Фасулът е добра алтернатива на граха и лещата и се използва по почти същия начин. Днес искаме да споделим с вас рецептите за супи от боб манг. И веднага препоръчваме да го накиснете и сварите предварително според инструкциите на опаковката, подобно на други сухи бобови растения. Фасулът обикновено се вари за около 30 минути.
1. Супа с месо и вълна
Говеждо, свинско, агнешко, пуешко или пилешко месо - вземете своя избор!
Ще имаш нужда: 700 г месо, 250 г боб мунг, 500 г картофи, 250 г домати, 2 стръка целина, 150 г лук, 150 г моркови, подправки.
Подготовка: Сварете бульона до омекване и добавете боба мунг, а след 20 минути - картофите. Нарежете останалите зеленчуци на ситно и леко ги запържете всички заедно. Добавете запържването към супата, подправете и варете още 7 минути.
2. Супа от боб манг с пушени меса
Прилична алтернатива на класическата грахова супа.
Ще имаш нужда: 140 г боб мунг, 200 г пушено месо, 3 картофа, 1 глава лук, 1 морков, подправки.
Подготовка: Изсипете пушените меса и боба мунг с вода, варете 30 минути и след това добавете картофените кубчета. Лукът и морковите се нарязват на ситно, запържват се и се добавят към супата след още 10 минути. Подправете обилно и продължете да готвите, докато зеленчуците са готови.
3. Супа с каша и пиле
За цвят и вкус добавете лъжица доматено пюре към печеното.
Ще имаш нужда: 400 г пилешко месо, 0,5 чаши боб, 1 глава лук, 1 морков, 1 пипер, 2 картофа, подправки.
Подготовка: Сварете пилето до омекване и добавете боб мунг във врящия бульон, а след 20 минути - картофите. Запържете лука до златисто и добавете нарязаните на ивици моркови и чушки. Задушете леко зеленчуците, сложете ги в супа, оставете да заври, подправете и свалете от котлона.
4. Супа от боб манг с кюфтета и юфка
Интересна смесица от традиции от различни региони на Азия.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши боб мунг, 1 картоф, 1 морков, 1 глава лук, 200 г кайма, 100 г юфка, подправки.
Подготовка: Сварете боба мунг до омекване, добавете картофените кубчета и продължете да готвите. Направете класическо пържене с лук и моркови и смесете каймата с подправките и оформете малки кюфтета.
Запържете кюфтетата със зеленчуци за още 5 минути и сложете всичко заедно в тиган с юфката веднага. След 10 минути подправете супата и свалете от котлона.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
5. Супа от боб манг с картофи
Благодарение на картофите супата се оказва още по -ситна и малко по -позната.
Ще имаш нужда: 800 г говеждо месо, 250 г говеждо месо, 200 г картофи, 1 глава лук, 1 морков, 1,5 с.л. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Сварете говеждото месо до готовност и в същия бульон сварете мунга и картофите. Лукът с настъргани моркови се запържва за 5-6 минути, добавя се доматеното пюре и се задушава на тих огън под капака. Сложете пърженето в тенджера, кипете още 10-15 минути и оставете супата да се стръмне.
6. Супа с ориз и вълна
Това е необичайна пържена узбекска супа или машхурда.
Ще имаш нужда: 300 г месо, 1,5 чаши ориз, 1 чаша мунг, 2 глави лук, 1 морков, 3 домата, 2 скилидки чесън, кимион, берберис.
Подготовка: Запържете месото с лук, домати и моркови почти до готовност. Изсипете вода, добавете подправки и веднага добавете боб мунг към супата. Когато се спука, добавете измития ориз и варете супата още 20-25 минути.
7. Супа от боб манг с домати
Много пикантна, затопляща и ободряваща супа.
Ще имаш нужда: 130 г боб мунг, 1 корен от джинджифил, 1 домат, 1 глава лук, 1 чили, 5 скилидки чесън, 2 с.л. лимонов сок, подправки.
Подготовка: Сварете боба мунг до омекване и добавете чили, джинджифил и подправки. Лукът и чесънът се запържват до омекване и се слагат в супата. Поставете нарязания на кубчета домат и подправки, загрейте за няколко минути и поръсете с лимонов сок.
8. Супа с каша и тиквички
Поръсете с копър или зелен лук преди сервиране.
