Салатите от целина са полезни за здравето и формата, тъй като тялото изразходва повече калории за храносмилането си, отколкото съдържа. Подбрахме две дузини вкусни салати от корен, стъбло и листа от целина, които ще ви помогнат да разнообразите менюто си!
1. Салата от целина "Стафида"
Една проста салата от най -здравословните храни.
Ще имаш нужда: 200 г корен от целина, 100 г листа и стъбла от целина, 35 мл ябълков оцет, 60 г светли стафиди без костилки, 1 връзка пресен магданоз, 70 мл зехтин.
Подготовка: Изсипете оцет, олио, сол и подправки в малък стъклен буркан, покрийте с капак и разклатете. Изсипете стафидите на пара във вряща вода и измийте с получения дресинг за 15 минути. Нарежете корена на целина на тънки ивици, дръжките на пръстени, нарязайте листата и зелената на магданоза с остър нож. Смесете в купа за салата и допълнете с дресинг със стафиди.
2. Салата от раци с целина и ябълка
Сочна и хрупкава салата от ракови пръчици и стръкове целина.
Ще имаш нужда: 3-4 стръка целина, 250 г ракови пръчици, 3 сварени яйца, 1 кисела зелена ябълка, 1 ч.ч. горчица, 1 скилидка чесън, 110 мл обикновено кисело мляко.
Подготовка: Нарежете варени яйца и ракови пръчици на кубчета, ябълка на кубчета, стъбла целина на пръстени. Изсипете салатата с кисело мляко, горчица и нарязан чесън.
3. Месна салата с корен от целина
Телешката каша е идеална за тази обилна и вкусна салата.
Ще имаш нужда: 0,5 корен от целина, 300 г варено говеждо месо, 1 кисела ябълка, 100 мл натурално кисело мляко, 0,5 ч.ч. мед, 1 ч.л. дижонска горчица.
Подготовка: Нарежете обелената целина и ябълката на тънки ивици, добавете дресинг от кисело мляко, мед, горчица и щипка сол. Поставете нарязаното на кубчета говеждо месо в първия слой в купа за салата, отгоре с салата от ябълки и целина.
4. Cole Slow салата с целина
Известната салата Cole Slow има холандски корени, но в САЩ отдавна се смята за нейния национален шедьовър.
Ще имаш нужда:
За салата: 0,5 кг бяло зеле, 150 г моркови, 2 стръка целина, 1 глава лук.
За зареждане с гориво: 4-5 ст. л. майонеза, 1 ч.л. сос от хрян, 25 мл мляко, 4,5 с.л. л. лимонов сок, 2 ч.ч. захар, по 0,5 ч.л. сол и смлян пипер.
Подготовка: Смесете ситно нарязаното зеле с нарязания стрък целина, половин пръстена лук, едро настърганите моркови. Разбийте съставките за дресинга и добавете зеленчуковата смес.
5. Салата с целина и червен лук
Можете да се поглезите с порция от тази сочна и ароматна салата по всяко време на годината, тъй като тя се състои от най -достъпните и прости съставки.
Ще имаш нужда: 2 домата, 4 стръка целина, 2 червени глави лук, 2-3 с.л. л. орехи, 0,5 връзки пресни билки, обикновено кисело мляко.
Подготовка: Нарежете доматите на тънки филийки в купа за салата, добавете половин пръстен лук и ситно нарязани стъбла целина. Смесете киселото мляко с нарязаните билки, подправете с подправки, подправете зеленчуците с получения сос.
20 салати от боб, които трябва да направите точно сега
6. Салата с пилешко филе и целина
Сварете пилешките гърди във вряща вода с подправки и корени, така че месото да е наситено с пикантен вкус и аромат.
Ще имаш нужда: 1 варена пилешка гърда, 2 стръка целина, 0,4 корена от целина, 1 зелена ябълка, 2 краставици, майонеза.
Подготовка: Нарежете охладеното месо, целина, ябълка без кожа и краставици на тънки ивици. Комбинирайте нарязаните зеленчуци и плодове в купа за салата и подправете с майонеза.
7. Детокс салата от корен от целина
Привържениците на здравословния начин на живот често приготвят такава салата от корен от целина и ябълки със зехтин.
