Un esmorzar abundant proporciona energia per a tot el dia, revigora i simplement agrada, però sovint al matí no es vol perdre el temps cuinant. M’agradaria dedicar tots els minuts gratuïts a mi mateix i als éssers estimats, i no a l’estufa. Ja no heu de triar, ja que ja hem recollit 20 receptes ràpides i delicioses per preparar l’esmorzar.
1. Frittata
Podeu afegir les vostres verdures, herbes o bolets preferits a una truita italiana clàssica.
Necessitarà: 4 ous, 1 porro, 1,5 cullerades. oli d’oliva, parmesà, sal i pebre.
Preparació: Fregiu els porros, trossejats en anelles, en oli d’oliva fins que estiguin tous. Batre amb força els ous especiats i el parmesà ratllat. Aboqueu la truita a la ceba, remeneu-la i fregiu-la durant 10-15 minuts a foc lent.
2. Truita amb bolets
Els bolets d’ostra, els xampinyons o qualsevol altre bolet són perfectes per a aquest esmorzar.
Necessitarà: 2 ous, 100 g de bolets, 70 ml de nata, 30 ml de vi blanc, 10 ml de salsa de soja.
Preparació: Fregiu els bolets picats fins que estiguin mig cuits, afegiu-hi el vi i evaporeu-los. A continuació, afegiu la meitat de la nata i la salsa de soja i deixeu-ho coure a foc lent durant 6 minuts més. Batre els ous amb la crema restant, abocar-los en una paella amb mantega. Un cop la truita s’hagi col·locat, traieu els bolets i emboliqueu-los amb una espàtula.
3. Truita exuberant
El més lleuger i esponjós que es pot cuinar per esmorzar amb ous!
Necessitarà: 3 ous, 8 cullerades llet, mantega, sal.
Preparació: Batre els ous i la sal amb un batedor a gran velocitat, afegir llet i remenar de nou. Unteu un plat de forn amb mantega, aboqueu-hi una truita i coeu-ho durant 20 minuts a 200 graus. Quan serveixi, poseu-hi un altre tros de mantega per sobre.
4. Oyakodon
Darrere del nom elegant hi ha una altra variació de la truita per esmorzar. Aquesta vegada japonès!
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, 3 ous, 1 ceba, 0,5 tasses d’arròs, 6 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades sucre, ceba verda.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i afegiu-la a la salsa de soja bullent. Aboqueu-hi sucre per sobre i deixeu-ho coure un parell de minuts, remenant de tant en tant. Estofeu el filet de pollastre picat a la salsa i, al final, aboqueu la barreja d’ou batut i deixeu-ho coure un parell de minuts. Serviu-ho amb arròs i ceba tendra picada.
5. Shakshuka
Un plat tradicional israelià: un esmorzar abundant abans d’un dia ocupat!
Necessitarà: 4 ous, mitja ceba i un bitxo, all, 200 g de tomàquet picat, 2,5 cullerades. suc de tomàquet, 40 g de feta, orenga, julivert, coriandre, comí, sal, pebre.
Preparació: Piqueu la ceba, l'all i el bitxo, rectifiqueu-ho amb oli d'oliva amb una mica de sucre. Afegiu-hi puré de tomàquet i suc de tomàquet i, al cap d’un parell de minuts, afegiu-hi herbes i espècies. A la salsa líquida, bateu els ous amb un rovell sencer, poseu-hi les rodanxes de feta per sobre, tapeu-les i envieu-les al forn durant 3 minuts. Assegureu-vos que els rovells quedin prou escorrentits i espolvoreu-los amb herbes fresques quan serveixin.
Com cuinar les fletxes d’all: ràpid i saborós
6. Cassola de mató
Hi ha desenes de receptes de cassola, però hem escollit la que definitivament funcionarà la primera vegada.
Necessitarà: 450 g de mató, 150 g de crema de llet greix, 5 cullerades. sucre, 2 ous.
Preparació: Afegiu la crema de llet i els ous batuts amb sucre al formatge cottage ratllat. Tritureu la massa, aboqueu-la en forma greixada, coeu-la durant 40 minuts i serviu-la amb fruits del bosc.
