Ако все още смятате, че рибните супи са твърде специфични, искаме да ви убедим в противното! Затова открихме 20 различни, но неизменно вкусни рецепти. Поне един от тях със сигурност ще стопи сърцата дори на тези, които изобщо не обичат рибата!
1. Рибна супа от мерлуза
Умерено гъстата и богата супа е еднакво добра през лятото и зимата.
Ще имаш нужда: 400 г мерлуза, 1,7 л вода, 2 глави лук, 1 морков, 50 г ориз, 3 картофа, билки, подправки.
Подготовка: Отделете билото от рибата и го варете 20 минути с подправки, цял лук и половин морков. Прецедете бульона и добавете парчетата картоф и ориза. След 7-8 минути - филии хек и пържене, и се готвят още 15 минути под капака. В края подправете ястието, добавете билки и оставете супата да се вари малко.
2. Рибена супа от минтай
Лека и ароматна рибна супа с яйце и зелен лук.
Ще имаш нужда: 1 филе от минтай, 1 яйце, 1 връзка зелен лук, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 1 връзка магданоз, подправки.
Подготовка: Нарежете на ситно морковите и лука и сварете пърженето и сварете яйцето. Нарежете картофите отделно на кубчета, а минтая на порции. Изпратете ги да се варят във вода за половин час, добавете пържене, а след 2 минути - нарязано яйце и билки.
3. Супа с рибни кюфтета
По желание добавете босилек, див чесън или други ароматни билки.
Ще имаш нужда: 500 г риба, 1 яйце, 4 супени лъжици. галета, 30 г масло, зелен лук, 1 морков, 3 картофа, 150 г грах, 1 домат, подправки.
Подготовка: Изсипете рибните кости с вода и сварете бульона, а филетата нарежете на кайма и смесете с яйцето и галета. Добавете настърганото масло и нарязания зелен лук там и направете малки кюфтета.
Прецедете бульона и добавете картофите и морковите, а след 10 минути добавете граха. След още 10 минути добавете настъргания домат, подправките и кюфтетата и сварете рибената супа до омекване.
4. Супа от червена риба
По -изискана версия на рибена супа, когато искате разнообразие.
Ще имаш нужда: 300 г червена риба, 2 литра вода, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, подправки, билки.
Подготовка: Нарежете картофите и морковите и ги хвърлете във вряща вода с целия лук и подправките. След 15 минути добавете големи парчета риба и варете още 10 минути. В края поръсете супата с билки.
5. Рибена супа от щука
Щуковото месо е диетично, затова е подходящо за деца и за тези, които се грижат за фигурата си.
Ще имаш нужда: 500 г щука, 1,7 л вода, 1 морков, 4 картофа, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на малки кубчета и гответе. Когато приключи, добавете подправките и парчетата щука и гответе още 7 минути. Изпържете настърганите моркови и лука, добавете към супата, оставете да заври и оставете да се свари под капака.
15 рецепти за вкусни рибни сладкиши за цялото семейство
6. Супа от рибна треска
Супата от треска се оказва много хармонична и също толкова здравословна.
Ще имаш нужда: 300 г треска, 1 морков, половин чили, 3 картофа, 1 глава лук, половин пипер, 40 г масло, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и гответе, а морковите и лука нарежете на ситно и запържете в масло. Чушките и чилито се нарязват на ситно. След 10 минути добавете парченца треска към картофите, а след още 7-8 - пържене, черен пипер и подправки. Сварете супата, докато зеленчуците са готови.
7. Супа с рибна консерва
Подходяща е всяка консервирана риба като сайра или розова сьомга.
Ще имаш нужда: 3 консерви рибна консерва, 700 г картофи, 200 г лук, 200 г моркови, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и гответе. След 5 минути добавете нарязан лук и настъргани моркови с подправки, а след още 5 - риба от консерва. Сварете супата до готовност на картофите.
8. Рибена супа с риба тон
Супата от риба тон се приготвя бързо и лесно, което я прави чудесен избор, когато времето изтича.
Ще имаш нужда: 250 г риба тон от консерва, 100 г ориз, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, половин връзка кориандър, 1,5 литра вода, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите и морковите и гответе, а след 5 минути добавете лука към супата. Изплакнете ориза добре, добавете го там и оставете да къкри за около 20 минути. Накрая добавете пюре от риба тон заедно с течност, чесън, билки и подправки към супата. Оставете ястието да заври и го оставете да се вари под капака за 10-15 минути.
9. Рибена супа с юфка
За тази рецепта вземете всяка речна риба.
Ще имаш нужда: 300 г риба, 1 л вода, 1 картоф, 1 морков, 1 глава лук, 3 с.л. малка фиде, 1 връзка копър, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета, нарязайте лука на ситно, а морковите настържете. Сложете всички зеленчуци във вряща вода и гответе. Добавете филийки риба там и след 20 минути добавете подправки, юфка и билки. Варете супата още 5-7 минути и свалете от котлона.
10. Супа с рибен бульон хондаши
Японската супа мисо традиционно се прави от хондаши. Това са сухи концентрирани гранули.
Ще имаш нужда: 2 ч.ч рибен бульон хондаши, 150 г тофу, 10 г сусам, 80 г мисо паста, 10 г водорасли уакаме.
Подготовка: Накиснете водораслите в 500 мл студена вода и оставете да престои 10 минути. В още 1 литър вода разтворете рибения бульон, загрейте и разтворете мисо пастата в него до гладкост. Варете още 10 минути, но не оставяйте супата да заври. Добавете малки кубчета тофу, сусам и водорасли и варете още 2 минути.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
11. Рибна супа с ориз и целина
Ароматните билки и подправки ще се впишат идеално в тази рецепта.
