Лимоните в печени изделия вече са класика. Освен това се използват както кората, така и сокът или целият плод. Подготвили сме голям избор от рецепти за пайове с лимон - много различни, но неизменно вкусни, ароматни и красиви!
1. Пай с лимонено меренге
Нека започнем с най -популярната рецепта!
Ще имаш нужда: 250 г брашно, 225 г масло, 75 мл мляко, 1 ч.ч. бакпулвер, 350 г захар, 100 г нишесте, 4 яйца, 330 мл вода, 125 мл лимонов сок, 2 с.л. лимонова кора, щипка лимонена киселина, щипка сол, щипка ванилова захар.
Подготовка: Пресейте брашното с бакпулвера и разтрийте на трохи със 125 г масло. Добавете щипка захар и сол, мляко, бързо омесете тестото и охладете. Разточете тестото във форма, оформете страните, набодете го с вилица и го изпратете във фурната за 15 минути на 170 градуса под преса за боб.
Смесете 4 жълтъка, 200 г захар, кората и нишестето. Добавете вода и лимонов сок, разбъркайте сместа и, като разбърквате от време на време, загрявайте на слаб огън до сгъстяване. Добавете 100 г масло към крема и го поставете върху тестовата основа. Разбийте белтъците с щипка киселина до пяна и бавно добавете останалата захар. Изсипете меренговия пай и печете около 10 минути на 180 градуса.
2. Лимонов пай със заквасена сметана
Заквасената сметана се съчетава безупречно с лимон.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 200 г масло, 300 г заквасена сметана, щипка сода, оцет, 300 г лимони, 200 г захар, 10 г нишесте, 1 жълтък.
Подготовка: Смесете брашното със заквасена сметана и добавете гасена сода там. Настържете маслото на едро ренде и комбинирайте със сместа от брашно. Разделете тестото на три части и разточете на равни слоеве.
Нарежете лимона на ренде или в блендер и смесете със захарта и нишестето. Поставете пълнежа върху първия слой, покрийте с втория и прищипете ръбовете. От останалия храст направете красиви брони. Намажете баницата с разбит жълтък и печете 20 минути на 180 градуса.
3. Прост бърз лимонов пай
Най -бързият и лесен кекс с лимон.
Ще имаш нужда: 4 яйца, 200 г масло, 200 г захар, 240 г брашно, 15 г бакпулвер, 1 лимон.
Подготовка: Разбийте яйцата със захарта и бавно добавете разтопено масло. След това добавете лимонов сок и кора, разбъркайте и добавете пресято брашно с бакпулвер. Изсипете тестото в тава за печене и печете баницата за около 40 минути на 180 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби.
4. Тарта с глазура от лимон
Той е умен и ефектен, но в същото време доста прост.
Ще имаш нужда: 250 г захар, 130 г масло, 1 ч.ч. бакпулвер, 4 яйца, 175 г брашно, 2-3 лимона, 50 г пудра захар.
Подготовка: Разбийте с миксер до гладкост 2 яйца, 180 г захар и 180 г масло, бакпулвер, брашно, 3 ч.ч. лимонов сок и кора от 1 лимон. Разделете тестото на две питки и ги изпечете отделно за 35-40 минути на 170 градуса.
Разбийте две яйца, сок и кора от 1 лимон и захар, сложете на водна баня и добавете там 50 г масло. Когато сладкишите се охладят, ги разрежете наполовина и намажете всяка с крем. Сгънете сладкиша и глазурата със затоплен лимонов сок и пудра захар.
Как да си направим тесто от късо пиле: 5 класически рецепти със снимки (стъпка по стъпка)
5. Пай с лимонов и сметанов пълнеж
Много деликатният пълнеж се топи сам в устата.
Ще имаш нужда: 100 г масло, 6 яйца, 1 жълтък, 250 г захар, 175 г брашно, сол, 5 лимона, 150 мл 35% сметана.
Подготовка: Нарежете маслото на кубчета, смилайте с брашно, добавете лъжица захар, жълтък, щипка сол и лъжица ледена вода. Омесете тестото и приберете в хладилник.
