Ето 20 рецепти за постни супи, които ще зарадват вас и вашето семейство с разнообразие! Леки и сърдечни, студени и горещи, много бързи и истински произведения на кулинарното изкуство. Всички те са на ваше разположение!
1. Постна супа от минестроне
Колкото повече сезонни зеленчуци използвате, толкова по -добре.
Ще имаш нужда: 150 г ориз, 150 г пшенична крупа, 1 патладжан, 100 г тиква, 1 морков, 1 глава колбара, 10 чери домата, 3 картофа, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Изсипете 1,5 литра вода върху ориза и просото и варете 30 минути. Добавете големи кубчета картофи, патладжан, тиква и колбара и гответе още половин час. Запържете лука с резенчета морков, добавете там половинките череши и оставете да къкри за 3 минути. Прехвърлете това в натрошената супа от чесън и свалете от котлона след 10 минути.
2. Постна супа от броколи
Супите на пюре обикновено са истинско спасение в пост.
Ще имаш нужда: 1 броколи, 3 картофа, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите, разглобете броколите на съцветия, залейте ги с вода и гответе, докато зеленчуците са готови. Изцедете част от водата, подправете и разбийте супата с пасатор. Използвайте останалия бульон, за да го доведете до консистенция.
3. Постна грахова супа
Вземете разделения грах, защото се готви по -бързо.
Ще имаш нужда: 200 г сух грах, 1 морков, 1 глава лук, 3 картофа, подправки.
Подготовка: Изплакнете граха и го накиснете за 1-2 часа. Сложете го във вряща вода, оставете да заври отново и добавете картофените кубчета. Когато картофите са почти сварени, добавете настърганите моркови, нарязания лук и подправките. Сварете супата, докато грахът омекне.
4. Постна гръцка супа с домати
Ще ви трябва кутия консервиран боб и кутия домати в собствен сок.
Ще имаш нужда: 300 г боб, 400 г домати, 2 моркови, 2 стръка целина, 2 домата, 1 праз, 1 пипер, 1 с.л. доматено пюре, 5 супени лъжици зехтин, 2,5 литра вода, 1 с.л. захар, подправки.
Подготовка: Обелете пресните домати и нарежете всички зеленчуци на случаен принцип на средно големи парчета. Пасирайте доматите с доматено пюре и подправки. Сложете целина, чушка и сварете във вряща вода. Добавете морковите, след 5 минути добавете праза, а след това добавете доматената смес и боба. Подправете супата, гответе още 7 минути и оставете да престои 15 минути под капака.
5. Постна супа с домати и целина
Тази постна супа е добра дори когато е студена.
Ще имаш нужда: 3 домата, 100 г корен от целина, 3 моркови, 3 глави лук, половин пипер, 1 литър доматен сок, щипка сол.
Подготовка: Нарежете всички съставки на тънки ивици и ги поставете в тенджера. Залейте ги с доматен сок и варете първо 10 минути на силен, след това 10 минути на слаб огън. И оставете супата да се вари още 10 минути.
20 прости постни салати за всеки вкус
6. Супа от постно лук
Можете да комбинирате няколко различни вида лук за богат вкус.
Ще имаш нужда: 1,5 кг лук, 1 глава чесън, зехтин, 1 с.л. кафява захар, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на тънки половинки и обелете чесъна. Поставете ги в тенджера с 4 супени лъжици. зехтин и поръсете със захар и подправки. Пържете на среден огън за около 10 минути, покрийте с фолио и сложете във фурната за един час на 160 градуса. Добавете 1-1,5 литра вода и сварете супата още 20 минути след като заври.
7. Постна супа с гъби и ечемик
Тук е много удобно да използвате ароматни сушени гъби.
Ще имаш нужда: 1 морков, 1 глава лук, зелен лук, подправки, 50 г сушени гъби, 2 картофа, 0,5 чаши перлен ечемик, подправки.
Подготовка: Изплакнете ечемика и на пара в гевгир в тенджера с вряща вода за половин час. През това време накиснете гъбите с 2 чаши вряла вода. Изцедете настойката от гъби, оставете да заври, добавете перленият ечемик и гответе 20 минути.
