Мислите ли, че ролките са задължително скъпи и могат да бъдат поръчани само? Но всъщност те са много лесни за приготвяне - просто трябва да решите за пълнежа и основните съставки. Събрахме 8 рецепти стъпка по стъпка за вас как да правите кифлички у дома!
1. Маки рула
От всички ролки, тези са най -простите, така че е най -добре да се научите как да ги навивате от точно такава рецепта.
Ще имаш нужда: 500 г кръгъл зърнен ориз, 550 мл вода, 50 мл оризов оцет, 3 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 краставица, 150 г риба тон, 150 г сьомга, 10 листа нори.
Подготовка:
1. Смесете оцета със захарта и солта - това ще бъде дресинг за ориз. Първо изплакнете ориза 3-4 пъти и след това го сварете в 550 мл вода. След като заври, това ще отнеме около 15 минути на слаб огън. Покрийте ориза с кърпа и капак и го оставете да престои още 15 минути, след което го смесете с дресинга.
2. Нарежете краставиците, рибата тон и сьомгата на тънки ивици. По същия начин разрежете листата нори наполовина.
3. Поставете половината от листа нори върху фолиото върху постелката. Поставете ориза, като не достигате ръба на 1-1,5 см. Разстелете пълнежа, навлажнете свободния ръб на нори с вода и навийте рулото. Нарежете го на 6-8 парчета с влажен нож.
2. Разточете Филаделфия
Класическото руло със сьомга и крема сирене е вечен любимец на публиката, който е много лесен за приготвяне у дома!
Ще имаш нужда: 500 г кръгъл ориз, 550 мл вода, 50 мл оризов оцет, 50 г захар, 3 г сол, 2 парчета червена риба с ширина около 4 пръста, 1 голяма краставица, 1 авокадо, листа нори, хайвер от тобико , Сирене Филаделфия.
Подготовка:
1. Изплакнете ориза под течаща вода, изсипете и загрейте до кипене. Намалете температурата и оризът се вари 12-15 минути, покрит. Подправете го със смес от оризов оцет, захар и сол. Покрийте с памучна кърпа и оставете да се охлади.
2. Извадете кожата от рибата с остър нож и сложете филето във фризера за половин час, за да го разрежете по -лесно. Нарежете на тънки филийки. Разделете листата нори наполовина и нарежете краставицата и авокадото на тънки ивици.
3. Увийте постелката в пластмасова обвивка за лесно боравене и намажете с капка масло. Поставете листа нори с грубата страна към вас, разстелете ориза с мокри ръце, така че да не достига 2 см до единия ръб и да стърчи 2 см от другия. Набийте го леко с постелка.
4. Обърнете заготовката с листа нори с главата надолу, наредете сиренето, тобико, краставица и авокадо. Разточете оризовото руло плътно навън, като изстискате пълнежа.
5. Поставете ивица червена риба отгоре и отново утъпкайте. Нарежете готовото руло на парчета.
Вкусни ястия: 20 рецепти у дома
3. Разточете Калифорния с раци
Тъй като отидохме на класиката, тогава запазете друга много популярна рецепта за руло.
Ще имаш нужда: 450 г кръгъл зърнен ориз, 4 ч.ч. вода, 5 ч.ч. захар, 2 ч.ч. сол, 1 с.л. оризов оцет, раково месо, японска майонеза (или обикновена с лимонов сок), краставица, зелен лук, хайвер от тобико, нори.
Подготовка:
1. Сварете измития ориз в студена вода 2 пръста над нивото на ориза. В двоен котел това ще отнеме половин час. Подправете го със смес от вода, оцет, захар и сол и оставете да се охлади.
2. Разглобете и обелете рака, нарежете краставицата на ивици и нарежете зеления лук на пера със същата дължина. Разделете листата нори наполовина и увийте постелката със стреч фолио.
3. Разстелете ориза върху грапавата страна на нори, така че да стърчи от едната страна 1 см. Обърнете оризовата страна надолу, намажете с майонеза, добавете краставица, зелен лук и раци.
4. Навийте плътно рулото, изстисквайки пълнежа. Потопете всяко руло в хайвер от тобико и нарежете с влажен нож.
4. Пикантно руло със скариди
Много просто, но пикантно и пикантно руло за любителите на ястия с пипер.
Ще имаш нужда: 450 г кръгъл зърнен ориз, 4 ч.ч. вода, 5 ч.ч. захар, 2 ч.ч. сол, 1 с.л. оризов оцет, нори, скариди, червен пипер, майонеза.
Подготовка:
1. Сварете измития ориз според инструкциите. Смесете вода, оцет, захар и сол, подправете ориза и го охладете.
