L’estiu és el moment de fer barbacoes, excursions i excursions. Però, i si ja esteu cansats dels talls habituals a les botigues? Mantingueu 20 de les receptes de pícnic més delicioses, interessants i fàcils de cuinar.
1. Rínxols de pasta de full
Un bon berenar per emportar-te allà on vagis.
Necessitarà: 450 g de pasta de full, 200 g de pollastre, 4 tomàquets, verds, 100 g de feta, 1 cullerada. salsa de tomàquet, espècies, 1 ou.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos petits, enrotlleu-hi espècies i fregiu-lo. Piqueu les verdures i el feta, talleu els tomàquets a daus, esteneu la pasta de full i raspalleu amb salsa de tomàquet. Esteneu-hi el farcit i feu rodar les dues meitats en un rotllo fins al centre. Talleu el rotlle en trossos de 3 cm de gruix, raspalleu-lo amb un ou i coureu-ho durant mitja hora a 180 graus.
2. Kebab de patata
Fins i tot les patates al forn normals es poden fer més interessants.
Necessitarà: 1 kg de patates, 100 ml d’aigua, 100 g de maionesa, 50 ml de vi blanc, 2 culleradetes. romaní sec, espècies.
Preparació: Talleu les patates a quarts, afegiu-hi aigua i poseu-les al forn o al microones amb antelació durant 15 minuts. Combineu maionesa, vi, romaní i espècies i marineu les patates durant almenys una hora. Poseu-lo a les broquetes i feu-ho a la planxa fins que estigui tendre.
3. Pollastre amb olives i fruits secs
Kebabs originals per fer a la planxa o barbacoa.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g d’olives, 50 ml d’oli d’oliva, 100 g de nous, espècies, 1 ram d’herbes.
Preparació: Piqueu olives, fruits secs i herbes i barregeu-les amb oli i espècies. Talleu el pollastre a trossos, enrotlleu-lo a la marinada i poseu-hi bastonets i fregiu-lo fins que estigui tendre.
4. Lula kebab per fer un pícnic
Per cert, les peces es poden dividir diverses vegades i emmagatzemar-les al congelador.
Necessitarà: 500 g de porc, 500 g de vedella, 1 ram de coriandre, 4 cebes, espècies.
Preparació: Tritureu la carn dues vegades juntament amb les cebes. Piqueu les herbes finament, afegiu-hi espècies i barregeu-les bé i, a continuació, batreu la carn picada. Formeu un kebab a les broquetes i després feu-ho a la brasa o a la brasa.
5. Xampinyons en vinagre
Ràpid, senzill i molt saborós: què més necessiteu per fer un pícnic?
Necessitarà: 500 g de xampinyons, 2 cullerades oli d’oliva, 3 cullerades salsa de soja, espècies.
Preparació: Combineu oli, salsa i espècies i adobeu els bolets ben rentats en aquesta barreja durant almenys mitja hora. Fregiu-los en una reixeta o broquetes durant uns 10 minuts.
Què cuinar amb carbassa: 15 delicioses receptes
6. Síndria fregida per fer un pícnic
Per a aquells que desitgen experiments d’estiu
Necessitarà: 1 síndria, 250 g de mel, 60 ml de suc de llimona, 2 culleradetes. pebre, 1 culleradeta. sal, 1 manat de menta.
Preparació: Talleu la síndria a rodanxes de 1/2 polzada i talleu la menta. Barregeu mel, suc de llimona i espècies. Submergiu la síndria a la marinada pels dos costats, fregiu-la sobre una reixeta ben escalfada i espolseu-la amb menta.
7. Salmó caramel·litzat
Deliciosa recepta de peix a la planxa!
Necessitarà: 4 filets de salmó, 1 cullerada aigua, 1 cullerada. mel, 1 cullerada. oli d’oliva, 0,5 llimona, 3 grans d’all, espècies, 1 culleradeta. balsàmic.
Preparació: Combineu el suc de llimona i tots els altres ingredients de la marinada. Deixeu-hi les rodanxes de salmó durant aproximadament mitja hora i, a continuació, feu-les a la planxa a banda i banda.
8. Rotllo de lavash amb pernil
Podeu cuinar i tallar amb antelació i, tot seguit, emporteu-vos al pícnic.
