Les pomes són un dels aliments més populars a la cuina. Podeu cuinar-hi tantes coses saboroses, originals i saludables que els vostres ulls s’enfonsen. imodern.decorexpro.com/ca/ ha recopilat 15 receptes interessants per a vosaltres.
1. Sorbet "Frescor de vainilla"
Aquestes postres seran una excel·lent alternativa als gelats comprats a la botiga, farcits de "química".
Necessitarà: 600 g de pomes verdes, 400 g de llimones madures, 1 bossa de sucre vainilla, 170 g de fructosa, 1 got d’aigua.
Preparació: En primer lloc, s’han de pelar les pomes i eliminar les llavors. Talleu a l’atzar la polpa a rodanxes, poseu-la en una cassola i aboqueu-hi 100 ml d’aigua freda. Premeu-hi el suc d’una llimona i afegiu-hi fructosa. Remeneu-ho bé amb una espàtula de fusta. Carcasses, tapades, fins que les pomes estiguin tendres. Purifiqueu les fruites amb una batedora, refredeu la massa resultant i refrigereu-les durant 3-4 hores.
Passat el temps especificat, dissoleu el sucre vainilla, suc de dues llimones en mig got d’aigua. Poseu-hi els fogons, poseu-los a ebullició i deixeu-los refredar completament. Barregeu el líquid resultant amb salsa de pomes, bateu-ho amb una batedora, aboqueu-lo en motlles i poseu-lo al congelador.
2. Pomes en massa "Fruit de l'Amor"
Aquestes postres ens han emigrat de la cuina oriental. Fins i tot a l’antiga Xina, a la taula festiva se servien pomes caramel·litzades amb la massa més delicada.
Necessitarà: 3 pomes dures grans i dolces, 130 g de farina, la mateixa quantitat d’aigua freda, 150 g de sucre, 1 ou, oli vegetal.
Preparació: Talleu la fruita, pelada de la pell i les beines de llavors, a trossos. Barregeu per separat l'aigua amb la farina i, a continuació, amb l'ou batut amb una forquilla. Obtindreu pasta de poma, que encara preparen les hostesses xineses. Introduïu les rodanxes de poma a la massa i, a continuació, poseu-les en una paella amb oli vegetal bullent. Poseu les pomes daurades amb una espàtula de fusta sobre un plat cobert amb tovallons de paper.
Per caramel 2 cullerades. l. Escalfeu l’oli refinat en una cassola petita i afegiu-hi sucre. Coeu-ho a foc mitjà fins que es formi un caramel viscós i pegajós. Plegar les pomes en massa en una massa dolça, barrejar suaument per no trencar la closca de la massa, però perquè cada tros de fruita quedi cobert amb una fina escorça de caramel.
3. Melmelada de poma "Or d'Eldorado"
No és només una melmelada que la vostra àvia usava per tractar-vos, "Zoloto Eldorado" és un sorprenent tàndem de sabors de poma, xocolata blanca i canyella.
Necessitarà: Pomes de 3 kg, 2 barres de xocolata blanca, 1 culleradeta. canyella mòlta natural, 1,5 kg de sucre, 1 bossa de vainilla, 0,5 culleradetes. àcid cítric.
Preparació: Les pomes s’han de tallar a rodanxes petites i, a continuació, creuar-les a rodanxes fines. Col·loqueu la fruita picada en un cassó per capes, escampeu-la amb sucre abundant. Tapeu-ho amb una tapa perquè les mosques no comencin a arrossegar-se fins a les sucoses pomes i deixeu-les a la taula de la cuina per un dia.
Escorreu l'almívar resultant en una caldera separada, porteu-la a ebullició, baixeu les pomes i apagueu el fogó immediatament. Deixeu-ho de nou sota la tapa perquè es refredi durant un dia. Repetiu aquest molest procediment durant tres dies. Quan ho feu per tercera vegada, afegiu canyella, vainilla i àcid cítric al xarop d'ambre bullent.
Si ho desitgeu, podeu substituir la canyella, per exemple, per ratlladura de cítrics, que també resultarà molt saborosa. Torneu les pomes a l'almívar, poseu-les a ebullició, aboqueu-hi la xocolata blanca trossejada, remeneu fins que quedi totalment dissolta. Aboqueu la melmelada en pots i suro.
4. "Gummies" de pomes
No es tracta d’una melmelada normal, sinó de postres que serviran com a excel·lent substitut dels dolços comprats a la botiga. Les pomes són tan boniques que es poden utilitzar per decorar pastissos i pastissos d’aniversari.
Necessitarà: pomes i sucre en una proporció de 3 a 1, àcid cítric i canyella per millorar el gust.
