollastre trossejat amb salsa de llet
Una altra recepta clàssica que va aconseguir una nova vida i una nova lectura.
Necessitarà: 750 g de pollastre picat, 500 ml de llet, 15 g de farina, 100 g de formatge elaborat, 1 ceba, 1 gra d’all, 80 g de pa, 25 g de mantega i oli vegetal, 150 ml d’aigua, espècies .
Preparació: Barregeu la carn picada, la ceba picada, l'all i el pa remullat en una massa homogènia. Escalfeu els dos olis en una paella, fregiu la farina, aboqueu-hi la llet i remeneu. Afegiu-hi formatge ratllat i estofeu-lo sota la tapa fins que es fongui. Formeu petites mandonguilles i carcasses en salsa durant uns 15 minuts.
Què cuinar amb carn de porc picada: 20 receptes ràpides i delicioses
6. Bunyols de pollastre picat
Aquesta recepta es diferencia de les costelles normals pel fet que els panellets són encara més suaus.
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 100 ml de crema de llet, 1 ou, 20 g de farina, 80 g de ceba, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Piqueu els alls i la ceba i combineu tots els ingredients en una picada homogènia. Varia la quantitat de nata i farina de manera que la consistència de la barreja s'assembli a la massa de creps. Fregiu els panellets de pollastre picats i estofeu-los una mica junts sota una tapa a foc lent.
7. Pilotes de pollastre picat amb formatge
Una recepta senzilla i una mica de temps és tot el necessari per fer un deliciós aperitiu de pollastre picat calent!
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, un got de formatge ratllat, 100 g de formatge tou, 1 ou, 1 pebrot, 2 cebes, 2 grans d’all, espècies i herbes.
Preparació: Combineu la carn picada, la ceba picada, el pebre, l'all, les espècies i la meitat del formatge ratllat finament amb l'ou. Poseu la carn picada als motlles, formeu els forats i poseu-hi un tros de formatge tou. Cobriu la part superior amb carn picada i poseu-la al forn a 200 graus durant 15 minuts.Escampeu la resta de formatge ratllat per sobre i poseu-ho a coure 15 minuts més.
8. Pollastre picat al tomàquet
La recepta d’una deliciosa salsa de tomàquet de pollastre picada guanyarà definitivament el cor dels vostres éssers estimats.
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebrot, 1 got de crema agra i suc de tomàquet, 25 g de mantega i oli vegetal, espècies.
Preparació: Fregiu el pollastre picat en una barreja de dos olis, sense deixar de remenar. Afegiu les verdures ben picades i fregiu-les 15 minuts més, després aboqueu-hi crema agra, reduïu el foc i deixeu-la sota la tapa. Al cap de 15 minuts més, afegir el suc de tomàquet i les espècies, bullir i deixar coure a foc lent durant 5 minuts.
9. Brizol de pollastre picat
Feu una deliciosa truita farcida de pollastre picat i cogombre cruixent!
Necessitarà: 400 g de pollastre picat, 6 ous, 6 cullerades. llet, 1 cda. maionesa, 1 cogombre en vinagre, espècies.
Preparació: Bateu els ous amb la llet i les espècies amb un batedor i fregiu 6 creps idèntics a banda i banda. Col·loqueu el pollastre picat a cada pancake, raspalleu-lo lleugerament amb maionesa i espolseu-ho amb adobats picats. Enrotlleu els rotllets i poseu-los al forn a 200 graus durant mitja hora.
10. Rotllos de col farcits mandrós amb pollastre picat
Perquè el plat sembli encara més bonic, cuineu-lo per capes.
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 400 g de col, 150 g d’arròs, 2 pastanagues, 1 ceba, 2 grans d’all, 2 cullerades. crema agra, 1 cullerada. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i recordeu-la a mà amb sal. Barregeu la carn picada amb arròs bullit, all i espècies. Fregiu ràpidament les cebes i les pastanagues picades, afegiu-hi el tomàquet i la crema de llet i deixeu coure a foc lent la salsa durant 5 minuts. Poseu la col, la carn picada i la salsa per capes en un motlle i poseu-la al forn a 180 graus durant 35 minuts.
Què cuinar amb vedella mòlt: 20 receptes ràpides i delicioses
11. Pastís de pollastre picat amb barreja hawaiana
La barreja hawaiana es fa servir fa molt de temps que en podeu fer qualsevol cosa.
Necessitarà: 800 g de pollastre picat, 400 g de barreja hawaiana congelada, 50 g de civada, 100 ml de llet, 4 grans d’all, 2 ous, 150 g de formatge, 1 cullerada. crema agra, espècies i herbes.
Preparació: Aboqueu la meitat de la llet sobre el cereal i deixeu-la reposar 15 minuts, fins que l’all estigui picat. Combineu el pollastre picat, l'all, la civada i un ou, poseu la barreja al fons del motlle i formeu els costats.
Combineu la barreja hawaiana amb herbes i espècies fresques, poseu-la a sobre i poseu-la al forn durant 45 minuts. Escampeu formatge ratllat sobre el pastís 15 minuts abans del final perquè es dauri.
12. Cassola amb pollastre picat i pinyons
Una recepta inusual: alguna cosa entre una cassola, un pastís i un pa de pollastre.
Necessitarà: 750 g de pollastre picat, 150 g de pinyons, 370 g de pa ratllat, 70 g de verdures, 1 cullerada. oli d’oliva, 1 ou, 1 ceba, 2 grans d’all.
Preparació: Fregiu els pinyons amb ceba i all picats durant uns 8 minuts, i durant aquest temps trossegeu les herbes finament. Barregeu tots els ingredients junts i col·loqueu-los en un plat greixat. Coure al forn durant 40 minuts al forn a 180 graus i, a continuació, deixar reposar 10-15 minuts més.