Ще имаш нужда: 1 голям грудка целина, 1 голяма ябълка, 1 морков, 55 г орехи, 3 с.л. л. зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок, 2 ч.ч. дижонска горчица.
Подготовка: Целина, ябълково месо и настъргани моркови за корейски моркови, поставени в купа за салата. Изсипете соса от лимонов сок, смесен със зехтин, сол и дижонска горчица, поръсете салатата с едро нарязани ядки.
8. Зелена салата с листна целина
Изберете прясна, качествена листна целина за вашите салати. Не забравяйте да го изплакнете обилно и да го подсушите преди употреба!
Ще имаш нужда:
За салата: 260 г китайско зеле, 1 прясна краставица, 50 г листна целина, 110 г зелени маслини, 2 с.л. л. орехи, 1/2 ч.ч сол.
За зареждане с гориво: 2 супени лъжици. л. зехтин и лимонов сок, 2 ч.ч. горчица, 1 ч.ч пчелен мед, щипка смлян пипер.
Подготовка: Сложете ситно нарязаното зеле в купа, добавете ситно нарязаната краставица, листната целина, маслините и орехите. Залейте със сместа за дресинг.
9. Салата от корен от целина "Четка"
Коренът от целина, настърган за корейски моркови, значително ще подобри вкуса на тази класическа зеленчукова салата.
Ще имаш нужда: 1 малко сурово цвекло, 220 г бяло зеле, 1 морков, 120 г корен от целина, 2-3 с.л. л. зехтин, 1,5 с.л. л. лимонов сок.
Подготовка: Нарежете зелето, добавете малко сол и запомнете с ръце, така че сокът да започне да се откроява. Настържете морковите, цвеклото и кореновата целина на корейско ренде, смесете със зеле, залейте със смес от растително масло и лимонов сок.
10. Салата от целина със спанак
Тази салата е истински склад на витамини, който помага да се наситят клетките на тялото с ценни микроелементи и да се подобри работата на храносмилателния тракт.
Ще имаш нужда: 0,5 корен от целина, 0,5 връзка пресен спанак, 10-12 чери домати, 100 г твърдо сирене, 0,3 връзка зелен лук, 1 супена лъжица. л. сусам или орехи, растително масло.
Подготовка: Разкъсайте спанака с ръце на малки парченца, комбинирайте в купа за салата с настърган корен от целина и сирене, нарязан зелен лук. Гарнирайте с вишневи филийки, масло и поръсете със сусам.
15 прости и вкусни салати с водорасли
11. Салата от целина с ябълка
Суровата целина върви добре със сладко -кисели ябълки.
Ще имаш нужда: 1 малък корен от целина, 1-2 сладко-кисели ябълки, майонеза.
Подготовка: Обелете корена на целина и ябълките, нарязани на тънки филийки, а след това - на ивици. Подправете с майонеза и оставете да се вари за няколко минути.
12. Салата от целина с боровинки
Целина с дръжки е основна съставка за сочни и освежаващи салати.
Ще имаш нужда: 300 г дръжка целина, 60 г светли стафиди без костилки, 50 г пресни боровинки, 2 с.л. л. препечени тиквени семки, 2 с.л. л. орехи, магданоз, 1,5 с.л. л. сок от лайм или лимон, 3 супени лъжици. л. сусамово масло.
Подготовка: Нарежете стъблата целина на малки кубчета, добавете стафиди, нарязани билки, семена и ядки, подправете с лимонов сок и сусамово масло. Поръсете с боровинки.
13. Десертна салата от целина с киви
Необичайно вкусна салата от целина с дръжки с фино нарязано киви в сос от заквасена сметана.
Ще имаш нужда:
За салата: 4 стръка целина, 1 зелена ябълка, 1 голям плод киви, 3 супени лъжици. л. слънчогледови семки, 1 супена лъжица. л. лимонов сок.
За соса за дресинг: 2 супени лъжици. л. зехтин, 160 мл мазна заквасена сметана, 1 с.л. л. ябълков оцет, 1 ч.л. синапено зърно.
Подготовка: Нарежете ябълката на тънки ивици, поръсете с лимонов сок, комбинирайте със ситно нарязани целина и стръкове киви. Изсипете препечените семена в салатата, подправете със съставките за соса, разбити с миксер.