Preparació: Talleu les pomes en 8-10 rodanxes.Traieu les llavors i els forats de cuc. Cobriu un paper de forn amb pergamí, col·loqueu rodanxes de poma, espolseu-ho amb sucre, àcid cítric i canyella. Coure la fruita al forn a 180 graus durant 30 minuts. Refredar i transferir les pomes per netejar el pergamí, cobrir-les amb gasa (per protegir-les de les mosques i la pols) i deixar-les assecar. Pocs dies després, poseu les "gometes" en pots esterilitzats, tapeu-les amb tapes de plàstic i guardeu-les a l'armari de la cuina.
Com cuinar patates per al nou any: 10 de les receptes més delicioses
5. Jam "Thrifty hostess"
Podeu untar espessa melmelada de poma sobre el pa, fer-ne una capa per a un pastís o un pastís, servir-la amb panellets!
Necessitarà: 1 kg de pomes, 2 tasses de sucre, 125 ml d’aigua.
Preparació: Per a aquestes postres, totes les pomes faran la possibilitat d’enviar a la cassola els fruits que han caigut de l’arbre, pelats dels llocs malmesos. No es requereix gaire sucre. Per tant, l’estalvi és evident. Poseu fruites picades a l’atzar en una cassola, cobriu-les amb sucre, afegiu-hi aigua i coeu-les després de bullir durant 15 minuts. Ara aboqueu el líquid en un cassó separat i torneu les pomes a la cuina, coeu-les fins que estiguin toves durant aproximadament una hora. Esteneu la melmelada calenta als pots i enrotlleu-la.
6. Postres de poma-cítrics
Si voleu alguna cosa saborosa, prepareu unes postres increïbles amb fruites de temporada en cítrics.
Necessitarà: 2 pomes grans agredolces, 2 peres, 1 taronja, suc de llimona acabat d'esprémer, un parell de cullerades de sucre morè i canyella per obtenir un sofisticat sabor picant.
Preparació: Traieu la ratlladura de la taronja amb un ratllador especial, espremeu el suc de la fruita pelada. Barregeu els dos ingredients en una cassola, afegiu sucre i canyella mòlta al líquid perfumat, no us oblideu d'afegir. Bullim a foc lent durant tres minuts. Introduïu les peres i les pomes tallades a daus en suc de taronja especiat bullint. Bullim 20 minuts a foc molt baix, sense tapa. Tot el líquid s’ha d’evaporar.
7. "Sol de Bulgària" en conserva
La recepta d’aquest manjar de fruita la prenem els xefs búlgars.
Necessitarà: 2 quilograms de pomes, 2 llimones madures, 1,5 kg de sucre, un grapat de nous i 1 culleradeta. àcid cítric.
Preparació: Talleu cada poma en vuit parts. Talleu les llimones a rodanxes o cercles, no traieu-ne les llavors. Barregeu tot això en una cassola, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tou. Passeu la massa de fruita per un colador. Barregeu el líquid amb el sucre, cuineu un xarop espès de la barreja dolça resultant. Per fer-ho, bulliu a foc lent durant una hora. Afegiu fruits secs i àcid cítric per obtenir un sabor deliciós i enrotlleu-los amb tapes metàl·liques.
8. Shawarma de poma
Sentiu-vos un geni de la cuina, cuineu el shawarma de la poma, però no digueu a ningú que només hi heu dedicat un parell de minuts.
Necessitarà: 2 pa pita pita, 3-4 pomes, 5 cullerades de melmelada, 2 ous, 3 cullerades. l. sucre, 100 g de mantega, fruits secs.
Preparació: Barregeu les rodanxes de poma amb el sucre i fregiu-les en una paella fins que es daurin. Poseu melmelada a la fruita, deixeu-la coure a foc lent durant cinc minuts. Untar greix Lavash amb ou batut amb sucre, espolsar-lo amb mantega ratllada i fruits secs triturats. Esteneu el farcit per la vora i emboliqueu el rotlle. Coure al forn i tractar als seus convidats!
12 millors receptes sobre com fer guisat de verdures
9. Soufflé "núvol del paradís"
Unes postres delicades i ventilades amb gust de fruita i mató us guanyaran des del primer mos. Una delícia excel·lent per als que segueixen la figura!
Necessitarà: 400 g de mató suau, 2 pomes grans, 2 ous, vainilla.
Preparació: El soufflé de pomes i mató és perfecte com a postres per dinar o sopar i com a plat independent per esmorzar. Ratlleu les pomes, barregeu-les amb ous, vainilla i mató. Ompliu els motlles amb la massa resultant, coeu-los al microones durant 3 - 5 minuts.
10. Salsa agredolça
Podeu fer una deliciosa salsa amb pomes que diversifiqui el vostre menú i millorarà el gust de la carn, el peix, les verdures o fins i tot la pasta.
Necessitarà: 1,5 kg de tomàquets sucosos madurs, 500 g de pomes, 2 cebes, 1 all d’all, una vaina petita de xili calent, 4 cullerades. l. sucre, 1,5 culleradetes. sal i 1 culleradeta. pebre negre acabat de moldre.
