Когато искате просто и обилно ястие, тогава на ум ви идват задушени картофи. Това ароматно ястие се приготвя бързо и лесно, а когато се комбинира с други зеленчуци, месо или колбаси, получавате истински кулинарен шедьовър. Ето 20 рецепти, които ще ви харесат!
1. Задушени картофи с лук и моркови
Ще ви трябват най -простите храни, които можете да намерите във всеки хладилник.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 1 глава лук, 1 морков, 1 дафинов лист, 3 грах бахар, смлян черен пипер, сол, 50 мл растително масло, 3 стръка зелен лук, 2 чаши вода.
Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови до златисто кафяво, добавете картофи и подправки. След 7 минути изсипете гореща вода и оставете да къкри 20 минути. Завършете със сол и поръсете с нарязан зелен лук.
2. Задушени картофи с гъби
Използвайте шампиньони, стриди или сушени гъби според вашия вкус.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 300 г гъби, 2 глави лук, 1 морков, 1 дафинов лист, 3 черен грах и бахар, 3 скилидки чесън, смлян пипер, сол, 50 мл растително масло, 300 мл гореща вода.
Подготовка: Нарежете гъбите, картофите и лука, настърганите моркови. Запържете лука с моркови, добавете гъби, подправки и гответе, докато влагата се изпари. Изсипете картофите, след 10 минути изсипете гореща вода и оставете да къкри 20 минути. Сол, черен пипер и изстискайте чесъна през преса.
3. Задушени картофи с пиле
Пилешкото месо се приготвя много бързо.
Ще имаш нужда: 2 чаши гореща вода, 600 г картофи, 300 г пиле, 1 глава лук, 1 морков, 3 скилидки чесън, смлян черен пипер, сол, 5 стръка билки, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и месото. Запържете лука и морковите, добавете пилето и гответе за 7 минути. Изсипете вода, добавете картофи и трупове на слаб огън за 20 минути. Преди да изключите солта и черния пипер, изцедете чесъна през преса и поръсете с нарязани билки.
4. Задушени картофи с месо
Сервирайте картофите в предварително загрята купа.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 2 чаши гореща вода, 400 г месо, 1 глава лук, 1 морков, 1 дафинов лист, 3 скилидки чесън, 50 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете месото и зеленчуците. Запържете месото с лук и моркови, добавете дафинови листа, гореща вода и трупове за 15 минути. Добавете картофи и гответе още 20 минути. В края пипер, сол и добавете нарязан чесън.
5. Картофи, задушени с боб
Ако нямате боб от консерва, можете да използвате сух боб.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 1 консерва боб от консерва, 1 морков, 1 глава лук, 1 чушка, 3 скилидки чесън, 3 черни и бахар грах, сол, 300 мл гореща вода, 50 мл зехтин.
Подготовка: Нарежете зеленчуците, изплакнете боба. Запържете лука с моркови, добавете подправки, чушки, картофи и гответе за 10 минути. Изсипете вода и спирала за 15 минути. Добавете боба, пипера и изцедете чесъна през преса. След 5 минути посолете и изключете.
10 рецепти за вкусни картофи с гъби в тиган
6. Картофи, задушени със зеленчуци и ловни колбаси
Колбасите също могат да бъдат заменени само с колбаси.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 300 г ловни колбаси, 1 домат, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, 1 тиквичка, 3 скилидки чесън, 4 грах бахар, сол, смлян черен пипер, 20 г кориандър, 3 с.л. растително масло, 300 мл вряща вода.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и билките. Запържете лука с моркови, добавете домат, чушка, тиквички и нарязани колбаси. Когато влагата се изпари, добавете картофи и бахар. След 5 минути изсипете вряща вода и спирала за 20 минути. Сол, черен пипер и поръсете с кориандър.
7. Картофи, задушени в заквасена сметана
При желание може да се добави щипка захар.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 100 г заквасена сметана, 1 чаша гореща вода, 1 глава лук, 1 морков, 1 дафинов лист, 3 зърна черен пипер, 50 мл растително масло, сол, смлян пипер, 5 стръка копър.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците.Запържете лука с моркови, добавете картофи и подправки. След 10 минути добавете заквасена сметана, вода и продължете да готвите още 20 минути. Завършете със сол и подправки, поръсете със ситно нарязан копър.
8. Картофи, задушени с кайма
Гответе картофи в тенджера с дебели стени.
Ще имаш нужда: 2 чаши зеленчуков бульон, 600 г картофи, 300 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, сол, 20 г копър, 50 г масло.
Подготовка: Нарежете картофите, лука и билките, настърганите моркови. Запържете каймата с лук и моркови за 4-5 минути, сол и черен пипер. Добавете горещ бульон, подправки, картофи и трупове за 20 минути на слаб огън. Сол, черен пипер и поръсете със ситно нарязан копър.
9. Задушени картофи с домати и чушки
Страхотна рецепта за яхния за семейна вечеря!
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 1 чаша гореща вода, 2 чушки, 200 г домати, 3 скилидки чесън, половин връзка кориандър, 1 дафинов лист, 5 зърна черен пипер, сол, 3 с.л. зехтин.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците. Запържете картофите, добавете подправки, чушки, домати и гответе за 10 минути на тих огън. Изсипете вода и оставете да къкри още 15 минути. Добавете сол, черен пипер, ситно нарязани билки и чесън.
10. Картофи, задушени с кисело зеле
Твърде киселото зеле трябва да се измие.
Ще имаш нужда: 0,5 кг картофи, 1 чаша зеленчуков бульон, 200 г кисело зеле, 1 глава лук, 1 морков, 1 дафинов лист, 3 грах бахар, 3 стръка магданоз, 50 г масло, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете подправки, зеле и гответе за 5 минути. Добавете картофите и труповете, докато влагата се изпари. Изсипете горещ бульон, томи за 20 минути на слаб огън, сол и черен пипер и поръсете с нарязан магданоз.