14. Салата с корен от целина в сметанов коняков сос
Сосът за тази салата включва сметана и няколко супени лъжици ракия, вкусът на ястието се оказва много оригинален.
Ще имаш нужда: 1 среден корен от целина, 2 киви, 1 мандарина. Превръзка: 110 мл сметана (20%), 1 с.л. л. соев сос, 2,5 с.л. л. коняк или ракия.
Подготовка: Разбийте сметаната с пасатор с коняк и соев сос, сварете на тих огън, докато обемът на масата намалее с 40-50 процента. Докато дресингът се охлажда, нарежете обеленото киви на филийки и настържете корена от целина. Поставете на слоеве: половин настърган целина, клинове киви, остатъци от целина. Изсипете кремав сос върху всеки слой.
15. Салата от целина с риба тон
За да приготвите салатата, ще ви трябват половин корен от целина и една консерва риба тон.
Ще имаш нужда: 1 консерва риба тон в собствен сок, 0,5 корен от целина, 1 глава лук, 0,3 връзки копър, майонеза.
Подготовка: Настържете целина на едро ренде, добавете лука, нарязан на половин пръстени или кубчета, риба тон, намачкана с вилица и нарязан копър. Подправете с няколко супени лъжици майонеза, поръсете със смлян пипер.
15 най -добри рецепти за салата от скариди и калмари
16. Гъбена салата с целина
Обилна, питателна, вкусна, но нискокалорична салата. Мечтата за всяка красота!
Ще имаш нужда: 1 грудка целина, 150 г гъби, 200 г варени пилешки гърди, 1 кисела краставица, 1 ч.ч. горчица, 120 мл гръцко кисело мляко.
Подготовка: Сварете гъбите и ги сложете на сито, след това нарежете на тънки ивици, настържете краставиците и целина на едро ренде. Нарежете пилешките гърди на кубчета, добавете към салатата заедно с горчицата и киселото мляко.
17. Салата от целина Waldorf Turkey
Известна и много здравословна валдорфска салата, която много обичат да готвят в европейските страни.
Ще имаш нужда: 250 г печени пуешки гърди във фолио, 2 стръка стрък целина, 0,5 грудки целина, 150 г грозде без семки, 1 голяма зелена ябълка, 3-4 с.л. л. майонеза, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 110 г орехи, 2 ч.ч. пчелен мед.
Подготовка: Коренът и стъблата на целина, както и ябълката, нарязани на тънки кубчета, се смесват с ядките, нарязани на парчета с нож, изпеченото пуешко месо се отделя на влакна. Подправете със смес от майонеза, заквасена сметана и мед, подправена със сол и черен пипер.
18. Салата от целина и черен дроб на треска
Ако имате в наличност консерва от черен дроб на треска, а в хладилника има целина и краставици, тогава можете да направите вкусна салата от тях за няколко минути!
Ще имаш нужда: 1 консерва черен дроб от консерва, 3 пресни краставици, 2-3 стръка целина, 2 варени яйца, копър.
Подготовка: Поставете черния дроб на треска върху хартиени кърпи, за да премахнете мазнината, след това нарежете на филийки и поставете в купа за салата. Нарежете на ситно яйца, стъбла от целина, копър, краставици, добавете черен дроб на треска. Няма нужда да зареждате с гориво!
19. Салата от пържена целина
Малко хора знаят, че не само прясна целина, но и пържена целина може да се използва в различни салати.
Ще имаш нужда: 1 малък корен от целина, 10 чери домата, 2 сладки чушки, 120 г сирене моцарела, подправки.
Подготовка: Изпържете настъргания корен от целина в олио, докато парчетата покафенеят, подправете с подправки. Комбинирайте печена целина с резенчета домати, нарязани на кубчета чушки и поръсете с настъргано сирене.
20. Салата от ананас и целина
Прекрасна салата с целина за бюфети или празнични празници, чието приготвяне не отнема много време.
Ще имаш нужда: 1 корен от целина, 1 консерва нарязани на кубчета ананаси, 1 голяма сладко -кисела ябълка, 60 г орехи, майонеза.
Подготовка: Настържете целина и ябълкова каша за корейски моркови, разбъркайте с парченца ананас. Добавете препечени ядки, облечете се с майонеза или смес от заквасена сметана с горчица и подправки.