Днес сме подготвили за вас селекция от рецепти за най -вкусните постни салати. Те не съдържат нито месо, нито млечни продукти, нито излишни мазнини. Такива закуски са добри не само за гладуване, но и ако искате нещо леко или здравословно!
1. Постна картофена салата с гъби
Нека започнем веднага с обилна и универсална салата за всеки ден.
Ще имаш нужда: 6 картофа, 200 г мариновани гъби, 4 кисели краставици, 1 глава лук, 1 консерва грах, растително масло, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени, а краставиците и гъбите се нарязват на филийки. Смесете салата, подправки и масло.
2. Постна картофена салата с кисело зеле
И веднага още един вариант на подобна, но напълно различна на вкус салата.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 250 г кисело зеле, 300 г моркови, 250 г грах, 100 г лук, копър, подправки, растително масло.
Подготовка: Сварете картофите и морковите и ги нарежете на кубчета заедно с лука. Поръсете със зеле, грах и нарязан копър, подправете и олио салатата.
3. Салата от леща и артишок
Много оригинална рецепта за разлика от предишните.
Ще имаш нужда: 300 г артишок, 300 г гъби, 200 г варена леща, 1 чушка, 1 глава лук, подправки, лимон, растително масло.
Подготовка: Запържете гъбите с лук и чушки във фолио. Ако имате пресен артишок, ги обелете, накиснете ги във вода с лимонов сок и пържете около 15 минути, след което ги разбъркайте с гъбите. Добавете леща и подправки към салатата, подправете с растително масло.
4. Постна салата от авокадо
Тази лека, но питателна салата е идеална дори за закуска.
Ще имаш нужда: 250 г боб от консерва, 2 авокадо, 2 краставици, 1 червен лук, 5 листа маруля, 2 с.л. зехтин, горчица и подправки.
Подготовка: Изберете на случаен принцип листа от маруля, поставете боб и половин пръстени лук върху тях. Нарежете авокадото и краставицата на средно големи парчета и подправете ястието.
5. Постна салата с китайско зеле и гъби
В допълнение към шампиньоните можете да използвате лисички, медена каша и гъби.
Ще имаш нужда: 250 г китайско зеле, 200 г гъби, 4 картофа, 1 пипер, 4 кисели краставици, билки, зехтин, подправки.
Подготовка: Запържете гъбите до златисто кафяво, сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Нарежете зелето и нарежете останалите съставки, разбъркайте и подправете салатата.
Новогодишни салати без майонеза: 20 вкусни и прости рецепти
6. Постна салата с китайско зеле и пръчици от раци
За дресинг за салата вземете специална постна майонеза.
Ще имаш нужда: 8 листа от китайско зеле, 300 г ракови пръчици, 1 консерва царевица, 1 краставица, зеленчуци.
Подготовка: Зелето, раковите пръчици и краставицата се нарязват на ситно. Добавете царевица, нарязани билки към салатата и подправете на вкус.
7. Постна салата от печени зеленчуци
Променете набора от зеленчуци в зависимост от сезона.
Ще имаш нужда: 1 цвекло, 400 г тиква, 1 корен от целина, 2 червени глави лук, 1 връзка билки, зехтин, 2 скилидки чесън, 2 с.л. гранулирана горчица, подправки.
Подготовка: Печете цвекло във фолио за един час при 200 градуса. Отделно нарязайте на едро останалите зеленчуци, сложете върху лист за печене и печете за около 30 минути. Подправете салатата с масло, чесън, горчица и подправки.
8. Постна салата от два вида боб
Сервирайте салата с постна чиабата или крутони, ако обичате.
Ще имаш нужда: 1 консерва червен боб, 1 консерва бял боб, 5 стръка целина, 1 червен лук, 2 скилидки чесън, растително масло, подправки, 1 супена лъжица. оцет.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте в оцет и вода. Нарежете целина, смесете с боб, добавете лука и счукания чесън към салатата. Подправете с растително масло и подправки.
9. Постна салата с калмари и ябълки
Време е да преминем към деликатесите.
Ще имаш нужда: 4 калмара, 1 голяма краставица, 1 зелена ябълка, 1 червен лук, зехтин, щипка кафява захар, подправки, 1 с.л. оцет, сол.
Подготовка: Нарежете лука на пера и мариновайте във вода с оцет, захар и сол за 10 минути. Сварете калмарите за 4 минути и нарежете на половин пръстени. Нарежете краставиците и лука на малки кубчета, смесете салата и маслени полета.
10. Салата с калмари и зеленчуци
Алтернативната рецепта не е по -лоша от предишната.
Ще имаш нужда: 5 калмари, половин китайско зеле, половин домат, половин пипер, 1 връзка зеленина, постна майонеза.
Подготовка: Сварете калмарите и ги нарежете на ивици. Нарежете зелето за тях и зеленчуците нарязайте на ленти по същия начин. Добавете нарязани билки и подправете с постна майонеза.