2. Смесете майонезата с червения пипер на вкус: около 1/3 ч.ч. за 100 г майонеза.Нарежете листата нори наполовина.
3. Сложете ориза върху нори, на около 2 см по -късо от ръба.Намажете 1 ч.ч. майонеза, сложете скаридите, навлажнете края на нори с вода и навийте на руло.
10 лесни рецепти за приготвяне на мармалад у дома
5. Roll Red Dragon
Драконите са познати и обичани от всички ценители на сушито. И сега имате възможност да го приготвите у дома!
Ще имаш нужда: ориз, сьомга, змиорка, хайвер масаго, краставица, сусам, сос унаги.
Подготовка:
1. Леко намажете килимчето с майонеза и разпределете ориза върху половината от листа нори, на 1 см късо от ръба и стърчащ 1 см от другата страна.
2. Изкопайте змиорката, отстранете я от кожата и я нарежете на ивици. Обърнете парчето с ориза надолу, разстелете лентите масаго, краставица и змиорка. Натиснете пълнежа и разточете оризовото руло плътно навън.
3. Нарежете сьомгата на тънки филийки, сложете на руло и натрошете. Нарежете рулото с влажен нож, поставете филийките в чиния и украсете със сос унаги и сусам.
6. Завийте с пилешко и сусам
Пилешките рулца трудно могат да се нарекат традиционни, но много от тях вече са се влюбили в тях.
Ще имаш нужда: 450 г кръгъл зърнен ориз, 4 ч.ч. вода, 5 ч.ч. захар, 2 ч.ч. сол, 1 с.л. оризов оцет, нори, краставица, зелен лук, пилешко филе (пържено или пушено), крема сирене, сусам.
Подготовка:
1. Сварете ориза в двоен котел или тенджера за половин час. Трябва да има 2 пръста повече вода. Направете дресинг с оцет, вода, сол и захар и смесете с ориза.
2. Нарежете краставиците и пилешкото филе на ивици, нарежете лука на еднакви пера и запържете сусама. Листовете нори бяха разделени наполовина.
3. Разстелете ориза върху листа нори, така че да стърчи от едната страна 1 см. Обърнете го и с мокри ръце поставете крема сиренето, краставицата, лука и пилето.
4. Навийте рулото, стискайки плътно плънката. Потопете го в сусам и нарежете с влажен нож.
Как да осоляваме скумрия: 5 рецепти у дома
7. Печени рула
Експериментирайте с пълнежа и съставките за шапчицата, ако желаете.
Ще имаш нужда: 250 г ориз, 370 мл вода, 30 мл оризов оцет, 0,5 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч. захар, нори, 2 ч.ч. хайвер от мойва, лют сос, краставица, сирене Филаделфия, скариди.
Подготовка:
1. Изплакнете ориза няколко пъти, за да стане водата бистра. Сварете го във вода до кипене, а след това още 10-12 минути на минимален огън, покрито. Комбинирайте оцет, сол и захар и разбъркайте с ориз след 10 минути.
2. Нарежете краставицата на тънки ивици без средата. Отрежете 2/3 от листа нори.
3. Нарежете 7 скариди, смесете с 2-3 ч.ч. Филаделфия, хайвер от мойва и лют сос.
4. Поставете ориза върху нори, в рамките на 2 см от ръба. След това - Филаделфия, краставица, скариди и руло. Нарежете го на парчета с нож, сложете отгоре купчина сос, сгънете го върху пергамент и го поставете във фурната на 200 градуса за 5 минути.
8. Пържени рула от темпура
В основата си това са само рулца в панировка, така че няма да има проблеми!
Ще имаш нужда: 300 г кръгъл зърнен ориз, 45 г оризов оцет, 200 г ракови пръчици, 1 с.л. майонеза, 300 г крема сирене, 5-6 скариди, 3 листа нори, 20 г кисел джинджифил, 500 мл растително масло, 1 ч.л. сол, 7 супени лъжици брашно, 150-200 г хлебни трохи.
Подготовка:
1. Изплакнете ориза за 2-3 минути в течаща вода, оставете да заври и се вари още 15 минути на слаб огън. Добавете оризовия оцет и оставете да се охлади.
2. Нарязваме на ситно раковите пръчици и смесваме с майонезата. За втория вид пълнеж ще отидат скариди.
3. Смесете 350 мл вода темпура, сол и брашно до гладкост.
4. Разстелете листа нори, сложете ориз върху 2/3 от листа, а върху него - около 100 г крема сирене. Подредете пръчките от раци или скаридите с джинджифил и завъртете рулото, като навлажнете свободния ръб с вода.
5. Потопете рулото в тестото, първо с ръбовете, а след това с цялата повърхност. Потопете в галета и запържете дълбоко за 30-40 секунди в голямо количество олио.
