Ягодите не са най -добрият вариант за компоти или замразяване, защото губят цвета си и невероятната миризма. Но това не означава, че няма други възможности! Хванете цели 20 доказани рецепти за конфитюр от ягоди!
1. Класическо ягодово сладко
Само три съставки - и толкова невероятен резултат!
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 600 г захар, 100 мл вода.
Подготовка: Към ягодите добавете захар, добавете вода и оставете да заври. Сварете сладкото за около 5 минути, като разбърквате и след това го оставете да се охлади напълно. Сварете детайла по този начин още два пъти и го навийте на руло.
2. Сладко от ягоди с лимон
За да избегнете увреждане на плодовете, препоръчваме да ги разклащате, вместо да ги разбърквате с лъжица.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 кг захар, 3 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Към ягодите добавете захар и оставете за една нощ. На сутринта оставете да заври, ври 5 минути и оставете за половин час. Повторете тази стъпка два пъти, а последната добавете лимонов сок. Изсипете сладкото в бурканите.
3. Сладко от ягоди с портокал
Деликатните и сладки ягоди се съчетават чудесно с цитрусови плодове.
Ще имаш нужда: 800 г ягоди, 2 портокала, 250 г захар.
Подготовка: Към ягодите добавете захар и оставете за един час. Обелете и нарязайте на ситно пулпата на портокалите, а част от кората накълцайте отделно. Добавете всичко към зрънцето, оставете да заври, варете 15 минути и навийте на руло.
4. Сладко от ягоди и малини
Миризмата е такава, че е невъзможно да слезете!
Ще имаш нужда: 500 г ягоди, 500 г малини, 700 г захар.
Подготовка: Добавете захар към ягодите, оставете да заври, свалете от котлона и оставете да се охлади. Сварете конфитюра отново, варете 7 минути и внимателно поставете в бурканите.
5. Сладко от ягоди без захар
Можете да вземете поне няколко лъжици мед, поне килограм - на вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, мед.
Подготовка: Смелете ягодите в блендер, смесете с мед и оставете за половин час. Разбъркайте отново и поставете сладкото в стерилизирани буркани.
20 рецепти за ароматно сладко от кайсии
6. Сладко от ягоди и череши
Тези плодове са толкова различни, но толкова добри заедно.
Ще имаш нужда: 600 г ягоди, 400 г череши, 400 г захар.
Подготовка: Извадете костилките от черешите, смесете с ягоди и добавете захар. Оставете за един час, оставете да заври, варете 10 минути, като отстраните пяната и веднага навийте на руло.
7. Сладко от ягоди и боровинки
Трудно е да се каже по цвят, че това сладко съдържа ягоди, но по вкус никога няма да сбъркате.
Ще имаш нужда: 600 г ягоди, 600 г боровинки, 1 кг захар, 200 мл вода.
Подготовка: Изсипете захар с вода и сварете хомогенен сироп. Внимателно поставете ягодите и боровинките в него и варете 10 минути на най -ниския огън. Сложете плодовете в буркани, сварете сиропа до желаната консистенция и изсипете отгоре.
8. Плътно ягодово сладко
Пектинът е най -добрият естествен сгъстител за приготвяне на плодове и плодове.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 400 г захар, 30 г пектин.
Подготовка: Поръсете ягодите с пектин и захар и ги натрошете с тласкачка или вилица. Сложете пюрето от зрънце на огъня, варете няколко минути след кипене и изсипете в буркани.
9. Сладко от ягоди и орлови нокти
Сервирайте това сладко с билков чай или десерти с извара.
Ще имаш нужда: 500 г ягоди, 500 г орлови нокти, 1 кг захар.
Подготовка: Смелете орлови нокти и ягоди, добавете захар, разбъркайте и оставете за една нощ. Оставете сместа да заври, ври 5 минути и изсипете в буркани.
10. Ягода и ягодово сладко
Най -универсалната и хармонична комбинация.
Ще имаш нужда: 500 г ягоди, 500 г ягоди, 1 кг захар, 1 ч.л. лимонена киселина.
