За винопроизводството се използват специални сортове грозде. Те се различават по вкус, текстура, време на узряване и специфики на обработка. За да ви улесним в навигацията, ние сме съставили голям каталог с най -добрите сортове грозде за вино със снимки, имена и описания!
Сортове грозде за бяло вино
Бялото вино е по -малко плътно и богато, има по -малко танини, а вкусът е по -мек от този на червеното. Ще ви кажем на кои сортове е по -добре да обърнете внимание!
Шардоне
Най -популярният и най -универсален европейски сорт за всички поводи. Подходящ е за приготвяне на вина с различни плодови и цветни нотки, а също така се използва за подобряване на вкуса на шампанско.
Бианка
Виното от Bianca има леко бадемови и ванилови нотки. И ако имате нужда от нещо по -малко увлекателно, сортът върви добре с други пикантни в смеси.
Алиготе
Френският сорт е подходящ за трапезни вина, блендове, шампанско и висококачествени сокове. Плодовете му веднага се отличават с жълто-зелен цвят с тъмни точки.
Совиньон блан
Много хармонично и балансирано разнообразие, не прекалено взискателно. Но е от основно значение да се прибира реколтата навреме, в противен случай тя ще загуби качествата си.
Мускат
Един от най -древните сортове се отглежда в Египет и Сирия. Високото съдържание на захар и отличният вкус надвишават неговата капризност и причудливи метеорологични условия.
Сортове грозде за червено вино
Червените вина винаги са ярки и богати, богати на естествени антоцианини и танини. Те са здрави, с високо съдържание на антиоксиданти и в крайна сметка са просто много добри!
Бастардо
Португалският сорт се разпространява широко в нашите географски ширини през деветнадесети век. В Крим от него дори беше отгледан нов, по -устойчив хибрид, Бастардо Магарачски.
Мерло
Френският хибрид има много изразителен вкус и фини нотки на нощник. Дори самите плодове са много красиви - гладки, еднакви, с восъчно покритие.
Пино Ноар
Добивният сорт расте слабо в низините, но иначе почти не създава проблеми. В допълнение към интересния си вкус, той има и почти безцветен сок и интересен цвят на долните листа.
Mourvedre
Големи плътни гроздове от плодов сорт могат да бъдат разпознати дори външно. Виното се оказва много богато, но в същото време сдържано и хармонично.
Изабел
Друго световноизвестно грозде произвежда богат розов сок с ягодов послевкус. От него се правят деликатни сладки вина, а поради високото съдържание на хранителни вещества, той дори се използва в медицината.
Болести на гроздето: описания със снимки и методи на лечение
Елитни сортове грозде за вино
Елитните вина се отличават с по -деликатен, елегантен и интересен вкус. Всеки сорт има свой вкус, който го прави толкова ценен.
Тернови
Този елитен късен сорт се отличава със своята сочна и месеста каша, хармоничен вкус и деликатен аромат. Между другото, той се използва и в развъждането за повишаване на устойчивостта на замръзване на хибридите.
Ризлинг
Безспорен лидер сред белите сортове по всички точки. Вкусът му е много сложен и многостранен, което го прави идеален за елитни вина.
Санджовезе
Топлолюбивият червен сорт се използва самостоятелно или в интересни смеси. Това грозде е толкова популярно, че в него има десетки подобни клонинги и никой не е успял да приближи напълно оригинала.
Карменере
Старият френски сорт сега се отглежда само в редки лозя. Той е податлив на атмосферни влияния и болести, плодовете му са доста малки, но са много вкусни, изобщо не са захарни и са подходящи за розе и червени вина.
Албариньо
Белият сорт е идеален за вина с плодови или цитрусови нотки. Има много изразителен аромат и богат вкус в хармония с морски дарове.
Болести на гроздови листа: описания със снимки, лечение
Най -добрите винени сортове грозде за Московска област
Предградията са достатъчно топли, влажни и достатъчно слънчеви, за да отглеждат грозде без никакви проблеми. Разбира се, условията не са толкова благоприятни, колкото на юг, но определено ще намерите какво да избирате!
Зилга
Непретенциозният сорт е идеален дори за начинаещи винопроизводители, защото е почти невъзможно да се развали. Подходящ е не само за вино, но и за нужди за хранене.
Ркацители
Популярното грузинско грозде се използва за полусладки, реколта и трапезни сортови вина. От него се произвеждат много добри конякови вина.
Кристал
Високодобивното грозде произвежда красиви жълто-зелени плодове с малко захар. Подходящ е за обикновени сухи вина и шери.
Мариновски
Един непретенциозен сорт, устойчив на замръзване, почти не реагира на промените във времето. Във вкуса и мириса се четат нотки на амурско грозде.
Дублянски
Основното предимство на този сорт е повишената му устойчивост към болести, така че е подходящ дори за начинаещи. На вкус е като универсално техническо грозде с аромат на индийско орехче.
Най -добрите винени сортове грозде за Урал и Сибир
В Урал и Сибир е необходимо да се вземе предвид специфичният климат, липсата на слънце и възможните студове. Изборът е силно стеснен, но това не означава, че той не съществува!
Алфа
Много непретенциозен и устойчив на замръзване сорт на пръв поглед прилича на Изабела. Има изразителен индийски вкус и е отличен не само за вино, но и за сокове с компоти.
Добриня
Под снега това грозде може уверено да издържи дори -35 градуса, така че на север се е вкоренило добре. Дори при ранно узряване, той все още успява да спечели 22% захар.
Амурски
Най-устойчивият на замръзване домашен сорт дава невероятна реколта в Далечния Изток и в най-северните райони. Благодарение на правилната грижа, теглото на всеки букет може да достигне 500 g.
Перлена Саба
Старият унгарски сорт е отгледан почти случайно, но се оказа изненадващо успешен. Когато узрее рано, има невероятен аромат на зрънце.
Онтарио
Универсалният сорт се отглежда както като технически сорт, така и като трапезен. Той е отгледан в Америка, за да може да расте без подслон дори при -30 градуса.
Най-добивните сортове домати: снимки, имена и описания (каталог)
Най -добрите винени сортове грозде за Крим
Крим има идеални условия за лозя, така че изборът на сортове е много по -голям и разнообразен! Предлагаме някои от най -успешните.
Алеатико
Термофилният сорт често се среща в Крим, въпреки че като цяло не е много известен. Зрелите плодове съдържат почти рекордно съдържание на захар - до 35%.
Барбера
Италианският сорт е привлекателен не само с вкуса си, но и с абсолютната си непретенциозност към типа почва. Той е с ниско съдържание на захар, така че е подходящ за сухи и смесени вина.
Саперави
Старият грузински сорт с право се счита за класика. Толкова е известно със своя вкус и сочност, че лесно се прощава за чувствителност към влага и гъбични заболявания.
Фурмин
Унгарският сорт е много подходящ за трапезни вина и десертни вина от типа Токай. В Крим расте още по -захарно, с богат вкус.
Хиндогни
Иранският сорт се отглежда за полусладки и десертни вина, както и за по-силни сортове. Големите заоблени плодове дават червеникав и леко тръпчив сок.
