Дори един и същ набор от съставки в пълнежа може да промени интересен сос до неузнаваемост. Кетчупът и майонезата, разбира се, са бързи и лесни, но вие искате разнообразие. Събрахме по -добри варианти за вас! Пазете 12 от най -вкусните рецепти за сос шаурма у дома!
1. Класически сос шаурма
Същият сос, който се използва в любимата ви щанд!
Ще имаш нужда:
- 100 мл кефир
- 150 мл майонеза
- 4 супени лъжици сметана
- 2 скилидки чесън
- Билки и подправки
Подготовка:
Смесете кефира със заквасена сметана и майонеза, добавете към тях подправки и нарязани билки. Нарежете чесъна на ренде или натиснете и добавете към соса. От подправки, червен пипер, черен пипер и сунели хмел са перфектни.
2. Доматен сос шаурма
Комбинирайте този сос с предишния за по -ярък и разнообразен вкус.
Ще имаш нужда:
- 150 г домати
- 50 г доматено пюре
- 40 мл зехтин
- 100 г чушка
- 75 г лук
- 20 г кориандър
- Щипка червен пипер, сол и захар
Подготовка:
Обелете доматите, нарежете ги и ги запържете с лук. Добавете пипера и останалите съставки и гответе заедно, докато сосът започне да се сгъстява. Нарежете зеленчуците и добавете ситно нарязаните зеленчуци в самия край.
3. Сос шаурма от кисело мляко
Много лесна и диетична рецепта за нискокалоричен сос.
Ще имаш нужда:
- 100 мл кисело мляко
- 10 мл лимонов сок
- 1 чаена лъжичка горчица
- Щипка черен пипер и риган
- 10 зърна кориандър
- 5 маслини
Подготовка:
Разбийте в блендер лимоновия сок, горчицата, ригана, кориандъра и пипера. Смесете тази смес с кисело мляко и в края добавете ситно нарязаните маслини.
Шаурма с пиле у дома: 12 рецепти
4. Горещ сос шаурма
Този сос определено ще се хареса на любителите на лютото!
Ще имаш нужда:
- 100 г доматено пюре
- 100 г домати
- 20 мл зехтин
- 20 г пикантна аджика
- Половина лют чили
- 20 г нарязан кориандър
- 10 мл лимонов сок
Подготовка:
Обелете доматите и ги задушете леко в зехтина и подправките. Добавете доматено пюре, нарязани люти чушки и подправки на вкус. Сложете всички съставки в блендер, накълцайте и добавете билките към соса в края.
5. Чесън сос шаурма
Можете да комбинирате пресен чесън със сух гранулиран чесън.
Ще имаш нужда:
- 2 яйца
- 2 чаени лъжички сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 5 скилидки чесън
- 2 супени лъжици кефир
- 1 ч.ч лимонов сок
- Пипер
Подготовка:
Изстискайте чесъна в блендер, добавете към него яйца, сол и черен пипер, разбийте. Бавно изсипете там олиото и лимоновия сок, като продължавате да разбивате. Добавете кефир последен и сосът шаурма е готов!
6. Азиатски сос шаурма
Това е може би най -простият и универсален азиатски сос шаурма у дома!
Ще имаш нужда:
- 200 мл прясно изцеден ябълков сок
- 3 ч.ч люти чушки
- 1 супена лъжица пчелен мед
- 1 супена лъжица терияки
- Кориандър
Подготовка:
Изстискайте ябълковия сок от пулпата и го загрейте леко в тенджера. Добавете останалите съставки и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
Шаурма у дома: 15 от най -вкусните рецепти
7. Горчично-меден сос шаурма
Друга класическа версия на соса, която върви добре с почти всеки пълнеж.
Ще имаш нужда:
- 2 супени лъжици. дижонска горчица, майонеза, заквасена сметана
- 1 супена лъжица. зехтин и мед
- Скилидка чесън
- 1 ч.ч лимонов сок
- Смлян бял пипер
Подготовка:
Нарежете чесъна с нож или в специална преса. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладкост. Добавете други подправки, билки, сусамово масло или чили на вкус.
8. Сос за извара шаурма
Оказва се много деликатна извара за смазване на пита хляб.
Ще имаш нужда:
- 120 г извара
- 1 краставица
- 3 супени лъжици сметана
- 2 супени лъжици майонеза
- Скилидка чесън
- Зелени и сол
Подготовка:
Смесете заквасена сметана с майонеза, настържете краставицата на ситно и нарязайте билките и чесъна.Леко изстискайте масата от краставици от излишната течност, смесете всички съставки, сол и подправете.
9. Сос Песто за шаурма
Ако искате нещо по -свежо, по -леко и с подчертан вкус на зеленина - опитайте този сос шаурма!
Ще имаш нужда:
- Голям куп босилек, кориандър или други ароматни зеленчуци
- 50 г пармезан
- 3 скилидки чесън
- 150 мл зехтин
Подготовка:
Изплакнете и подсушете билките, настържете пармезана и сложете всичко в блендер. По желание добавете шепа кедрови ядки или други ядки. Смелете соса до гладкост.
Как да си направим рататуй от говеждо месо: 8 бързи и вкусни рецепти
10. Сос от сирене за шаурма
Сосът ще бъде доста гъст и вискозен, но много по -добър от този в магазина!
Ще имаш нужда:
- 200 г крема сирене
- 150 г кисело сирене
- 50 г твърдо сирене
- Подправки на вкус
Подготовка:
Настържете твърдото сирене на ситно ренде, а останалото нарежете на кубчета. Смелете всичко в блендер и добавете подправки на вкус. Като алтернатива, разтопете сиренето в тенджера с малко сметана, но това е по -дълго и е важно да се уверите, че не изгаря.
11. Сос Шаурма с къри
Открихме най -лесната рецепта за сос къри за вас!
Ще имаш нужда:
- 20 г масло
- 1 супена лъжица брашно
- 5 ч.ч къри
- 200 мл мляко
- Шипка сол
Подготовка:
Разтопете маслото и запържете къри брашното малко на слаб огън. Бавно изсипете мляко или сметана и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти. Ако останат бучки, разбийте соса с пасатор.
12. Сос от манга от шаурма
В арабската и израелската кухня този сладко-солен шаурма сос се нарича амба.
Ще имаш нужда:
- 1 голямо манго
- 2 супени лъжици зехтин
- 0,5 ч.л. всяка. кориандър, кимион, къри, куркума и люти чушки
- 2 скилидки чесън
- 60 г захар
- 4 ч.ч лимонов сок
- 100-200 мл вода и сол
Подготовка:
Загрейте чесъна в масло и добавете подправки към него, за да му придадете по -добър вкус. Изсипете вода, лимонов сок и захар в тенджера с дебело дъно, добавете нарязаното манго и сварете до омекване. Добавете там олио с подправки, задушете и пасирайте с пасатор. Сосът трябва да се влива в хладилника за 6-8 часа.