Бурканче с ароматно сладко от череши е истинска находка през зимата, защото всяко зрънце задържа частица слънце и топлина. И за да ви улесним, вече събрахме 20 доказани рецепти!
1. Сладко от череши без костилки
Ако черешите са много сладки, използвайте по -малко захар.
Ще имаш нужда: 1 кг череши без костилки, 1 кг захар, чаша вода.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар и поставете на хладно място за 5-6 часа. Изсипете вода, варете на слаб огън за 10 минути, охладете и след час повторете стъпките. Сварете сладкото за трети път, изсипете го в бурканите и навийте на руло.
2. Сладко от череши с костилка
Не се препоръчва да съхранявате сладко със семена повече от 6 месеца.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 4 г лимонена киселина.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар за един ден. Варете на слаб огън за 10 минути и охладете. След час добавете лимонена киселина, ври 10 минути и изсипете сладкото в бурканите.
3. Сладко от череши "Пятиминутка"
Отлична рецепта за готвене, ако няма допълнително време!
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 1 с.л. лимонов сок, 150 мл вода.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар и оставете настрана за 3 часа. Изсипете вода, лимонов сок и оставете да къкри 5 минути на тих огън. Поставете в стерилизирани буркани и затворете с капаци.
4. Сладко с череши и лимон
Ако капка сладко върху студена чинийка не се разнесе, значи е готово!
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 2 кг захар, половин лимон.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар и оставете за 4-5 часа, за да се появи сокът. Сложете на слаб огън, добавете нарязания лимон и оставете да къкри 15 минути. Изсипете сладкото в бурканите и го навийте на руло.
5. Сладко от череши и ягоди
По желание плодовете могат да бъдат смлени.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 500 г ягоди, 1,2 кг захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Смесете сладки череши и ягоди със захар. Покрийте и оставете на хладно място за 5 часа. Варете на слаб огън за 10 минути и охладете. След час добавете лимонена киселина, кипете 8 минути и навийте на руло.
Хрян за зимата: 8 класически рецепти
6. Сладко от череши с малини
Бурканите за конфитюр трябва да се стерилизират и да се изсушат добре.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 800 г малини, 1,2 кг захар, 1 ч.л. лимонов сок.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар за 4 часа. Сложете на слаб огън и варете 10 минути. Изключете, добавете малини, лимонена киселина и оставете под капака. След час се вари 15 минути, изсипва се в подготвен съд и се навива.
7. Сладко от череши и къпини
Много ароматно и здравословно зимно сладко за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 1 кг къпини, 2,5 кг захар, 1 ч.л. лимонена киселина, 1 чаша вода.
Подготовка: Смесете черешите с къпини и захар. Покрийте и съхранявайте на хладно място за една нощ. На сутринта се налива вода, вари се на тих огън за 10 минути и се охлажда. След час добавете лимонена киселина, ври 10 минути и сложете в буркани.
8. Сладко с череши и ядки
Заниманието е трудоемко, но резултатът надминава всички очаквания!
Ще имаш нужда: 1 кг череши без костилки, 2 чаши орехи, 1 кг захар, щипка лимонена киселина.
Подготовка: Изсушете ядките и ги нарежете на четвъртинки. Поставете парче ядка във всяка череша. Покрийте всичко със захар и оставете на хладно място за 5 часа. Сложете на слаб огън, варете 10 минути и охладете. След час отново кипете и охладете. Добавете лимонена киселина, ври 5 минути и изсипете сладкото в буркани.
9. Плътно черешово сладко
Можете да премахнете семената от черешите с тъп край на фиби, щифт или специално устройство.
Ще имаш нужда: 1 кг череши без костилки, 1 кг захар, 200 мл вода.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар и поставете в хладилник за една нощ. Сутрин добавете вода, оставете да заври и оставете да къкри за 10 минути. Изключете го, охладете и повторете стъпките още 4 пъти.Подредете сладкото в буркани и затворете капаците.
10. Сладко от череши с желатин
Използвайте медни прибори за готвене.
Имате нужда: 0,5 кг череши, 600 г захар, 4 г лимонена киселина, 6 г желатин, половин чаша вода.
Подготовка: Прекарайте черешите със захар през месомелачка, добавете лимонена киселина и оставете да къкри 15 минути на тих огън. В отделен съд разтворете желатина във вода, изсипете в горещо сладко, разбъркайте и гответе за 5 минути. Изсипете сладкото в буркани и затворете капаците.
