Сред изисканите десерти, сладкото от розови листенца играе особена роля. Най -често се приготвя от кримски, чай и ароматни рози. Разказваме ви 20 от най -лесните и вкусни рецепти!
1. Класическата рецепта за сладко от розови листенца
Не само вкусно, но и много здравословно!
Ще имаш нужда: 2 чаши розови листенца, 350 г захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина, 400 мл вода.
Подготовка: Изплакнете венчелистчетата, подсушете ги, покрийте ги със захар и ги поставете на хладно място за 4 часа. Изсипете вода, добавете лимонена киселина и оставете да къкри 40 минути. Разпределете сладкото в чисти буркани и навийте на руло.
2. Сладко с розови листенца и желатин
Венчелистчетата на червената роза са по -здрави и се готвят по -дълго.
Ще имаш нужда: 200 г розови листенца, 400 г захар, 150 г желатин, 1 литър вода, 1 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Кипнете вода със захар за 5 минути, добавете подготвени листенца рози, разбъркайте и изключете. Отстранете от огъня и извадете да се влива в продължение на 12 часа. Изсипете лимонов сок, варете 15 минути, добавете желатин, разреден в горещ сироп, загрейте 5 минути на слаб огън и изключете.
3. Сладко от розови листенца с пектин
Най -благоприятното време за събиране на венчелистчета се счита по -рано сутринта!
Ще имаш нужда: 300 г розови листенца, 1,5 ч.л. пектин, 200 мл вода, 600 г захар, 2 супени лъжици лимонов сок, 450 мл вода.
Подготовка: Изплакнете венчелистчетата, залейте с вряла вода и изсипете във вряща вода със захар. Вари се 5 минути и се поставя на хладно място за 6 часа. Добавете лимонов сок, пектин, смесен със захар и кипете 5 минути след завиране. Сложете горещото сладко в бурканите.
4. Сладко от розови листенца с мед
Препоръчваме да използвате лек мед.
Ще имаш нужда: 3 чаши листенца чаена роза, 200 мл мед.
Подготовка: Изплакнете и подсушете венчелистчетата. Добавете мед и леко омесете сместа с дървена шпатула. Поставете сладкото в чисти буркани и затворете с найлонови капаци.
5. Сладко от розови листенца без готвене
Съхранявайте това сладко само в хладилник!
Ще имаш нужда: 200 г розови листенца, 400 г гранулирана захар, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Изплакнете и подсушете венчелистчетата. Добавете захар, лимонена киселина и омесете сместа с хаванче, докато се появи сок. Сложете захар на дъното на сухия буркан, сложете сладкото и отново поръсете захар отгоре.
Марината от свински кебап: 15 рецепти, за да направите месото нежно и сочно
6. Сладко от розови листенца с агар-агар
Изплакнете венчелистчетата с цедка, гевгир или сито.
Ще имаш нужда: 3 чаши розови листенца, 1,5 ч.л. агар-агар, 0,5 кг захар, сок от половин лимон, 350 мл вода.
Подготовка: Поставете приготвените розови листенца в дълбока тенджера. Добавете 400 г захар, вода, лимонов сок и кипете 10 минути след завиране. Смесете агар-агар с останалата захар и изсипете в тенджера. Варете сладкото за 20 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
7. Сладко с ягоди и розови листенца
Наистина кралско удоволствие!
Ще имаш нужда: 200 г розови листенца, 400 г ягоди, 0,5 кг захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Добавете захар към ягодите и поставете в хладилник за 5 часа. Оставете да заври на тих огън, кипете 10 минути и охладете. Измитите листенца рози се смилат в блендер, добавят се захарта и се изсипват в тенджера с ягоди. Добавете лимонена киселина и гответе още 15 минути.
8. Сладко с розови листенца и розово масло
Готовността на конфитюра се доказва от потъналите на дъното венчелистчета.
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 50 мл лимонов сок, 1 кг захар, 200 мл вода, 2 капки розово масло.
Подготовка: Изплакнете венчелистчетата, подсушете ги, добавете половината захар и оставете за 5 часа. Разбъркайте останалата захар във вода и кипете 5 минути, добавете розови листенца, лимонов сок и варете сладкото на слаб огън за 20 минути. Добавете розово масло и разбъркайте, преди да изключите.
9. Прозрачно сладко от розови листенца
Това сладко може да се добави към сладкиши, чайове и напитки.
Ще имаш нужда: 200 г розови листенца, 2 чаши захар, 1 с.л. лимонов сок, 150 мл вода.
Подготовка: Изсипете захар върху венчелистчетата и поставете в хладилник за 5 часа. Изсипете вода, оставете да заври и варете 10 минути. Изключете, охладете и прецедете два пъти. Добавете лимонов сок към сиропа и оставете да къкри 15 минути на тих огън.
10. Сладко от розови листенца с винена киселина
Винената киселина придава на сладкото красив розов цвят.
Ще имаш нужда: 200 г розови листенца, 1 ч.л. винена киселина, 450 мл вода, 450 г захар.
Подготовка: Сварете вода със захар, добавете приготвените розови листенца и оставете да къкри за 30 минути. Изсипете винена киселина и домати за още 3 минути. Изключете и изсипете сладкото в бурканите.
