Шоколадовата глазура перфектно ще допълни и трансформира всяка торта или десерт. Ако ви се струва, че готвенето ви е проблематично, бързаме да ви уверим, че не е така. Събра 15 интересни рецепти, сред които определено ще намерите вашата перфектна!
1. Глазура от черен шоколад
Класическата рецепта за глазура на обикновена тъмна шоколадова лента.
Ще имаш нужда: 100 г шоколад, 25 г масло, 45 г заквасена сметана, 100 г пудра захар, щипка сол.
Подготовка: Разтопете маслото и шоколада на водна баня и разбъркайте до гладкост. Добавете заквасена сметана, щипка сол и бавно добавете пудра захар. Оставете глазурата под пластмасата в хладилника за половин час.
2. Шоколадова глазура с какао
Най -простата версия на наличните съставки.
Ще имаш нужда: 50 г масло, 2,5 с.л. мляко, 2 ч.ч. какао, 4 супени лъжици Сахара.
Подготовка: Комбинирайте захар, какао и мляко и поставете на котлона на слаб огън. Сиво и разбърквайте, докато сместа започне да се сгъстява. Добавете маслото и продължете да бъркате до гладкост.
3. Шоколадова глазура със заквасена сметана
Киселината от заквасена сметана е удивително съчетана със сладостта на захарта и горчивината на какаото.
Ще имаш нужда: 4 супени лъжици какао, 3 супени лъжици захар, 3 с.л. мазна заквасена сметана, 1 супена лъжица. масло.
Подготовка: Смесете захарта с какаото и приблизителната захар, сложете на котлона и варете за няколко минути, като разбърквате от време на време. Когато глазурата има еднородна текстура, махнете я от котлона, добавете разтопеното масло и разбъркайте отново.
4. Медена и шоколадова глазура за тортата
Благодарение на меда глазурата придобива по -гладка структура и по -наситен вкус.
Ще имаш нужда: 170 мл мляко, 1 с.л. захар, 1 с.л. мед, 100 г черен шоколад, 25 г масло.
Подготовка: Към млякото добавете захар, натрошен шоколад и масло. Загрейте всичко, като разбърквате, до хомогенна консистенция. След това добавете мед и варете глазурата още малко, докато се сгъсти.
Класическа медена торта: 5 прости и вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
5. Шоколадова глазура върху вода
Най -евтината и достъпна рецепта за глазура на торта!
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици какао, 30 г масло, 50 г захар, 50 мл вода.
Подготовка: Загрейте водата и захарта, докато се разтворят напълно. Добавете маслото и отново разбъркайте добре. След това постепенно добавете какао и затоплете глазурата до гладкост.
6. Шоколадова глазура с кокосово масло
Оригинална и много лесна рецепта без животински мазнини.
Ще имаш нужда: 3/4 чаша захар, 0,5 чаша какао, 1/3 чаша вода, 3 супени лъжици. кокосово масло, 50 г натурален черен шоколад, 1 ч.ч. ванилия.
Подготовка: Затоплете водата със захар и какао, докато се разтвори напълно. Добавете кокосово масло и начупен шоколад и продължете да готвите на тих огън. Добавете ванилин или ванилов екстракт последно и махнете глазурата от котлона.
7. Шоколадова глазура върху желатин
Между другото, лъскавата огледална глазура е направена по същия принцип.
Ще имаш нужда: 140 мл вода, 130 мл 30% сметана, 180 г захар, 60 г какао, 2 ч.ч. желатин.
Подготовка: Смесете вода, сметана и захар с какао и оставете да къкри за 10 минути. Накиснете желатина според инструкциите и постепенно добавете към готовата шоколадова маса. Разбъркайте глазурата, докато желатинът се разтвори и леко охладете.
8. Шоколадова глазура с ядки
Минимални съставки - и максимално удоволствие!
Ще имаш нужда: 100 г черен шоколад, 40 г ядки, 30 мл растително масло.
Подготовка: Ядките се пекат и се нарязват на ситно на вкус. Смелете шоколада и го разтопете на водна баня. Добавете масло към него, разбъркайте и накрая разбъркайте нарязаните ядки.
Крем за торта: 20 прости и вкусни рецепти
9. Шоколадова глазура с портокалов сок
За да подобрите цитрусовите нотки, можете да добавите малко кора.
Ще имаш нужда: 90 г шоколад, по 3 супени лъжици всеки портокалов сок и масло, 3 с.л. Сахара.
Подготовка: Поставете всички съставки в една купа и поставете на водна баня. Продължете да разбърквате глазурата до гладкост и след това леко охладете.
10. Шоколадова глазура с протеин
Оригинална протеинова глазура с какао.
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици какао, 3 супени лъжици пудра захар, 1 протеин, щипка ванилин.
Подготовка: Разбийте протеина с пудра захар до красива пухкава пяна и постепенно добавете какао там. Добавете ванилин в края и отново разбъркайте внимателно.
11. Постна шоколадова глазура за тортата
Дори и да постите, това не е причина да се откажете напълно от сладкото.
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици какао, 4 супени лъжици захар, 3 с.л. вода, 1 с.л. растително масло.
Подготовка: Смесете захарта с какаото и добавете вода и масло там. Сместа се загрява на слаб огън, оставя се да заври и се вари 3-5 минути, като се разбърква непрекъснато.
12. Шоколадова глазура с кондензирано мляко
Имайте предвид, че е много сладко, затова е по -добре да добавите по -малко захар към сладкишите.
Ще имаш нужда: 100 г кондензирано мляко, по 2 супени лъжици всяка какао и захар, 70 г масло.
Подготовка: Смесете кондензираното мляко с какаото и захарта, добавете маслото и сложете всичко на котлона. Загрейте масата на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато стане гладка.
12 интересни рецепти за торта със заквасена сметана
13. Шоколадова глазура с банан
Лъжица портокалова или лимонова кора ще пасне много хармонично тук.
Ще имаш нужда: 2 банана, 50 мл вода, 3 с.л. захар, 120 г шоколад, 2 с.л. какао.
Подготовка: Смелете бананите в блендер и добавете към тях вода, захар и какао. Сместа се довежда до кипене и се вари за няколко минути. Добавете парчета шоколад към глазурата и продължете да готвите, докато се разтвори. След това оставете глазурата да се охлади.
14. Шоколадова глазура на кефир
Най -често за глазура се използва мляко или заквасена сметана. Но можете да направите това!
Ще имаш нужда: 4 супени лъжици кефир, 1 супена лъжица. какао, 2 супени лъжици захар, 2 с.л. масло.
Подготовка: Добавете останалите съставки към кефира, разбъркайте и загрейте на слаб огън. Разбърквайте сместа постоянно и я довеждайте до хомогенност и сгъстяване, след което свалете от котлона.
15. Глазура от бял шоколад за торта
Идеален за всякакви десерти или понички, например.
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици мляко, 175 г пудра захар, 200 г бял шоколад.
Подготовка: Разтопете шоколада на водна баня, добавете праха с лъжица мляко и разбъркайте. В края добавете още лъжица мляко и разбийте добре глазурата.