Искате ли да премахнете картофите от диетата си? Без него можете също да готвите много ястия. И колко вкусни супи са без картофи! Събрахме за вас селекция от 20 от най -добрите рецепти!
1. Доматена супа с босилек
Изящна комбинация от аромати.
Ще имаш нужда: 1,5 литра вода, 5 средни домата, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. зехтин, скилидка чесън, 1 ч.ч. сол, 3 стръка босилек, 0,5 ч.ч. сушен розмарин.
Подготовка: Запържете нарязания лук и моркови. Изстискайте чесъна през преса, добавете сол и розмарин. Обелете доматите и ги нарежете в блендер. Изсипете доматеното пюре в печеното, задушете за 5 минути и го залейте с вряла вода. Сварете супата за 10 минути, смилайте с потопяем блендер и отново загрейте. Добавете босилек в чиния за украса.
2. Супа с пуйка и броколи
Красива и най -важното - много здравословна супа!
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 300 г пуйка, 300 г броколи, 1 морков, 1 глава лук, 15 г сол, 5 зърна черен пипер.
Подготовка: Сварете подправената пуйка до омекване и я извадете. Сложете нарязани броколи и моркови в тенджера. След 10 минути добавете нарязаната пуйка, нарязания лук и солта. Гответе още 5 минути.
3. Крем супа от царевица без картофи
Можете да използвате млада или консервирана царевица.
Ще имаш нужда: 2 литра пилешки бульон, 1 консерва царевица от консерва, 200 мл сметана, 70 г масло, 1 морков, лук, сол и смлян черен пипер на вкус.
Подготовка: Запържете нарязания лук и моркови в масло. Добавете сметана, подправки и задушете за 3 минути. Изсипете пържене, царевица във врящия бульон и варете 5 минути. Супата се смила с потопяващ блендер, загрява се, но не се вари.
4. Пилешка супа с юфка
Сервирайте с крутони или солени бисквити.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 1 морков, 350 г пилешко филе, лук, 100 г фиде, 2 дафинови листа, 1 ч.л. сол, няколко стръка зеленина.
Подготовка: Сварете пиле с дафинов лист и цял лук в подсолена вода за 40 минути. Извадете лука и го изхвърлете. Добавете юфка и нарязани на кубчета моркови. След 8 минути поръсете с нарязани билки, добавете сол и свалете от котлона.
5. Супа от лук
Има много вариации на тази популярна френска супа, но ние избрахме най -вкусната!
Ще имаш нужда: 1,5 литра вода, 4 бели лука, 200 г зеле, 1 домат, 70 г масло, 10 г сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво. Добавете нарязан домат, черен пипер и изпотете за 5 минути. Изсипете пърженето във вряща вода. След 5 минути добавете зелето, нарязано на малки ивици и сол. Варете супата още 5 минути.
15 най -добри рецепти за картофи с гъби във фурната
6. Фасулена супа с пиле
Отлично първо ястие за тези, които се нуждаят от повече храна.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 350 г пилешко месо, 300 г бял боб, 1 морков, 3 стръка зелен лук, 2 с.л. доматено пюре, 3 супени лъжици растително масло, 1,5 ч.л. сол, 3 стръка билки.
Подготовка: Накиснете боба за 10-12 часа. Сварете пилето в подсолена вода за половин час, добавете боба и варете 15 минути. Запържете нарязания лук и моркови до омекване, добавете доматено пюре, 150 мл бульон и сол. Запържете за 3 минути и изсипете в супата. След 5 минути поръсете с билки и изключете.
7. Супа от ревен
Обърнете внимание на тази проста рецепта!
Ще имаш нужда: 1,5 л бульон, 200 г листа от ревен, половин връзка магданоз, 1 морков, 1 ч.л. сол, заквасена сметана за сервиране.
Подготовка: Нарежете морковите на кубчета и изсипете във врящия бульон. След 5 минути добавете нарязан ревен и варете 7 минути. Посолете, поръсете с нарязани билки и изключете. Сервирайте супата със студена заквасена сметана.
8. Супа от гъби с елда
Подходящи са горските гъби, шампиньоните и стридите.
