Палачинките отдавна са преминали от менюто на любимите кафенета към списъка с популярни домашни ястия. Докато някои спорят дали са палачинки или палачинки, други с удоволствие приготвят сладки и пухкави палачинки, леко напомнящи бисквитена торта. Ако принадлежите към втората категория, предлагаме 10 рецепти за приготвяне на пухкави палачинки в мляко!
1. Американски палачинки с мляко
Това е класическа рецепта, с която препоръчваме да започнете запознанството си с ароматни и буйни палачинки!
Ще имаш нужда: 100 мл мляко, 120 г брашно, 1 яйце, 1 с.л. захар, 5 г бакпулвер, ванилин.
Подготовка: Разбийте яйцата, добавете млякото, захарта и ванилина и разбъркайте до гладкост. Добавете бакпулвера с брашно, разбъркайте тестото и пържете на слаб огън в сух тиган. Ако палачинките лепнат много, добавете малко масло към тестото.
2. Бананови палачинки с мляко
Банановите палачинки може да не са толкова пухкави, но са по -задоволителни!
Ще имаш нужда: 150 мл мляко, 1 банан, 1 яйце, 90 г брашно, 1 с.л. захар, 1 с.л. масло, 2 ч.ч. бакпулвер, 0,5 ч.ч. сода, щипка сол.
Подготовка: Разбъркайте всички сухи съставки, намачкайте банана и смесете с мляко, жълтък и масло. Комбинирайте смесите, разбъркайте и внимателно добавете разбитите белтъци. Бананови палачинки с мляко могат да се пържат в сух тиган.
3. Пищни палачинки с мляко и канела
Само щипка канела превръща класическата пищна рецепта за палачинки в напълно ново ястие.
Ще имаш нужда: 220 мл мляко, 240 г брашно, 2 с.л. захар, 4 яйца, 0,5 ч.ч. сода, сол, канела.
Подготовка: Смелете жълтъците със захар и смляна канела, изсипете бавно млякото и разбийте до пяна. Добавете пресятото брашно и гасената сода, омесете плътното тесто и оставете настрана. Охладените протеини се разбиват със сол до върхове и се разбъркват бавно със силиконова шпатула - можете да пържите!
10 рецепти за тънки палачинки с дупки в мляко
4. Пищни шоколадови палачинки с мляко
За тази рецепта тъмното какао е най -доброто за по -богат вкус на палачинка и по -ярък цвят!
Ще имаш нужда: 2 чаши мляко, 2 чаши брашно, 4 супени лъжици. какао, 2 яйца, 2 с.л. захар, 1 ч.л. сода, сол, четвърт чаша масло.
Подготовка: Разбийте яйцата и солта до пяна, разбъркайте млякото и бавно разбъркайте пресятото брашно. Добавете какаото и разтопеното масло, гасената сода и разбъркайте отново. Оставете тестото да престои и след 10 минути можете да изпържите пухкавите палачинки в сух тиган.
5. Канадски палачинки с кленов сироп
Малко различни пропорции - и сега рецептата за буйни палачинки играе с нови цветове!
Ще имаш нужда: 1,5 чаши мляко, 2 чаши брашно, 2,5 супени лъжици. масло, 3 яйца, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сода, кленов сироп.
Подготовка: Разбийте яйцата с мляко, захар и сол, след това бавно добавете разтопено масло. Добавете брашно към тестото в самия край и разбийте с бъркалка или миксер. Канадските палачинки са най -добре пържени на силен огън и сервирани с кленов сироп.
Виенски вафли в електрическа ютия: 12 бързи и вкусни рецепти
6. Палачинки с мляко и бакпулвер
Специална смес за печене прави палачинките по тази рецепта още по -нежни и пухкави.
Ще имаш нужда: 300 мл мляко, 230 г брашно, 2 ч.ч. бакпулвер, 1 с.л. кафява захар, 1 яйце, 2 супени лъжици. масло, 1 ч.ч. канела.
Подготовка: В една купа комбинирайте всички сухи съставки, а в другата млякото и яйцето. Комбинирайте смесите, оставете тестото да престои 20 минути и добавете разтопено масло в края. Пържете палачинки в горещ тиган само за минута.
7. Пищни портокалови палачинки с мляко
Ароматизирани палачинки по тази рецепта се получават с лека киселинност и в идеалния случай се комбинират с мед или кондензирано мляко.
Ще имаш нужда: 250 мл мляко, 4 супени лъжици портокалов сок, 1 с.л. портокалова кора, 250 г брашно, 1 яйце, 1 ч.ч. сода, 1 с.л. захар, 50 г масло, сол, канела.
Подготовка: Смесете отделно всички сухи съставки, а млякото, прясното и яйцето отделно. Комбинирайте смесите и веднага омесете тестото с бъркалка, за да избегнете бучки. Добавете натрошената кора, а в самия край разтопено масло и запържете палачинките на среден огън.
8. Пищни палачинки с мляко за кафе
Какаото в рецепти отдавна не изненадва никого, но как ви харесва кафето мляко за буйни палачинки?
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1,5 чаши брашно, 1,5 супени лъжици. смляно кафе, 3 с.л. захар, 2 яйца, 1,5 ч.ч. бакпулвер.
Подготовка: Сварете кафето в млякото и прецедете добре през цедка или тензух. Докато млякото се охлади, разтворете захарта в него, след това охладете и разбийте с яйца. Бавно добавете брашно и бакпулвер, за да избегнете бучки. Най-буйните палачинки се получават в сух тиган с незалепващо покритие.
12 рецепти за приготвяне на буйни и вкусни баурсаци
9. Палачинки от кисело мляко
Тестото по тази рецепта се вдига по -лошо, но се оказва много нежно и ефирно!
Ще имаш нужда: 500 мл кисело мляко, 2,5 чаши брашно, 2 супени лъжици. захар, 3 яйца, ванилин, сол, 1 с.л. масло, щипка сода за хляб.
Подготовка: Разтопете маслото и добавете към него всички останали съставки. Омесете добре тестото, за да не останат бучки в него. Пържете палачинки на слаб огън, само за първа партида намажете тиган с растително масло.
10. Нискокалорични палачинки
Дори и да ви е грижа за фигурата ви, това не е причина да се откажете от любимите си буйни палачинки с мляко!
Ще имаш нужда: 1 чаша обезмаслено мляко, 1 чаша овесени ядки, 1 супена лъжица. брашно, 1 яйце, 0,5 ч.ч. сода, 1 ч.л. Сахара.
Подготовка: Комбинирайте зърнените култури с една трета чаша топло мляко и разбийте останалото мляко с яйце и захар до пяна. Комбинирайте смесите, добавете брашно, разбийте отново и в края разбъркайте гасената сода. Оставете тестото да почине 40 минути, разбъркайте с лъжица и пържете до образуване на мехурчета.