Трудно е да се намерят хора безразлични към соса от сирене. Но вероятно знаете колко е трудно да намерите тази перфектна бутилка в супермаркета. Ето защо предлагаме да го направите сами, така че пазете голям избор от рецепти за сос от сирене у дома!
1. Сос от сирене с топено сирене
Много деликатен и красив - за паста и закуски!
Ще имаш нужда: 100 г топено сирене, 150 г гауда, 300 мл 20% сметана, подправки.
Подготовка:
1. Настържете топеното сирене и гаудата на ситно ренде и сложете на минимален огън или водна баня.
2. Бавно разтопете сирената, като бъркате непрекъснато.
3. Добавете сметана на тънка струя, загрейте всичко заедно, оставете да заври и оставете на котлона, докато получите желаната консистенция.
4. Накрая добавете подправките, свалете соса от котлона и го оставете да изстине.
2. Сос от сирене с чедър
Същият ярко жълт сос, който върви добре с всяко ястие.
Ще имаш нужда: 250 г чедър, 100 г масло, 2 с.л. брашно, 100 мл мляко.
Подготовка:
1. Разбъркайте топлото мляко с брашното, за да няма бучки.
2. Добавете разтопено масло там, сложете сместа на котлона и гответе, докато се сгъсти.
3. Добавете настъргания чедър и продължете да готвите соса на слаб огън, докато се разтопи напълно.
4. Изключете котлона и го охладете.
3. Сос от сирене с билки
Един вид вариация на песто със сирене.
Ще имаш нужда: 100 г адигейско (или подобно) сирене, 2 супени лъжици. бял винен оцет, 0,5 връзки ароматни билки, 2 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 5 с.л. вода, сол, черен пипер.
Подготовка:
1. Нарежете на ситно чесъна и зелените листа.
2. Пасирайте сиренето с вилица заедно с оцета.
3. Комбинирайте двете маси, добавете зехтин и регулирайте консистенцията с вода.
4. Подправете соса на вкус и го оставете да престои в хладилника.
Сос шаурма: 12 домашни рецепти
4. Сос от сирене с гъби
Оставете го както е или го разбийте с потопяем блендер за еднородност.
Ще имаш нужда: 200 г сирене, 30 г масло, 200 мл 20% сметана, 30 г сухо бяло вино, 2 с.л. пържени гъби, сол, щипка индийско орехче.
Подготовка:
1. Смелете и запържете гъбите предварително и ги оставете да изстинат.
2. Разтопете маслото в тиган, налейте сметаната и загрейте малко.
3. Добавете настъргано сирене, сол и индийско орехче.
4. Налейте виното и продължете да готвите соса, като разбърквате от време на време, докато сиренето се разтопи.
5. В края наредете гъбите, затоплете всичко заедно и свалете от котлона.
5. Сос от сирене с домати
Невероятен и вкусен сос за паста или пиле.
Ще имаш нужда: 400 г доматено пюре, 200 г крема сирене, 2 скилидки чесън, 300 мл зехтин, сол, билки, люспи чили.
Подготовка:
1. Запържете чесъна в зехтин и изсипете доматеното пюре.
2. Когато доматите се затоплят, добавете настърганото сирене и гответе, докато се разтопи.
3. Добавете подправки по ваш вкус към соса, варете още 10 минути - готово!
Как да си направим рататуй от говеждо месо: 8 бързи и вкусни рецепти
6. Сос от сирене Dorblu
По същия принцип се приготвя сос от всяко друго ароматно синьо сирене.
Ще имаш нужда: 100 г сирене Дорблу, 200 мл 10% сметана, провансалски билки, билки, сол.
Подготовка:
1. Нарежете сиренето на малки парченца и добавете към него половината сметана.
2. Сложете всичко на слаб огън и го загрейте бавно, като разтривате масата с шпатула до гладкост.
3. Постепенно добавете останалата сметана и гответе соса, докато получите желаната консистенция.
4. Добавете сол, билки, подправки и билки на вкус и охладете.
7. Сирен сос със спанак
Най -подходящ за този сос е пармезанът или отлежалото сирене.
Ще имаш нужда: 200 г сирене, 200 г 20% заквасена сметана, 100 г спанак.
Подготовка:
1. Леко запържете нарязаните листа спанак в сух тиган.
2. Настържете сиренето на едро ренде и добавете към спанака.
3. Добавете заквасена сметана там и гответе, докато сиренето се разтопи напълно.
8. Сирен сос с горчица и чили
Никога няма да забравите този фантастичен аромат!
Ще имаш нужда: 1 чаша настъргано твърдо сирене, 3 супени лъжици масло, 3 с.л. брашно, 0,5 ч.ч. суха горчица, половин лют пипер, 2 чаши мляко, щипка сух джинджифил, подправки.
Подготовка:
1. Разтопете маслото на слаб огън и леко запържете брашното с горчица на прах.
2. Налейте бавно мляко и разбъркайте, за да избегнете бучки. Варете за минута, за да се сгъсти.
3. Добавете сирене, нарязан чили, джинджифил и други подправки на вкус.
4. Сварете соса, докато сиренето се разтопи.
9. Сос от сирене с авокадо и мента
Лаймът може да бъде заменен с лимон, но с него ще бъде по -интересно.
Ще имаш нужда: 150 г крема сирене, 4 стръка мента, 1 авокадо, половин лайм, сол.
Подготовка:
1. Обелете авокадото и го намачкайте на пюре със сол и сок от лайм. 2. Добавете ситно нарязана мента там.
3. Разбъркайте всичко с вилица с крема сирене и разбийте с пасатор, ако искате по -еднаква текстура.
10. Сос от сирене с мед и ядки
Сосът е идеален за десерти, палачинки или просто за хляб.
Ще имаш нужда: 110 г крема сирене, 1 с.л. мед, шепа орехи.
Подготовка:
1. Използвайте вилица, за да разбъркате крема сиренето и меда.
2. Нарежете ядките, запържете ги за вкус, охладете, добавете към соса и разбъркайте отново. Готов!