Какво да готвя с картофи: 20 бързи и вкусни рецепти
11. Задушени картофи с месо и патладжан
Изплакнете нарязаните патладжани в подсолена вода, за да премахнете горчивината.
Ще имаш нужда: 200 мл вряща вода, 500 г картофи, 1 патладжан, 300 г месо, 1 глава лук, 1 морков, 3 скилидки чесън, 1 дафинов лист, смлян черен пипер, сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете месото и зеленчуците. Запържете месото с лук и моркови, добавете картофи, патладжан, дафинов лист и гответе за 10 минути. Изсипете гореща вода и спирала за 20 минути на слаб огън. Изстискайте чесъна през преса, сол и черен пипер.
12. Млади картофи, задушени със сметана и билки
Ако картофите са малки, времето за готвене се намалява значително.
Ще имаш нужда: 800 г млади картофи, 100 мл сметана, половин връзка копър, 3 стръка зелен лук, 1 чаша гореща вода, сол, 50 г масло, смлян черен пипер.
Подготовка: Изплакнете картофите и ги обелете, нарязайте копъра и зеления лук. Запържете картофите за 5 минути в тиган, налейте водата със сметана и труповете за 7 минути. Преди да изключите солта и черния пипер, добавете зелен лук и копър.
13. Задушени картофи с пилешки черен дроб
За да премахнете горчивината, накиснете черния дроб в мляко за 10 минути.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 300 г пилешки черен дроб, 1 глава лук, 1 морков, 1 чаша гореща вода, 3 грах бахар, 50 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и черния дроб. Запържете лука и морковите, добавете черния дроб и гответе за 10 минути. Изсипете картофите и бахара. След 5 минути изсипете вода и трупове за още 15 минути след кипене. Завършете със сол и подправки.
14. Картофи, задушени с пушени меса
Когато се пече, пушеното месо става още по -ароматно.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 200 мл вода, 300 г пушени ребра, 1 глава лук, 1 морков, половин връзка магданоз, 3 скилидки чесън, 50 г масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Запържете нарязания лук с моркови до златисто кафяво. Добавете ребра и картофи и продължете да готвите още 10 минути. Изсипете гореща вода и спирала за 15 минути на слаб огън. Сол, черен пипер и поръсете със ситно нарязан магданоз.
15. Картофи, задушени с патица
Патицата не трябва да се нарязва, защото костите могат да се разпаднат и да останат в месото.
Ще имаш нужда: 700 г картофи, 500 г патица, 1 глава лук, 1 морков, смлян червен пипер, 1 дафинов лист, 3 грах бахар, смлян черен пипер, сол, 800 мл вода, 30 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете патицата и зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете домашните птици, подправките и гответе за 10 минути. Изсипете вода, оставете да къкри 40 минути на тих огън, добавете картофи и трупове за 20 минути. Добавете солта и я изключете.
10 страхотни рецепти за задушено зеле с картофи
16. Задушени картофи с яхния
Готовото ястие трябва да се влива в продължение на 5-10 минути.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 1 консерва яхния, 1 морков, 1 глава лук, 2 чаши вряща вода, 3 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 3 с.л. растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците, намачкайте яхнията с вилица. Запържете лука с моркови, добавете яхнията, дафиновите листа, зърната пипер. След 10 минути добавете картофи, вряща вода и трупове за 20 минути на слаб огън. Сол и черен пипер.
17. Задушени картофи със заек
Нежното заешко месо е диетично.
Ще имаш нужда: 1 кг заек, 1 кг картофи, 600 мл гореща вода, 2 глави лук, 1 морков, 2 с.л. заквасена сметана, 50 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете месото и зеленчуците. Запържете заека от двете страни до златисто кафяво, налейте 400 мл гореща вода и оставете да къкри за половин час. Добавете лука, морковите, картофите, заквасената сметана и гответе за 10 минути. Изсипете останалата вода и спирала заедно за 15 минути. Добавете сол, подправки и свалете от котлона.
18. Задушени картофи с телешко месо
Нарежете говеждото месо на малки парчета, за да се сготви по -бързо.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши бульон, 600 г картофи, 400 г говеждо месо, 1 глава лук, 1 морков, 3 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 50 г масло, сол, смлян пипер, 3 стръка босилек.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и месото. Запържете месото с лук и моркови, залейте с вода, след това изпотете за 30 минути. Добавете картофи, чесън, дафинови листа и трупове за още 20 минути. Готовото ястие се посолява и пипер и се гарнира с клонки босилек.
19. Задушени картофи с лисички
Изплакнете лисичките на сито под течаща вода.
Ще имаш нужда: 0,5 кг картофи, 0,5 кг лисички, 1 глава лук, 1 морков, чаша горещ бульон, 3 скилидки чесън, 50 г масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете зеленчуците, изплакнете гъбите. Запържете лисичките с лук и моркови, добавете картофи, горещ бульон и оставете да къкри 20 минути на тих огън. Сол, черен пипер, изстискайте чесъна през преса.
20. Картофи с шампиньони, задушени в бавна готварска печка
Можете също така да готвите това ястие в режим "Multi Cook".
Имате нужда: 500 г картофи, 400 г шампиньони, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. заквасена сметана, чаша вряла вода, сол, смлян черен пипер, 50 г масло, 5 стръка копър.
Подготовка: Нарежете зеленчуците и гъбите. В програмата "Фрай" запържете лука с моркови и гъби. Добавете картофи и гответе до златисто кафяво. Добавете вода, заквасена сметана, сол и черен пипер. Изберете програмата за задушаване и гответе картофите още 20 минути. Поръсете с нарязан копър в края.