Наближава дългоочакван пикник и е време да планирате менюто си? Или сте късметлия с домашната скара? След това ви казваме 12 страхотни рецепти как да готвите зеленчуци върху него, така че определено да се хареса на всички!
1. Зеленчуци на скара в соев сос
Поръсете с нарязани листа розмарин преди сервиране.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 2 патладжана, 2 чушки, 300 г гъби, 0,5 чаши зехтин, 50 мл ябълков оцет, 4 с.л. соев сос, 4 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Комбинирайте масло, оцет, соев сос, натрошен чесън и подправки. Нарежете зеленчуците и гъбите на големи парчета, сложете в торба, напълнете с марината, разбъркайте добре и завържете плътно.
Оставете ги да се мариноват за един час, като от време на време разклащате. Печете зеленчуци на скара за около 10-15 минути, като от време на време заливате с марината.
2. Зеленчуци в балсамов оцет
Бърза марината, направена от прости съставки.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 1 патладжан, 1 пипер, 2 домата, 1 морков, 2 с.л. зехтин, 50 мл балсамов оцет, сол и черен пипер.
Подготовка: Комбинирайте леко загрято масло, балсамов оцет, сол и черен пипер. Нарежете на едро всички зеленчуци и намажете с тази смес от всички страни. Печете на скара, намажете с останалата марината.
3. Зеленчуци на скара с майонеза
И с домашна майонеза също е полезна!
Ще имаш нужда: 300 г картофи, 300 г гъби, 2 моркови, 150 мл майонеза, 4 скилидки чесън, 2 с.л. лимонов сок, 1 супена лъжица. гранулирана горчица, подправки.
Подготовка: Комбинирайте майонеза, лимонов сок, горчица, подправки и счукан чесън до гладкост. Нарежете морковите и картофите на средни парчета, изплакнете и обелете гъбите. Мариновайте зеленчуците поне за половин час и ги печете на скара.
Зеленчукова супа: 8 най -добри рецепти за всеки вкус (стъпка по стъпка)
4. Зеленчуци в пикантна марината
Вкусно в комбинация със сос от нар и нарязани ядки.
Ще имаш нужда: 2 патладжана, 2 червени лука, 2 тиквички, 2 чушки, 2 домата, 200 г броколи, 1 чаша растително масло, 50 мл балсамика, 5 скилидки чесън, 1 чили, червен пипер, лют пипер.
Подготовка: Смесете маслото с оцета и загрейте, но не оставяйте да заври. Добавете подправки, резенчета чесън и пръстени чили. Оставете маринатата да се охлади и залейте върху едро нарязаните зеленчуци. Оставете да действа 1-2 часа и след това печете на скара.
5. Зеленчуци на скара във вино
По -добре е да вземете сухо вино, но червено или бяло - по ваша преценка.
Ще имаш нужда: 2 моркови, 2 патладжана, 1 пипер, 1 тиквичка, 1 чаша вино, 2 глави лук, 3 с.л. зехтин, 1 дафинов лист, подправки.
Подготовка: Загрейте виното с олио, подправки и дафинов лист, но не го оставяйте да заври. Нарежете лука на ситно, добавете към маринатата, разбъркайте и изсипете зеленчуците, нарязани на пръстени. Печете ги на скара след 1-2 часа.
6. Зеленчуци в марината от мед
Любителите на пикантната медена глазура ще се харесат.
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 1 чушка, 200 г гъби, 1 морков, 1 червен лук, 2 с.л. соев сос, 4 супени лъжици мед, 2 супени лъжици. горчица, подправки, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Комбинирайте масло, горчица, соев сос, мед и подправки. Зеленчуците се нарязват на едро и се мариноват в тази смес за 20 минути, след което се пекат на скара.
15 рецепти за най -вкусната зеленчукова яхния с месо
7. Зеленчуци в лимонена марината
Един аромат на такава марината вече е освежаващ!
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 1 патладжан, 1 пипер, 200 г гъби, 1 лимон, босилек, розмарин, 3 скилидки чесън, 50 мл зехтин, подправки.
Подготовка: Комбинирайте лимонов сок, олио, подправки, счукан чесън и ситно нарязани билки. Нарежете на едро зеленчуците и гъбите и мариновайте всичко в херметически затворена торба за половин час, като разклащате от време на време. Печете зеленчуци на скара за около 10 минути от всяка страна.
8. Зеленчуци на скара в заквасена сметана
Съветваме ви да приемате заквасена сметана със съдържание на мазнини 20% или повече.
Ще имаш нужда: 300 г гъби, 200 г карфиол, 1 тиквичка, 1 морков, 3 картофа, 200 г заквасена сметана, 2 скилидки чесън, подправки и билки.
Подготовка: Смесете заквасена сметана с чесън, подправки и билки.Нарежете всички зеленчуци на пръстени със средна дебелина и просто вземете по -малките гъби. Мариновайте всичко в заквасена сметана за един час и го скара.
9. Зеленчуци на скара в корейска марината
Използвайте готова корейска подправка за моркови или любимия си набор от подправки за нея.
Ще имаш нужда: 2 моркови, 1 патладжан, 1 тиквичка, 1 пипер, 200 г брюкселско зеле, 2 с.л. нарязани ядки, 2 ч.ч. Корейска подправка, 50 мл растително масло, 50 мл соев сос, 0,5 връзка босилек.
Подготовка: Комбинирайте масло, соев сос, нарязан босилек, подправки и ядки. Нарежете зеленчуците на случаен принцип и ги мариновайте в торба за 2 часа, след което ги изпечете на скара.
Зеленчукови салати: 20 страхотни рецепти за всеки вкус
10. Зеленчуци със сирене халуми
Сиренето Halloumi е идеално за пържене, дори на открит огън.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 1 патладжан, 2 чушки, 2 домата, 200 г халуми, 130 мл зехтин, подправки и билки.
Подготовка: Смесете маслото предварително с подправки и билки, затоплете леко и оставете да изстине. Нарежете зеленчуците и сиренето на големи парчета, внимателно намажете всеки с марината и печете на скара.
11. Зеленчуци на скара с гъби
Лека, бърза и вкусна гарнитура.
Ще имаш нужда: 300 г гъби, 3 чушки, 8 чери домата, 3 патладжана, 2 тиквички, 2 червени глави лук, чесън, босилек, зелен лук, 1 с.л. кетчуп, 3 супени лъжици зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци и гъби на случаен принцип, с изключение на доматите, и ги смесете с олиото и подправките. След 10 минути добавете кетчупа, натрошения чесън и нарязаните билки и разбъркайте отново. Добавете череша непосредствено преди готвене и изпечете зеленчуците на скара.
12. Зеленчуци с картофи на скара
Тази рецепта е добра, ако искате по -удовлетворяващ вариант!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 4 картофа, 1 глава лук, 4 моркови, 200 г гъби, 4 скилидки чесън, 100 мл растително масло, 1 връзка магданоз, подправки.
Подготовка: Смелете билките и чесъна в блендер и смесете с олиото и подправките. Сварете предварително картофите и морковите буквално за 5 минути и ги оставете да изстинат. Нарежете на едро всички зеленчуци, мариновайте за няколко часа или дори за една нощ и печете на скара.