20 вкусни бързи салати от царевица
11. Постна рибна салата
Всяко рибно филе е подходящо тук, въпреки че с червена риба ще бъде по -вкусно.
Ще имаш нужда: 400 г риба, 100 г ориз, половин китайско зеле, 2 краставици, 2 с.л. соев сос, постна майонеза.
Подготовка: Сварете ориза и сварете рибата отделно в подсолена вода, намачкайте с вилица. Зелето се нарязва и краставиците се нарязват на ивици, разбърква се салата и дресинг.
12. Постна салата с червено зеле
Такава проста, но толкова красива салата!
Ще имаш нужда: 300 г червено зеле, 1 връзка рукола, 2 краставици, 4 домата, сусамово масло.
Подготовка: Нарежете зелето и го изстискайте леко с ръце, след което оставете да престои. Добавете нарязана рукола и средно големи зеленчуци и поръсете с олио.
13. Постна салата с киселец
Необичайната киселост лесно ще изненада дори гастрономите.
Ще имаш нужда: 6 гъби, половин патладжан, половин пипер, 50 г киселец, 50 магданоз, 30 мл соев сос, 30 мл оризов оцет, растително масло, сусам.
Подготовка: Нарежете гъбите и патладжаните на филийки и ги запържете отделно в тиган. Към патладжаните добавете сламки пипер и ги задръжте заедно на котлона за 2 минути. Изсипете соса и оцетната смес върху зеленчуците и поръсете със сусам.
14. Топла постна салата
Когато искате нещо леко, но твърдо.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 1 морков, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 5 чери домата, половин връзка копър, 1 пипер, подправки, растително масло, балсамово масло.
Подготовка: Запържете нарязания чесън и добавете към него нарязания лук, морковите и чушките. Когато омекнат, добавете тиквичките, билките и подправките. Изсипете всичко с балсамик, оставете да къкри 2 минути под капака и добавете череша в края.
15. Постна салата от репички
Най -простите съставки правят много оригинална постна салата.
Ще имаш нужда: 1 репичка, 250 г домати, 1 краставица, 1 глава лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 1 с.л. оцет, растително масло, подправки.
Подготовка: Мариновайте лука в оцет и вода за 10 минути. Нарежете на ситно останалите зеленчуци, добавете лука и нарязаните билки, подправете салатата и поръсете с олио.
20 лесни пилешки салати, които да подправят менюто ви
16. Постна салата от кускус
Препоръчваме да използвате чушки с различни цветове, за да направите салатата по -ярка.
Ще имаш нужда: 200 г кускус, 2 чушки, 1 връзка зелен лук, растително масло, подправки.
Подготовка: Пригответе кус -куса според инструкциите, нарежете чушките на кубчета и нарязайте зеления лук. Смесете всичко, подправете, добавете масло и добавете още билки, ако желаете.
17. Постна салата с дресинг от лайм
Вкусът на лайм незабавно трансформира тази лека салата.
Ще имаш нужда: 1 кутия царевица, 1 кутия червен боб, 1 пипер, 2 домата, 1 връзка кориандър, 1 лайм, 1 червен лук, зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете всички съставки на случаен принцип и разбъркайте боба и царевицата. Подправете салатата със зехтин, подправки и сок от лайм и леко поръсете с кора.
18. Постна салата с ориз
Нарежете зеленчуците на по -малки парчета и салатата ще изглежда като елегантна мозайка.
Ще имаш нужда: 50 г ориз, 1 домат, 2 краставици, 1 пипер, 2 червени глави лук, 100 г гъби от консерва, половин лимон, 1,5 ч.л. мед, подправки, растително масло.
Подготовка: Сварете ориза и през това време нарязайте на ситно останалите съставки.Когато оризът се охлади, разбъркайте салатата и подправете със сместа от масло, мед и лимонов сок.
19. Постна салата с моркови и фурми
Шепа фурми и ядки превръщат обикновения морков в вкусно, постно ястие.
Ще имаш нужда: 1 морков, 1 консерва грах, 1 шепа фурми, 1 шепа орехи, 2 супени лъжици. соев сос, 1 глава лук, зехтин.
Подготовка: Нарежете морковите и лука и ги задушете, покрити, в соев сос. Нарежете ядките и фурмите, добавете граха и разбъркайте добре салатата.
20. Постна салата със зелен фасул
Какво ще кажете за такава творческа комбинация?
Ще имаш нужда: 300 г зелен фасул, 10 маслини, 10 маслини, 100 г чери домати, зехтин, лимонов сок, билки от Прованс.
Подготовка: Сварете боба в подсолена вода и приберете в хладилник. Поръсете половинките череши с олио и поставете в предварително загрятата фурна за 5 минути. Нарежете маслините и маслините на половинки, разбъркайте салатата, добавете билките и подправете с лимонов сок и масло.