В топлия сезон искате нещо леко и свежо. Или може би просто предпочитате вегетарианска храна? Във всеки случай тази колекция вероятно ще ви бъде полезна. Събрани 20 най -добри рецепти за супи без месо!
1. Картофена супа
Сервирайте с хрупкави горещи крутони.
Ще имаш нужда: 5 картофа, 1 глава лук, 0,5 моркови, 1 скилидка чесън, подправки, билки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и варете 25 минути, след това извадете половината, намачкайте в картофено пюре и върнете в тигана. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на ренде, запържват се до омекване и се изпращат към супата с чесън и подправки. След 7-10 минути свалете от огъня и поръсете с билки.
2. Супа от тиквички
Младите тиквички са най -подходящи тук.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 2 тиквички, 0,5 чушки, 1 глава лук, 1 морков, подправки.
Подготовка: Сварете картофите за 15 минути във вряща вода и през това време запържете лука и морковите до златисто кафяво. Добавете пипер и тиквички към пърженето и след 5-7 минути изпратете зеленчуците в тигана. Подправете супата и гответе, докато зеленчуците омекнат.
3. Зеленчукова супа с ориз
Много диетична оризова супа с минимум калории.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 1 стрък целина, 3 с.л. ориз, подправки.
Подготовка: Изсипете картофите с вода и когато заврят, добавете измития ориз. Нарежете на ситно останалите зеленчуци и леко запържете в минимално количество олио. Когато картофите и оризът се сварят, изпратете пърженето и подправките в тигана и оставете да ври още 5-6 минути.
4. Сирена супа без месо
Съветваме ви да настържете сиренето, за да се разтопи по -бързо.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 2 топено сирене, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 0,5 връзки билки, подправки.
Подготовка: Сложете картофите да се сварят и през това време задушете лука и морковите. Добавете пърженето и топеното сирене в тенджера и гответе 20 минути. След това подправете супата, добавете чесъна и нарязаните билки и оставете да ври още 5-10 минути.
5. Супа от елда със зеленчуци
Супата от елда е много ароматна и удовлетворяваща, въпреки липсата на месо в нея.
Ще имаш нужда: 3 картофа, 1 домат, 1 морков, 3 с.л. елда, подправки, билки.
Подготовка: Сложете картофите и измитата елда да се сварят, а след 10-15 минути добавете настърганите моркови. Когато крупите и зеленчуците са готови, добавете нарязания на кубчета домат, подправките и билките, кипете за няколко минути и свалете супата от котлона.
20 прости и вкусни месни ястия
6. Супа от карфиол
В тази рецепта дори няма пържене, така че супата остава възможно най -лека и диетична.
Ще имаш нужда: 1 глава карфиол, 3 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 4 с.л. ориз, подправки, 0,5 връзки магданоз.
Подготовка: Нарежете морковите на тънки филийки, картофите на кубчета, нарязайте лука на случаен принцип и сортирайте карфиола на съцветия. Сварете картофите до омекване, извадете ги от водата и ги намачкайте грубо с вилица, оставяйки парчетата.
Сложете ориз, моркови и лук в същата вода, а след 15 минути - картофи и карфиол. Сварете супата за още 5 минути, подправете и добавете нарязани билки.
7. Супа от патладжан
Тук няма месо или картофи, но се оказва много задоволително и вкусно.
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 300 г зелен фасул, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, 100 г праз, 200 г царевица, подправки, чесън.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на случаен принцип и запържете лука до омекване. Добавете моркови към него и след 3 минути добавете патладжан и черен пипер. След още 5 минути добавете зеления фасул, малко яхния и прехвърлете пърженето в тенджера. Изпратете останалите съставки там, напълнете зеленчуците с вода, варете 10 минути, накрая подправете и добавете чесън.
8. Доматена супа с леща
Друга универсална и удовлетворяваща рецепта за супа за всички поводи.
Ще имаш нужда: 1 кутия домати в собствен сок, 2 патладжана, 70 г леща, 1 пипер, 1 глава лук, 1 връзка босилек, подправки.
Подготовка: Сварете лещата, като през това време запържете нарязания на кубчета патладжан и лука.Добавете черен пипер и след няколко минути - домати и задушете всичко заедно. Изпратете пърженето до готовата леща, подправете супата, сварете за няколко минути и накрая сложете нарязания босилек в тенджера.
9. Фасулена супа без месо
Препоръчваме накисването на боба вечер, за да се свари по -бързо.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши боб, 1 морков, 1 глава лук, 2 картофа, подправки.
Подготовка: Изсипете боба с вода и сварете до омекване. Запържете лука и морковите за около 10 минути. Добавете картофи и запържете към боба, подправете супата и гответе, докато съставките се сварят.
10. Супа от фиде без месо
Една от най -простите рецепти, в която е просто невъзможно да се сбърка.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 150 г юфка, 1 глава лук, 1 морков, подправки, 1 пипер.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и гответе. Нарежете на ситно останалите зеленчуци, запържете до омекване и изпратете до полусварените картофи. В същото време добавете фидето и когато всичко е сварено, подправете супата.