Настържете кората на 3 лимона и изцедете сока от всички 5. Разбийте яйцата със захар, добавете лимоните към тях и оставете за 10 минути. Разпределете тестото във форма, набодете с вилица и печете 15 минути под преса на 190 градуса. След това печете още 10 минути без преса, изсипете пълнежа, намалете температурата до 150 градуса и изпратете баницата там за 35-45 минути.
6. Лимонов ягодов пай
Когато искате да се върнете към лятото за минута!
Ще имаш нужда: 200 г захар, 4 яйца, 1 лимон, щипка сол, 100 г масло, 100 г растително масло, 220 г брашно, 2 ч.ч. бакпулвер, 100 г ягоди.
Подготовка: Смелете кората със захар и я разбийте с яйцата, докато стане пухкава. Добавете сол и лимонов сок, олио и разтопено масло. Разбъркайте и постепенно добавете пресятото брашно и бакпулвера. Изсипете част от тестото във форма, разстелете слой ягоди и покрийте с останалото тесто. Печете 50 минути на 180 градуса.
7. Пай с маца с лимонов мед
Вместо мацо, всякакви безквасни сладкиши от брашно и вода ще са подходящи.
Ще имаш нужда: 330 г мед, 0,5 чаши вода, 2 чаши захар, 1/4 чаша лимонов сок, 320 г ядки, 1 чаша брашно, 1 ч.л. канела, 6 яйца, щипка черен пипер, 3 с.л. кора, 0,5 чаши растително масло, 200 г мацо.
Подготовка: Смесете меда, 1/3 чаша захар, вода и лимонов сок, варете на тих огън, докато захарта се разтвори, загрейте за минута на силен огън и свалете от котлона.
Нарежете ядки и 0,5 чаши захар в блендер, смесете с нарязани мацо, брашно, канела и черен пипер. Разбийте яйцата с останалата захар за около 10 минути, добавете към тях кората и растителното масло. Комбинирайте двете маси и ги подредете във форма. Печете пая за 45 минути на 180 градуса и след това изсипете охладения сироп.
8. Постен лимонов пай без масло
За вкус можете да замените един лимон с портокал.
Ще имаш нужда: 350 г брашно, 1 чаша захар, 120 мл растително масло, 100 мл вода, 2 лимона, 2 супени лъжици. нишесте.
Подготовка: Смесете пресятото брашно, 50 г захар, растително масло и вода, разделете тестото на парчета и изпратете по -малкото във фризера. Разбийте лимоните в блендер, добавете захар и нишесте и разбъркайте. Поставете тестовата основа във форма, разпределете пълнежа и тестото от натриевия фризер върху едро ренде отгоре. Печете час на 180 градуса.
Пай с бутер тесто: 15 вкусни рецепти
9. Лимонов сладкиш на пластове
Тънка, без захар, сочна и много деликатна.
Ще имаш нужда: 450 г брашно, 120 мл мляко, 8 г мая, 1,5 чаши захар, 200 г масло, 3 лимона, 1 с.л. примамки.
Подготовка: Добавете мая и 4 супени лъжици към топло мляко. захар, оставете тестото да се свари и през това време омекотеното масло с брашно се смила на трохи. Комбинирайте двете смеси, омесете тестото и поставете в хладилник за 40 минути.
Залейте лимоните с вряща вода за 10 минути и накълцайте в блендер или месомелачка. Смесете ги със захар и грис. Разделете тестото на три части и разточете на равни слоеве. Поставете слоевете един върху друг, разпределете върху пълнежа. Печете около 40 минути на 170 градуса.
10. Пай с лимонов крем
Вземете дебел сладкарски крем със съдържание на мазнини 35-40%.
Ще имаш нужда: 175 г брашно, 75 г масло, 6 лимона, 175 г захар, 7 яйца, 200 мл сметана.
