Лекият кремообразен десерт от панакота (или панакота) е кръстоска между обикновеното млечно желе и кремообразния пудинг с различни добавки. Ето 15 от най -вкусните рецепти за домашно готвене!
1. Пана кота - класическа рецепта
Можете да добавите още 50 мл коняк, разтопен шоколад или карамел.
Ще имаш нужда: 310 мл 30% сметана, 85 г захар, 1 опаковка желатин, 1 пакетче ванилин.
Подготовка: Комбинирайте сметаната, захарта и ванилията и загрейте на слаб огън, но не оставете да къкри. Накиснете желатина във вода според инструкциите и го прецедете в крема през сито. Разбъркайте сместа, изсипете във форми и оставете в хладилника за няколко часа.
2. Пана кота в мляко със сос от ягоди
Имайте предвид, че колкото повече мляко вместо сметана, толкова повече панакота прилича на обикновен млечен желе.
Ще имаш нужда: 250 мл 35% сметана, 250 мл мляко, 50 г захар, 9 г желатин, 15 мл вода, 200 г плодове.
Подготовка: Изсипете желатина с вода и сварете плодовете за 10-15 минути и половината захар, накълцайте с пасатор и изсипете соса във формичките. Смесете млякото със сметана и останалата захар, оставете да заври, свалете от котлона и разбъркайте с желатин. Изсипете във форми и поставете в хладилник за 2-3 часа.
3. Пана кота със заквасена сметана и жълтък
Оригинална интерпретация на класически десерт.
Ще имаш нужда: 200 г заквасена сметана, 200 мл мляко, 2 супени лъжици. желатин, 100 г захар, 1 жълтък, 2 с.л. вода.
Подготовка: Залейте желатина с гореща вода и разбийте заквасената сметана със захар. Разбийте жълтъка отделно, смесете с млякото, оставете да заври и свалете от котлона. Комбинирайте всички съставки, разбийте, изсипете във форми и оставете панакотата в хладилника за няколко часа.
4. Пана кота на кисело мляко
Тази версия произвежда по-малко калории, особено с обезмаслено кисело мляко без добавки.
Ще имаш нужда: 200 мл 30% сметана, 500 мл кисело мляко, 10 г желатин, 5 с.л. захар, 1 ч.л. ванилова захар.
Подготовка: Изсипете желатина с вода според инструкциите и оставете да набъбне. Смесете 60 мл сметана със захар и ванилова захар, загрейте и прецедете желатина там. Остатъкът от крема се разбива на пяна и се разбърква внимателно с киселото мляко. Комбинирайте двете маси, изсипете във форми и поставете в хладилник за 2 часа.
Готвене в микровълнова: 15 прости и вкусни рецепти
5. Панакота върху агар агар
Агарният агар може лесно да замени желатина в рецептите за панакота.
Ще имаш нужда: 500 мл 30% сметана, 10 г агар-агар, 4 супени лъжици. захар, 1 с.л. нишесте.
Подготовка: Смелете агар, захар и нишесте с малко сметана. Изсипете останалата сметана, разбъркайте, оставете да заври и се вари 3 минути. Изсипете панакотата в студени формички и оставете да се втвърди за 3-4 часа.
6. Пана кота с кокосово мляко
Най -деликатната кокосова панакота ще завладее всички със своя изискан вкус!
Ще имаш нужда: 400 мл кокосово мляко, 50 г кокосови стърготини, 20 г желатин, 20 г захар.
Подготовка: Разредете желатина във вода според инструкциите и смесете кокосовото мляко със захарта и кипете, докато се разтвори. Добавете към него кокосови стърготини и оставете сместа да се охлади напълно. Загрейте желатина на водна баня, комбинирайте с детайла и разбъркайте. Изсипете панакотата във форми и приберете в хладилник.
7. Панакота с кондензирано мляко
Идеален с ягода или ягодово сладко.
Ще имаш нужда: 200 мл 15% сметана, 100 г кондензирано мляко, 300 мл мляко, 12 г желатин, 3 с.л. вода.
Подготовка: Смесете сметаната, кондензираното мляко и млякото, оставете да заври и кипете 5 минути. Изсипете желатина с вода, оставете го да набъбне, загрейте и прецедете в кремообразна маса. Разбъркайте панакотата, изсипете в чаши и приберете в хладилника.
8. Черешова панакота с извара
Една от най -оригиналните рецепти, базирана на класическата панакота.
Ще имаш нужда: 350 г извара, 100 мл мляко, 150 г череши, 150 мл 30% сметана, 20 г пудра захар, 15 г желатин.
