Задушените тиквички съдържат малко калории и практически не губят хранителни вещества по време на процеса на готвене. Именно поради тази причина те често се приготвят с диетични ястия. Събрахме 20 страхотни рецепти за вас, изберете вашия!
1. Задушени тиквички в тиган
Не е необходимо да белите младите тиквички.
Ще имаш нужда: 500 г тиквички, 2 чушки, 2 домата, 3 скилидки чесън, 2 глави лук, 1 морков, смлян черен пипер, сол, 50 мл растително масло, 150 мл вода.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете тиквички, чушки и домати. Изстискайте чесъна през преса, налейте вода и оставете да къкри 10 минути. Пипер, сол и изключете.
2. Задушени тиквички със зеленчуци
Най -удобният начин за приготвяне на това ястие е в казан.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 2 домата, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, чаша вряща вода, 3 скилидки чесън, смлян пипер, сол, растително масло за пържене.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци. Лукът и морковите, а след това и всички останали зеленчуци се запържват отделно. Сложете всичко в дълбок казан, изсипете вода и спирала 10 минути след като заври. Изстискайте чесъна през преса, сол и черен пипер.
3. Задушени тиквички с картофи
Опитайте тиквички с нови картофи. Не може да бъде по -лесно и по -вкусно!
Ще имаш нужда: 4 тиквички, 300 г картофи, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 100 мл гореща вода, 50 мл растително масло, сол, смлян черен пипер, няколко стръка билки.
Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете картофите и след 10 минути добавете тиквичките. Когато зеленчуците покафенеят, се налива вода, покрива се със спирала за 15 минути. Сол, черен пипер и поръсете със ситно нарязани билки.
4. Тиквички, задушени с картофи и месо
Ако месото е твърде жилаво, увеличете количеството вода и времето за задушаване.
Ще имаш нужда: 300 г тиквички, 2 картофа, 300 г месо, 1 глава лук, 1 морков, 2 чаши топла вода, 50 мл растително масло, сол, смлян черен пипер, 3 стръка магданоз.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и месото. Запържете лука с моркови до златисто кафяво, добавете месо и гответе още 10 минути. Добавете вода и покрийте за 20 минути. Добавете картофи, тиквички и задушете за 15 минути. Сол, черен пипер и поръсете с билки.
5. Тиквички, задушени в заквасена сметана
Зеленчуците вървят добре със смлян пипер, кориандър, магданоз, копър и кориандър.
Ще имаш нужда: 400 г млади тиквички, 150 г заквасена сметана, 3 скилидки чесън, 60 мл растително масло, 20 г магданоз, 150 мл вода, 2 грах бахар, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките и запържете до омекване. Добавете заквасена сметана, нарязан чесън, вода и бахар. Покрийте и поставете за 5 минути. Завършете със сол и поръсете с нарязан магданоз.
Оладки от тиквички: 20 рецепти, които можете да готвите през цялото лято
6. Сотирайте зеленчуците с тиквички
По желание лимоновият сок може да се пропусне.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 2 чушки, 1 морков, 1 глава лук, 1 домат, 3 скилидки чесън, 250 мл вряща вода, 3 грах бахар, 1 дафинов лист, 0,5 ч.ч. зърна кориандър, 1 супена лъжица лимонов сок, 50 мл зехтин, 5 стръка копър, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци и ги запържете поотделно до златисто кафяво. Сложете всичко в дълбок тиган, добавете лимонов сок, подправки, вряща вода и спирала за 15 минути под капака. Добавете сол, смлян пипер и нарязани билки.
7. Задушени тиквички с аджика
Интересно ястие за любителите на пикантната кухня.
Ще имаш нужда: 400 г млади тиквички, 100 мл пикантна аджика, 1 домат, 200 мл топла вода, 50 мл растително масло, 3 скилидки чесън, сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките и запържете до златисто кафяво. Сложете в казан, добавете аджика, вода, домат, нарязан чесън и оставете да къкри 10 минути на тих огън. Добавете солта и я изключете.
8. Тиквички, задушени в домат
Можете да използвате бульон вместо вода.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 300 г домати, 1 праз, 1,5 чаши вода, 100 мл доматен сок, щипка захар, сол, смлян черен пипер, 3 грах бахар, 50 мл зехтин.
Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете тиквичките с лук, добавете домати, доматен сок, вода, захар и подправки. Покрийте и оставете спирала за 10 минути. Посолете и свалете от огъня.
9. Тиквички задушени с патладжан
Препоръчваме ви да обелите патладжана!
Ще имаш нужда: 300 г тиквички, 2 патладжана, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, сол, чаша вряща вода, 50 мл зехтин.
Подготовка: Нарежете зеленчуците, накиснете патладжаните в подсолена вода за 10 минути. Запържете лука с моркови, добавете патладжаните, тиквичките и продължете да готвите, докато влагата се изпари. Изсипете вода, изстискайте чесъна и спиралата през преса, покрити за 7 минути. Добавете сол и смлян пипер, преди да изключите.
10. Зеленчукова яхния с броколи и тиквички
Разбъркайте ястието внимателно, за да не смачкате зеленчуците.
