Tot està clar amb cogombres i tomàquets, però com afegir raves a una amanida? Amb què combinar-lo perquè sigui saborós i bonic? I, sobretot, com no repetir-se amb els mateixos plats cada dia? Ja tenim respostes a totes aquestes preguntes. Agafa 20 receptes provades!
1. Amanida amb raves i ous
Un ou escalfat o només un ou bullit amb rovell líquid és perfecte.
Necessitarà: 10 raves, 1 ram de ceba verda, 1 ou, 1 pebre, 4 cullerades. crema agra, 2 cogombres, 2 tomàquets, enciam, espècies.
Preparació: Talleu el pebrot a trossos grans i fregiu-lo lleugerament en una paella antiadherent sense oli. Piqueu la resta de verdures de manera arbitrària, barregeu-les i amaniu-les amb crema agra i espècies. Col·loqueu un ou bullit a sobre.
2. Amanida amb raves, préssecs i alvocat
Simplement és impossible resistir-se a aquesta recepta.
Necessitarà: 120 g de raves, 120 g de fulles d’enciam, 1 alvocat, 120 g de préssecs, 1 tija d’api, 120 g de cogombres, 100 g de tofu, 80 g de mel, 100 ml d’oli d’oliva, 30 ml de salsa de soja, 20 ml de vinagre d’arròs, espècies, llavors de sèsam ...
Preparació: Batre el tofu, l’oli, el vinagre, la salsa de soja, la mel i les espècies en una batedora: aquest és el vostre guarniment. Piqueu tots els ingredients a l’atzar, incorporeu-hi la salsa i escampeu l’amanida amb llavors de sèsam torrades.
3. Amanida amb raves i adobats
Resulta una interessant combinació de verdures fresques i salades.
Necessitarà: 3 raves, enciam, 1 tija d’api, 2 tomàquets, 1 cogombre en vinagre, mig pebre, ceba verda, oli vegetal.
Preparació: Esqueixa les fulles d’enciam grossament i trosseja finament la resta de verdures. Incorporeu l’amanida i salpebreu-ho amb oli vegetal al gust.
4. Amanida amb raves i remolatxa
Molt lluminós, saborós, bonic i saludable.
Necessitarà: 3 remolatxes, 2 raves, mitja ceba vermella, 4 cullerades. salsa de soja, ceba verda, oli d’oliva, espècies.
Preparació: Enforneu les remolatxes fins que estiguin tendres, trossegeu-les fines i regueu-les amb oli i espècies. De la mateixa manera, trossegeu-los finament i salpebreu els raves. Tireu els ingredients, afegiu-hi cebes vermelles i verdes i camps d’amanida amb salsa de soja.
5. Amanida amb raves i pomes
Només uns quants ingredients, i tanta riquesa de sabors.
Necessitarà: 200 g de raves, 300 g de pomes, mitja llimona, herbes, 2 ous, 100 ml de iogurt, 1 cullerada. mostassa de Dijon, espècies.
Preparació: Bullir i picar els ous finament i tallar les pomes i els raves a tires. Escampeu-ho tot amb suc de llimona i amaniu-lo amb iogurt amb mostassa i espècies.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
6. Amanida amb raves i tapes
A continuació s’explica com utilitzar un munt de raves!
Necessitarà: 200 g de rave amb tapes, 50 g de ruca, 6 tiges de ceba verda, 125 g de iogurt, 1 culleradeta. mel, 1 culleradeta. mostassa de dijon.
Preparació: Talleu les tapes, esbandiu-les bé, talleu-les grossament i barregeu-les amb ruca. Afegiu-hi rodanxes fines de rave i ceba tendra picada. Amaniu l'amanida amb iogurt, mostassa i mel.
7. Amanida amb raves, col i api
Una de les receptes més dietètiques per a amanides de rave.
Necessitarà: 2 raves, 1 tomàquet, mig cogombre, 50 g de col, mitja tija d’api, un ram de coriandre, un ram d’alfàbrega, ceba verda, oli i espècies.