Ще имаш нужда: 100 г боб мунг, 200 г картофи, 300 г тиквички, 1 чушка, 100 г зеле, 100 г моркови, 100 г домати, подправки.
Подготовка: Запържете настърганите моркови с ситно нарязани чушки и подправки за няколко минути. Добавете картофи, зеле, тиквички и домати във врящия бульон с размахване и запържете и там. Сварете всичко заедно за 10 минути, подправете и оставете супата да се стръми.
Ястия от тиквички: 20 от най -вкусните рецепти
девет.Супа от боб мунг със зеленчуци
Добавете още ароматни подправки като чили, кориандър, индийско орехче и джинджифил.
Ще имаш нужда: 1 чаша боб, 2 картофа, 1 морков, 1 пипер, 150 г гъби, 2 корена от магданоз, 1 стрък целина, чесън, подправки.
Подготовка: Изсипете готовия боб с вода или бульон, оставете да заври и добавете чесъна с корен от магданоз. След 5 минути добавете зеленчуци, гъби и подправки и гответе всичко заедно още 20-25 минути. Оставете супата да се запари под капака и разбъркайте добре.
10. Супа с каша и леща
Разбийте супата или половината с блендер, ако желаете.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши боб мунг, 1 чаша леща, 2 домата, 2 глави лук, 4 стръка зелен лук, 0,5 чили, 5 скилидки чесън, 3 супени лъжици. кимион, джинджифил, 1 кутия домати в собствен сок, 1 супена лъжица. синапено семе, подправки.
Подготовка: Комбинирайте наполовина сварен боб, леща, 1 нарязан лук, чесън и бялата порция зелен лук и добавете 3 чаши вода. Варете 15 минути след кипене на слаб огън.
Запържете останалия лук с чесън и подправки, добавете кутия домати, задушете и изсипете в супата. Сварете всичко заедно за няколко минути и добавете нарязан зелен лук и пресни домати в края.
11. Каша супа с мента
Много популярна рецепта в страните от Централна Азия.
Ще имаш нужда: 100 г лук, 300 г домати, 300 г боб, 200 г моркови, 1 връзка магданоз, 1 връзка прясна мента, 6 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Запържете лука и морковите, а в края добавете нарязани домати за няколко минути. Залейте зеленчуците с вода, оставете да заври и добавете боб мунг. Когато е готово, добавете счукан чесън и нарязани билки с подправки към супата.
12. Супа от боб манг с гъби
Сервирайте със заквасена сметана или осолено кисело мляко.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши боб мунг, 400 г гъби, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица. брашно.
Подготовка: Гъбите, лукът и чесънът се нарязват на ситно и леко се запържват. Добавете ги към врящия сварен боб мунг в тенджера и подправете на вкус. Запържете брашното в сух тиган и внимателно добавете към супата, така че да няма бучки.
Ястия с ориз: 20 прости и вкусни рецепти
13. Постна супа от манг
Фасулът прави отлични постни и вегетариански супи.
Ще имаш нужда: 1 чаша боб, 1 чушка, 1 морков, 1 глава лук, 150 г зеле, 1 домат, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете морковите, чушките и лука на тънки ивици и леко запържете. Добавете сварен мунг, нарязано зеле и пържене във вряща вода. След 10 минути добавете ситно нарязаните домати, подправките и билките, а след още 5 махнете супата от котлона.
14. Супа от карфиол и вълна
Още една лека вегетарианска супа с богат вкус.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши боб, 0,5 моркови, 2 картофа, 200 г карфиол, подправки, кимион.
Подготовка: Настържете морковите и ги запържете със семена от кимион. Добавете картофените кубчета в тигана към сварения боб мунг и варете 10 минути. След това добавете пърженето, цветята от карфиол и подправките и гответе още 10 минути.
15. Супа с каша и спанак
Лимоновият сок придава необичаен вкус.
Ще имаш нужда: 100 г боб мунг, 1 глава лук, 0,5 моркови, 50 г спанак, 2 с.л. лимонов сок, кора, подправки.
Подготовка: Запържете нарязания лук и морковите, добавете спанака и разбъркайте добре. Сложете пърженето в тенджера към сварения боб мунг, подправете супата и кипете още 5 минути след като заври. Добавете лимонов сок и кора в края.