Voleu més varietat en la vostra dieta diària, però no teniu idees? Ho hem pensat i hem preparat una selecció de 20 receptes de plats deliciosos a casa. Veure, provar, experimentar i inspirar-se.
1. Rotllos de col de Pequín
Els deliciosos rotlles de verdures són deliciosos i bonics.
Necessitarà: 4 fulles de col xinesa, 60 g de formatge, 1 tomàquet, 2 ous, 2 cullerades. farina, 40 ml d’oli vegetal, sal i espècies.
Preparació: Batre els ous amb farina i sal i submergir les fulles de col en una massa. Fregiu-los en una paella durant literalment 30 segons, poseu-hi rodanxes de tomàquet i formatge per sobre. Enrotlleu les fulles a rotllets, poseu-les al forn durant 10 minuts per fondre el formatge i serviu-les.
2. Vedella amb taronges a les olles
Carn amb fruita: què podria ser millor?
Necessitarà: 300 g de vedella, 1 taronja, 2 tiges d’api, 1 pebrot, 1,5 cullerades. Mostassa de Dijon, una mica de canyella, una mica de pebrot picant, 1 cullerada. sucre, 0,5 llimona, 1 cda. oli vegetal, espècies.
Preparació: Marinar trossos de vedella amb suc de llimona durant mitja hora. Tallar la taronja per la meitat, tallar un cercle i treure el suc de la resta. Bullim el suc amb sucre uns 7 minuts fins que l’almívar espesseixi.
Fregiu ràpidament la carn, salpebreu i passeu a una olla. Aboqueu-hi xarop, poseu-hi a sobre l’api picat i el pebre, raspalleu-ho amb mostassa i espolseu-ho. Al final, poseu una llesca de taronja i coeu-ho durant una hora a 200 graus.
3. Amanida de verat fumat
Si us encanten les amanides de peix, aquesta recepta és especialment adequada per a vosaltres.
Necessitarà: 200 g de verat fumat, 150 g de pastanagues, 90 g d’arròs, 3 ous, maionesa.
Preparació: Bullir l'arròs, els ous i les pastanagues, tallar els ous i les pastanagues a daus i tallar el peix sense pinyol. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb maionesa. Afegiu espècies, herbes o fruits secs al gust.
4. Cops de patata
Un berenar interessant en un mínim de temps.
Necessitarà: 200 g de patates bullides, 70 g de mantega, 100 g de formatge dur, 150 g de farina, 1 ou.
Preparació: Ratlleu les patates i el formatge sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi farina, rovell i mantega tova, pasteu la massa i refrigereu-la durant mitja hora. Plegar i estirar la massa diverses vegades, tallar-la a quadrats i coure els fulls a 180 graus durant 25 minuts.
5. Espaguetis amb anxoves
Una recepta molt senzilla i ràpida: un autèntic clàssic italià.
Necessitarà: 450 g d'espaguetis, 12 anxoves en conserva, 125 ml d'oli d'oliva, 6 grans d'all, 1 pebrot, 30 g de julivert, 30 g de pa ratllat.
Preparació: Piqueu la meitat de les anxoves fins que es trenquin i la resta en trossos grans. Piqueu xili i alls i salteu-los amb oli d’oliva. Afegiu-hi petites anxoves i guisats i, a continuació, afegiu-hi verdures i la resta d’anxoves. Bullir els espaguetis, barrejar amb la salsa i espolvorear amb pa ratllat per obtenir una textura interessant.
Pastís "Milk girl": 5 receptes per cuinar a casa
6. vedella amb bròquil amb salsa d’ostres
Un deliciós plat asiàtic fàcil de fer a casa.
Necessitarà: 500 g de vedella, 400 g de bròquil, 10 g de coriandre, mitja ceba, 10 g de gingebre, mitja llimona, 50 ml d’oli d’oliva i salsa d’ostres.
Preparació: Bullir lleugerament les inflorescències de bròquil, tallar la ceba i el gingebre i tallar la vedella a tires fines. Fregiu-ho tot ràpidament en una paella amb oli d’oliva a foc fort. Afegir la salsa d’ostres, remenar, salpebrar amb suc de llimona i coriandre.
7. Pastís de prunes
El mateix llegendari i increïblement deliciós pastís del New York Times.
Necessitarà: 120 g de mantega, 3/4 tassa de sucre, 1 tassa de farina, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, 12 prunes grans, 1 culleradeta. canyella, una mica de sal.