Корейски моркови у дома: 5 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
11. Сладко от череши в блендер
Можете да смилате масата в блендер или просто като я прекарате два пъти през месомелачка.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 1 супена лъжица лимонена киселина, 150 мл вода.
Подготовка: Извадете семената от черешите, добавете захар и поставете в хладилник за 5 часа. Добавете вода, лимонена киселина и разбъркайте всичко в блендер. Сварете сладкото за 15 минути и го изсипете в бурканите.
12. Сладко с череши и портокали
Внимателно обелете портокалите от корите, белите филми и семената.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 4 портокала, 2 кг гранулирана захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина, 200 мл вода.
Подготовка: Обелете портокала и го смлете. Добавя се вода, 500 г захар и се вари 5 минути. Изсипете черешите, останалата захар и оставете да къкри 15 минути. След 2 часа добавете лимонена киселина, кипете 10 минути и сложете в буркани.
13. Сладко от череши с канела и ванилия
Можете да използвате смляна канела.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 1 с.л. лимонена киселина, 150 мл вода, 1 пръчка канела, ванилин на върха на ножа.
Подготовка: Сложете приготвените череши в дълбока тенджера, покрийте със захар и поставете в хладилник за 5 часа. Добавете вода, канела, ванилин, лимонена киселина и оставете да къкри 15 минути. Изсипете в подготвени контейнери и навийте на руло.
14. Сладко от череши без захар
За да направите парна баня, поставете купа с череши в тенджера с вода.
Ще имаш нужда: 1 кг череши без костилки.
Подготовка: Пригответе черешите, сложете ги в тенджера и ги сварете на парна баня за 15 минути. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло.
15. Сладко от череши
Нишестето действа като сгъстител.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 600 г захар, 100 мл вода, торбичка ванилова захар, 1 с.л. царевично нишесте, 1 супена лъжица лимонов сок.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар и варете 10 минути. Охладете, разтрийте през сито, като премахнете кората. Добавете ванилова захар, лимонов сок и нишесте, разредено във вода. Оставете да къкри за 10 минути и навийте на руло.
20 рецепти за най -вкусния конфитюр от глухарче
16. Сладко с череши и мента
Не използвайте прекалено много мента, в противен случай сладкото може да се окаже горчиво.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 2 кг захар, 5 клонки мента, 1 с.л. лимонов сок, 150 мл вода.
Подготовка: Смелете мента и захар в блендер, смесете с череши и оставете за 5 часа. Варете 15 минути на слаб огън и охладете. Изсипете лимонов сок и варете още 10 минути. Изсипете горещо сладко в подготвен съд и навийте на руло.
17. Сладко от череши с кайсии
Не забравяйте да поставите наситени със захар плодове в хладилника, за да не ферментират.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 1 кг кайсии, 1 кг захар, 1 с.л. лимонов сок, 150 мл вода.
Подготовка: Отстранете костилките от черешите и кайсиите. Поставете плодовете, плодовете в дълбока купа и покрийте със захар за 5 часа. Добавете вода, лимонов сок и варете 10 минути. Охладете и повторете процедурата след час. Изсипете горещо сладко в чисти буркани и навийте на руло.
18. Сладко от череши и цариградско грозде
Оригинално сладко с тръпчив и сладък вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 400 г цариградско грозде, 1,2 кг захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина, 150 мл вода.
Подготовка: Поръсете сладки череши и цариградско грозде със захар. След 5 часа се налива вода и се вари 10 минути на много слаб огън. Охладете, добавете лимонена киселина и кипете отново за 10 минути. Навийте горещото сладко в буркани, увийте го с топла кърпа за един ден.
19. Сладко с череши и джинджифил
Работете с джинджифила с ръкавици.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 30 г корен от джинджифил, половин лимон, 2 кг захар, чаша вода.
Подготовка: Обелете джинджифила и го настържете. Опарете лимона с вряла вода и го нарежете на малки парченца заедно с кората. Поставете черешите, лимона, джинджифила и захарта в голяма тенджера. Покрийте и съхранявайте на хладно място за 5 часа. Изсипете вода, варете 20 минути на тих огън, сложете в чисти буркани и затворете с капаци.
20. Сладко от череши в бавна готварска печка
Ако вашият мултикукър няма програма за конфитюр, използвайте яхния.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 1 ч.ч. лимонов сок, 100 мл вода.
Подготовка: Поръсете сладките череши със захар и поставете на хладно място за 5 часа. Прехвърлете в купа за мултикукър, добавете вода, лимонов сок и гответе 20 минути по програмата Jam. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.