Ябълките са една от най -популярните храни в готвенето. Можете да приготвите толкова много вкусни, оригинални и здравословни неща от тях, че очите ви просто се развихрят. imodern.decorexpro.com/bg/ е събрал 15 интересни рецепти за вас!
1. Сорбет "Ванилова свежест"
Този десерт ще бъде отлична алтернатива на закупения в магазина сладолед, пълнен с „химия“.
Ще имаш нужда: 600 г зелени ябълки, 400 г зрели лимони, 1 торба ванилова захар, 170 г фруктоза, 1 чаша вода.
Подготовка: Първо ябълките трябва да се обелят и семената да се отстранят. Нарязайте произволно пулпата на филийки, сложете в тенджера и залейте със 100 мл студена вода. Изстискайте сока от един лимон там, добавете фруктоза. Разбъркайте добре с дървена шпатула. Покрити трупове, докато ябълките омекнат. Пюрирайте плодовете с пасатор, охладете получената маса и поставете в хладилник за 3-4 часа.
След определеното време разтворете ванилова захар, сок от два лимона в половин чаша вода. Сложете на котлона, оставете да заври и след това оставете да се охлади напълно. Смесете получената течност с ябълково пюре, разбийте с миксер, изсипете във формички и поставете във фризера.
2. Ябълки в тесто "Плодове на любовта"
Този десерт е мигрирал към нас от източната кухня. Дори в древен Китай карамелизирани ябълки в най -деликатното тесто се сервираха на празничната трапеза.
Ще имаш нужда: 3 големи сладки твърди ябълки, 130 г брашно, същото количество студена вода, 150 г захар, 1 яйце, растително масло.
Подготовка: Нарежете плодовете, обелени от кората и семената, на парчета. Отделно смесете водата с брашното, а след това и с разбитото с вилица яйце. Ще получите ябълково тесто, което все още се приготвя от китайските домакини. Потопете резенчетата ябълка в тесто, след което ги сложете в тиган с врящо растително масло. Поставете златните ябълки с дървена шпатула върху чиния, покрита с хартиени салфетки.
За карамел 2 с.л. л. Загрейте рафинираното масло в малка тенджера, добавете захар. Гответе на умерен огън, докато се образува вискозен, гъст карамел. Сгънете ябълките в тесто в сладка маса, разбъркайте внимателно, за да не счупите черупката на тестото, но така че всяко парче плод да е покрито с тънка карамелена кора.
3. Ябълково сладко "Златото на Елдорадо"
Това не е просто сладко, с което баба ви ви е почерпила, „Золото Елдорадо“ е невероятен тандем от вкусове на ябълка, бял шоколад и канела.
Ще имаш нужда: 3 кг ябълки, 2 блокчета бял шоколад, 1 ч.ч. натурална смляна канела, 1,5 кг захар, 1 торба ванилия, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Ябълките трябва да се нарязват на малки филийки, а след това напречно - на тънки филийки. Поставете нарязаните плодове в тенджера на слоеве, поръсете с много захар. Покрийте с капак, така че мошките да не започнат да пълзят до сочните ябълки, и оставете на кухненската маса за един ден.
Изцедете получения сироп в отделен казан, оставете го да заври, спуснете ябълките и веднага изключете котлона. Оставете отново да се охлади под капака за един ден. Повторете тази тревожна процедура в продължение на три дни. Когато направите това за трети път, добавете канела, ванилия, лимонена киселина към врящия кехлибарен сироп.
Ако желаете, можете да замените канелата, например, с цитрусова кора, тя също ще се окаже много вкусна. Върнете ябълките в сиропа, оставете да заври, изсипете белия шоколад, начупен на парчета, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете сладкото в буркани и корк.
4. "Gummies" от ябълки
Това не е обикновен конфитюр, а десерт, който ще послужи като отличен заместител на закупените в магазина сладкиши. Ябълките са толкова красиви, че могат да се използват за украса на торти и сладкиши за рожден ден!
Ще имаш нужда: ябълки и захар в съотношение 3 към 1, лимонена киселина и канела за подобряване на вкуса.
Подготовка: Нарежете ябълките на 8 - 10 филийки.Отстранете семената и дупките. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете резенчета ябълка, поръсете със захар, лимонена киселина и канела. Печете плодовете във фурната на 180 градуса за 30 минути. Охладете и прехвърлете ябълките в чист пергамент, покрийте с марля (за защита от мухи и прах) и оставете да изсъхне. Няколко дни по -късно сложете „гумите“ в стерилизирани буркани, покрийте с пластмасови капаци и приберете в кухненския шкаф.