Necessitarà: 1 full de pa pita, 300 g de pernil, 150 g de bolets, 150 g de formatge elaborat, 50 g de maionesa, herbes.
Preparació: Piqueu els bolets finament i fregiu-los. Piqueu el pernil i les herbes i barregeu tots els ingredients per al farciment. Afegiu-hi formatge ratllat i maionesa, emboliqueu el farcit amb pa de pita, envieu el rotlle a la nevera durant 3 hores i, a continuació, talleu-lo.
9. Hot dogs per fer un pícnic
Alternativa casolana al menjar ràpid al carrer.
Necessitarà: 1 baguette, 1 cogombre, 1 tomàquet, 5 enciams, 1 ceba vermella, 2 cullerades. vinagre, 4 cullerades aigua, salsa de tomàquet, maionesa, mostassa, 5 salsitxes.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i marleu-la amb vinagre i aigua.Talleu la baguette a parts iguals i talleu-la al llarg, però no del tot. Talleu els cogombres i els tomàquets a rodanxes fines. Unteu l’interior de la baguette amb salses, poseu-hi les fulles d’enciam i, en elles, la resta d’ingredients per al farciment.
10. Amanida verda per fer un pícnic
Lleuger, útil i adequat fins i tot per a aquells que segueixen la figura.
Necessitarà: 200 g de col, 2 cogombres, 2 tiges d’api, 1 poma, 2 cullerades. oli d’oliva, 2 culleradetes. salsa de soja, 1 culleradeta. vinagre d'arròs, espècies.
Preparació: Barregeu tots els ingredients per a l’amaniment i deixeu-lo coure una mica. Piqueu finament la col i la resta d’ingredients, remeneu-hi i aboqueu-hi l’amaniment.
Plats calents per a l'any nou 2021: receptes delicioses i econòmiques
11. Shawarma amb pollastre
Shawarma sucós, aromàtic i deliciós que amenitzarà qualsevol pícnic.
Necessitarà: 2 pa de pita, 1 filet de pollastre, 200 g de pastanagues coreanes, 200 g de col, 1 tomàquet, 1 cogombre, 60 g de formatge, 6 cullerades cadascuna. maionesa i salsa de tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos, enrotlleu-hi espècies i fregiu-lo. Piqueu finament la col, talleu la carn, els cogombres i els tomàquets a daus i raspalleu el pa pita amb maionesa i salsa de tomàquet. Col·loqueu amb cura el farciment, emboliqueu el shawarma i, si es vol, fregiu-lo lleugerament sobre la reixeta.
12. Albergínia a la planxa
T’explicarem com coure l’albergínia més deliciosa amb fum.
Necessitarà: 500 g d’albergínia, 100 g de llard de porc, 20 g de coriandre, 2 grans d’all, 1 cullerada. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Feu 4-6 talls al llarg de l’albergínia, sense arribar al mig. Piqueu les herbes amb l'all i barregeu-les amb espècies i oli. Talleu la cansalada a rodanxes fines, introduïu-la als talls i, a continuació, raspalleu les albergínies amb adob i emboliqueu-les amb paper d'alumini. Rostiu-ho sobre carbó fins que estigui tou.
13. Rotllo de Cèsar amb gambes
Dedicada a tots els amants de l’amanida Cèsar!
Necessitarà: 1 munt d’enciams, 30 gambes grans, 4 pa de pita, 5 ous, 5 tomàquets, 150 g de formatge, 150 ml de iogurt, herbes, alls, espècies.
Preparació: Barregeu iogurt amb all, herbes i espècies al gust. Bullir els ous i tallar-los a rodanxes fines amb tomàquets. Ratlleu el formatge i bulliu les gambes fins que estiguin tendres. Esteneu el farcit sobre fulls de pa de pita, aboqueu la salsa i rodeu bé.
14. Shawarma vegetarià per fer un pícnic
Una recepta especial per a aquells que no mengen carn.
Necessitarà: 1 lavash, 70 g de col xinesa, 70 g de pastanagues coreanes, 1 ceba, 200 g de bolets, espècies, 2 cullerades. iogurt, 2 cullerades salsa de tomàquet, 1 cullerada. mossegada, 1 culleradeta. Sàhara.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i marleu-la amb aigua amb vinagre i sucre. Piqueu i fregiu els bolets fins que s’evapori el líquid. Raspalleu el pa de pita amb iogurt i salsa de tomàquet, traieu el farcit, emboliqueu el shawarma i fregiu-lo lleugerament.