7. Tomàquets farcits
Una altra recepta fàcil i saludable per esmorzar que us donarà un impuls de vivacitat durant tot el dia.
Necessitarà: 4 tomàquets, 4 ous, 4 boles de mozzarella, 2 cullerades. oli d’oliva, sal marina i herbes provençals.
Preparació: Talleu les tapes dels tomàquets i traieu la polpa i aboqueu-hi els ous batuts. Salpebreu-ho, poseu-lo a sobre amb una bola de mozzarella i enforneu-lo a 180 graus durant 10 minuts.
8. Dumplings mandrosos
És difícil imaginar un esmorzar més senzill i ràpid!
Necessitarà: 200 g de mató, 1 ou, 30 g de farina, sucre i sal.
Preparació: Fregar la massa de tots els ingredients, ajustant la quantitat de farina perquè no quedi massa enganxosa. Escampeu la taula amb farina, enrotlleu les salsitxes, talleu-les a rentadores i bulliu-les en aigua bullent fins que surten totes les peces.
9. Les baies s’esmicolen
Aquesta recepta és per als amants dels esmorzars de muesli i baies lleugeres.
Necessitarà: 1 tassa de baies congelades, 6 cullerades muesli, 3 cullerades Sàhara.
Preparació: Remeneu les maduixes, els nabius o qualsevol altra baia que trieu amb sucre i poseu-les en un plat de forn. A sobre, poseu-hi muesli i poseu-ho al forn durant 20 minuts a 180 graus.
10. Banosh
Un esmorzar abundant i abundant és ideal amb cruixents, cansalada fregida o formatge quallat.
Necessitarà: 1 tassa de farina de blat de moro, 1 tassa de crema de llet, 8 cullerades d’aigua, sal.
Preparació: Feu bullir la nata, afegiu-hi l’aigua i afegiu-hi lentament la farina de blat de moro. Bulliu el banosh, remenant constantment amb una espàtula de fusta, durant uns 25 minuts a la temperatura més baixa.
Sopar ràpid: 20 receptes d’aliments senzills
11. Bramboraki
Si parlem de cuina nacional, els panellets de patata txecs són ideals per al paper del que es pot condemnar per esmorzar.
Necessitarà: 600 g de patates, alls, 2 ous, 30 ml de llet, marduix, 20 g de farina, sal, pebre.
Preparació: Ratlleu les patates, saleu-les i espremeu-les bé. Afegiu la resta d’ingredients, rectifiqueu-ho, remeneu-ho i poseu el bamboraki en oli calent com una crep de patata. Fregiu-ho fins que estigui daurat i elimineu l’excés de greix amb paper absorbent.
12. Neules de carbassó
Si teniu una planxa de neules, aquest esmorzar sorprendrà definitivament a tots els membres de la família.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 2 ous, 80 g de farina.
Preparació: Ratlleu el carbassó, sal i al cap de 5 minuts espremeu bé el suc. Barregeu-los amb l'ou i enfarineu amb una forquilla, raspalleu la planxa de neules amb mantega i fregiu la massa de carbassó durant 5-6 minuts. Serviu-ho amb nata, formatge o salmó.
13. Sèmola de llet
Estem convençuts que els de la família dels quals han estat cuinats incorrectament no agraden a les farinetes de sèmola.
Necessitarà: 2,5 cullerades sèmola, un got de llet i aigua, 40 g de mantega, sucre i sal.
Preparació: Bullir la llet amb aigua, condimentar i afegir sèmola en un raig prim, remenant immediatament. Coeu-ho durant uns 5 minuts, sense deixar de remenar amb una espàtula perquè no quedin coàguls. Quan serveixi, afegiu mantega, melmelada, mel, baies o qualsevol altre farciment.
14. Magdalenes amb pernil i formatge
Magdalenes originals i molt satisfactòries: què més necessiteu per començar bé el dia?
Necessitarà: 200 ml de llet, 4 ous, 400 g de farina, 125 g de mantega, formatge i pernil cadascun, 1 cda. sucre, 10 g de pols de coure, sal, pebre.