20 вкусни ястия с гъби, които ще разнообразят менюто ви
11. Супа от броколи и брюкселско зеле
Красива зелена супа за горещите летни дни.
Ще имаш нужда: 500 г броколи, 2 моркова, 200 г брюкселско зеле, 200 г картофи, 1 връзка зелени.
Подготовка: Нарежете морковите на кубчета, картофите на кубчета, брюкселското зеле на половинки, а броколите на съцветия. Сложете картофите и морковите да се сварят и след 10 минути добавете и двата вида зеле. Когато зеленчуците са сварени, подправете супата, поръсете с нарязани билки и свалете от котлона.
12. Супа със спанак и целина
Огромен склад на витамини в един съд!
Ще имаш нужда: 190 г спанак, 2 домата, 2 стръка целина, 1 чушка, 1 връзка зелен лук.
Подготовка: Зелен лук, чушки и стрък целина се нарязват на ситно и леко се запържват до омекване. Добавете нарязан спанак и пържене във вряща вода, а след няколко минути - настъргани домати. Сварете всичко заедно още 15 минути.
13. Зелена супа без месо
Проста и печеливша опция за вашето ежедневно меню.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 2 стръка целина, 250 г зеле, 1 тиквичка, 1 домат, подправки, чесън.
Подготовка: Нарежете зелето, добавете вода, варете 10 минути и добавете картофите. След още 10 минути добавете пърженето на лук, моркови, целина и чушки, а с тях и тиквичките и доматите. Сварете зелето до готовност, а в края подправете супата с чесън и подправки.
14. Кисела супа с кнедли
Можете също така да добавите билки към кнедли или да експериментирате с различни видове брашно.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 0,5 връзки киселец, 1 глава лук, 1 домат, 1 яйце, 0,5 чаши брашно.
Подготовка: Смесете яйцето с брашно и малко вода, разточете тестото на наденица и нарежете кнедли. Сложете картофите във вряща вода и сварете до омекване. След това добавете задушения лук, ситно нарязания домат, нарязания киселец и кнедли и варете супата до омекване.
15. Супа с кисело зеле
Постна зелева супа с приятна киселост.
Ще имаш нужда: 300 г кисело зеле, 4 картофа, 1 глава лук, 0,5 моркови, 1 скилидка чесън, 50 г доматен сос, 30 г лимон, подправки.
Подготовка: Сложете картофите да се варят и след няколко минути изпратете кисело зеле при него. Гответе на умерен огън за 20-30 минути, а към края запържете лука с моркови, чесън и доматен сос. Изпратете пърженето в тенджера, оставете супата да заври, подправете и поръсете с лимонов сок.
Меню за Нова година 2021: най -добрите рецепти за храна
16. Тиквена супа с ябълка
Нека добавим малко разнообразие към нашия избор!
Ще имаш нужда: 500 г тиква, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 ябълка, къри, чили, червен пипер, джинджифил и други подправки, масло.
Подготовка: Задушете лука в масло до омекване, добавете тиквените кубчета и оставете за 10-15 минути на тих огън. Добавете ябълкови кубчета и подправки, залейте с вода и донесете всички съставки до омекване. В самия край разбийте супата с пасатор.
17. Кремообразна царевична супа
За плътност и по -богат вкус използвайте течна сметана.
Ще имаш нужда: 400 г царевица, 1 стрък целина, 2 с.л. масло, 3 с.л.брашно, 1 литър вода, 1 чаша сметана, 1 картоф, 1 глава лук, билки.
Подготовка: Запържете нарязания лук и целина в масло, оставете да къкри 10 минути и залейте с вода. Веднага добавете картофите и царевицата, оставете супата да заври и сварете картофите до омекване. Разбийте сметаната и брашното и бавно добавете към супата, като разбърквате от време на време. Варете още 7 минути, свалете от котлона и добавете билки.
18. Постна супа от грах
Класическата рецепта за грахова супа, но без месо и пушени меса.
Ще имаш нужда: 1 чаша грах, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 2 дафинови листа, подправки, билки.
Подготовка: Варете граха до омекване за около час, добавете към него картофите и гответе до омекване. След това сложете запържения лук и морков в супата, а след 5 минути - дафинови листа, подправки и нарязани билки. След още няколко минути махнете супата от котлона.
19. Мисо супа без месо
Само четири съставки, включително мисо паста!
Ще имаш нужда: 300 мл вода, 2 ч.ч. паста мисо, водорасли уакаме, 80 г тофу, 80 г гъби.
Подготовка: Изсипете водораслите и гъбите с вода, оставете да заври и кипете за няколко минути. Добавете кубчета тофу и след още няколко минути свалете от котлона, добавете мисо паста и разбъркайте, докато се разтвори.
20. Супа от гъби с билки
Не забравяйте да добавите малко сушени гъби за вкус.
Ще имаш нужда: 350 г гъби, 1 глава лук, 3 картофа, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Нарежете гъбите на средни парчета и запържете с нарязан лук. Сварете картофите до полуготовност, добавете към тях гъби и варете още 10 минути. Накрая поръсете супата с билки и подправете.