Уморени ли сте от безвкусните домати в супермаркетите през зимата? Тогава е време да се заемем с този проблем сега! Предлагаме ви 20 страхотни рецепти за салати с домати за зимата!
1. Салата с домати и лук за зимата
Съветваме ви да вземете плътни и еластични домати, за да не се разпаднат по време на процеса на готвене.
Ще имаш нужда: 600 г домати, 1 глава лук, 1 с.л. растително масло, чесън, магданоз, подправки, 1 супена лъжица. оцет, 1 с.л. сол, 2 с.л. захар, 1 литър вода.
Подготовка: Нарежете доматите на филийки, лука на половин пръстени, а билките и чесъна на ситно. Поставете зеленчуците в буркани на слоеве, добавете подправки и марината с вряща вода, олио, сол, захар и оцет.
2. Салата от чери домати за зимата
Много оригинална рецепта за домати със соев сос и карамфил.
Ще имаш нужда: 250 г чери домати, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 скилидка, 3 с.л. соев сос, 1 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. оцет, подправки.
Подготовка: Сложете подправките и чесъна в буркан, а отгоре - половинки чери домати и резенчета лук. Изсипете вряла вода, изчакайте да се охлади и изсипете водата в тенджера. Оставете да заври, добавете олио, соев сос, подправки и оцет, добавете салата и навийте на руло.
3. Корейска доматена салата
Вместо да стерилизирате, можете да опитате да добавите натрошена таблетка аспирин.
Ще имаш нужда: 1 кг домати, 150 г пипер, чили, чесън, 40 г захар, 20 г сол, 50 мл оцет, 100 мл растително масло, 20 г горчица, 30 г кориандър и магданоз, подправки.
Подготовка: Нарежете доматите на филийки и смлете чушката, чилито и чесъна. Добавете всички останали съставки за маринатата и нарязаните билки към същата маса. Сложете доматите и зеленчуковата смес на слоеве в буркан и навийте на руло.
4. Жълта доматена салата за зимата
Приятен сладко -кисел вкус и много ярък цвят.
Ще имаш нужда: 400 г жълти домати, 2 скилидки чесън, по 1 ч.л. захар и сол, билки, 2 с.л. оцет, синапено семе, подправки, 30 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете доматите на едро и ги поръсете с всички подправки. Добавете счукан чесън и нарязани билки, разбъркайте всичко внимателно и залейте с олио и оцет. Оставете го за един час и след това го навийте в буркани.
5. Салата с домати и краставици за зимата
Прекрасна прясна салата за пържени картофи или печено месо.
Ще имаш нужда: 3 домата, 3 краставици, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, копър, подправки, по 2 ч.л. сол и захар, 4 ч.ч. оцет, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Изсипете маслото в буркани и сложете тънко нарязаните зеленчуци на пластове. Добавете чесън и билки и след това добавете всички подправки на вкус. Изсипете оцет, залейте салатата с вряла вода и навийте на руло.
20 прости и вкусни салати от патладжан за зимата
6. Салата от домати и пипер
Един от най -бързите и вкусни доматени заготовки за зимата!
Ще имаш нужда: 2 кг домати, 3 чушки, 1 чили, 4 глави лук, 0,5 връзка магданоз, 1,5 с.л. сол, 2,5 с.л. захар, 25 мл оцет, 1,5 литра вода, подправки.
Подготовка: Нарежете зеленчуците на случаен принцип и подредете в буркани на пластове с чили и магданоз. Сварете вода с подправки и оцет, залейте салатата с вряща марината и навийте на руло.
7. Доматена салата с тиквички за зимата
Сервирайте салатата отделно или я използвайте при задушаване на месо и картофи.
Ще имаш нужда: 1,5 кг домати, 1 кг тиквички, 500 г лук, 200 г чесън, 75 мл растително масло, 50 г захар, 40 г сол, подправки.
Подготовка: Нарежете обелените тиквички на малки кубчета и задушете в масло със сол и захар. След 10 минути добавете нарязаните домати, а след още 10 минути добавете лука с подправките. В самия край добавете чесъна, оставете да къкри още 5 минути и сложете в бурканите.
8. Салата с домати и патладжани за зимата
Чисти зеленчуци и нищо повече!
Ще имаш нужда: 1,5 кг домати, 1 кг патладжан, 3 с.л. захар, 1 с.л. сол, 1 глава чесън, 1 с.л. оцет, 4 супени лъжици масла, подправки.
Подготовка: Обелете 1 кг домати, нарязайте в блендер и варете 15 минути.Добавете нарязания патладжан, едро нарязаните останали домати, олиото, чесъна и подправките. Сварете всичко заедно за половин час, добавете оцет и след 5 минути свалете от огъня и навийте на руло.
9. Салата от домати и зеле за зимата
Проста и практична закуска за всяко хранене.
Ще имаш нужда: 300 г зеле, 150 г домати, 100 г моркови, лук и чушки, 30 мл растително масло, 20 г захар, 10 г сол.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, чушките и лукът се нарязват на ивици, а доматите се нарязват на тънки филийки. Добавете останалите съставки освен оцета, оставете да къкри 20 минути и след това го добавете. Напълнете бурканите със салата.
10. Доматена салата с ябълки
Без оцет, без аспирин, без лимонена киселина!
Ще имаш нужда: 1,5 кг домати, 3 ябълки, 1 с.л. сол, 4 супени лъжици захар, 1,5 литра вода.
