Les patates són l’acompanyament festiu perfecte. És satisfactori, fàcil de fer i la mengen gairebé tots els adults i nens. I perquè també sigui variat, hem recopilat 10 delicioses receptes sobre com cuinar patates per a l'any nou.
1. Patates a la campanya
Comencem per la recepta més senzilla per fer patates delicioses i aromàtiques al forn.
Necessitarà: 800 g de patates, 4 cullerades oli vegetal, 1 culleradeta. sal, 2 culleradetes. herbes aromàtiques, 0,5 culleradetes. pebre.
Preparació: Esbandiu les patates i talleu-les en tascons grans. Barregeu-lo amb oli vegetal i espècies, poseu-lo sobre una plata de forn i coeu-lo durant 35-45 minuts a 180 graus.
2. Patates triturades cruixents
Ningú es pot resistir amb seguretat a aquest plat!
Necessitarà: 10 patates, 20 g de formatge, 2 cullerades. oli vegetal, alls secs, sal, pebre, 1 cda. verds picats.
Preparació: Bulliu les patates a la pell fins que estiguin tendres (uns 20 minuts), poseu-les en un motlle i aplaneu-les lleugerament amb un triturat. Unteu cada patata amb oli, espolseu-la amb espècies i coure-la a 230 graus durant 10 minuts. Doneu la volta a les patates, torneu-les a raspallar amb oli, espolvoreu-les amb espècies i torneu-les al forn durant 10 minuts més. A continuació, escampeu-les amb herbes i formatge i coeu-les al forn durant 3 minuts més.
3. Patates amb crema agra
Un plat molt delicat és bo fins i tot per si sol!
Necessitarà: 500 ml d’aigua, 6 patates, 1 ceba, 120 g de crema agra al 20%, 2 fulles de llorer, 2 branquetes d’anet, 120 g de formatge, espècies.
Preparació: Tallar les patates a trossos grans i bullir-les en aigua durant 5 minuts després de bullir. Afegir-hi la ceba picada i bullir-ho tot junt durant 10 minuts més a foc lent. Afegiu-hi anet picat, espècies, crema de llet i fulles de llorer. Bullir 10 minuts més, espolvorear amb formatge i treure del foc al cap de 5 minuts.
Què cuinar per a l'any nou 2021: receptes delicioses i econòmiques
4. Patates amb llimona
Les notes cítriques inusuals complementen molt bé les patates normals.
Necessitarà: 1,3 kg de patates, 1 branca de farigola, oli d’oliva, 1 llimona, espècies.
Preparació: Talleu les patates a quarts, escalfeu l'oli, remeneu-les i poseu-les sobre una plata de forn. Es cou al forn durant 40 minuts a 200 graus i, durant aquest temps, barregi suc de llimona amb ratlladura, espècies i farigola picada. Remeneu les patates calentes amb la salsa i deixeu-les coure durant un parell de minuts.
5. Patates amb pebre vermell i mozzarella
Obtindreu un plat amb un gust molt agradable i un bonic color ric.
Necessitarà: 1 kg de patates, 1 culleradeta. sal, alls secs i pebre vermell fumat, 1 fulla de llorer, 120 g de mozzarella.
Preparació: Tallar les patates en tascons i bullir durant 10 minuts amb fulles de llorer en aigua bullent. Barregeu-ho amb espècies al gust, enrotlleu cada tros amb mozzarella ratllada i coeu-ho a 220 graus durant 15 minuts.
Què fer amb pasta de full: 20 receptes ràpides i delicioses
6. Patates cruixents amb bolets
Enforneu-lo d’una forma elegant i el podeu servir bé.
Necessitarà: 300 g de patates, 2 cebes, 500 g de xampinyons, 1 cda. crema agra, 1 ou, 100 g de formatge, 2 cullerades. maionesa.
Preparació: Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui rossa, i afegiu-hi bolets, espècies i crema de llet. Talleu les patates a rodanxes fines, poseu-les al fons del motlle i escampeu-les amb espècies. A sobre, poseu-hi bolets, cebes, formatge ratllat i ou batut amb maionesa. Enfornem a 180 graus fins que estiguin rossos.
7. Patates amb carbassa i ceba
Una guarnició original per a l’any nou amb una interessant combinació de sabors.
Necessitarà: 300 g de patates, 250 g de carbassa, 150 g de ceba, 70 g de formatge, 2 cullerades. oli vegetal, 50 g de mantega, 1 gra d’all, 1,5 culleradetes. herbes, 0,5 culleradetes. sal, una mica de pebre, herbes.
Preparació: Talleu la carbassa, les patates i les cebes a rodanxes fines del mateix gruix. Foneu la mantega, afegiu-hi l’oli vegetal, les espècies i els alls triturats. Afegiu-hi verdures picades i 2/3 de formatge ratllat.Barregeu bé les verdures amb la salsa, poseu-les en un motlle i poseu-les al forn a 180 graus durant 40 minuts. Espolvoreu amb la resta de formatge i poseu-ho al forn durant 4 minuts més.
8. Patates al pernil
Convenient plat per a la taula festiva.
Necessitarà: 10 patates, 500 g de pernil, 200 g de iogurt, 2 adobats, 1 cullerada. maionesa, 1 cda. tàperes, oli.
Preparació: Peleu i trossegeu finament els cogombres, trossegeu les tàperes, barregeu-les amb iogurt i maionesa i refrigereu-les. Talleu les patates a daus grans, fregiu-les amb oli abundant i poseu-les sobre paper absorbent. Emboliqueu unes quantes falques de patata en una rodanxa fina de pernil i serviu-les amb la salsa.
Entrepans per a l’any nou 2021: les receptes més delicioses
9. Patates amb salsa de soja
Afegiu una mica d’espècies i un agradable regust de salsa de soja a les patates.
Necessitarà: 6 patates, 1 cullerada. salsa de soja, 100 g de formatge, 2 branquetes d’anet, 2 branques de farigola, 1 gra d’all, 1 cullerada. oli vegetal.
Preparació: Bulliu les patates fins que estiguin tendres i aplaneu-les lleugerament. Raspallar amb mantega, espolvorear amb herbes i alls picats, camps amb salsa de soja, afegir formatge ratllat i coure a 180 graus durant 20 minuts.
10. Patates "Anna"
Una recepta clàssica de patata francesa que té uns 150 anys.
Necessitarà: 400 g de patates, 30 g de mantega, sal i pebre.
Preparació: Bullir les patates pelades durant 3 minuts en aigua bullint i després tallar-les a rodanxes fines. Disposeu-lo en llaunes amb pètals superposats, condimentant cada capa amb espècies. A sobre, poseu-hi mantega fosa i coeu-ho durant 40-60 minuts al forn a 220 graus.