Ябълковият пай е идеален за домашен чай или празнична трапеза. Основното нещо е да изберете правилната рецепта! И ние сме събрали най -бързия и вкусен от тях за вас!
1. Ябълков пай "Lush Cloud"
Това не е просто пай с ябълки, а деликатен и ефирен десерт, който ще завладее със своя прекрасен плодов и кремообразен вкус!
Ще имаш нужда:
За основите: 180 г брашно, 75 г маса сирене, 75 г масло, 50 г заквасена сметана, 1 ч.л. бакпулвер.
За пълнене: 1 кг ябълки, шепа касис.
Да попълня: 2 големи яйца, 200 мл обикновено кисело мляко, 155 мл заквасена сметана, 110 г захар, 2 с.л. л. всяко нишесте.
За поръсване: 120 г брашно, 70 г захар, 60 г масло, ванилия или канела на вкус.
Подготовка: Комбинирайте разтопено масло, извара и заквасена сметана. След това добавете няколко супени лъжици брашно, за да замесите мекото тесто. Разпределете го във форма с ръце, не забравяйте да оформите страните, в противен случай тортата няма да работи. Поставете контейнера с тестото във фризера, докато се втвърди.
Освободете ябълките от кората и семената, нарязани на тънки филийки. Подредете резените плодове върху замразеното тесто, поръсете с плодове от касис. Смесете всички съставки, които искате да излеете, и след това изсипете получената смес върху вашия кулинарен шедьовър. Разтрийте пръскащите съставки с ръце и ги разпределете равномерно върху излива. Печете във фурната на 180 градуса за около час.
2. Италиански ябълков пай
Искате ли да се почувствате като италианец? Тогава по -скоро изпечете този приказно вкусен ябълков пай, така красавиците от италианските села глезят мъжете си с такива сладкиши.
Ще имаш нужда: 2 жълтъка, 180 г брашно, 150 г захар, 125 мл мляко, 50 г масло, 4 г бакпулвер, щипка сол и 4 големи ябълки.
Подготовка: Жълтъците се разбиват със захарта, докато се образува лека пяна. Добавете половината от определеното количество масло (разтопено) и налейте млякото. Разбъркайте с шпатула до гладкост. Смесете брашното със сол и бакпулвер (може да се замени с щипка сода за хляб). Пресейте два пъти и изсипете в тестото, като бъркате непрекъснато. Изсипете тестото в тавата за печене. Поставете отгоре тънки филийки ябълки, като поставите всяка филия вертикално. Напълнете с останалото масло, поръсете с гранулирана захар. Печете във фурната до омекване.
3. Ябълков пай "Бабината цветна градина"
"Трикът" на този пай е пълнежът със заквасена сметана, който придава на печените изделия изключителен вкус и нежност.
Ще имаш нужда:
За теста: 200 г масло, 2 чаши брашно, 1 яйце, торба ванилова захар, 0,5 чаши захар, 1 ч.л. бакпулвер, 1 с.л. л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. майонеза, щипка сол.
Да попълня: 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. захар, 1 яйце, 1 с.л. л. пудра захар, 1 ч.ч. нишесте, 2 големи ябълки и смляна канела на вкус.
Подготовка: Започнете първо с тестото. Настърганото масло се смила с пресято брашно и бакпулвер на трохи. Разбийте яйцата и захарта отделно, добавете сол, ванилова захар, майонеза и заквасена сметана. Разбъркайте добре и залейте с маслената трохичка. Бързо омесете меко тесто, увийте го в пластмасово фолио и го приберете в хладилника.
Междувременно можете да приготвите пълнежа. Разбийте яйцето с пудра захар, след това смесете с нишестето и заквасената сметана. И го сложете в хладилника. Нарежете на малки филийки ябълките в тенджера, поръсете със захар и канела. Запалете го и го оставете леко.
Разпределете две трети от тестото във форма, не забравяйте за страните. Напълнете кошницата за тесто с наливане, разпределете ябълките. Гарнирайте с цветя, изрязани от останалото тесто и печете във фурната.