Подготовка: Смесете брашно, масло, 1 жълтък и 1 с.л. поливате тестото и го слагате в хладилника. Разбийте протеина отделно. Разточете тестото във форма, набодете дъното, намажете с разбит белтък и печете 20 минути на 200 градуса.
Натрийте кората на лимоните и изстискайте сока. Разбийте яйцата със захар до плътност, добавете лимони и сметана и разбийте отново. Напълнете основата с пълнежа и печете още 20-30 минути на 180 градуса.
11. Пай с лимони и конфитюр от лимон
Пропорциите са специално подбрани, така че да не са прекалено сладки или мазни.
Ще имаш нужда: 140 г брашно, 1 протеин, 2 яйца, 50 г масло, щипка сол, 1 ч.ч. захар, 3 с.л. ледена вода, 3 супени лъжици. лимоново сладко, 3 лимона, 70 г кафява захар.
Подготовка: Пресейте брашното, добавете сол и 1 ч.ч. захар и се смила на трохи с масло. Добавете протеин и вода, омесете тестото, разточете го във форма и го изпечете под товар за около 10-15 минути на 180 градуса.
Разбийте сока от 2 лимона с яйца и захар, добавете кората по ваш вкус. Поставете лимоновото сладко и пълнежа върху основата на баницата и печете всички заедно за 35 минути на 180 градуса. Поставете лимоновите филийки върху сух лист за печене, поръсете с кафява захар и печете 25 минути, като обърнете веднъж в средата. Поставете клиновете върху пая.
12. Античен лимонов пай
Красива затворена торта с тесто за мая.
Ще имаш нужда: 1/4 чаша мляко или вода, 25 г мая, 1,5-2 чаши брашно, 1 яйце, 200 г масло, 1 чаша захар, 2 лимона.
Подготовка: Разтворете маята в топло мляко или вода, разбъркайте 1 супена лъжица. брашно и оставете за един час. Добавете 1 супена лъжица към тестото. захар, яйце, разтопено масло и брашно, омесете тестото и оставете за още един час. Настържете лимона на ситно ренде и го смилайте със захар.
Поставете основната част от тестото във форма и оформете страните, разстелете пълнежа и покрийте с останалото тесто. Стиснете краищата, оставете пая да престои 20 минути и сложете във фурната на 220 градуса за 25 минути.
12 рецепти за приготвяне на баница с извара
13. Извара с лимони
Здравословна и нискокалорична рецепта за лимонов пай.
Ще имаш нужда: 100 г масло, 1 кг извара, 6 яйца, 2 лимона, 100 г грис, 1 с.л. брашно, 0,5 ч.ч. сода, щипка сол.
Подготовка: Смелете маслото с жълтъци и захар, а след това добавете лимонов сок и кора от 1 лимон. Разбийте масата, смесете я с извара, добавете сода, брашно и грис. Белтъците се разбиват отделно и бавно се добавят към тестото. Печете баницата за около час на 160 градуса.
14. Лимонов кокосов пай
Тази рецепта ще ви направи много ароматен сладкиш!
Ще имаш нужда: 4 яйца, 1 чаша захар, 100 г масло, 1 чаша брашно, 1 чаша кокос, 2 лимона, 1 чаша мляко, 0,5 ч.ч. Газирани напитки.
Подготовка: Смесете яйцата със захарта и содата, добавете кокос, лимонов сок и кора. Изсипете мляко и разтопено масло, разбъркайте всичко и добавете пресятото брашно. Изсипете тестото във форма и печете около 45 минути на 180 градуса.
15. Отворете лимонов пай без яйца
Освен лимони, имате нужда само от масло, мляко, брашно и щипка суха мая.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 200 г масло, 100 мл мляко, 1 ч.ч. мая, 200 г захар, 2 лимона.
Подготовка: Разтворете маята в топло мляко и оставете за десет минути. Добавете разтопено масло и пресято брашно и оставете тестото за час. Разбийте лимона с пасатор заедно със захарта. Разточете почти цялото тесто във форма, разстелете пълнежа и отгоре направете решетка от парчета тесто. Печете на 200 градуса до приятен златист цвят.