Подготовка: Отделно разбийте изварата и черешите с пасатор и след това разбъркайте. Добавете пудра захар там.Изсипете желатина с мляко и оставете да набъбне, а след това загрейте и изсипете в изварата. Изсипете топла сметана там, разбъркайте всичко добре, изсипете във формички и приберете в хладилника, докато се втвърди.
Готвене на постни палачинки: 15 страхотни рецепти
9. Шоколадова панакота
В зависимост от вида шоколад, който избирате, вкусът е напълно различен.
Ще имаш нужда: 250 мл 35% сметана, 100 мл мляко, 50 г шоколад, 50 г захар, 1 шушулка ванилия, 2 ч.ч. желатин, 40 мл вода.
Подготовка: Смесете сметаната и млякото със захарта и ванилията, добавете парченца шоколад и оставете да заври. Изсипете желатин с вода, оставете да набъбне, след това загрейте и добавете към шоколадовата маса. Разбъркайте панакотата, изсипете във форми и приберете в хладилник.
10. Кафе панакота
Невероятен десерт дори за закуска.
Ще имаш нужда: 500 мл 20% сметана, 12 г желатин, 80 мл еспресо, 100 г шоколад, 50 г захар.
Подготовка: Оставете сметаната да заври, свалете от котлона и разбъркайте със захарта. Изсипете разтопения шоколад там и след това внимателно добавете желатина. В самия край налейте кафе, разбъркайте и изсипете масите във формички. Кафе панакота се втвърдява за 3-4 часа.
11. Пана кота с маскарпоне
Сметаната е необходима възможно най -мазнина, за предпочитане от 33%.
Ще имаш нужда: 1 чаша сметана, 40 г маскарпоне, 1 ч.ч. желатин, 1 супена лъжица. вода, 2 с.л. Сахара.
Подготовка: Изсипете желатин с вода, затоплете сметаната със захар до разтваряне и смесете двете смеси. Прецедете масата до маскарпоне, разбъркайте отново и смилайте през сито. Разстелете детайла във форми и го поставете в хладилника за няколко часа.
12. Пана кота с банан
По -добра от обикновената панакота може да бъде само панакота с резени банан.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1 чаша 10% сметана, 3 супени лъжици. захар, 10 г желатин, 3 банана, канела.
Подготовка: Напълнете желатина с вода според инструкциите. Смесете сметаната с млякото и захарта и загрейте на слаб огън. След като заври, веднага свалете от огъня и разбъркайте с желатин до гладкост. В края добавете канела и ситно нарязани или пасирани банани с пасатор, подредете във формички и оставете да стегне.
Салата от риба тон с консерви: 12 вкусни рецепти
13. Бутер панакота на кефир
Интересен вариант за кремообразен шоколад.
Ще имаш нужда: 1 литър кефир, 100 г захар, 1 ч.л. ванилова захар, 1 с.л. какао, 30 г желатин.
Подготовка: Напълнете желатина с вода според инструкциите и разбийте кефира с обикновена и ванилова захар, докато се разтвори. Комбинирайте двете маси, изсипете половината от сместа и добавете към нея какао. Изсипете първия слой във формите, поставете го във фризера за 5-7 минути и напълнете втория слой. Оставете панакотата в хладилника за 2 часа.
14. Пана кота с карамел
Карамелът може да се добави към крема или да се направи на отделен слой.
Ще имаш нужда: 500 мл 33% сметана, 10 г желатин, 1 шушулка ванилия, 100 г захар.
Подготовка: Пригответе желатина съгласно инструкциите и смесете сметаната с половината захар и с нарязана шушулка ванилия доведете до почти кипене. Смесете двете маси и оставете на слаб огън. Разредете останалата захар с малко вода и сварете карамела до желаната консистенция. Изсипете го във форми, изсипете крема отгоре и го поставете в хладилника.
15. Панакота-тирамису
Двойно италианско удоволствие!
Ще имаш нужда: 100 мл еспресо, 8 бр. савоярди, 1 супена лъжица желатин, 2 супени лъжици. амарето, 70 г захар, 3 с.л. вода, 400 мл 35% сметана, какао.
Подготовка: Изсипете желатина с вода и сложете сметаната и захарта на огъня. Когато захарта се разтопи, изсипете амаретото и след това свалете от котлона, без да заври. Добавете 50 мл сметана към кафето и добавете лъжица желатин там. Разбъркайте останалия желатин със сметаната и оставете двата контейнера на топла водна баня.
Сложете парчета Savoyardi във форми, изсипете половината от кафето и поставете на студено за 20 минути. Изсипете кремообразния слой, поставете го отново на студено и повторете всичко отново. Поръсете отгоре какаовия десерт.