Подготовка: Добавете захар към ягоди и ягоди, оставете за няколко часа и варете 20-25 минути на слаб огън. Добавете лимонена киселина няколко минути преди края и навийте сладкото в края.
20 рецепти за ароматно сладко от розови листенца
11. Сладко от ягоди и кайсии
Но това е по -оригинална и неочаквана рецепта!
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 кг кайсии, 1,5 кг захар, 1 с.л. лимонов сок, щипка ванилин.
Подготовка: Добавете захар към ягодите и оставете за един час, след това кипете 5 минути и оставете да се охлади. Към сладкото добавете ситно нарязани кайсии, ванилин и лимонов сок, сварете и оставете да ври още 10 минути. Охладете и сварете за трети път, след което навийте на руло.
12. Сладко от ягодов босилек
Вече е трудно да се изненадате с обикновено сладко без добавки, така че имаме още една идея.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 500 г захар, 20 г босилек, 20 г ванилова захар.
Подготовка: Към ягодите добавете захар, оставете за половин час, оставете да заври и се вари 10 минути. Добавете нарязани листа босилек и ванилова захар, кипете няколко минути и навийте на руло.
13. Сладко от ягоди с опашки
Земянката е добра именно защото изобщо не е необходимо да се махат опашките - те също са вкусни и здравословни.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 кг захар, 1 чаша вода.
Подготовка: Сварете вода със захар и когато тя се разтвори напълно, разстелете ягодите внимателно. Сварете зрънцето за 5 минути, охладете го, варете го още 5 минути и след това го навийте на руло.
14. Сладко от ягоди и банан
Пълен и независим десерт за всички поводи.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 500 г банани, 600 г захар, 50 мл лимонов сок.
Подготовка: Към ягодите добавете захар и оставете за една нощ. Оставете да заври, добавете нарязаните банани и варете 5 минути. Охладете напълно сладкото, сварете го отново - и така още 2-3 пъти и едва след това го сложете в бурканите.
15. Сладко от ягоди с мента
Ако няма прясна мента, тогава сушената мента също е добре.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 кг захар, 1 връзка мента.
Подготовка: Добавете захар към ягодите за една нощ и след това внимателно изцедете сока. Оставете да заври, сварете леко, добавете зрънцето и варете 5 минути. След това добавете нарязана мента, варете още 5 минути и навийте на руло.
Марината от свински кебап: 15 рецепти, за да направите месото нежно и сочно
16. Сладко от ягоди с джинджифил
Карамфил, звезден анасон, кардамон, индийско орехче - не се страхувайте да експериментирате!
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 50 г джинджифил, 1 портокал, 700 г захар.
Подготовка: Към ягодите добавете захар и оставете за 2-3 часа. Вари се 10 минути на слаб огън, добавя се портокаловата кора и настърганият джинджифил и се вари още половин час. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
17. Сладко от ягоди с канела
Най -добрата подправка за подчертаване на вкуса на ягодите!
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 500 г захар, 1 ч.л. канела.
Подготовка: Към ягодите добавете захар, оставете за час, оставете да заври и кипете 15 минути. Добавете канела, варете още 5 минути и навийте сладкото.
18. Сладко от ягоди с мед
Идеален за допълване на палачинки и вафли.
Ще имаш нужда: 500 г ягоди, 100 г мед, 2 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Изсипете лимонов сок върху ягодите, сварете 15 минути след кипене и добавете мед. Варете още 10 минути, след което сложете сладкото в бурканите.
19. Сладко от настъргани ягоди
Дори не е нужно да готвите това сладко, така че всички предимства се запазват!
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 кг захар.
Подготовка: Разбийте ягодите с блендер до гладкост и добавете захар. Оставете за час, като разбърквате от време на време, след което изсипете в буркани или замразете.
20. Сладко от диви ягоди
Ако искате, тогава дръжките не могат да бъдат премахнати.
Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 кг захар, 50 мл вода, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Смелете ягодите с блендер до гладкост, добавете захар и вода и оставете сместа да заври. Варете 25 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време, и добавете лимонена киселина 5 минути преди края. Завийте сладкото в буркани.