Una rara taula de vacances es completa sense entrepans de peix vermell. Aquest és un aperitiu fantàstic, deliciós i tendre. És millor fer entrepans amb salmó o salmó per a la celebració, i el salmó rosat és adequat per a un sopar familiar. Va recollir 12 de les millors receptes!
1. Entrepans amb peix vermell i llimona
Una recepta molt senzilla i ràpida d’entrepans de peix perfectes per a una taula festiva!
Necessitarà: 300 g de peix vermell, 50 g de mantega, 1 baguette, 1 llimona, herbes.
Preparació:
1. És millor agafar peix vermell lleugerament salat, per millorar el seu sabor es pot esquitxar d’espècies. Talleu el filet de peix a rodanxes fines, poseu-lo en un plat i reserveu-lo. Rentar i assecar la llimona, tallada a rodanxes fines.
2. Talleu la baguette fresca (o qualsevol altre tipus de pa) a rodanxes quadrades, triangulars o rodones. També podeu fer figures boniques amb un tallador de galetes, en aquest cas els entrepans quedaran espectaculars a la taula.
3. Unteu cada llesca de pa amb una fina capa de mantega estovada, si el peix és greixós, feu-la encara més prima o ometeu-vos aquest pas. Col·loqueu els trossos de peix al damunt, guarniu-los amb llimona i branquetes d’herbes.
2. Entrepans amb peix vermell i alvocat
La polpa d’alvocat complementa perfectament el gust del peix. L’aperitiu resultarà brillant, saborós i sa.
Necessitarà: 10 rodanxes de pa de sègol, 2 alvocats, 350 g de filets de peix vermell, 5 cullerades. l. maionesa, 1 ram de fulles d'enciam, 1 llimona, 0,3 ram d'anet.
Preparació:
1. Agafeu un plat gran rodó o ovalat i folreu-lo amb fulles d’enciam rentades i seques en cercle.
2. Peleu l'alvocat i traieu la pedra, trossegeu finament la polpa i tritureu-la amb una forquilla en puré de patates, barregeu-la amb maionesa, sal.
3. Unteu rodanxes de pa amb pasta verda, poseu-hi un tros de peix vermell embolicat en un rotllo per sobre, fixeu-lo amb un escuradents o pinxo, decoreu-ho amb anet i un quart de tassa de llimona.
3. Entrepans amb peix vermell i verdures
Un berenar deliciós i cruixent fet amb verdures fresques amb peix vermell.
Necessitarà: 1 baguette blanca, 250 g de salmó rosat, 1 pebrot dolç de qualsevol color, 0,5 ram de ceba verda, 1 llimona, 200 g de bròquil, 200 g de tomàquet cherry, 150 g de maionesa, 1 gra d'all.
Preparació:
1. Piqueu finament la baguette i fregiu-les en una paella o torradora, refredeu-les i raspalleu-les amb una barreja de maionesa i all passats per una premsa.
2. Talleu el pebrot búlgar a mitges anelles, talleu els tomàquets a meitats i desmunteu el bròquil en inflorescències.
3. Talleu el salmó rosat en tires fines oblongues, poseu-hi sandvitxos, guarniu-los amb verdures, espolseu-los amb suc de llimona i espolseu-los amb ceba verda picada.
Entrepans per a l’any nou 2021: les receptes més delicioses
4. Entrepans amb peix vermell i festucs
Una recepta molt senzilla d’entrepans deliciosos, el peix vermell es combina sorprenentment amb festucs dolços.
Necessitarà: 15 llesques de pa de sègol, 300 g de peix vermell, 2 culleradetes. mostassa dolça, 0,5 tasses de festucs, 120 ml de maionesa, 100 g de mantega, 2-3 cebes verdes, 2 ous durs.
Preparació:
1. Tallar l’escorça del pa de sègol, tallar-la a rodanxes fines, utilitzar un tallador de galetes per donar a la base de l’entrepà una estrella preciosa, espiga, peix, triangle, etc.