Ще имаш нужда: 2 млади тиквички, 300 г броколи, стрък чери домати, 2 глави лук, 200 мл вода, смлян пипер, сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Запържете лука с тиквички, добавете домати, вода, броколи и кланични трупове за 7 минути. Добавете сол и черен пипер.
20 от най -вкусните рецепти за задушени зеленчуци
11. Задушени тиквички с гъби
Целият процес на готвене ще ви отнеме не повече от половин час.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 250 г шампиньони, 1 глава лук, 1 среден морков, 2 скилидки чесън, 80 г масло, смлян пипер, сол, чаша гореща вода.
Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете гъбите, тиквичките и гответе, докато влагата се изпари. Изсипете вода, черен пипер и спирала за 10 минути. Изстискайте чесъна през преса, посолете и изключете.
12. Задушени тиквички с пиле
Ако пилето е домашно, тогава ще отнеме повече време, за да го задушите.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 300 г пилешко филе, 1 чушка, 1 глава лук, 1 домат, 3 скилидки чесън, 150 мл вода, сол, смлян пипер, растително масло за пържене.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и пилето. Запържете месото с лук, добавете чушка, домат, тиквички и гответе за 7 минути. Изсипете вода и оставете да къкри 10 минути на тих огън. Изстискайте чесъна през преса, сол, черен пипер и свалете от котлона.
13. Тиквички с гъби, задушени в соев сос
Соевият сос придава на зеленчуците много интересен вкус.
Ще имаш нужда: 300 г тиквички, 200 г гъби, 2 с.л. соев сос, чаша вряща вода, 80 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Смесете нарязаните тиквички и гъбите със соевия сос и запържете до омекване. Изсипете вода и спирала за 5 минути под капака. Добавете сол и черен пипер.
14. Задушени тикви с боб
Може да се използва консервиран боб.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, чаша сух боб, 1 чушка, 2 глави лук, 50 мл растително масло, сол, смлян черен пипер, вода.
Подготовка: Накиснете боба за 10 часа, сварете до омекване. Запържете нарязания лук и чушки, добавете тиквичките и гответе, докато влагата се изпари. Изсипете вода и спирала за 10 минути. Добавете боб, сол и черен пипер и свалете от огъня след 3 минути.
15. Тиквички, задушени със свинско и зеленчуци в сладък сос
Не забравяйте да опитате соса и ако е необходимо добавете сол или захар.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 300 г свинско месо, 2 чушки, 1 морков, 1 глава лук, 0,5 ч.ч. захар, 400 мл вряща вода, резен лимон, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, сол, растително масло за пържене.
Подготовка: Нарежете месото и зеленчуците. Запържете лука и морковите, добавете свинското месо и гответе за 10 минути. Добавете домати, захар, кориандър, вода и трупове за 20 минути. Добавете тиквички, червен пипер, лимонов сок и се изпотете за още 7 минути. Накрая сол и черен пипер.
10 прости и вкусни рецепти за тиквички на фурна
16. Задушени тиквички със зеле
Вместо бяло зеле можете да използвате пекинско зеле.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 300 г бяло зеле, 1 глава лук, 1 морков, 150 мл бульон, смлян черен пипер, сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете лука и зелето, а тиквичките и морковите настържете. Запържете лука с моркови, добавете тиквички и зеле.Когато зеленчуците намалят обема, изсипете горещия бульон, покрийте и оставете да къкри за 10 минути. Добавете сол и смлян черен пипер.
17. Задушени тиквички с картофи и колбаси
Апетитно и леко, но в същото време доста обилно ястие за вечеря.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 200 г колбаси, 1 среден морков, 1 глава лук, 200 г картофи, 50 мл зехтин, 200 мл вряла вода, сол, смлян черен пипер, половин връзка копър.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и колбасите. Запържете лука с моркови, добавете картофи и гответе до златисто кафяво. Добавете тиквички, колбаси, вода и спирала за 5 минути. В края посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с нарязан копър.
18. Задушени тиквички с кайма
Ако тиквата не е млада, обелете я и отстранете семената.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 200 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 1 с.л. доматено пюре, 1 чаша вряща вода, 50 мл растително масло, смляно индийско орехче, сол, билки.
Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови и кайма, добавете тиквички, доматено пюре, вода и трупове за 10 минути под капака. Посолете, добавете индийско орехче и билки.
19. Задушени тиквички с ориз
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 1-1,5 сантиметра.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 100 г ориз, 1 морков, 1 глава лук, чаша бульон, 4 супени лъжици. растително масло, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Накиснете ориза за 15 минути във вряща вода. Нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете ориз, тиквички и гответе за 3 минути. Изсипете горещ бульон, покрийте и спирала за 10 минути. Готово ястие със сол и черен пипер.
20. Тиквички, задушени в бавна готварска печка
Опитайте се да готвите това ястие, като използвате смес от различни масла: зехтин, масло и слънчоглед.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, 2 домата, щипка захар, сол, смлян черен пипер, чаша гореща вода, 30 мл слънчогледово олио, 20 г масло, 2 с.л. зехтин.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. В програмата "Фрай" запържете лука с моркови, добавете тиквички, чушки и домати. Добавете захар, смлян пипер, вода, покрийте и гответе за 10 минути в режим "Яхния". Посолете и изключете.