Preparació: Poseu els tomàquets trossejats en una caldera, bulliu-ho a foc lent durant mitja hora. Tritureu la massa de tomàquet amb un colador. Poseu tots els components que queden a la recepta en un cassó, aboqueu-hi suc de tomàquet. Bullir durant 25 minuts a foc lent. Al final de la cocció, afegiu-hi sucre, pebre i sal. Tritureu la massa amb una batedora. Tapar la salsa en pots petits i ampolles de vidre per a l’hivern.
11. Pastís de gelatina de poma
Delicioses pastes per prendre te en qüestió de minuts i dels productes més senzills i assequibles.
Necessitarà: 3 pomes dolces, 3 ous, 1 got de farina i sucre, 1 cullerada. l. crema agra, una mica de refresc, una mica de sal.
Preparació: Piqueu finament la polpa de poma sense llavors i peleu-la. Passeu-ho a un plat de forn i cobriu-lo amb la massa. Batre els ous amb el sucre fins que quedi una espuma esponjosa i estable. Barregeu-ho amb la resta d’ingredients. Peks a 180 graus durant uns 25 minuts.
12. Xips d'Apple
Les patates fregides i cruixents de poma no són difícils de fer a casa. Costos mínims i obtindreu unes postres delicioses per berenar saludables.
Necessitarà: un parell de quilograms de pomes, 2 litres de suc de poma.
Preparació: Netejar les pomes de llavors i danys. Talleu-les a rodanxes fines. Col·loqueu-ho en un bol i tapeu-lo amb suc de poma durant 2 o 3 hores. Podeu deixar-ho durant la nit. Al matí, poseu la fruita en un colador, deixeu que s’escorri la humitat. Col·loqueu les rodanxes de poma sobre una safata de forn folrada amb pergamí o sobre safates en una assecadora elèctrica. Al forn, eixugueu les patates fregides de poma a 80 graus amb la porta oberta durant 3 a 4 hores.
Què cuinar amb carn de porc picada: 20 receptes ràpides i delicioses
13. Creps "Pomera"
Sembla panellets prims normals, però té un sabor d’autèntic pomer.
Necessitarà: 500 ml de llet fresca, 3 ous, 1 tassa de farina, 2 pomes, sucre i sal al gust, 1 bossa de sucre vainilla, 5 cullerades. l. oli vegetal inodor.
Preparació: Aboqueu la llet en un bol o cassó profund, afegiu-hi ous, farina, sal i sucre, afegiu sucre vainilla. Batre amb una batedora fins que quedi homogeni. Tasteu-lo, potser voldreu que els panellets siguin més dolços. Afegiu la poma ratllada a la massa, aboqueu-hi l’oli vegetal. Torneu a batre bé amb una batedora. Fregiu els panellets prims en una paella calenta durant 2 minuts per cada costat, fins que aparegui un foc rosat.
14. Malví de poma
El malví poma és molt més saborós de l’habitual, però al mateix temps és gairebé impossible distingir entre aquests dos tipus de postres.
Necessitarà: 1 kg de pomes, 800 g de sucre, 6 proteïnes d'ou de gallina.
Preparació: No penseu que és molt difícil cuinar malví pel vostre compte. De fet, tot és tan fàcil com desgranar peres. Per començar, peleu les pomes de les caixes de llavors, tallades a rodanxes grans, posades en un cassó. Les carcasses cobertes a foc molt baix durant aproximadament una hora, tot depèn del tipus de fruita. Tritureu les pomes toves a través d’un colador, barregeu-les amb les clares, muntades amb sucre en una escuma fresca. Continueu batent fins que la massa de proteïna de la poma es converteixi en blanca, espessa i viscosa. A continuació, col·loqueu amb una cullera o una bossa de pastisseria belles "diapositives" de la massa espumosa sobre una safata de forn coberta amb pergamí. Coure els malvaviscos de poma al forn durant 2,5 hores a una temperatura de 80 graus.
15. Pastila de poma
Assegureu-vos de preparar el malví poma per al seu ús futur. Una deliciosa delícia substituirà els complexos vitamínics cars i els dolços adquirits que són perjudicials per a la vostra figura.
Necessitarà: 3 kg de pomes, 300 g de sucre, 0,6 gots d’aigua.
Preparació: Talleu la fruita en quatre parts, poseu-la en un calder, ompliu-la d’aigua. Coeu-ho, tapat bé amb una tapa, uns 45 minuts. Les pomes han de ser toves. Ara escorreu el suc, pureu la massa de poma amb una batedora. Mentre bateu, afegiu sucre en porcions petites. Els cristalls s’han de dissoldre completament. Es va cobrir un paper de forn amb paper sulfuritzat, estès en una fina i uniforme capa de salsa de poma dolça. Sushi al forn a baixa temperatura o a l’aire, a l’ombra.