Как да готвим картофи за Нова година: 10 от най -вкусните рецепти
5. Сладко "Пестелива домакиня"
Можете да намажете с хляб гъсто сладко от ябълки, да направите слой от него за торта или баница, да сервирате с палачинки!
Ще имаш нужда: 1 кг ябълки, 2 чаши захар, 125 мл вода.
Подготовка: За този десерт ще са подходящи всякакви ябълки, не се колебайте да изпращате плодовете, паднали от дървото, обелени от повредени места, в тигана. Не се изисква много захар. Така че спестяванията са очевидни! Сложете произволно нарязани плодове в тенджера, покрийте със захар, добавете вода и гответе след кипене в продължение на 15 минути. Сега изсипете течността в отделна тенджера и върнете ябълките на котлона, гответе до омекване за около час. Разпределете горещото сладко в бурканите и навийте на руло.
6. Ябълково-цитрусов десерт
Ако искате нещо вкусно, пригответе невероятен десерт със сезонни плодове в цитрусови плодове.
Ще имаш нужда: 2 големи сладко -кисели ябълки, 2 круши, 1 портокал, прясно изцеден лимонов сок, няколко супени лъжици кафява захар и канела за изискан пикантен вкус.
Подготовка: Отстранете кората от портокала със специална ренде, изцедете сока от обелените плодове. Смесете двете съставки в тенджера, добавете захарта и смляната канела към ароматната течност, не забравяйте да добавите. Варете на слаб огън за три минути. Потопете нарязаните на кубчета круши и ябълки във врящ портокалов сок с подправки. Варете 20 минути на много слаб огън, без капак. Цялата течност трябва да се изпари.
7. Консервирано "Слънце на България"
Рецептата за този плодов деликатес е заимствана от българските готвачи.
Ще имаш нужда: 2 килограма ябълки, 2 зрели лимона, 1,5 кг захар, шепа орехи и 1 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Нарежете всяка ябълка на осем части. Нарежете лимоните на филийки или кръгчета, не отстранявайте семената от тях. Смесете всичко това в тенджера, залейте с вода и гответе до омекване. Прецедете плодовата маса през сито. Смесете течността със захар, сварете гъст сироп от получената сладка смес. За да направите това, варете на слаб огън за един час. Добавете ядки и лимонена киселина за вкусен вкус и навийте с метални капаци.
8. Ябълкова шаурма
Чувствайте се като кулинарен гений, гответе ябълкова шаурма, но не казвайте на никого, че сте отделили само няколко минути за това!
Ще имаш нужда: 2 тънки лаваша, 3 - 4 ябълки, 5 супени лъжици произволно сладко, 2 яйца, 3 супени лъжици. л. захар, 100 г масло, ядки.
Подготовка: Смесете филийките ябълка със захарта и запържете в тиган до златисто кафяво. Сложете сладко към плодовете, оставете да къкри на слаб огън за пет минути. Смажете лаваш с яйце, разбито със захар, поръсете с настъргано масло и натрошени ядки. Разстелете плънката по ръба и увийте рулото. Печете във фурната и почерпете гостите си!
12 най -добри рецепти как да направите зеленчукова яхния
9. Суфле "Райски облак"
Деликатен и ефирен десерт с вкус на плодове и извара ще ви спечели от първата хапка. Отлично лакомство за тези, които следят фигурата!
Ще имаш нужда: 400 г меко извара, 2 големи ябълки, 2 яйца, ванилия.
Подготовка: Суфлето от ябълки и извара е идеално като десерт за обяд или вечеря и като самостоятелно ястие за закуска. Настържете ябълките, смесете с яйца, ванилия и извара. Напълнете формите с получената маса, гответе в микровълновата за 3 - 5 минути.
10. Сладко -кисел сос
Можете да направите вкусен сос от ябълки, който ще разнообрази менюто ви и ще подобри вкуса на месо, риба, зеленчуци или дори паста.
Ще имаш нужда: 1,5 кг зрели сочни домати, 500 г ябълки, 2 глави лук, 1 глава чесън, малка шушулка лют чили, 4 с.л. л. захар, 1,5 ч.л. сол и 1 ч.ч. прясно смлян черен пипер.