4. Ябълков пай "Consuelo"
Такъв десерт ще украси празник и ще зарадва гостите ви по време на неделния чай.
Ще имаш нужда: 4 големи ябълки, 250 г брашно, 3 яйца, 220 г масло, 200 г захар, 0,5 чаши заквасена сметана, 2 супени лъжици. л.мед, 1 торба бакпулвер, ванилова захар.
Подготовка: Разтопете маслото, изсипете в захарта и ванилията. След това разбъркайте жълтъците и заквасената сметана. Изсипете предварително смесеното брашно и бакпулвера. Разбийте добре с електрическа бъркалка. Разбийте белтъците на плътен крем и добавете към тестото. Сложете приготвената смес във форма, отгоре сложете тънки резенчета ябълка. Залейте с течен мед и поставете във фурната за 45 - 50 минути.
Класически пай Зебра: 8 рецепти за готвене във фурната
5. Пай "Choux с ябълки"
Хората в Швеция пекат сладкиш с ябълков крем за празника. Можете да го готвите всеки ден с тази рецепта!
Ще имаш нужда: 150 г масло и брашно, 4-5 големи ябълки, 1 чаша захар, 0,5 лимон, 3 с.л. л. мазна заквасена сметана, ванилия и цитрусова кора на вкус.
Подготовка: Покрийте съда за печене с пергамент, наредете ябълките и лимона, нарязани на тънки филийки. Изсипете горещо тесто. За да го приготвите, сложете тенджера на слаб огън, разтопете маслото с добавена захар. Варете 10 минути, след което изсипете заквасена сметана. Добавете брашното и ванилията и разбъркайте. Печете баницата във фурната за около час.
6. Ябълков пай "насипно"
Ако не обичате да се забърквате с тесто, тогава този ябълков пай е направен специално за вас.
Ще имаш нужда: 1 чаша брашно, захар и грис, 1 торба ванилова захар, 115 г масло, 0,5 ч.ч. бакпулвер и 5-6 големи сочни ябълки.
Подготовка: Смесете добре всички сухи съставки в купа. В отделен съд разтривайте ябълките заедно с кората. Разглобяемата форма беше покрита с пергамент. На дъното изсипете една трета от сухата смес, отгоре разпределете половината от ябълките. След това поръсете настърганите плодове с половината от останалата смес, изложете останалите ябълки и подсушете отново. Отгоре намажете настърганото охладено масло. Такава торта се пече около 40-50 минути във фурна, предварително загрята до 220 градуса.
7. Пай с ябълки в идилия
Този пай мигрира към нас от немската кухня. Печените изделия са много сочни и ароматни!
Ще имаш нужда:
За теста: 200 г брашно, 2 яйца, 90 мл рафинирано растително масло, 90 мл минерална вода, 100 г захар, ванилия, щипка сол.
За пълнене: 3 ябълки, натрошени ядки, 1 ч.ч. лимонов сок.
Подготовка: Настържете ябълките и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. За тестото смесете всички съставки с миксер. Изсипете тестото във форма, сложете ябълките, поръсете с ядки и изпратете във фурната да се пече.
8. Ябълков пай "Карамел"
Ябълките вървят добре не само с ванилия и канела, но и с карамел!
Ще имаш нужда: 210 г брашно, 180 мл рафинирано растително масло, 55 мл мляко, 150 г захар, 115 г кафява захар, 2 яйца, 60 г масло, няколко щипки сол, 1 торба бакпулвер, ванилия на вкус, шепа ядки, 2 големи ябълки.
Подготовка: Смесете брашното със солта и бакпулвера. Изсипете растително масло в яйца със захар, разбита в гъста бяла пяна и след това добавете сухата смес. В полученото тесто се разбъркват нарязани на кубчета ябълки и натрошени ядки. Печете във фурната до омекване.
В тенджера сварете млякото с кафява захар за около 5 минути, добавете парче масло и разбъркайте. Залепете горещ пай с дървено шишче и покрийте с карамел.
