Палачинките са традиционно ястие, което перфектно допълва всяко ястие. Има десетки и стотици техни видове и всяка домакиня има свои трикове и тайни. За пореден път искаме да ви зарадваме с нещо интересно, така че хванете голям избор от рецепти за постни палачинки!
1. Постни палачинки на вода без яйца
Най -добрата алтернатива на палачинки с мляко по време на гладуване.
Ще имаш нужда: 1 чаша вода, 1 чаша брашно, 4 с.л. захар, 2 с.л. растително масло, 1 ч.л. сода, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Изсипете вода в пресятото брашно на тънка струя и бъркайте непрекъснато. Добавете захар и сол към тестото, след това масло, а в самия край - сода. Когато в тестото се появят мехурчета, пържете палачинките от двете страни. Но не ги правете твърде тънки, защото без яйца не са толкова еластични.
2. Постни палачинки върху газирана вода
Благодарение на силно газираната минерална вода палачинките ще станат още по -ефирни.
Ще имаш нужда: 550 мл сода, 220 г брашно, 1 с.л. захар, щипка сол, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Смесете пресятото брашно със захарта и солта и бавно изсипете вода в сухата смес. Добавете масло, оставете тестото да престои 20 минути и запържете палачинките в леко намазан тиган.
3. Постни палачинки с ябълков сок
Прясно изцеденият сок без добавки работи най -добре.
Ще имаш нужда: 100 мл ябълков сок, 420 мл вода, 250 г брашно, 10 г бакпулвер, 3 с.л. захар, 1 ч.л. лимонов сок, 2 супени лъжици растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното и смесете всички сухи съставки. Загрейте леко водата и добавете ябълковия сок, лимоновия сок и олиото. Докато разбърквате, комбинирайте двете маси и веднага започнете да печете палачинките.
4. Постни палачинки с чай
Ето такава оригинална и необичайна рецепта за палачинки, която определено ще разнообрази диетата ви.
Ще имаш нужда: 250 мл чай, 6 с.л. брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. захар, 1 с.л. растително масло, щипка сол.
Подготовка: Сварете чай, оставете го да се охлади и смесете с масло, захар и сол. Бавно добавете брашно и бакпулвер към тестото и изпечете палачинките в тиган.
Пухкави палачинки с мляко: 10 рецепти
5. Постни палачинки със суха мая
Палачинките се получават пухкави, красиви и по -еластични.
Ще имаш нужда: 300 мл вода, 1,5 чаши брашно, 3 г суха мая, 2 супени лъжици. захар, 2 с.л. растително масло, щипка сол.
Подготовка: Смесете брашното и захарта, добавете към тях 2/3 топла вода, омесете тестото и оставете за 20 минути. През това време маята се разрежда и още 1 ч.ч. захар в останалата топла вода и също така я оставете да се запари. Комбинирайте всички съставки в тесто и изпечете палачинки. Ако искате по -тънки палачинки, добавете още вода.
6. Постни палачинки в саламура
Тези палачинки са невероятно подходящи за солен пълнеж.
Ще имаш нужда: 1 литър саламура, 2 чаши брашно, 2 супени лъжици. растително масло, 1 ч.л. Газирани напитки.
Подготовка: Смесете саламурата и брашното в хомогенно тесто. След това добавете масло към него и накрая - сода. Оставете да се свари малко и можете да запържите палачинките в тиган.
7. Постни палачинки с прясна мая
Стара руска рецепта за палачинки, за които е по -добре да замесите тестото вечер.
Ще имаш нужда: 400 мл вода, 2, 5 чаши брашно, 25 г прясна мая, 1 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Омесете тестото от водата и половината брашно, като вземете предвид желаната консистенция, добавете маята и я оставете на студено за една нощ. На следващия ден добавете захар, сол, масло и останалото брашно и оставете тестото да втаса. Добавете още топла вода половин час преди печене и започнете.
8. Постни палачинки с оризово брашно
Тук е от основно значение да се спазват пропорциите, за да не се счупят палачинките.
Ще имаш нужда: 1 банан, 350 мл вода, 300 г оризово брашно, 5 с.л. кокосово масло, 1 ч.ч. сол, щипка бакпулвер.