Ще имаш нужда: 250 г риба, 0,5 чаши ориз, 100 г грах, 1 стрък целина, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Напълнете рибата с вода и варете 10 минути. Добавете подправки, картофени кубчета и измит ориз и гответе още 10-15 минути. Нарежете морковите, лука и целина на малки кубчета, леко запържете и сложете в тенджера. След 5 минути добавете граха и след същото количество махнете супата от котлона.
12. Рибена супа с елда
Препоръчваме да изберете по -дебела риба, за да направите супата богата.
Ще имаш нужда: 200 г риба, 1,5 л вода, 0,5 чаши елда, 1 морков, 3 картофа, 1 домат, пушен червен пипер, подправки
Подготовка: Напълнете рибата с вода и варете 5-7 минути. Добавете елда, картофени кубчета и настъргани моркови и сварете приблизително същото количество. След това добавете настърганите домати и подправките и варете супата, докато всички съставки се сварят.
13. Рибена супа с топено сирене
Изберете сирене с изразителен кремообразен вкус, но без груби добавки.
Ще имаш нужда: 250 г риба, 100 г топено сирене, 1 морков, 1 глава лук, 2 картофа, 1 литър вода, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и ги сложете да се варят, а след 10 минути добавете към тях парчетата риба. Нарежете морковите и лука, сварете печеното и го добавете към супата след още 10 минути. Подправете на вкус, добавете настъргано топено сирене и гответе, докато се разтопи.
14. Рибена супа със спанак
Вместо яйце, можете да добавите и топено сирене.
Ще имаш нужда: 300 г риба, 100 г спанак, 2 картофа, 1 яйце, 1 шепа зелен фасул, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто, като към него се добавя спанакът. Сварете рибата за 10 минути и добавете към нея ситно нарязани картофи. След още 5 минути добавете зеления фасул и спанака с лук към супата и подправете. Сварете зеленчуците до готовност, а в края разбийте сурово яйце и разбъркайте добре.
15. Рибена супа с домати
Използвайте домати в собствения си сок вместо тестени изделия и сосове.
Ще имаш нужда: 400 г риба, 1 консерва домати, 80 г лук, 80 г моркови, 120 г корен от целина, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Настържете целина с моркови, нарязайте лука, нарязайте ситно чесъна и запържете всичко в тиган. Поставете едро нарязаната риба във вряща вода и варете 5 минути. Добавете домати и подправки към пърженето, разбъркайте добре и прехвърлете зеленчуците в супата. Сварете всичко заедно още 10 минути.
Ястия от тиквички: 20 от най -вкусните рецепти
16. Рибена супа с тиквички
Най -красивата и най -лека зелена супа в тази колекция.
Ще имаш нужда: 300 г рибено филе, 1 литър вода, 1 тиквичка, 1 връзка спанак, 1 праз, подправки.
Подготовка: Поставете подправените парчета риба във вряща вода и на същото място сложете тънки кръгчета праз.След 5 минути добавете нарязания спанак, а след още 5 минути добавете нарязаните на кубчета тиквички. Ако желаете, можете да сгъстите супата със сурово яйце в края.
17. Рибена супа с тиква
Препоръчваме да добавите джинджифил, звезден анасон и чили.
Ще имаш нужда: 500 г риба, 300 г тиква, 3 картофа, 2 домата, подправки.
Подготовка: Нарежете рибата на порции и варете 20 минути, след което извадете от тигана. Сложете картофените пръчици в бульона, а след 5 минути - тиквата, нарязана на ивици. След още 5 минути добавете настъргани домати и подправки и гответе, докато зеленчуците се сварят. В края върнете рибата в тенджерата.
18. Рибена супа със сметана
Смела и много необичайна комбинация.
Ще имаш нужда: 250 г риба, 1 глава лук, 1 морков, 1 картоф, половин връзка магданоз, 100 мл 20% сметана, 50 г масло, подправки.
Подготовка: Сварете рибата и добавете малки картофени кубчета след 15 минути. Пригответе пържене в масло от лук и моркови и изсипете малко бульон в него. Задушете зеленчуците под капака за 10 минути, добавете подправките и сметаната и оставете да къкри още 5. Сложете пърженето в супата, разбъркайте и поръсете с магданоз.
19. Рибена супа с гъби
Предлагаме да използвате няколко вида риба за вкус.
Ще имаш нужда: 400 г треска, 300 г сьомга, 1 морков, 1 червен лук, 250 г гъби, 1 лимон, 50 г сирене, подправки.
Подготовка: Нарежете рибата на парчета и гответе. Добавете нарязаните моркови към него и оставете за още 20 минути. Запържете лука с гъби и подправки, след което го сложете и в супата. В самия край добавете сиренето в тенджерата и когато се разтопи, подправете супата с лимонов сок.
20. Рибена супа с леща
Вместо леща можете да вземете просо или сух грах.
Ще имаш нужда: 500 г риба, 200 г картофи, 100 г леща, 50 г лук, 50 г моркови, подправки.
Подготовка: Напълнете рибата с вода и сварете бульона за 35-40 минути, след което прецедете. Добавете към него картофи и гответе. Пригответе печено от лук и моркови и също го сложете в супата за 10-15 минути. След това изложете измитата леща, подправете ястието и гответе, докато всички съставки се сварят. Накрая добавете обратно парчетата риба.