Preparació: Batre la mantega amb el sucre, els ous i la sal, incorporar la farina i la pols de coure. Unteu la paella amb mantega, poseu la massa i, a sobre, les meitats de les prunes.Escampeu una mica de sucre amb canyella i poseu-lo al forn a 180 graus durant 45 minuts.
8. Amanida amb tomàquets i formatge feta
Un berenar ideal i econòmic per a cada dia.
Necessitarà: 100 g de formatge feta, 150 g de tomàquets, 0,5 tasses de fruits secs, 1 cda. mostassa granulada, 0,5 ram de verds, 2 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Talleu el formatge a daus i els tomàquets a rodanxes fines. Piqueu verds i fruits secs, barregeu tots els ingredients, rectifiqueu-los amb oli d’oliva i mostassa.
9. Pit de pollastre amb formatge
El principal d’aquest plat és tallar els filets el més ordenadament possible.
Necessitarà: 2 filets de pollastre, 4 rodanxes de formatge, pa ratllat, espècies i herbes, 1 ou, all.
Preparació: Feu talls-butxaques al filet, però no tallau fins al final. Col·loqueu-hi formatge i herbes picades, rectifiqueu-lo per dins i per fora i afegiu-hi alls al gust. Assegureu les vores amb escuradents, submergiu el pit en un ou batut i pa ratllat i fregiu-ho a foc mitjà.
10. Pastís de formatge
Anirà bé amb sopa, en lloc d’un aperitiu, o amb tu a la carretera.
Necessitarà: 2 ous, 1 got de kefir, 0,5 culleradetes. refresc, 1 got de farina, 250 g de formatge, 200 g de pernil, herbes.
Preparació: Bateu els ous i la sal, extingiu el refresc al kefir i barregeu-los amb farina fins a obtenir la consistència dels panellets. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, trossegeu el pernil i barregeu-ho tot amb la massa. Poseu-ho tot en un motlle i coeu-ho al forn a 200 graus durant 25 minuts.
10 receptes fàcils per fer melmelada a casa
11. Espaguetis amb pesto de llimona
Un altre plat italià molt saborós que fins i tot una mestressa de casa novella pot cuinar.
Necessitarà: 500 g d'espaguetis, 4 llimones, 4 grans d'all, 50 g de formatge, 20 g de pinyons, 100 g d'alfàbrega, 150 ml d'oli d'oliva, sal i pebre.
Preparació: Batre l'alfàbrega, l'all, el formatge, els pinyons, el suc de llimona i l'oli d'oliva especiat en una batedora. Bulliu els espaguetis i incorporeu-hi l’aromàtica salsa verda. Això és tot!
12. Amanida de mongetes i pebre al forn
Perquè sigui més brillant i més bonic, preneu mongetes vermelles.
Necessitarà: 5 trossos de pebre, 150 g de mongetes, 2 cebes, 4 grans d’all, 30 g de formatge, 30 ml de vinagre balsàmic, 50 ml d’oli d’oliva, 20 ml de suc de llimona, espècies, sucre, herbes.
Preparació: Remullar i bullir les mongetes per endavant, o utilitzar mongetes en conserva. Col·loqueu els pebrots en una plata de forn i enforneu-los durant 15 minuts a 200 graus i deixeu-los en una bossa durant 20 minuts. Marineu mitges anelles de ceba amb espècies i sucre. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi formatge ratllat i herbes picades amb alls. Amaniu l'amanida amb una barreja d'oli, vinagre i suc de llimona.
13. Costelles de carbassó amb carn picada
A més del seu gust agradable, també tenen un color interessant.
Necessitarà: 300 g de carbassó, 300 g de carn picada, 1 ou, 3 cullerades. farina, espècies.
Preparació: Ratlleu carbassó sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb carn picada, espècies i ou. Afegir la farina, donar forma a les empanades i col·locar-les sobre el pergamí. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
14. Salmó amb salsa d’anet
Una autèntica delícia, però la preparació és molt senzilla!
Necessitarà: 300 g de filet de peix, 4 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. suc de llimona, sal i pebre, 1 raïm d’anet, 2 grans d’all.
Preparació: Esbandir i assecar el salmó, fregar amb sal i pebre, espolvorear amb llimona i coure durant 20 minuts en forma greixada a 200 graus. Combineu la mantega amb l'all triturat, les espècies i l'anet ben picat i aboqueu-hi el peix.