Зелен пай на фурна: 20 от най -вкусните и бързи рецепти
9. Постен ябълков пай
Ако сте вегетарианец или гладувате, тогава непременно направете пай, използвайки тази рецепта!
Ще имаш нужда: 1 чаша брашно, грис и захар, 150 мл рафинирано растително масло, 5 големи сочни ябълки, 1 ч.л. всеки соев сос, 1 ч.ч. сода и щипка лимонена киселина, ванилия и канела на вкус.
Подготовка: Натриеви ябълки на едро ренде, смесете с ванилия и соев сос. Смесете сухите съставки за тесто в отделен съд. На дъното на силиконовата форма изсипете слой сухо тесто с дебелина 1 - 1,5 см. След това разпределете част от ябълките. Продължете, докато съставките свършат.Набийте малко тортата с дървена шпатула, намажете с растително масло и я сложете във фурната да се пече.
10. Рождественски ябълков пай
За празниците, вместо торта, пригответе тази торта. Удоволствието на гостите е гарантирано!
Ще имаш нужда: 1 кг ябълки, 300 мл портокалов сок, 200 г захар, 160 г брашно (пшенично), 150 мл мляко, 125 г масло, 3 големи яйца, 100 мл пречистена вода, 50 г нишесте, 2 супени лъжици. л. лимонов сок, ванилия, канела, бадеми за декорация и пудра захар.
Подготовка: Сложете тенджера с мляко на котлона, добавете ванилия, бързо заври и изключете котлона. Отделно разтопете 60 г масло, добавете 100 г брашно, разбъркайте и изсипете в млякото. Сварете тестото, като разбърквате с шпатула, докато се събере на бучка. В леко охладената маса добавете жълтъците и белтъците, разбити с останалата захар. Прехвърлете тестото в тава за печене и печете във фурната за половин час.
Нарежете ябълките на филийки, полета с лимонов сок. Сложете тенджера на малък огън, изсипете сок, добавете канела и малко захар. Изсипете нишесте, разредено във вода, добавете ябълки, варете 5-8 минути и след това охладете.
Разстелете пълнежа по цялата повърхност на тестото. Печете във фурната до златисто кафяво, като разбърквате плънката няколко пъти. Поръсете готовия ябълков пай с трохи от натрито на ръка 60 г масло, 100 г брашно и няколко супени лъжици пудра захар. Поставете ядките отгоре.
11. Шоколадов пай с ябълки
Впечатляващ десерт с шоколадов аромат и фини нотки на ром и канела.
Ще имаш нужда: 250 г захар, 250 г мек маргарин, 200 г брашно, 4 яйца, по 50 г ядки и шоколад, 1 кг ябълки, 1 пакет бакпулвер за тесто, 5 с.л. л. ром, 2 ч.ч. смляна канела и ванилия на вкус.
Подготовка: Нарежете ябълките на кубчета и ромовите полета. Разбийте маргарин с яйца, захар и ванилия. Пресейте брашното с бакпулвера, смесете с настъргания шоколад, канелата и нарязаните ядки. Смесете суха и мазна маса, добавете ябълки. Разпределете тестото във форма, печете 1 час на 180 градуса.
12. Кралски ябълков пай
Печенето, достойно за царете, има всички шансове да стане най -обичаното във вашия дом!
Ще имаш нужда:
За теста: 1,5 чаши брашно, трета чаша захар, 85 г маргарин, 1 яйце, 1 жълтък, 1 с.л. л. заквасена сметана, 1 торба бакпулвер, ванилия, щипка сол.
За пълнене: 800 г ябълки, 0,5 чаши заквасена сметана, 1,5 чаши захар, 2-3 супени лъжици. л. брашно, 40 г масло, 2 цели яйца и 1 протеин, ванилия.
За поръсване: 1,25 чаши брашно, 120 г масло, 1,5-2 чаши захар, 1 ч.л. бакпулвер и ванилия на вкус.