20 вкусни рецепти за сладко от череши за зимата
11. Сладко с розови листенца и портокалов сок
Най -добре е да съхранявате розови листенца със захар в порцеланови или емайлирани съдове.
Ще имаш нужда: 200 г розови листенца, 1 чаша прясно изцеден портокалов сок, 1 с.л. лимонов сок, 500 г захар, 150 мл вода.
Подготовка: Смесете водата със захарта и кипете 2 минути. Изсипете измитите венчелистчета и гответе за 10 минути. Свалете от котлона и оставете настрана за 5-6 часа. Изсипете сока от портокал, лимон и варете половин час.
12. Сладко с розови листенца и шипки
Можете също така да добавите към конфитюр и полуотворени шипки.
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 1 чаша шипка, 30 мл лимонов сок, 1 кг захар, 1 чаша вода.
Подготовка: Нарязваме шипката, напълваме я с вода и варим половин час. Добавете захар, розови листенца и гответе още 15 минути. Изключете и охладете. Добавете лимонов сок, варете сладкото още 10 минути и навийте на буркани.
13. Сладко от нарязани листенца роза
Опитайте се да не преварите сладкото, така че да запази максимално полезни свойства.
Ще имаш нужда: 300 г розови листенца, 600 г захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина, 100 мл вода.
Подготовка: Смелете подготвените венчелистчета в блендер със захар. Оставете за 2-3 часа, добавете вода, лимонена киселина и кипете 15 минути след завиране.
14. Сладко от розови листенца и ревен
Увеличете количеството захар, ако желаете.
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 200 г ревен, 1 кг захар, 150 мл вода, резен лимон.
Подготовка: Пригответе венчелистчетата и ревен. Сложете всичко в дълбока тенджера, покрийте със захар и приберете в хладилника за 5 часа. Изсипете вода, лимонов сок и варете 30 минути. Изсипете горещо сладко в буркани, навийте и завийте с топла кърпа за един ден.
15. Сладко с розови листенца, звезден анасон, канела и карамфил
Не съхранявайте такова сладко повече от 1 година!
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 1 кг захар, 2 с.л. лимонов сок, 2 звездни анасонови звезди, 0,5 ч.ч. канела, 1 карамфил, ванилия на върха на ножа, чаша вода.
Подготовка: Сварете вода със захар, добавете измити венчелистчета от рози и варете 10 минути. Свалете от огъня и охладете. Изсипете лимонов сок и варете 15 минути. След 2 часа добавете подправки, варете 10 минути и изсипете сладкото в буркани.
20 рецепти за най -вкусния конфитюр от глухарче
16. Сладко от розови листенца и мента
Не забравяйте да стерилизирате капаците!
Ще имаш нужда: 3 чаши розови листенца, 3 стръка мента, 500 г захар, щипка лимонена киселина, 150 мл вода.
Подготовка: Покрийте венчелистчетата със захар и ги поставете на хладно място за 6 часа. Изсипете вода и варете 10 минути след кипене, изключете и охладете. Добавете нарязана мента, лимонена киселина и оставете да къкри 15 минути.
17. Сладко от розови листенца "Пет минути"
Страхотна рецепта за сладко от рози за тези, които нямат твърде много време!
Ще имаш нужда: 0,5 кг розови листенца, 1,2 кг захар, 1,5 с.л. лимонов сок, 500 мл вода.
Подготовка: Сварете вода със захар, добавете розови листенца и изключете след 2 минути. Оставете за 5-6 часа на хладно място. Довежда се до кипене на слаб огън и се вари 4 минути. Налейте лимонов сок и го изключете след минута. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
18. Сладко от розови листенца и джинджифил
Той ще ви ободри, затопли и ще ви зарадва с отличен вкус!
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 100 г корен от джинджифил, 1 кг захар, 1 с.л. лимонов сок, 150 мл вода.
Подготовка: Изплакнете и подсушете розовите листенца, обелете и натрийте корена на джинджифила на ситно ренде. Смесете всичко със захарта и варете 15 минути. Охладете, налейте лимонов сок и варете още 10 минути.
19. Сладко от розови листенца с ябълки
Можете да отделите сиропа и да го сварите отделно, докато стане гъст.
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 3 ябълки, 1,2 кг захар, 2 с.л. лимонов сок, чаша вода.
Подготовка: Нарежете ябълките на малки парченца, смесете с листенца роза, захар и приберете в хладилника за 6 часа. Изсипете вода, лимонов сок и оставете да къкри 30 минути на тих огън. Сложете готовото сладко в подготвен съд и навийте на руло.
20. Плътно сладко с розови листенца, ябълка и лимон
Смесете венчелистчетата със захарта равномерно.
Ще имаш нужда: 500 г розови листенца, 400 г ябълки, 1 лимон, 1,5 кг захар.
Подготовка: Нарежете ябълки и лимон, смесете със захар, розови листенца и поставете в хладилник за 6 часа. Смелете масата с потопяем пасатор и оставете да заври на тих огън. Сварете сладкото още половин час и го навийте на руло.