Най -простите съставки понякога са и най -универсалните. Ето 20 бързи и вкусни рецепти за приготвяне с картофи! Тук можете да намерите салати, топли ястия, закуски и дори десерти! Изберете това, което ще ви зарадва, и смело изненадайте домакинството си!
1. Картофена салата с бекон
От обикновените продукти се получава красиво и вкусно ястие, което е подходящо дори за празнична трапеза!
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 150 г бекон, куп магданоз, айсберг, 2 краставици, сок от половин лимон, 1 с.л. дижонска горчица, подправки.
Подготовка: Сварете картофите в корите, обелете и нарежете на едро. Нарежете бекона на кубчета и леко запържете на умерен огън, като накълцате магданоза, краставицата и айсберга. Подправете бекона директно в тигана с лимонов сок, горчица и черен пипер, добавете към останалите съставки и разбъркайте.
2. Картофени палачинки
Драники знаят и умеят да готвят всичко. Ами палачинките?
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 1,5 чаши брашно, 100 г захар, 2 яйца, 200 г масло, 3 чаши мляко, 1 глава лук, сол и черен пипер.
Подготовка: Омесете тестото от мляко, захар, подправки и брашно, оставете го да се свари и разбъркайте на ситно настърган лук и картофи. Изсипете тестото на лъжица като палачинки и запържете палачинките в масло.
3. Парата с картофи
Индийското бутер тесто е много лесно и лесно за приготвяне!
Ще имаш нужда: 5 картофа, 50 г кориандър, 5 люти чушки, 1 ч.ч. смлян чили, 400 г брашно, 80 г топено масло, 1,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Сварете картофите, намачкайте и смесете с нарязания кориандър, чилито и 1 ч.ч. сол. Омесете тестото от брашно, останалата сол и 300 мл вода, покрийте с фолио и оставете за половин час.
Оформете осем тънки тортили, поставете картофи върху едната, покрийте с другата, стиснете ръбовете и разточете. Направете същото с останалите и ги запържете за няколко минути в топено масло.
4. Чипове
Колко в селекция от рецепти с картофи без тази супер популярна закуска!
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 450 мл олио, сол.
Подготовка: Обелете картофите, нарежете ги на много тънки филийки и ги накиснете в студена вода за половин час, за да излезе излишното нишесте. Изсушете картофите, посолете и запържете на малки партиди в голямо количество горещо масло.
5. Печени картофи с тиквички
Идеална гарнитура към всяко месо или риба.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 1 голяма тиквичка, 100 мл 30% сметана, 50 г сирене, 2 супени лъжици масло, 2 скилидки чесън, розмарин, сол.
Подготовка: Сварете и охладете картофите, нарежете ги на шайби заедно с тиквичките и сгънете във форма, като редувате кръгчета. Посолява се, налива се олиото с натрошен чесън, излагат се клонките билки, покриват се със сметана и се слага във фурната за 15 минути при 200 градуса. Поръсете с настъргано сирене и гответе още 15 минути.
Какво да готвя от ябълки: 15 вкусни и бързи рецепти
6. Картофена салата с авокадо
Деликатно, но много задоволяващо и питателно ястие, което лесно се приготвя с картофи.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 2 авокадо, сок от половин лимон, 3 с.л. зехтин, 100 г билки, 100 г бадеми.
Подготовка: Запържете бадемите в сух тиган, сварете картофите и разбийте маслото с лимонов сок и подправки. Нарежете картофите и авокадото на големи филийки, добавете зеленина с бадеми и подправете салатата.
7. Палачинки от картофи и тиква
Благодарение на картофите палачинките не се разпадат, а тиквичките ги правят по -меки.
Ще имаш нужда: 3 картофа, 1 тиквичка, 3 скилидки чесън, 2 яйца, 3 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Обелете картофите с тиквички и настържете на рендето, на което предпочитате да правите картофени палачинки. Изстискайте чесъна към зеленчуците, добавете яйцата с брашното и омесете тестото. Палачинките се запържват от двете страни и се поставят върху хартиена кърпа.