Подготовка: За тестото комбинирайте брашното със захарта, солта, бакпулвера и разтопения маргарин. След това разбийте яйцата, изсипете заквасената сметана и бързо замесете мекото тесто, поставете в хладилник за половин час. Сега продължете с пръскането! Разтрийте маслото с брашно, ванилия, бакпулвер и захар с ръцете си, изпратете в хладилника да се охлади.
Нарежете ябълките на филийки, смесете с чаша захар, масло, ванилия. Сложете в тенджера да къкри 5 минути на умерен огън. Разбийте яйцата със захар, добавете заквасена сметана, брашно и разбъркайте с ябълки. Разпределете тестото във форма, отгоре сложете пълнежа, поръсете с трохи и печете във фурната до омекване.
Пай с бутер тесто: 15 вкусни рецепти
13. Ябълков пай "Чайна роза"
Вкусен, ароматен и много ефективен десерт. Гурметата са луди по него!
Ще имаш нужда: 1 чаша брашно, 7 г бърза мая (суха), 55 г меко масло, 125 мл топло мляко, 5-6 с.л. л. захар, щипка сол, 2 зрели ябълки.
Подготовка: Разтворете маята с 1 с.л. л. захар в малко затоплено мляко. Оставете чашата със сместа на масата за 10 мин. По това време смесете брашното с маслото, останалата захар и млякото и солта. Изсипете маята и замесете еластичното тесто. Оставете да втаса на топло място. След това разделете тестото на две половини, разточете всяка на не много тънка правоъгълна торта, нарязана на ленти с ширина 2 см. Поставете последователно ивици тесто и тънки филийки ябълки в тава за печене. Оставете баницата да втаса добре и сложете във фурната за 40 минути.
14. Ангелски крила Ябълков пай
Дори не мога да нарека това чудо на кулинарното изкуство пай. Десертът е по -скоро като гурме торта или сладкиш!
Ще имаш нужда: 800 г ябълки, 8 яйца, 600 г извара, 2 чаши захар, 1,2 чаши брашно, 170 г масло, 170 г мазна заквасена сметана, 4,5 супени лъжици. л. грис, 0,5 ч.ч. сода и ванилия на вкус.
Подготовка: Тортата се състои от няколко слоя. За първи път смесете меко масло, 4 жълтъка, заквасена сметана, брашно, оцет гасена сода. Вторият слой е смес от настъргана извара, 4 жълтъка, чаша захар, грис и ванилия. Третото е тънки резенчета ябълка.
Поставете масата за първия слой в тава за печене, веднага намажете пълнежа с извара и намажете ябълките. Поръсете захар, смесена с канела и ванилия. Печете във фурната за 30 минути. Междувременно разбийте белтъците с чаша захар до твърди върхове. Покрийте тортата със сметана и сложете във фурната за още 20-30 минути, докато се появи лека руменина.
15. Хрупкав ябълков пай
Всъщност този пай е много нежен и сочен, а отгоре има ароматна хрупкава коричка. Много вкусно!
Ще имаш нужда:
За теста: 100 г захар, 90 мл прясно мляко, 60 г брашно, 4 ябълки, 4 яйца, 2 с.л. л. рафинирано растително масло, 1 супена лъжица. л. коняк, 1 ч.л. бакпулвер.
За хрупкава коричка: 80 г захар, 1 яйце, 3 с.л. л. масло (разтопено), ядки.
Подготовка: За тестото разбийте леко яйцата, добавете брашно с бакпулвер и захар. Изсипете мляко и разбъркайте. Добавете коняк и олио, разбийте с миксер. Нарежете ябълките на тънки филийки и ги прехвърлете в тестото. Получената смес се изсипва във форма, пече се във фурната на 200 градуса за половин час.
Пригответе хрупкавата коричка така: разбийте яйцето със захар на пяна, изсипете маслото и разбийте за няколко минути. Изсипете пълнежа върху горещия пай, поръсете със захар и нарязани ядки. Поставете десерта във фурната за още 15 минути. Сервирайте след пълно охлаждане.