És difícil trobar persones que no estiguessin enamorades de les fitxes, perquè aquest és un dels aperitius més populars del món. Al mateix temps, els paquets de les botigues són nocius, calòrics i no sempre són saborosos. Però hi ha una sortida! És molt possible fer les vostres fitxes preferides a casa. I ja hem seleccionat 9 receptes per a vosaltres.
1. Xips al forn
Aquesta és la recepta més senzilla i clàssica amb menys quantitat de greix.
Necessitarà: Patates, oli, sal, espècies.
Com fer: Talleu les patates pelades a rodanxes fines, poseu-les en un bol, barregeu-les amb espècies i una mica d’oli. Al cap d’un parell de minuts, esteneu les volanderes sobre una safata de forn a una distància impressionant i enforneu-les durant uns 10 minuts a 180 graus.
2. Xips en una paella
Les més cruixents seran les patates que s’han fregit dues vegades amb un descans!
Necessitarà: Patates, sal i oli.
Com fer: Talleu les patates rentades en rentadores molt fines fins a 2 mm. Escalfeu més oli en una paella i sofregiu la primera porció fins que tot just es noti. Disposar les patates, fregir-les de nou al cap de mitja hora i assecar-les sobre un tovalló de paper.
3. Xips al microones
Una recepta molt ràpida de patates fregides casolanes, que requereix un mínim d’esforç i temps, però resulta molt saborosa!
Necessitarà: Patates, oli, sal, espècies al gust.
Com fer: Talleu les patates a rodanxes, poseu-les sobre el pergamí en una sola capa, regueu-les amb oli i espolseu-les. Coeu-ho al microones durant uns 5 minuts i asseceu les patates fregides sobre una tovallola de paper.
20 aperitius de cervesa impressionants a casa
4. Xips de carbassó
Una recepta tan deliciosa per a patates fregides a casa té un altre bon avantatge: és la més útil i baixa en calories.
Necessitarà: 4 carbassons, una culleradeta de sal i sucre de canya cadascun, una cullerada d’oli d’oliva, 2 grans d’all.
Com fer: Renteu el carbassó, talleu-lo a rodanxes fines, poseu-lo en un bol i barregeu-ho amb sal, sucre, mantega i alls. Deixeu les verdures en remull durant una hora i després eixugueu-les durant 4 hores en sec o 2-3 hores al forn una mica obert a 140 graus.
5. Xips de verdures
Utilitzeu pastanagues, remolatxa, carbassó, albergínies i qualsevol altra verdura que vulgueu.
Necessitarà: Un parell de verdures, pebrot vermell picant, sal, coriandre i altres espècies al gust.
Com fer: Bullir les verdures, pelar-les i tallar-les a trossos iguals d’uns 7 mm de gruix. Salpebreu-les amb espècies pels dos costats, poseu-les sobre pergamí i poseu-les en remull durant 45 minuts a 140 graus.
Pastís "Milk girl": 5 receptes per cuinar a casa
6. Xips de blat de moro
Les patates fregides de blat de moro casolanes són perfectes amb salsa cremosa, xili o guacamole.
Necessitarà: 100 g de blat i 150 g de farina de blat de moro, 150 ml de llet, 2 culleradetes. oli vegetal, 1 culleradeta. pebre vermell, pebrot picant, curri, sucre i sal.
Com fer: Barregeu els ingredients secs en un recipient, aboqueu-hi la llet a temperatura ambient i pasteu-lo en un grum elàstic. Emboliqueu-lo amb paper d'alumini, poseu-lo a la nevera durant mitja hora i, tot seguit, tireu-lo a trossos, enrotlleu-lo fins i talleu-lo a triangles. Cal coure a una temperatura elevada: uns 220 graus, aproximadament 10 minuts.
7. Xips de cigrons
Patates fregides molt inusuals i cruixents que mariden bé amb sopes o amanides verdes.
Necessitarà: mig got de cigrons, 5 cullerades. aigua, 200 g de farina, 4 grans d'all, sal i llavors de sèsam.
Com fer: Poseu els cigrons en remull fins que s’inflin, bullin i batreu amb la batedora o incorporeu-hi una trituradora de carn fins que quedi homogeni. Pastar la massa espessa amb la resta d’ingredients. Afegiu aigua lentament i varieu la quantitat per obtenir una consistència que sigui còmoda de treballar. Estireu la massa fina, tallada a triangles i sofregiu-la.
Deliciosos plats: 20 receptes a casa
8. Xips de formatge
Aquestes patates fregides inusuals fan les delícies de tots els amants del formatge i també són ideals per a la vostra pel·lícula preferida com a aperitiu independent.
Necessitarà: 200 g de formatge dur, farcit al gust.
Com fer: Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i afegiu-hi un farciment ben picat si es desitja. Pot ser herbes, bolets, pernil, espècies, no importa. Poseu la barreja en petites porcions sobre pergamí a una distància impressionant i incubeu-la al forn durant 5 minuts a 180 graus.
9. Xips de pita casolans
Un aperitiu molt aromàtic i cruixent que combina bé amb qualsevol de les vostres salses preferides.
Necessitarà: pa pita pita, herbes, alls, oli d'oliva, sal i pebre.
Com fer: Piqueu els alls i les herbes, salpebreu-les amb espècies i barregeu-les amb oli d’oliva. Talleu el pa de pita en triangles, raspalleu-los amb la barreja resultant i envieu-lo al forn durant 7 minuts a 180 graus. Les fitxes estan a punt, bona gana!