Preparació: Batre la mantega fosa amb el sucre i la llet, afegir els ous, la farina i la pols de coure, pastar la massa. Incorporar el pernil i el formatge a daus. Poseu-les en llaunes i coureu-les al forn durant mitja hora a 180 graus.
15. Farinetes d’arròs amb llet condensada
L’arròs no és només un plat secundari esmicolat, sinó que també és la farina més delicada per esmorzar.
Necessitarà: 60 g d’arròs, 350 ml de llet, 150 ml de nata, 40 g de mantega, 120 g de llet condensada, vanil·lina, ratlladura, fruita.
Preparació: Barregeu la nata i la llet, afegiu-hi una mica de vainilla i ratlladura i porteu-ho a ebullició. Afegiu arròs, reduïu el foc i deixeu-ho coure uns 15 minuts, remenant de tant en tant per evitar que es cremi l'arròs. Incorporar la llet condensada, deixar refredar lleugerament les farinetes i servir-les amb fruita.
Com cuinar deliciós fetge de pollastre: 15 receptes
16. Pastís de formatge a base de formatge dur
O millor dit, és una cosa entre una cassola i un pastís de formatge, però sens dubte molt saborós.
Necessitarà: 300 g de farina de blat, 400 g de formatge, 3 ous, 75 ml de llet, 200 g de mantega, all, sal.
Preparació: Tamiseu la farina i aixafeu-la amb mantega freda en molles. Afegiu llet, pasteu la massa i poseu-la a la nevera durant mitja hora i, a continuació, estireu-la sobre una plata per coure en una capa fina. Barregeu el formatge ratllat amb l'all i els ous, poseu-los uniformement per sobre i poseu-los al forn durant 25 minuts.
17. Panellets de plàtan
Quin esmorzar seria complet sense creps suaus i esponjosos?
Necessitarà: 150 ml de llet, 1 plàtan, 90 g de farina, 1 ou, 1 cullerada. mantega, 1 cda. sucre, 2 culleradetes. pols de coure, 0,5 culleradetes.refresc, una mica de sal.
Preparació: Combineu els ingredients secs de la massa i, en un altre bol, tritureu el plàtan i bateu-lo amb el rovell, la llet i el ghee. Remeneu la barreja, bateu les clares per separat fins que quedi escumosa i afegiu-la lentament a la resta. Fregiu els panellets només en una paella seca!
18. Pastissos de formatge clàssics
Finalment, vam arribar a un esmorzar tan estimat i vam compartir una recepta provada.
Necessitarà: 500 g de mató, 2 ous, 6 cullerades. farina, 2 cullerades. sucre, 5 cullerades. olis.
Preparació: Tritureu bé la quallada amb una forquilla i aixafeu-la amb ous i sucre. Afegir 5 cullerades de farina, remenar i formar boletes. Aplaneu una mica cada bola, enrotlleu la resta de farina i fregiu-la pels dos costats.
19. Esmorzar abundant de filet de vedella
La recepta d’esmorzars més brutal de la nostra selecció.
Necessitarà: 300 g de filet, 3 ous, 1 ceba, 2 alvocats, 1 llauna de lecho, 2 tomàquets, coriandre, sal i pebre, oli.
Preparació: Feu a la planxa rodanxes d’alvocat pelat o amb una mica d’oli. Fregiu el filet i envieu-lo al forn, i durant aquest temps estofeu totes les verdures. Aboqueu els ous amb rovells sencers a la barreja de verdures, rectifiqueu-los i coeu-los a foc lent. Serviu-los tots junts a la paella i espolseu-los amb herbes.
20. Costelles de patata amb pernil
No podeu sorprendre ningú amb panellets de patata normals, però, i les costelles de patata arrebossades?
Necessitarà: 6 patates, 200 g de pernil, 125 g de formatge, 2 ous, 1,5 cullerades. farina, sal, pebre.
Preparació: Ratlleu les patates, el pernil i el formatge al mateix ratllador, afegiu-hi ous i espècies. Si la barreja és massa tova, afegiu-hi una mica de farina i doneu-li forma de pastissos. Enrotlleu cadascun en farina per obtenir una crosta i sofregiu-la.