Искате ли да знаете как да направите вкусни тънки палачинки с дупки в мляко? За да направим това, събрахме 10 стъпка по стъпка рецепти, с които определено ще успеете за първи път. Така че не се страхувайте да опитате нещо ново!
1. Палачинки с дупки в мляко - класическа рецепта
Основната тайна е добре загрят тиган, леко намазан с растително масло.
Ще имаш нужда: 160 г брашно, 1 ч.ч. сода, 100 г захар, 0,5 ч.ч. сол, 500 мл мляко, 2 яйца, 1 с.л. 9% оцет, 70 мл растително масло.
Подготовка:
1. Разбъркайте старателно пресятото брашно със сода за хляб и захарта с млякото и яйцата.
2. Бавно добавете сухи съставки на няколко паса и разбийте тестото.
3. Добавете оцет, разбъркайте отново и след това добавете масло. Оставете да престои 10 минути.
4. Изсипете тестото на тънък слой върху горещ тиган с масло. Пържете палачинките за около 30 секунди от всяка страна.
2. Палачинки с дупки в мляко и вода
Не забравяйте да загреете водата, защото тя е вряща вода, която дава този много деликатен ефект.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1 чаша вряща вода, 2 яйца, 1 чаша брашно, 2 супени лъжици. захар, щипка сол, 2 с.л. растително масло, 1 ч.л. Газирани напитки.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата със захар до увеличаване на обема и красиви мехурчета.
2. Изсипете мляко, добавете пресято брашно със сол и разбъркайте тестото. Оставете го за около час.
3. Разредете содата за хляб в чаша вряща вода, изсипете в тестото и веднага добавете масло. Разбъркайте.
4. Намажете тигана с олио за първата палачинка и запържете всяка от двете страни.
3. Палачинки с дупки в мляко без сода
В тази рецепта е от основно значение да се поддържат пропорциите и да се разбият добре яйцата.
Ще имаш нужда: 3 чаши мляко, 3 яйца, 1,5 чаши брашно, 2 супени лъжици. захар, щипка сол, 1 с.л. растително масло.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата с бъркалка със сол и захар.
2. Добавете половината мляко, разбъркайте и пресейте брашното в тестото.
3. Разбъркайте отново тестото и добавете останалото мляко и маслото.
4. Пържете палачинки в тиган, докато се появят малки дупки.
Оризова каша с мляко: 10 вкусни и лесни рецепти (стъпка по стъпка)
4. Палачинки с дупки в мляко с бакпулвер
Малко бакпулвер е друг начин да направите тестото за палачинки по -пухкаво.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1 супена лъжица. захар, 1 ч.л. бакпулвер, 1 яйце, 1 с.л. растително масло, 0,5 чаши брашно.
Подготовка:
1. Разбийте яйцето със захарта, докато се разтвори.
2. Добавете растително масло и топло мляко към яйцето и разбъркайте.
3. Добавете пресятото брашно, бакпулвера и солта, разбъркайте отново и оставете тестото за 15 минути.
4. Намажете леко тиган с масло, загрейте и запържете тънки палачинки на силен огън.
5. Палачинки с дупки в мляко и кефир
Поради факта, че кефирът е кисел, не е необходимо да добавяте специално оцет за сода.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1 чаша кефир, 2 яйца, 1 чаша брашно, 2 с.л. растително масло, 1 ч.л. сода, щипка сол.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата със захарта на пяна, добавете кефир и разбъркайте.
2. Добавете сол и пресятото брашно със сода за хляб към сместа, разбъркайте отново и оставете за 15 минути.
3. Изсипете врящо мляко в тестото на тънка струйка, добавете масло и разбъркайте.
4. Запържете тънки палачинки до красив руменен цвят.
15 прости и невероятно вкусни рецепти за телешки котлети
6. Палачинки с дупки в мляко без масло
Имайте предвид, че тази рецепта определено се нуждае от добър тиган!
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1 яйце, 5 с.л. брашно, сол и захар на вкус.
Подготовка:
1. Разбийте яйцето и солта с миксер до пяна.
2. Добавете мляко, разбъркайте и веднага добавете пресятото брашно.
3. Добавете захар към тестото на вкус, разбийте отново с миксер и оставете за 15 минути.
4. Запържете тънки палачинки с дупки буквално за 30 секунди от всяка страна.
7. Палачинки с дупки в мляко и оризово брашно
Тестото от оризово брашно лесно се лющи, така че трябва да го разбърквате редовно по време на процеса на пържене.
Ще имаш нужда: 2,5 чаши мляко, 1 чаша оризово брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици. захар, 1 с.л. растително масло, 1 щипка сол.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата и солта до пяна, налейте мляко и масло и разбъркайте отново.
2. Добавете оризово брашно към тестото и отново го разбийте добре.
3. Пържете палачинки от двете страни в горещ тиган.
8. Палачинки с дупки в кокосово мляко
Бадемовото мляко, соевото мляко или оризовото мляко също ще работят.
Ще имаш нужда: 400 мл кокосово мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици. захар, 9 супени лъжици. брашно, 3 с.л. растително масло, 20 г кокос.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата със захарта, добавете кокосовото мляко и разбъркайте добре.
2. Добавете брашно и омесете тестото, след това разбъркайте кокосовите стърготини.
3. Накрая добавете олио и запържете палачинките в горещ тиган.
Гювеч с извара в бавна готварска печка: 10 рецепти стъпка по стъпка
9. Ванилови палачинки с дупки в мляко
Добавете ванилова захар към тестото за палачинки - ще се окаже не само вкусно, но и много ароматно!
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 150 мл вода, 200 г брашно, 2 яйца, 1,5 с.л. захар, 1 торба ванилова захар, щипка сол, 1 с.л. растително масло.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата с обикновена захар на пяна и добавете ванилова захар и сол.
2. Изсипете мляко и вода в тестото и разбъркайте добре.
3. Постепенно добавете пресято брашно, за да няма бучки, а в самия край - растително масло.
4. Пържете палачинките в горещ тиган на максимална температура.
10. Шоколадови палачинки с дупки в мляко
И не просто палачинки с какао, а с истински черен шоколад!
Ще имаш нужда: 600 мл мляко, 200 г брашно, 100 г черен шоколад, 3 яйца, 1 с.л. масло, 1 с.л. захар, щипка сол.
Подготовка:
1. Начупете шоколада на парчета и го разтопете на слаб огън в 250 мл мляко. Добавете маслото там.
2. Разбийте яйцата със сол и захар до пухкавост, добавете останалото мляко и разбъркайте.
3. Добавете пресятото брашно към тестото, разбъркайте и внимателно изсипете шоколадовото мляко.
4. Разбъркайте отново, оставете за 25 минути и запържете палачинките в горещ тиган.