Ще имаш нужда: 2 л вода, 300 г стриди, лук, 100 г елда, 1 морков, 50 г масло, 1 ч.л. сол, 4 грах бахар, магданоз.
Подготовка: Нарежете гъбите и лука, настърганите моркови. Запържете зеленчуците в олио за 7 минути.Изсипете ги във врящ бульон, добавете елда, подправки и варете 10 минути. Посолете, поръсете с нарязани билки и изключете.
9. Супа от сирене с пушени меса
Сиренето може да се нарязва на парчета или да се хвърля цяло в супата.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 350 г пушено свинско месо, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 глава лук, 1 морков, 200 г топено сирене, 50 г масло, 2 скилидки чесън, 15 г сол, няколко стръка от билки.
Подготовка: Запържете нарязания лук и моркови до златисто кафяво. Добавете нарязано свинско месо, подправки и 100 мл гореща вода. Задушете за 7 минути и изцедете чесъна през преса. Изсипете пърженето и топеното сирене във вряща вода. Варете 5 минути, посолете, поръсете с билки и изключете.
10. Грах супа без картофи
Изплакнете граха, докато вече не се разпенва.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 250 г грах на половинки, 1 морков, 1 глава лук, 0,5 с.л. сол, 5 зърна черен пипер, 3 стръка зелен лук.
Подготовка: Накиснете граха за една нощ и след това го сварете с подправки за 40 минути. Нарежете лука и морковите и запържете в тиган до златисто кафяво. Изсипете печеното в тенджера, посолете и варете 10 минути. Използвайте зелен лук за декорация.
10 рецепти за вкусни картофи с гъби в тиган
11. Зеленчукова супа без картофи
Апетитен комплект зеленчуци в една чиния!
Ще имаш нужда: 1 праз, 1 морков, 300 г броколи, 200 г карфиол, 1 чушка, 1 домат, 50 г масло, 1,5 ч.л. сол, смлян черен пипер, 2,5 л. вода.
Подготовка: Нарежете броколи, карфиол и чушки. Поставете зеленчуците във вряща вода. Запържете нарязания праз и моркови за 5 минути в тиган. Добавете нарязан домат и 150 мл бульон. Запържете на слаб огън за 3 минути и изсипете в тенджера. Супата се вари 5 минути, след това се посолява и се изключва.
12. Супа със свинско и зеленчуци
Обилна и вкусна супа без картофи. Какво би могло да бъде по -добре?
Ще имаш нужда: 350 г свинско месо, 1 морков, 1 чушка, 1 домат, лук, 200 г млад грах, 1 ч.ч. сол, 2 дафинови листа, 3 зърна черен пипер, 2,5 литра вода.
Подготовка: Сварете свинското месо в подсолена вода с подправки за 50 минути. Нарежете лука, морковите и ги запържете в тиган до омекване. Добавете нарязана салата и домат. Запържете на слаб огън за 5 минути и изсипете в тенджера. След 3 минути добавете грах и сол. Варете супата още 2 минути.
13. Шурпа
Традиционна казахска супа.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 500 г младо агне, 2 моркови, 1 червен пипер, 2 глави лук, 3 черни и бахар грах, 2 скилидки чесън, 2 дафинови листа, 1,5 ч.л. сол, 5 стръка магданоз.
Подготовка: Варете месото за 30 минути, сменете водата, добавете дафинови листа, черен пипер и гответе още един час. Нарежете морковите, чушките на едри парчета, нарежете лука наполовина. Изпратете зеленчуците в тенджерата. След 15 минути извадете лука и изхвърлете. Посолете, изцедете чесъна през преса и го изключете. Поръсете готовата супа с нарязани билки.
14. Супа с юфка с яйца
За готвене е по -добре да използвате домашно пиле.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, половин пиле, 2 варени яйца, 200 г яйчни юфка, лук, 1 морков, 50 мл растително масло, 1 дафинов лист, 3 зърна черен пипер, 20 г сол, няколко стръка билки.