15. Amanida de rave blanc amb pèsols
Una altra amanida de verdures fresques per fer un pícnic, com a alternativa als cogombres i els tomàquets.
Necessitarà: 350 g de rave blanc, 200 g de pastanagues, 150 g de pèsols, 0,5 ram d’herbes, suc de llimona, espècies, oli d’oliva.
Preparació: Ratlleu el rave i les pastanagues amb un ratllador gruixut coreà o normal, regueu-ho amb suc de llimona i rectifiqueu-ho. Afegiu pèsols verds i herbes picades a l’amanida, aboqueu-hi amb oli i remeneu-ho.
15 senzills i deliciosos plats de xai
16. Berenar de cogombre
L’aperitiu més lleuger i fresc per a patates i kebabs.
Necessitarà: 500 g de cogombres, 2 grans d'all, 1 raïm d'anet, 1 culleradeta cadascun. sal i llavors de mostassa, 2 culleradetes. sucre, 40 ml de vinagre, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Talleu els cogombres a daus, barregeu-ho amb sal i sucre i afegiu-hi l'all triturat. Afegiu-hi oli, vinagre, mostassa i herbes picades, barregeu-ho i deixeu-ho coure almenys mitja hora.
17. Porc bullit de porc
Prepareu la carn per endavant i porteu-la amb vosaltres al pícnic.
Necessitarà: 1 kg de porc, 2 cullerades. crema agra, 1 cullerada. sucre, 2 litres d’aigua, 1 cap d’all, 3 fulles de llorer, 3 cullerades. sal, 1 cda. mostassa, 5 pèsols de negre i espècies.
Preparació: Afegiu a l’aigua la crema de llet, la mostassa, el sucre, la sal i totes les espècies amb all picat, porteu l’adob a ebullició i refredeu-ho. Bulliu el porc durant 15 minuts després de bullir, refredeu-lo de nou i envieu-lo a la nevera durant un dia.Repetiu el procediment de nou, traieu la carn de la marinada, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera unes hores més.
18. Carbassó amb pa de formatge
Tenen molt bon fred, així que no dubteu a portar-los a fer un pícnic.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 50 g de formatge, 0,5 culleradetes cadascuna. alls secs, pebre vermell, orenga i llúpol-suneli, 1 cda. oli d’oliva.
Preparació: Talleu el carbassó a daus, tapeu-lo amb oli i deixeu-lo. Barregeu el formatge ratllat amb les espècies, enrotlleu el carbassó arrebossat, poseu-lo sobre pergamí i enforneu-lo durant 20-25 minuts a 190 graus.
19. Pastissos de formatge
Un altre berenar versàtil.
Necessitarà: 320 g de farina, 200 ml de quefir, 200 g de formatge, 1 cullerada. sucre, 0,5 culleradetes cadascun. sal i sosa, 150 g de llonganissa.
Preparació: Afegiu sucre, sal i refresc a la farina tamisada, fregueu-hi la meitat del formatge i aboqueu-lo amb el quefir. Pastar una massa tova i deixar 15 minuts, i tallar el formatge i la salsitxa restants a rodanxes. Dividiu la massa en 8 trossos i estireu-la per capes. Col·loqueu el formatge i la salsitxa a sobre de 4 capes i cobriu-los amb la resta de truites. Pessigueu les vores i poseu-les en oli durant uns 4 minuts per cada costat.
20. Snack cupcakes
Prepareu-vos a casa en qüestió de minuts i, a continuació, decoreu qualsevol pícnic.
Necessitarà: 100 g de formatge, 100 g de pernil, 150 ml de llet, 80 g de mantega, 200 g de farina, 3 ous, 1 culleradeta. pols de coure.
Preparació: Talleu el formatge i el pernil a daus petits. Batre els ous amb sal, mantega i llet, afegir formatge i pernil, farina tamisada i pols de coure. Remeneu bé la massa, organitzeu-la en llaunes i enforneu-la durant 20-25 minuts a 180 graus.