Подготовка: Сложете нарязаните домати в казан, варете на тих огън за половин час. Смелете доматената маса през сито. Поставете всички останали компоненти в рецептата в тенджера, налейте доматен сок. Варете 25 минути на слаб огън. В края на готвенето добавете захар, черен пипер и сол. Смелете масата с блендер. Запушете соса в малки буркани и стъклени бутилки за зимата.
11. Яйчен пай с ябълки
Вкусни сладкиши за чай за броени минути и от най -простите и достъпни продукти.
Ще имаш нужда: 3 сладки ябълки, 3 яйца, 1 чаша брашно и захар, 1 с.л. л. заквасена сметана, щипка сода, малко сол.
Подготовка: Ябълковата каша се нарязва на ситно без семена и кора. Прехвърлете в тава за печене и покрийте с тесто. Разбийте яйцата със захар до пухкава, стабилна пяна. Смесете с останалите съставки. Печи на 180 градуса за около 25 минути.
12. Ябълков чипс
Хрупкави и апетитни ябълкови чипове не са трудни за приготвяне у дома. Минимални разходи и ще получите вкусен десерт за здравословни закуски.
Ще имаш нужда: няколко килограма ябълки, 2 литра ябълков сок.
Подготовка: Почистете ябълките от семена и повреди. Нарежете на тънки филийки. Поставете в купа и залейте с ябълков сок за 2 до 3 часа. Можете да го оставите за една нощ. На сутринта сложете плодовете в гевгир, оставете влагата да се отцеди. Поставете резенчетата ябълка върху лист за печене, покрит с пергамент или върху тави в електрическа сушилня. Във фурната изсушете ябълков чипс при 80 градуса с отворена врата за 3 до 4 часа.
Какво да готвя със свинска кайма: 20 бързи и вкусни рецепти
13. Палачинки "Ябълкова градина"
Прилича на обикновени тънки палачинки, но има вкус на истинска ябълкова градина!
Ще имаш нужда: 500 мл прясно мляко, 3 яйца, 1 чаша брашно, 2 ябълки, захар и сол на вкус, 1 торба ванилова захар, 5 с.л. л. растително масло без мирис.
Подготовка: Изсипете мляко в дълбока купа или тенджера, добавете яйца, брашно, сол и захар, добавете ванилова захар. Разбийте с миксер до гладкост. Опитайте го, може би искате да направите палачинките по -сладки. Добавете настърганата ябълка към тестото, налейте растителното масло. Разбийте отново добре с миксер. Изпържете тънки палачинки в горещ тиган за 2 минути от всяка страна, докато се появи розова топлина.
14. Ябълков блат
Ябълковият блат е много по -вкусен от обикновено, но в същото време е почти невъзможно да се направи разлика между тези два вида един десерт.
Ще имаш нужда: 1 кг ябълки, 800 г захар, 6 протеина от пилешко яйце.
Подготовка: Не си мислете, че е много трудно да готвите маршмелоу самостоятелно. Всъщност всичко е толкова лесно, колкото обелването на круши. Първо обелете ябълките от кутиите за семена, нарязани на големи филийки и ги сложете в тенджера. Труповете се покриват на много слаб огън за около час, всичко зависи от вида на плодовете. Смелете меките ябълки през сито, смесете с белтъците, разбити със захар на хладна пяна. Продължете да разбивате, докато масата от ябълка и протеин стане бяла, стане гъста и вискозна. След това с лъжица или торбичка за сладкиши поставете красиви „пързалки“ от пянаста маса върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете ябълков блат във фурната за 2,5 часа при температура 80 градуса.
15. Ябълка Пастила
Не забравяйте да подготвите ябълков блат за бъдеща употреба. Вкусният деликатес ще замени скъпите витаминни комплекси и закупените сладкиши, които са вредни за фигурата ви.
Ще имаш нужда: 3 кг ябълки, 300 г захар, 0,6 чаши вода.
Подготовка: Нарежете плодовете на четири части, сложете ги в казан, напълнете ги с вода. Гответе, покрити плътно с капак, около 45 минути. Ябълките трябва да са меки. Сега изцедете сока, пасирайте ябълковата маса с пасатор. Докато разбивате, добавете захар на малки порции. Кристалите трябва да се разтворят напълно. Тава за печене беше покрита с пергаментова хартия, разпределена в тънък, равномерен слой сладък ябълков сос. Суши във фурната при ниска температура или на въздух, на сянка.