Подготовка: Сварете подправеното пиле за 40 минути. Запържете нарязания лук и моркови до златисто кафяво. Извадете пилето от супата и го нарежете на парчета. Изсипете пърженето, юфката в тенджера и варете 5 минути. Добавете месо, нарязани яйца към супата и варете за минута. Посолете, поръсете с билки и свалете от котлона.
15. Пилешка супа с кнедли
Кнедли могат да бъдат направени от пшенично, елдово или дори грахово брашно.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, лук, чаша брашно, 3 яйца, 1,5 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 1 дафинов лист, 3 грах бахар, билки, 2 литра вода.
Подготовка: Сварете подправеното пиле за 40 минути, извадете и нарежете на парчета. В отделен съд смесете брашното, солта, яйцата и 150 мл бульон. Оформете тестото на топки с лъжица и хвърлете във врящия бульон. След 5 минути добавете месото и солта в тенджерата. Сварете супата за 3 минути и я изключете.
Какво да готвя с картофи: 20 бързи и вкусни рецепти
16. Супа с боб и наденица
Ако се използва сушен боб вместо боб от консерва, предварително се накисва за една нощ.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 1 консерва боб от консерва, 1 морков, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 300 г варена наденица, сол и черен пипер на вкус, 2 стръка магданоз.
Подготовка: Нарежете лука и наденицата, настърганите моркови. Запържете всичко до златисто кафяво. Добавете брашно, сол и 100 мл гореща вода. Сварете печеното и изсипете във вряща вода с подправки. Варете 10 минути, добавете боб и сол. След 5 минути поръсете с нарязани билки и изключете.
17. Домат гаспачо
Вкусна испанска супа, която се приготвя бързо и лесно.
Ще имаш нужда: 300 г домати, 1 чаша доматен сок, 2 ч.ч. винен оцет, 2 сладки чушки, 1 прясна краставица, 0,5 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 1 филия бял хляб.
Подготовка: Обелете доматите. Смелете домати, чушки, краставици и чесън в блендер. Добавете захар, сол, оцет, доматен сок и натрошен хляб. Оставете сместа да престои 10 минути. Добавете зехтина, разбъркайте и добавете сол, ако е необходимо.
18. Супа от сирене с кюфтета и ориз
За такава супа свинското кайма е идеално.
Ще имаш нужда: 2 топено сирене, 300 г кайма, 100 г ориз, 1 морков, 3 стръка копър, 50 мл растително масло, 1 ч.л. сол, смлян черен пипер на вкус, 1,5 литра вода.
Подготовка: Изсипете ориза във вряща вода. Запържете нарязаните моркови и лука до омекване. Добавете пърженето в тигана. Смесете каймата със сол, черен пипер и навийте на топки. Хвърлете ги в супа и варете 8 минути. Добавете сирене, варете 3 минути. Проверете за подправки, поръсете с нарязан копър и го изключете.
19. Супа от пюре от леща
Можете да регулирате плътността с количеството леща.
Ще имаш нужда: 1,5 литра вода, 250 г червена леща, 2 скилидки чесън, лук, 1 среден морков, 10 г сол, 80 мл доматен сок, 50 г масло, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка: Нарежете лука, морковите и ги запържете до златисто кафяво. Добавете доматен сок, чесън и задушете за 5 минути. Изсипете измита леща във вряща вода. Добавете пърженето след 20 минути. Супата се вари 5 минути, посолява се и се смила с пасатор.
20. Супа от гулаш без картофи
Препоръчваме приготвянето на тази супа в дълбок казан.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 500 г говеждо месо, лук, 1 морков, 1 среден домат, 1 чушка, половин шушулка люта чушка, 2 скилидки чесън, 100 мл доматен сос, 3 с.л. растително масло, 1,5 ч.л. сол, 5 грах бахар, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете говеждото месо и запържете за 5 минути, добавете подправки, нарязан лук и моркови. След 5 минути добавете нарязани сладки и люти чушки, изстискайте чесъна. Излейте печеното с гореща вода и варете 40 минути. Изсипете доматения сос и варете още 10 минути, посолете и изключете. Супата трябва да се влива под капака за 15-20 минути.