Preparació: Piqueu totes les verdures a l’atzar i afegiu-hi col triturada. Tritureu les herbes en una amanida, rectifiqueu-les i regueu-les amb oli al gust.
8. Olivier vegetal amb raves
Una meravellosa alternativa fresca a la recepta clàssica!
Necessitarà: 6 raves, 2 patates, 100 g de formatge tou, 1 cogombre, 1 cogombre en vinagre, un quart de pebre, 2 ous, ceba verda i herbes, 100 g de crema de llet, 1 culleradeta. mostassa granular.
Preparació: Bullir les patates amb ous i tallar tots els ingredients en aproximadament els mateixos daus petits. Afegiu-hi verdures picades, barregeu la crema agra amb la mostassa i amaniu-la.
9. Amanida amb raves i síndria
Una altra recepta exòtica a la nostra selecció.
Necessitarà: 150 g de síndria, 3 raves, 1 llima o llimona, 1 culleradeta.gingebre ratllat, 1 cda. oli d’oliva, fulles de menta, 2 cullerades. coriandre picat, ruca, 2 cullerades. cacauets, espècies.
Preparació: Traieu la ratlladura de la llima i traieu el suc, llenceu-les amb les espècies, el gingebre i l'oli d'oliva. Piqueu grosserament la síndria, la sal i els camps per la meitat del guarniment. Talleu els raves a rodanxes fines, barregeu-les amb menta picada, coriandre i ruca, afegiu-hi cacauets rostits i la resta del guarniment. Combineu els ingredients.
10. Amanida de rave a l’estil japonès
El secret rau en el vestit, que transformarà radicalment la familiar combinació de productes.
Necessitarà: 1 cogombre, 150 g de raves, 1 ram de coriandre, 2 cullerades. oli de sèsam, 1 cullerada salsa de soja, 0,5 culleradetes. wasabi, 1 culleradeta vinagre d'arròs, llavors de sèsam.
Preparació: Talleu les verdures a rodanxes fines i talleu finament el coriandre. Combineu tots els ingredients per amanir fins que quedi homogeni, aboqueu enciam i escampeu-los generosament amb llavors de sèsam.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
11. Amanida amb raves i pastanagues
S’assembla a una pastanaga tradicional coreana, però resulta més original.
Necessitarà: 7 raves, mitja pastanaga, ceba verda, 2 grans d'all, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. vinagre de poma, 0,5 culleradetes cadascun coriandre i pebre vermell picant, sal.
Preparació: Ratlleu les pastanagues amb un ratllador coreà, talleu el rave a tires fines, talleu la ceba verda i afegiu-hi l'all triturat. Aboqueu l'amanida amb oli i vinagre, barregeu-la amb espècies i deixeu-la coure una mica.
12. Amanida amb raves i ordi
Sens dubte, provareu aquesta amanida per primera vegada! L’arròs o el bulgur és adequat en lloc de l’ordi.
Necessitarà: 5 raves, 1 got d'ordi perlat bullit, 1 cogombre, 1 manat d'anet, 1 culleradeta. salsa de soja, 1 cda. oli vegetal, espècies.
Preparació: Piqueu les verdures i les herbes el més petites possibles i barregeu-les amb cereals bullits i refredats. Condimenteu l'amanida amb mantega, salsa de soja i les vostres espècies preferides.
13. Amanida amb raves, peres i formatge
Una recepta molt interessant servirà tant per a un aperitiu com per a unes postres.
Necessitarà: 1 manat de raves, 1 pera, 150 g de formatge, un grapat de fruits secs picats, 100 ml de iogurt, 1 culleradeta cadascun. mel i mostassa granulada, espècies.
Preparació: Talleu la pera i el rave a rodanxes fines i talleu el formatge a daus o simplement fregueu-lo amb un ratllador gruixut. Barregeu iogurt amb mel, mostassa i espècies, enciams de camps i espolvoreu amb nous.