8. Замразени печени картофи
Поради температурната разлика, отгоре се получава красива коричка, а вътре почти пюре.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, растително масло.
Подготовка: Сварете обелените картофи до полуготовност, изсмучете, сложете в тавичка за печене, покрийте с фолио и поставете във фризера за един час. Извадете го, полета с растително масло и печете 40 минути на 200 градуса, като от време на време обръщате.
9. Картофена салата с стриди
Дори картофите с гъби могат да бъдат по -интересни!
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 200 г гърди, 400 г стриди, 1 връзка зелен лук, 3 с.л. каперси, 2 супени лъжици дижонска горчица, 1 лимон, подправки.
Подготовка: Сварете картофите, нарязайте гърдите на големи кубчета, а стридите на ивици. Настържете кората, изстискайте лимоновия сок и смесете с горчицата и нарязания лук. Запържете леко гърдата, добавете към нея гъбите и пържете още 2 минути. Нарежете картофите на филийки и смесете всички съставки с дресинга.
10. Картофени понички
Невероятен картофен десерт, приготвен от готвача Джузепе Дави.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 600 г брашно, 150 мл мляко, 1 яйце, 20 г прясна мая, 50 г масло, 50 г захар, растително масло.
Подготовка: Сварете картофите, разбийте ги с блендер в хомогенно пюре, смесете с яйцето и захарта. Разтворете маята в едва затоплено мляко, смесете с пюре и добавете брашно.
Накрая добавете омекотено масло и щипка сол и поставете тестото на топло място за 3 часа. Оформете поничките, оставете ги да престоят още половин час и запържете в много олио.
Как да готвим картофи за Нова година: 10 от най -вкусните рецепти
11. Топли картофи в заквасена сметана
Ще запомните този необичаен сос от заквасена сметана за дълго време!
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 3 кисели краставици, 250 мл заквасена сметана, 1 с.л. дижонска горчица, 1 ч.ч. кленов сироп, билки.
Подготовка: Докато картофите се варят, билките и содените краставици се нарязват на ситно. Смесете горчицата с кленов сироп, добавете заквасена сметана, краставици и подправки. Направете дълбоки разфасовки върху картофите, докато са още горещи, и изсипете соса обилно.
12. Картофена супа с чили
При сервиране можете да добавите малко месо, пушени меса или скариди.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, лук, скилидка чесън, шушулка чили, 30 г джинджифил, 1 ч.ч. куркума, 900 мл пилешки бульон, 2 с.л. нарязан кориандър.
Подготовка: Задушете нарязания лук, чесън, чили, джинджифил, кориандър и куркума за 4 минути, добавете нарязаните картофи и оставете да къкри същото количество. Изсипете бульона и сварете всичко заедно за 20 минути, смилайте всичко с пасатор и добавете лъжица растително масло.
13. Печени картофи с чесън и сирене
Още една проста рецепта за бърза и вкусна вечеря.
Ще имаш нужда: 6 картофа, 25 г масло, 3 с.л. заквасена сметана, 50 г настъргано сирене, 3 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. джинджифил, билки и подправки.
Подготовка: Сварете картофите в корите им до полуготовност и направете напречни разрези от едната страна. Комбинирайте настърганото сирене с нарязани билки, заквасена сметана, счукан чесън и подправки. Поставете пълнежа в вдлъбнатините, увийте всеки картоф във фолио с малко парче масло и печете на 200 градуса за 15 минути.
14. Картофена салата с пушени меса
Украсете го с билки и сушени домати за цвят!
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 150 г бекон, 200 г ловни колбаси, червен лук, половин лимонов сок, 100 г кисели краставици, 1 с.л. каперси, половин връзка зелен лук, 50 мл зехтин, 1 с.л. л. дижонска горчица, подправки.
Подготовка: Сварете картофите, нарязвайте червения лук на половин пръстени и нарязвайте зеления. Нарежете бекона на средни кубчета, а наденичките - на дебели филийки и ги запържете за 7 минути, след което добавете червения лук в края.