2. Raspalleu les llesques de pa amb mantega verda feta de mantega estovada i cebes verdes muntades a la batedora.
3. Passeu els festucs per un triturador de carn o trossegeu-los de la manera que us convingui. Aboqueu fruits secs en un plat, submergiu trossos de pa en molles de nous, s’adheriran perfectament a una capa de mantega.
4. Talleu el peix a daus petits, barregeu-ho amb maionesa i mostassa. Col·loqueu 2 culleradetes a cada entrepà. farcit de peix, espolsar-lo amb ou ratllat.
5. Entrepans "Caleidoscopi"
Si el pressupost és limitat i realment voleu unes vacances, assegureu-vos de preparar entrepans amb salmó rosa segons aquesta recepta. Resultarà increïblement saborós, apetitós i brillant!
Necessitarà: 1 pa blanc o de sègol, 100 g de filet de salmó rosat, 0,5 paquets de mantega, 2 ous durs, 200 g de formatge dur, 3 tomàquets, 3-4 cebes verdes, 0,3 raïm de julivert.
Preparació:
1. Sofregiu llesques de pa pels dos costats amb mantega, assegureu-vos que no quedin massa daurades.
2. A cada pa torrat, poseu una rodanxa fina de filet de salmó rosa, una rodanxa de tomàquet i una rodona d’ou. Escampeu-hi formatge ratllat i herbes picades.
6. Entrepans de berenar
La llimona i les tàperes donen a aquests entrepans una acidesa diferent: un aperitiu fantàstic per a una trobada agradable.
Necessitarà: 8 rodanxes de pa blanc, 100 g de mantega, 250 g de peix vermell, 1 ceba vermella, 2 culleradetes. tàperes, 6 cullerades. l. maionesa, 1 llimona, 2 cullerades. l. chum caviar, verds d'anet.
Preparació:
1. Esteneu rodanxes de pa amb mantega estovada, escampeu-les generosament amb suc de llimona acabat d’esprémer, poseu-hi branquetes d’anet i rodanxes fines de peix vermell per sobre.
2. Talleu la ceba vermella en anells prims, poseu-los sobre sandvitxos, pressionant-los lleugerament contra el peix, talleu-los amb maionesa amb tàperes, guarniu-los amb un triangle de llimona prim i caviar.
Sopa de formatge crema: 12 receptes
7. Entrepans amb salmó
Un esmorzar deliciós i saludable per a tota la família. Es garanteix la vivacitat i el bon humor, i la sensació de fam no es recordarà fins a l’hora de dinar.
Necessitarà: 9 rodanxes de pa, 300 g de salmó lleugerament salat, 250 g de crema de formatge suau, 0,3 raïms de julivert i anet, 2 cogombres en vinagre, 3 fulles d’enciam, 2 tomàquets.
Preparació:
1. Feu torrades del pa, raspalleu-les amb pasta de formatge amb l'addició de verdures picades.
2. Posar en un plat tres torrades preparades amb pasta de formatge, cobrir amb enciam, posar una llesca fina de peix, cobrir-la amb pa torrat.
3. El "segon pis" dels entrepans consisteix en rodanxes de cogombre en vinagre i tomàquets. Afegiu un altre tros de peix i tapeu-ho amb la resta de pa torrat, greixat cap avall. Arreglar amb un pinxo.
8. Hamburguesa amb peix vermell
Aquesta recepta es va crear especialment per a aquells que estimen el menjar ràpid americà.
Necessitarà: 1 panet d'hamburguesa rodó, 2-3 rodanxes fines de peix vermell, 3 cullerades. l. iogurt sense additius, 0,5 culleradetes. mostassa, 2 fulles d'enciam, 2 rodanxes de formatge mozzarella, 4 olives sense pinyol.
Preparació:
1. Talleu el pa longitudinalment en dues meitats, unteu abundantment les rodanxes amb una barreja de iogurt i mostassa, si voleu, podeu afegir una mica de sal i espolsar-les amb pebre mòlt.
2. Col·loqueu una fulla d’enciam, dues llesques de formatge, una llesca de peix i olives picades al fons del monyo. Torneu a posar l’amanida i cobriu-la amb la part superior del rotlle.