13. Magdalenes de pollastre picat
Per fora, els magdalenes segons aquesta recepta són tan similars a les postres que ningú no endevinarà el pollastre picat.
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 100 ml de llet, 2 ous, herbes, espècies, 150 g de formatge, 100 g de crema de llet.
Preparació: Barregeu la carn picada amb un ou, la llet, algunes espècies i herbes i poseu-les en llaunes de magdalenes. Per al farciment, barregeu la crema de llet, el formatge ratllat, un segon ou i la resta d’espècies amb herbes. Cobriu el farcit amb carn picada i coeu-ho durant 40 minuts al forn a 180 graus.
14. Pastís de gelatina amb pa de pita amb pollastre picat
De fet, aquesta increïble recepta és tan senzilla.
Necessitarà: 400 g de pollastre picat, 2 pa pita pita, 2 cebes, herbes, espècies, sal, 2 ous, 2 cullerades cadascuna. salsa de tomàquet, maionesa i crema de llet, 100 g de formatge.
Preparació: Barregeu la carn picada amb les espècies, les cebes picades i les herbes, poseu-la en un full de pa de pita i deixeu-la 15 minuts. Estireu el pa de pita picat a rotllets i poseu-lo en un plat de forn.
Prepareu un farciment de salsa de tomàquet, maionesa, crema de llet i espècies amb ous i aboqueu els rotllets perquè el líquid sigui una mica més alt.Coure el pastís al forn durant mitja hora, espolsar-lo amb formatge i coure-ho 10 minuts més.
15. Cames de pollastre picades
Aquesta recepta es pot utilitzar per preparar un aperitiu molt convenient i interessant per als convidats.
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 250 g de farina, tres quartes parts d’un got de kefir, 0,5 culleradetes. refresc, sal.
Preparació: Pastar una massa suau de kefir, refresc i farina, estirar-la molt fina i tallar-la en tires de 2-3 cm d’amplada. A partir de la carn picada, formar unes costelles en un pinxo en forma de bat de pollastre i embolicar-les cadascuna amb una cinta de massa. . Fregiu les peces en una gran quantitat d’oli, com en greixos profunds.
Què cuinar de carn picada i patates: 15 de les receptes més delicioses
16. Kupaty de pollastre picat
Kupaty és una recepta d’embotits georgians, que després es poden coure o fregir.
Necessitarà: 800 g de pollastre picat, 500 ml de cervesa, 50 ml de vinagre, curri, herbes, pebre.
Preparació: Emboliqueu la carn picada especiada a l’intestí o envoltant per formar les salsitxes. Feu uns petits forats a la carcassa i adobeu les salsitxes al vinagre, les herbes i la cervesa especiada. Després, el kupaty es pot fregir a casa o fins i tot al foc.
17. Rotllet de pollastre picat amb coliflor
La recepta perfecta per a un plat saludable i dietètic al forn.
Necessitarà: 900 g de pollastre picat, 150 g de coliflor, 150 g de carbassó, 50 ml de nata, 2 grans d’all, 3 cullerades. pa ratllat, 1 cullerada mostassa granulada, sal i espècies.
Preparació: Poseu la col en aigua bullent durant 3 minuts, refredeu-la i trossegeu-la. Piqueu els alls, talleu a daus el carbassó i barregeu tots els ingredients amb la carn picada. Poseu la barreja sobre paper d'alumini, emboliqueu-la en un rotlle llarg i coeu-la al forn a 200 graus durant 40 minuts.
18. Zrazy de pollastre picat
La recepta pot semblar complicada, però, de fet, fins i tot els principiants poden fer tanta bogeria a partir de pollastre picat!
Necessitarà: 1 kg de pollastre picat, 6 ous, 1 ceba, 2 grans d'all, 150 ml de llet, 2 llesques de pa blanc, 30 g de formatge, 25 g de mantega, 3 cullerades. oli vegetal, espècies, herbes, pa ratllat.
Preparació: Remull el pa amb llet, bulliu 5 ous durs i barregeu la carn picada amb all picat i espècies. Afegiu el pa, l’últim ou a la carn picada, bateu-ho i deixeu-lo reposar, però de moment, trossegeu finament els ous bullits, les herbes fresques, les cebes i el formatge ratllat per al farcit. Formeu zrazy amb les mans mullades, pessigueu amb farcit i fregiu.
19. Terrina de pollastre mòlt
Una recepta de pollastre picat dietètica i molt saborosa que ens va arribar de França.
Necessitarà: 750 g de pollastre picat, 100 g de bròquil, 80 g de tomàquet, 1 ou, 50 ml de crema de llet, 50 g de formatge, espècies.
Preparació: Tritureu la carn picada, ratlleu bé el formatge, trossegeu les verdures i, en un bol separat, combineu la nata amb l'ou. Combineu les verdures amb el pollastre picat, la nata i el formatge, poseu la barreja en un motlle, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant una hora. Per obtenir un color daurat, traieu el paper d'alumini al cap de 45 minuts i assegureu-vos de refredar la terrina abans de servir-la.
20. Nius de pollastre picat farcits
Prepareu nius més grans per al plat principal o altres més petits per berenar!
Necessitarà: 500 g de pollastre picat, 2 cullerades farina, sal, pebre, herbes, pebre vermell, 100 g de mozzarella, 100 g de tomàquet cherry, 2 grans d'all, 20 g d'alfàbrega.
Preparació: Barregeu la carn picada amb sal i espècies, dividiu-la en trossos, doneu forma de boles, enrotlleu-les amb farina i feu nius. Col·loqueu un tomàquet cherry, un parell de rodanxes de mozzarella i alfàbrega picada amb all a cada cistella. Escampar-hi herbes per sobre i coure al forn a 180 graus durant 45 minuts.