14. Amanida amb raves, patates i alzada
Saborós, senzill i original alhora.
Necessitarà: 6 raves, 3 patates, 2 cogombres, 1 raïm d’acella, 4 ous, 1 ram d’herbes, 4 llesques de pa blanc, 150 g de crema de llet, espècies, alls.
Preparació: Bullir les patates amb ous i tallar-les en tascons. Piqueu grosserament la resta de verdures i menys, totes les verdures. Tallar el pa a daus i assecar-lo en una paella. Amaniu l'amanida amb crema agra amb espècies i alls.
15. Amanida amb raves i espadats
Ideal per servir sobre crostons o torrades.
Necessitarà: 1 llauna d’espadat, 5 raves, ceba verda, anet, 2 ous, 3 rodanxes de pa negre, crema agra i espècies.
Preparació: Talleu el pa a daus petits i eixugueu-lo. Tritureu herbes, raves, ous bullits i fins i tot espadats. Remeneu-ho tot junt i amaniu-lo amb crema agra i espècies.
15 millors receptes d’amanida de gambes i calamars
16. Amanida de rave i pollastre
I també, amb panellets d’ou i soja!
Necessitarà: 7 raves, 1 filet de pollastre, mig cap de col xinesa, 4 ous, 2 cullerades. salsa de soja, maionesa.
Preparació: Batre els ous amb salsa de soja, fregir els panellets d’ou i tallar-los a tires. Piqueu la col, talleu el rave a tires fines i afegiu-hi el pollastre bullit. Remeneu l’amanida i salpebreu-la amb maionesa al gust.
17. Amanida amb raves, ceba vermella i nous
El coriandre aromàtic i les espècies de Geòrgia són increïblement adequades aquí.
Necessitarà: 4 raves, 2 tomàquets, 1 cogombre, 1 ceba vermella, 1 pebre, enciam i verds, 50 g de nous, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada vinagre de vi, espècies.
Preparació: Piqueu els fruits secs en molles petites, trossegeu els alls i barregeu-ho tot amb vinagre, oli i espècies. Piqueu totes les verdures grosserament i tireu suaument l’amanida amb el guarniment d’avellanes.
18.Amanida de rave i mongetes
Les millors mongetes tendres en conserva.
Necessitarà: 8 raves, 450 g de mongetes, mitja ceba vermella, 150 g de pèsols en conserva, alfàbrega, ceba verda, 70 ml d’oli d’oliva, suc de llimona i ratlladura, mel.
Preparació: Talleu el rave a rodanxes fines, la ceba a mitges anelles i trossegeu els verds a l’atzar. Afegiu amanides de fesols, pèsols i camps amb una amanida de mantega, suc de llimona, mel i ratlladura al gust.
19. Amanida amb raves, amaniment feta i taronja
Escampeu l'amanida amb fulles de menta fresca abans de servir-la.
Necessitarà: 300 g de rave, 150 g de feta, 3 taronges, 1 cullerada. oli d’oliva, 1 culleradeta. curri.
Preparació: Traieu el suc de taronja, poseu-lo a ebullició i bulliu diverses vegades durant 20-30 minuts. Quan la salsa s’hagi refredat, afegiu-hi la mantega i el curri. Piqueu grossament el rave, trossegeu el feta i els camps amb el guarniment.
20. Amanida amb raves i mató
Us recomanem que utilitzeu formatge cottage cruixent, idealment casolà.
Necessitarà: 200 g de raves, 1 cogombre, 100 g de mató, enciam, ceba tendra, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada suc de llimona, espècies, herbes.
Preparació: Tallar el rave i el cogombre a rodanxes, esquinçar les fulles d’enciam i picar les herbes. Tireu l'enciam i els camps de mantega, suc de llimona i amaniment d'espècies. Escampeu-lo amb mató per sobre.