3. Introduïu l'hamburguesa al microones durant 1-2 minuts (segons la potència).
9. Entrepans de peix amb amanida d’ous
Aquests sandvitxos es preparen en qüestió de minuts, però resulten increïblement saborosos i satisfactoris, es pot alimentar una gran empresa.
Necessitarà: 10 ous de gallina durs, 10 rodanxes de sègol o pa blanc, 10 rodanxes de peix vermell, 100 ml de maionesa, 0,25 manat d'herbes fresques, 2 culleradetes. mostassa amb grans, 1 culleradeta sal marina, pebre mòlt, 100 g de formatge dur, olives o cogombre en vinagre per guarnir.
Preparació:
1. Ratlleu els ous, barregeu-los amb herbes picades, maionesa i mostassa, salpebreu al gust. Repartiu l’amanida resultant a les llesques de pa.
2. Gireu les rodanxes de peix en forma de rosa i poseu-les sobre l'amanida, pressionant-les, perquè les "flors" quedin ben fixades i no es desplegin. Decoreu amb herbes, olives o rodanxes de cogombre.
12 millors receptes sobre com fer guisat de verdures
10. Entrepans de peix calent
Els entrepans de peix vermell calent són una opció fantàstica per berenar a l’oficina o es poden preparar per esmorzar, dinar o sopar per a vosaltres i per a tota la família.
Necessitarà: 8 rodanxes de pa blanc, 4 rodanxes fines de peix vermell, 1 cogombre, 2 cebes verdes, 3 branquetes d’anet, 150 g de formatge d’ovella, maionesa de bona qualitat.
Preparació:
un.El peix, el formatge d’ovella, el cogombre (es pot prendre fresc o en escabetx) s’ha de tallar a daus el més petit possible. Piqueu les verdures i les cebes finament, salpebreu-les amb maionesa gruixuda i espessa, en cas contrari, la pasta s’escorrerà dels entrepans durant la cocció. L’amanida resultant es va repartir per quatre llesques de pa.
2. Col·loqueu les rodanxes de pa untades amb la barreja de peix i verdures en un plat de microones, tapeu cada sandvitx amb les restants rodanxes de pa a sobre, premeu lleugerament cap avall perquè l’entrepà quedi millor. Coeu al microones exactament dos minuts.
11. Entrepans "núvols d'aire"
Aquests entrepans requereixen pasta de full, peix vermell i fruits secs. És difícil imaginar un berenar més deliciós!
Necessitarà: 150 g de formatge quallat, 50 g de nous torrades, 120 ml de maionesa, 1 culleradeta. suc de llimona, 1 paquet de pasta de full sense llevat, 3 tomàquets carnosos, 200 g de truita salada, anet.
Preparació:
1. Descongeleu la massa, tallada en triangles, sense necessitat de desplegar-la i coeu-la al forn fins que estigui rossa.
2. Batre el formatge amb suc de llimona, maionesa i fruits secs picats en una batedora. Talleu els espais en blanc amb la pasta resultant.
3. Decorar amb rodanxes de peix, tomàquet i branquetes d'herbes.
12. Entrepans amb peix vermell "Buffet"
El millor és fer aquests entrepans amb filets de peix fumat, crema de formatge i verdures en forma de xicotets barrots de canapè units amb pinxos.
Necessitarà: 5 llesques de pa torrat, 4 cogombres frescos o en vinagre, 5 cullerades. l. crema de formatge, 200 g de peix vermell fumat, amanida de ruca, 20 olives sense pinyol, broquetes per servir.
Preparació:
1. Talleu les crostes de les llesques de pa torrat, talleu-les cadascuna en 4 parts, com a resultat, hauríeu d'obtenir 20 mini-espais en blanc per als entrepans de bufet.
2. Esteneu les rodanxes de pa amb crema de formatge, repartiu les fulles de ruca, a sobre, peixos vermells fumats a daus.
3. Amb un pelador de verdures, talleu els cogombres a rodanxes fines. Pegueu una oliveta i un plat de cogombre a la broqueta (de forma ziga-zaga, formant una "espiga"), fixeu l'estructura resultant al sandvitx, intentant foradar el centre amb la broqueta.