Подготовка: обелете ябълките и ги нарежете на филийки, а доматите на големи филийки. Внимателно подредете всичко в буркани, залейте с вряла вода и оставете под капака за 20 минути. Изцедете водата, оставете да заври отново със сол и захар, добавете салатата и навийте на руло.
20 рецепти за домати аджика за зимата
11. Салата с домати и целина
Салатата може да се съхранява перфектно на хладно място до пролетта.
Ще имаш нужда: 3 кг домати, 1 кг лук, 500 г стръкове целина, 2 чили, 2 глави чесън, 2 л вода, 50 г сол, 100 г захар, 15 мл оцет, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци, включително чили и чесън, на филийки и поставете на пластове. Сварете вода със сол, захар и подправки, добавете оцет в края, добавете салата и навийте на руло.
12. Доматена салата с моркови за зимата
Сочна, ярка и ароматна салата с домати - ще отиде за предястие или пълноценна гарнитура.
Ще имаш нужда: 500 г пипер, 1 кг домати, моркови и лук, 120 мл растително масло, 130 г захар, 1,5 с.л. сол, 60 мл оцет, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на случаен принцип, натрийте морковите с белачка и покрийте всичко с подправки, сол и захар. Изсипете олио, задушете 30 минути, добавете оцет и след 10 минути сложете салатата в бурканите.
13. Доматена салата с гъби за зимата
Ако използвате диви гъби, първо ги заварете отделно.
Ще имаш нужда: 500 г лук, 1 кг домати, гъби и чушки, 700 г моркови, 150 г захар, 50 г сол, 100 мл оцет, 300 мл растително масло.
Подготовка: Гъбите се нарязват на едро и се запържват. Нарежете доматите, оставете да къкри с масло за 5 минути и добавете останалите зеленчуци, захарта, солта и подправките. Задушете всичко заедно още 40 минути, накрая добавете оцета и сложете салатата в бурканите.
14. Доматена салата с ананас
Пикантно мезе от зеленчуци с нарязани домати.
Ще имаш нужда: 1 кг домати, 350 г моркови и чушки, 250 г лук, 300 г консервирани ананаси, 5 скилидки чесън, 60 г захар, 1 с.л. сол, 0,5 чаши растително масло, подправки, 1 супена лъжица оцет.
Подготовка: Смелете доматите с пасатор и нарязайте останалите съставки много ситно. Задушете всичко заедно за около 40 минути с масло, захар и сол. Накрая добавете подправките и оцета и след това изсипете салатата в бурканите.
15. Салата с домати и цвекло за зимата
Оригинална зимна салата, която можете да изненадате.
Ще имаш нужда: 3 домата, 4 цвекло, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, 50 мл оцет, 1 с.л. сол, 3 с.л. Сахара.
Подготовка: Лукът и доматите се нарязват на ситно, цвеклото се настъргва на едро ренде, добавя се нарязаният чесън и се разбърква. Изсипете салатата със захар и сол, изсипете оцета и подредете в бурканите.
20 най -вкусните салати за зимата
16. Доматена салата с броколи за зимата
Ярка и много красива салата за зимата, която определено ще хареса на цялото семейство!
Ще имаш нужда: 5 домата, 2 глави броколи, 1 литър вода, 3 чушки, 3 червени глави лук, 80 г захар, 50 г сол, 3 скилидки чесън, 80 мл растително масло, 60 мл оцет, 1 връзка билки , подправки.
Подготовка: Сварете съцветия броколи за 2-3 минути във вряща вода и просто нарежете останалите зеленчуци по-тънки. Подредете ги красиво в буркани заедно с нарязани билки и чесън. Сварете вода с олио и подправки, добавете салата, добавете оцет и навийте на руло.
17. Доматена салата без оцет
И също без масло и стерилизация!
Ще имаш нужда: 3 кг домати, 2 кг зеле, 1 кг пипер, 2 връзки босилек, 1 глава чесън, 1 чили, подправки, сол.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на едро и босилека и чесъна. Задушете всички заедно за 10 минути, добавете чили и подправки на вкус и след 5 минути навийте в буркани.
18. Доматена салата с ядки за зимата
Смята се, че е класическа египетска рецепта.
Ще имаш нужда: 1,5 кг домати, 500 г орехи, 700 г лук, 40 г сол, билки, подправки.
Подготовка: Обелете и нарежете на ситно доматите, смесете с нарязания лук, билките и натрошените ядки и подправете на вкус. Оставете да ври 10 минути и сложете в бурканите.
19. Салата с домати и карфиол за зимата
Докато добавяме обикновено зеле навсякъде, често забравяме за карфиола!
Ще имаш нужда: 1,5 кг домати, 300 г чушка, 2 кг карфиол, 4 скилидки чесън, 150 мл растително масло, 1 с.л. сол, 4 супени лъжици захар, 1 ч.л. оцет.
Подготовка: Разглобете карфиола на много малки съцветия и варете 3 минути. Смелете доматите в блендер и варете 15 минути с олио и подправки. Добавете ситно нарязаните чушки и карфиола, оставете да къкри още 15 минути, залейте с оцета и подредете в бурканите.
20. Салата от зелени домати за зимата
Зелените домати са по -твърди и по -пикантни.
Ще имаш нужда: 4 кг зелени домати, 1 кг чушки, лук и моркови, 1 чаша растително масло, 1 чаша захар, 0,5 чаши оцет, 2 супени лъжици. сол.
Подготовка: Нарежете доматите на филийки, настържете морковите и нарежете лука и пипера. Смесете всичко заедно, добавете олио, оцет и подправки и оставете да къкри 15-20 минути, като разбърквате от време на време. Разделете салатата в буркани.