Добавете нарязани на кубчета картофи и запържете лука с моркови и гъби в тиган. След 10 минути ги прехвърлете в тенджера и сварете всичко заедно още 5 минути. Подправете супата и поръсете със зелен лук.
8. Постна супа със сух боб и тиква
За тази супа препоръчваме изплакването и накисването на боба предварително и тогава те ще се сварят по -бързо.
Ще имаш нужда: 200 г боб, 80 г сушени гъби, 2 л вода, 2 глави лук, 1 морков, 1 картоф, 80 г тиква, подправки.
Подготовка: Напълнете гъбите с топла вода за 2 часа. Варете набъбналия боб за около час в 1,5 литра вода. Сложете гъбите направо в инфузията на котлона, оставете да заври, добавете четвъртинките лук и варете още един час на тих огън. Добавете останалите зеленчуци там, а след 10 минути - тиква и сварен боб. След още 10 минути супата е готова.
9. Супа от постна леща
Ако искате още по -голяма дебелина, добавете малко брашно към супата.
Ще имаш нужда: 130 г леща, 1,5 л вода, 20 г брашно, 2 с.л. растително масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, подправки.
Подготовка: Сварете лещата в 500 мл вода до омекване. Изсипете останалия 1 литър студена вода, добавете подправки с нарязан лук и чесън и оставете да заври. Разбийте супата с блендер по желание или просто разбъркайте добре. Брашното леко се запържва в олиото и се добавя към супата, за да няма бучки.
10. Постна оризова супа
Със сигурност ще намерите съставките за тази постна супа у дома си.
Ще имаш нужда: 3 картофа, 2 литра вода, 4 супени лъжици. ориз, 1 морков, 1 глава лук, растително масло, подправки.
Подготовка: Изплакнете ориза, сложете го във вряща вода за 3 минути и го отцедете в гевгир. Сотирайте настърганите моркови с нарязан лук и добавете пърженото с ориз във врящата вода. Когато супата заври, добавете картофените кубчета и гответе до омекване.
15 страхотни рецепти за тиквена супа за всеки ден
11. Постна супа с домашна юфка
За да няма определено нищо излишно в юфката, пригответе я сами.
Ще имаш нужда: 200 г картофи, 100 г шампиньони, 1 домат, 1 морков, 1 лук, подправки, 160 г брашно, 70 мл вода, сол, билки, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Омесете еластично тесто от брашно, вода, масло, сол и нарязани билки, разточете на тънко и нарежете на ивици. Докато юфката е леко суха, нарязайте зеленчуците на кубчета и сварете картофите за 15 минути. Запържете лука с моркови, добавете към тях гъби и домати и сложете в супа. След 10 минути добавете юфката и продължете да готвите до омекване.
12. Постна супа с кисели краставички
Когато искате разнообразие от вкусове, опитайте тази рецепта за постна супа!
Ще имаш нужда: 1 чаша сух грах, 3 кисели краставички, 2 картофа, 1 морков, 1 супена лъжица. доматено пюре, 1 глава лук, растително масло, подправки, 2-2,5 литра вода.
Подготовка: Накиснете граха предварително за час и гответе 40 минути. Добавете картофените кубчета и гответе още 15 минути. Запържете лука с моркови до полуготовност, добавете към тях доматено пюре и нарязани краставици и оставете да къкри за минута. Добавете запържването към супата и след 7 минути свалете от котлона.
13. Постно цвекло
Освен това е изненадващо нискокалоричен.
Ще имаш нужда: 500 г цвекло, 2 моркови, 2 глави лук, 2 стръка целина, 400 г картофи, 1 ябълка, 1 с.л. лимонов сок, 3 с.л. зехтин, чесън, кимион, подправки, билки.
Подготовка: Изсипете 1 морков, 1 глава лук и целина с 1,5 литра вода и гответе за около 40 минути, след което прецедете бульона. Нарежете всички останали зеленчуци и ябълки на кубчета или ивици, поставете във форма, поръсете със зехтин и печете 40 минути на 180 градуса.