Подготовка: Смесете брашното със сол и бакпулвер, разбийте банана в блендер и загрейте водата до около 50 градуса. Разбъркайте водата и брашното до гладкост, добавете банан и 3 супени лъжици към тестото.кокосово масло. Оставете го да втаса за половин час и запържете палачинките в тиган, намазан с кокосово масло.
Постни ястия за всеки ден: 20 вкусни рецепти
9. Постни палачинки с овесено мляко
Отлична модерна рецепта за палачинки, която можете да приготвяте всеки ден.
Ще имаш нужда: 530 мл овесено мляко, 250 г брашно, щипка сол, 1 с.л. захар, 2 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Смесете пресятото брашно със захар и бакпулвер, добавете там ванилин, ако желаете. Бавно добавете овесеното мляко и омесете до гладко тесто. Оставете го на масата за половин час, добавете масло и започнете да пържите палачинки.
10. Постни палачинки с брашно от елда
Винаги е по -добре да разреждате брашно от елда с обикновено брашно, за да не се разпаднат палачинките.
Ще имаш нужда: 3 чаши вода, 1 чаша брашно от елда, 1 чаша пшенично брашно, 1 ч.л. сол, щипка захар, 5 г суха мая, растително масло.
Подготовка: Разбъркайте половин чаша брашно от елда с половин чаша вода. Оставете още една чаша и половина да заври и след това постепенно изсипете там. Добавете мая, сол и захар и постепенно добавете обикновеното брашно към тестото. Добавете бавно останалата вода до консистенцията на течна заквасена сметана. Оставете тестото за един час и запържете палачинките в олио.
11. Постни палачинки с овесени ядки
Вкусни и здравословни палачинки за закуска за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 500 мл вода, 4 супени лъжици. овесени ядки, 170 г брашно, 3 с.л. захар, щипка сол, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Смелете люспите в блендер, но не до гладкост. Смесете ги с чаша гореща вода и оставете за 20 минути. Добавете още топла вода и бавно добавете пресятото брашно до консистенция. Накрая добавете захар, сол и олио и изпечете палачинките в тиган.
12. Постни палачинки с грис
Благодарение на гриса палачинките са по -нежни и придобиват интересна текстура.
Ще имаш нужда: 1,1 л вода, 60 г грис, 140 г брашно, 2 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Доведете 750 мл вода със сол и захар до кипене, постепенно добавете грис към нея и варете 4 минути, като разбърквате. Смесете брашното и още 180 мл вода, така че да няма бучки, и комбинирайте двете смеси. Ако тестото е твърде дебело, добавете останалата част от водата. Изсипете растително масло, разбъркайте и започнете да пържите палачинки.
10 рецепти за тънки палачинки с дупки в мляко
13. Постни палачинки от царевично брашно
Най -добре е да добавите същото царевично масло към тях.
Ще имаш нужда: 500 мл вода, 3/4 чаша пшенично брашно, 1 чаша царевично брашно, щипка сол и захар, 2 супени лъжици. растително масло.
Подготовка: Смесете всички сухи съставки и бавно добавете топла вода към тях. Тестото трябва да наподобява кефир по консистенция. Накрая добавете растително масло и пържете като обикновени палачинки.
14. Постни палачинки с квас
Вместо вода, препоръчваме да вземете отвара, след като сварите картофите в униформите им.
Ще имаш нужда: 3 чаши картофен бульон, 100 г закваска, 2 чаши брашно, 3 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: За да приготвите стартовата култура, смесете 50 г пшенично или ръжено брашно с 50 г вода. Добавяйте още 50 г от двете съставки към сместа всеки ден в продължение на една седмица и съхранявайте на топло, тъмно място. За палачинки са ви необходими 100 г от тази смес.
Разредете закваската в картофения бульон и бавно добавете пресятото брашно там. Добавете захар, сол и масло и оставете тестото топло за една нощ. Ако тестото втаса много, добавете още вода. Започнете да пържите палачинки.
15. Постни палачинки с мед
Разбира се, медът може да се използва за сервиране на палачинки, но ние предлагаме да го добавите директно към тестото.
Ще имаш нужда: 500 мл вода, 200 г брашно, 7 г суха мая, щипка сол, 30 мл растително масло, 30 г мед.
Подготовка: Загрейте водата до 30-40 градуса, налейте наполовина и я смесете с мая. Добавете мед и щипка сол там. Бавно добавете останалото брашно и оставете детайла на топло за 20 минути. Добавете останалата вода към тестото и изпечете палачинките.