15. Delicada amanida amb fetge de pollastre
Fins i tot un fetge de pollastre normal es pot convertir fàcilment en un plat original i deliciós.
Necessitarà: 250 g de fetge de gallina, 2 cogombres en vinagre, 1 pastanaga, 1 ceba, 200 g de pèsols en conserva, 3 cullerades. maionesa, 40 ml d’oli vegetal, ceba verda, espècies.
Preparació: Esbandiu i netegeu el fetge, feu-ho bullir durant 20 minuts i, durant aquest temps, trossegeu i fregiu les cebes i les pastanagues. Piqueu el fetge i els cogombres a tires, barregeu els ingredients, afegiu els pèsols i les cebes verdes i condimenteu l'amanida amb maionesa.
Nuggets de pollastre casolans: 9 receptes
16. Farinetes de sèmola de maduixa
Tant els nens com els adults estaran encantats de menjar aquesta sèmola!
Necessitarà: 500 ml de llet, 4 cullerades sèmola, 8 maduixes, 2 culleradetes.mantega, sucre.
Preparació: Bullir la llet, afegir sèmola i bullir durant 3 minuts, sense deixar de remenar. Reservar durant 8 minuts, afegir rodanxes de maduixes o altres baies, sucre i espècies al gust. Bateu-ho tot amb una batedora manual.
17. Magdalena de llimona brillant
El cupcake resulta molt airejat i amb una bella crosta brillant.
Necessitarà: 1 cda mantega, 1 got de sucre, 360 g de mató, 4 ous, 1 llimona, 1,5 culleradetes. refresc, 2 tasses de farina.
Preparació: Tritureu la mantega amb la meitat del sucre i el mató fins que quedi homogènia. Tritureu la llimona junt amb la pell en una batedora i afegiu-la a la massa. A banda, batre els ous amb el sucre restant, afegir a la massa de mató, afegir sosa, barrejar, pastar amb farina i passar a un motlle. Coure al forn durant 40-60 minuts a 200 graus.
18. Gambes amb herbes en salsa de soja
Tot està clar amb les gambes bullides i fregides, però, i les cuites al forn?
Necessitarà: 500 g de gambes, 50 ml de salsa de soja, 50 ml d’oli d’oliva, 2 culleradetes. romaní, 50 g de mantega, herbes i espècies.
Preparació: Peleu les gambes i poseu-les en un plat de forn. Aboqueu-hi oli d’oliva i salsa de soja, rectifiqueu-ho, remeneu-ho i deixeu-ho mitja hora. Escampeu-hi romaní d’herbes, afegiu rodanxes de mantega i enforneu-ho a 180 graus durant 15 minuts.
19. Albergínia parmigiano
Una recepta senzilla per fer un deliciós plat d’albergínies.
Necessitarà: 1 kg d’albergínia, 100 ml d’oli vegetal, 40 ml d’oli d’oliva, 1 gra d’all, 1 kg de tomàquet en conserva, 300 g de mozzarella, 100 g de parmesà, 10 g d’alfàbrega, espècies.
Preparació: Talleu les albergínies a rodanxes, poseu-les en capes, salant-les cadascuna, deixeu-les durant una hora i després esbandiu-les. Fregiu-les cadascuna per les dues cares amb oli vegetal i, a l’altra cassola, estofeu els tomàquets picats amb all i alfàbrega a l’oliva. Poseu les albergínies en un motlle, aboqueu-hi la salsa, poseu-hi la mozzarella per sobre, tapeu-la amb parmesà i coureu-la a 180 graus durant 40 minuts.
20. Craffins
Es tracta de productes de forn americans: un encreuament entre magdalenes i croissants.
Necessitarà: 300 g de farina, 140 ml d’aigua, 200 g de mantega, 50 g de sucre, sal i sucre en pols, 7 g de llevat.
Preparació: Barregeu aigua i 50 g de mantega fosa, afegiu-hi sucre i llevat. Tapeu el bol amb film plàstic i escalfeu-ho durant 15 minuts. Afegir la farina tamisada, salar i pastar la massa, tornar a posar-la al foc fins que dobli la seva mida.
Dividiu la massa en 6 trossos i enrotlleu cada tros en una cinta fina. Raspalleu cadascuna amb mantega estovada i feu rodolins. Talleu els rotllets per la meitat i enrotlleu-los en motlles de magdalenes amb un cargol. Enfornem durant 20-25 minuts al forn a 200 graus.