Поръсете зеленчуците с подправки, печете още 5 минути и прехвърлете в тенджера. Добавете чесъна, лимоновия сок и билките и варете всички заедно за 5 минути. Смелете супата с блендер по желание.
14. Постна супа с грисове кнедли
Кнедлите съдържат само вода, грис и масло, нищо повече!
Ще имаш нужда: 1 морков, 1 глава лук, 100 г шампиньони, 1,5 литра вода, билки и подправки, растително масло, 0,5 чаши грис и още 0,5 чаши вода.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци и запържете лука с моркови и гъби до красиво оцветяване. В кипяща 0,5 чаши вода, споделете 1,5 супени лъжици. масло, добавете грис и бързо разбъркайте тестото.
Когато леко се охлади, разточете, нарежете и оформете кнедли. Сварете водата за супата, поставете зеленчуците в нея и след 10 минути добавете кнедли. Когато се издигнат, след около 7 минути, супата е готова.
15. Постна супа от елда
Добавете малко гъби или лъжица доматено пюре към супата на вкус.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши елда, 2 литра вода, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, подправки, растително масло.
Подготовка: Потопете измитите кубчета елда и картофи във вряща вода и гответе под капак за 20 минути на умерен огън. Направете пържене с нарязан лук и настъргани моркови и ги сложете в супата. След още 5-10 минути подправете, добавете билки и сервирайте супа.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
16. Постна супа с нахут и спанак
Нахутът е по -добре да се свари предварително, а след това супата се готви много бързо.
Ще имаш нужда: 1 чаша варен нахут, 200 г брюкселско зеле, 250 г спанак, 1 морков, 1 домат, 1 глава лук, 200 г патладжан, 3 скилидки чесън, подправки, 1,5 вода, 1 връзка билки, зехтин.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на случаен принцип и задушете лука в зехтина. Към него постепенно добавете моркови, чесън, патладжан, брюкселско зеле и в самия край нахут. Задушете всичко заедно, смесете с настърган домат и подправки, добавете нарязан спанак и билки. Залейте супата с вряла вода, оставете да заври и се вари 7 минути под капака.
17. Постна тиквена супа
По желание добавете малко настъргана ябълка.
Ще имаш нужда: 600 г тиква, 50 г праз, 200 г картофи, 100 г лук, 200 г моркови, 350 мл вода.
Подготовка: Нарежете тиквата на кубчета и печете 20 минути на 200 градуса. Оставете водата да заври, добавете нарязани моркови и след 10 минути добавете картофи. След още 20 минути добавете двата вида лук, варете 10 минути, смесете с тиква и пасирайте супата с пасатор.
18. Поста супа от корен от целина
Коренът от магданоз и малко джинджифил ще работят добре в тази постна супа.
Ще имаш нужда: 200 г картофи, 100 г корен от целина, 200 г моркови, 100 г праз, билки, подправки.
Подготовка: Празът и морковът се нарязват на пръстени, целината на ивици, а картофите на кубчета. Запържете зеленчуците и ги задушете за 10 минути под капака. Добавете вода, добавете подправки и билки и варете супата още 20 минути на тих огън.
19. Супа от постно грах
Грахът е подходящ както консервиран, така и замразен.
Ще имаш нужда: 1,3 литра вода, 1 глава лук, 1 морков, 2 картофа, 1 консерва грах, 2 супени лъжици. фина фиде, 2 супени лъжици билки, чесън, подправки.
Подготовка: Запържете лука и чесъна само за няколко минути, добавете морковите там и направете красиво пържене. Сложете картофите в него и разбъркайте. След 4 минути добавете граха и след още 10 минути изсипете зеленчуците с вряла вода. Сварете супата, докато картофите са готови, а в края добавете подправките и юфката. Поръсете с билки след 3-5 минути и сервирайте.
20. Постна супа в саксии
За промяна препоръчваме да опитате тази рецепта за постна супа в тенджери, приготвена във фурната.
Ще имаш нужда: 3 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. елда, подправки, билки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци и подредете в саксии. Добавете елда към всяка в размер на 1-1,5 супени лъжици. Изсипете вряла вода около 2/3, подправете и поръсете с билки. Супата се пече във фурната за около 35 минути на 180 градуса.