Сложете картофените филийки към пушеното месо и оставете под капака да се вари за 10 минути. От останалите съставки комбинирайте дресинга, полетата салата и поръсете със зелен лук.
15. Лаваш с картофи и месо
Използвайте готов лаваш - и готвенето на ястието ще отнеме не повече от половин час!
Ще имаш нужда: 3 тънки лаваша, 300 г кайма, 300 г картофи, 2 глави лук, 2 кисели краставици, 10 г масло, подправки.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно и се запържва, към него се добавя каймата и подправките, а след още 2 минути - картофите, нарязани на малки кубчета. Когато картофите станат леко прозрачни, към пълнежа добавете краставици, нарязани на същото кубче, 2 супени лъжици. вода и изгасете всичките 5 минути. Увийте пълнежа в пита хляб, намажете ги с разтопено масло и ги сложете във фурната за 10 минути на 180 градуса.
12 най -добри рецепти как да направите зеленчукова яхния
16. Мързеливи кнедли с картофи и тиква
Вероятно знаете рецептата за извара, но ви предлагаме да отидете по -далеч!
Ще имаш нужда: 200 г картофи, 100 г тиква, 1 жълтък, 150 г брашно.
Подготовка: Сварете картофите с тиква и ги намачкайте на хомогенно пюре. Добавете жълтък и подправки, разбъркайте, добавете брашно и направете тесто. Разточете го на тънка наденица, нарежете на шайби и ги сварете във вряща вода за 3-4 минути, след като заври отново.
17. Картофи в соев сос с чушки и колбаси
Чушките със соев сос придават на печени картофи изцяло нов вкус.
Ще имаш нужда: 700 г картофи, 300 г ловни колбаси, половин пипер, 1 глава лук, 2 с.л. соев сос, подправки и билки.
Подготовка: Обелените картофи се нарязват на тънки филийки, заливат се със соев сос, подправят се и се оставят за 10 минути. Нарежете останалите съставки и ги поставете в намаслена тава за печене. Сложете картофите отгоре и ги поставете във фурната на 200 градуса за 40 минути.
18. Бомбейски картофи
Благодарение на доматите и набор от подправки ястието се оказва много ярко.
Ще имаш нужда: 800 г картофи, 3 домата, 1 глава лук, половин лют пипер, 3 скилидки чесън, кориандър, по 1 ч.л. всяка. куркума, кориандър, джинджифил и къри, кимион, 20 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете картофите на средни кубчета и сварете до полуготовност. Запържете нарязания лук с чесън и подправки, добавете разбитите с пасатор домати и задушете. Добавете картофи и нарязани люти чушки, оставете да къкри всички заедно още 15 минути под капак на слаб огън.
19. Картофени сандвичи
Да, не сте мислили, че са картофени сандвичи!
Ще имаш нужда: 6 филии хляб, 3 картофа, половин лук, 2 яйца, подправки.
Подготовка: Комбинирайте настърганите картофи с нарязан лук, добавете подправки и яйца и поставете порция заливка върху всяка филия хляб. Запържете сандвичите в олио, първо с картофената страна, а след това с хлябната страна.
20. Картофена супа къри
Дори начинаещ може да приготви оригинална рецепта с индийски обрат!
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 4 стръка целина, лук, 2 скилидки чесън, 400 мл кокосово мляко, 3 с.л. л зехтин, 2 супени лъжици. къри, 2 пера от зелен лук, 12 големи скариди.
Подготовка: Нарежете картофите, чесъна, целина и лук на малки кубчета, запържете ги в тенджера в зехтин буквално за 5 минути. Подправете зеленчуците с къри, залейте с кокосово мляко и добавете 50 мл гореща вода. Сварете супата за 15 минути, но засега обелете скаридите, запържете и посолете. Смелете супата в блендер, оставете да заври отново и сервирайте със скариди и зелен лук.